Deserti u čašama za blagdan: recepti su složeni i brzi

Deserti u šalicama u svjetskim kuhinjama engleskog govornog područja nazivaju se semafori. Popularne su zahvaljujući lakoći pripreme, izvrsnom okusu i neobičnom izgledu.

Deserti u šalicama - opći principi

Ako iskopate u povijest, prvi spomen deserta datira iz 1596. godine. Trayfl je slatka gusta krema, začinjena ružičastom vodom i ribanim đumbirom.

Danas postoje mnogi desertni recepti u šalicama. U osnovi, njegov sastav obuhvaća spužvu, kremasti nadjev koji postavlja slojeve u visokim čašama. Neobavezno se ne mogu koristiti sve tri komponente.

Kekse.Sve je jednostavno: kod kuće se uobičajena svjetlosna ili čokoladna torta kuha po klasičnom receptu, hladi, reže. Možete kupiti gotove kolače ili koristiti, primjerice, kolačiće.

Punjenje.Tu komponentu možete mijenjati svaki put i dobiti novu boju, okus, okus, teksturu. Koriste apsolutno različite proizvode, često voće, orašaste plodove.

Krema.I ovdje prostor i prostor za vašu maštu. Kiselo vrhnje, čokolada, sladoled, kondenzirano mlijeko i još mnogo toga savršeno su prikladni kao osnova za pripremu kreme.

Ukrasite deserte u šalicama na različite načine, pospite naribanom čokoladom, prahom od šećera, kakaoom, cimetom, položite od gore kriške svježeg voća i bobičastog voća, lišća mente.

Nema granica, svi se recepti mogu mijenjati i dopunjavati. Osim toga, možete smisliti svoje slastice na temelju ukusa i prisutnosti ili odsutnosti sastojaka.

1. Deserti u šalicama: ananas sa sirom i kondenzirano mlijeko

Sastojci:

  • 5 šaka srednje masnog sira;
  • 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • konzervirani ananas u vlastitom soku - 2 male staklenke;
  • vanilin - 1 pakiranje;
  • čokoladno gorko - 1 pločica;
  • 5 komada mente za posluživanje.

Metoda pripreme:

1. U veliku šalicu stavite sir i kuhano kondenzirano mlijeko.

2. Sve temeljito promiješati do homogene meke konzistencije. U tu svrhu je prikladnije koristiti mikser.

3. Izmiješati sir vanilin i kondenzirano mlijeko, protresti oko pet minuta.

4. Otvorite staklenku ananasa, ispraznite sirup. Ako su komadići vrlo veliki, narežite ih na srednje kockice.

5. Čokoladna pločica melje na maloj rešetkizubi.

6. Uzmite čiste, visoke, prozirne naočale i stavite sve sastojke u njih sljedećim redoslijedom: sir s kondenziranim mlijekom, ananasom i ponovite nekoliko puta dok se šalice ne napune.

7. Prelijte vrhom ribane čokolade i stavite na komad paprene metvice.

2. Deserti jogurta u složenicama s keksom

Sastojci:

  • 1 malu posudu jogurta bez dodataka;
  • 4 breskve;
  • crno vino - 40 ml;
  • med - 20 g.

Za keks:

  • jaje - 6 komada;
  • šećer - 250 g;
  • visoko kvalitetno brašno - 7 tbsp. žlice;
  • vanilin - 1 pakiranje;
  • maslac - mali komad za podmazivanje oblika.

Način pripreme:

1. Prije pripreme ovog deserta, pecite klasičnu veličanstvenu spužvu: jaja razdijelite na žumanjke i vjeverice, stavite u dvije male zdjele. Izmiješati proteine ​​u stabilnoj masi. Bez isključivanja miksera, proteini uliju pola čaše šećera, dodaju brzinu i obore nekoliko minuta dok masa ne postane gusta. U žumanjku ulijte preostali šećer i vanilin i umutite dok se šećer ne otopi. U žumanjke, stavite pola tučenog proteina, lagano promiješajte žlicom odozdo prema gore i zagrabite prosijano brašno. Uz stalno miješanje, rasporedite ostale tučene proteine. U obliku podjele položite pergamentni papir, podmažite ga uljem, tijesto raširite na pola volumena oblika, jer će se pecivo u vrijeme pečenja još uvijek uzdizati. Stavite u pećnicu zagrijanu i pecite na umjerenoj temperaturi pola sata. Nakon 30 minutaSpreman za provjeru keksa s čačkalicom. Prilikom pečenja ne otvarajte vrata pećnice, jer se kolač može spustiti. Kuhani keks izvadite iz forme, ohladite i izrežite ga srednjim kockama. Ako nema vremena za pečenje keksa, tada možete kupiti gotove kolače u trgovini.

2. Svaki klip spužvastog kolača posuti crnim vinom.

3. U zasebnoj šalici pomiješajte jogurt s medom.

4. Operiti breskve, ukloniti kamenje, izrezati na komade. Zamijenite svježe voće s konzerviranim breskvama u vlastitom soku.

5. U bistrim, prozirnim naočalama rasporedite kolače keksa, jogurta s medom i breskvama dok se čaše ne napune.

6. Na vrhu možete staviti neke svježe bobice, primjerice maline, jagode, crni ili crveni ribiz.

7. Stavite posuđe u hladnjak na 60 minuta.

3. Deserti u šalicama: kremasta voćna pjena

Sastojci:

  • 4 srednje čaše s vrhnjem srednje masnoće;
  • 2 pločice bijele čokolade;
  • bilo koji voćni pire - 1 mali staklenik;
  • 2 bjelanjaka.

Metoda pripreme:

1. Kremu od tri limenke prelijte u metalnu posudu, stavite je u srednje jaku toplinu i pričekajte dok ne prokuha.

2. Pola pločice bijele čokolade melje se nožem i položi u vruću kremu, pažljivo i brzo promiješati do homogene mekane konzistencije.

3. U zasebnoj šalici stavite voćni kašalj po želji (možete ga kupiti u trgovini ili napraviti doma iz bilo kojeg voća),Izmiješajte posljednju posudu vrhnja.

4. Blago tucite bjelanjkom s jajima i kukirajte ga u voćni kaše s posudom s vrhnjem, ponovno promiješajte.

5. U prozirne čaše, stavite sve mase naizmjenično, najprije iz kremaste čokolade, a zatim iz sireva s voćnim pireom, i tako dok čaše budu pune.

6. Preostalo pola pločice od bijele čokolade otopiti, preliti ih s vrha deserta.

7. Stavite staklenku pjene u hladnjak nekoliko sati kako biste je zamrznuli.

4. Deserti u šalicama s brzom rukom s malinama i jagodama

Sastojci:

  • pola kilograma krušnih mrvica;
  • pola paketa maslaca;
  • jogurt bez aditiva - 4 male staklenke;
  • šećerni prah - 50 g;
  • 5 svježih jagoda;
  • 8 bobica svježih malina.

Način pripreme:

1. Uskladite pecivo ručno, ulijte ga u duboku šalicu, dodajte malo rastopljeni maslac, dobro promiješajte rukama.

2. Jogurt stavite u zasebnu šalicu, prelijte šećerom u prahu i dobro promiješajte. Ako želite napraviti dijetetski desert, ne uzimajte kolačiće slatko i nemojte dodavati šećer u prahu.

3. Očetkati bobičasto voće u cjedilo, upotrijebiti malinsku cjelinu i rezati jagode u male komadiće.

4. U visokim čašama stavite peciva s uljem, zatim dodajte bobice i prelijte vrhom umakom od jogurta.

5. Ohladite desert u hladnjaku 30 minuta.

5. Poslastice u voćnim čašama isladoled

Sastojci:

  • kruške - 1 kom.
  • mandarine - 1 kom.
  • jabuke - 1 kom;
  • banane - 1 kom.
  • krem ​​sladoled - pola kilograma;
  • labavi keksi - 4 kom.

Za navodnjavanje:

  • bezmasne vrhnje - 70 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 80 g.

Način pripreme:

1. Svi plodovi su isprani tekućom vodom, malo suhi na papirnatom ručniku. Očistite i izrežite na proizvoljne bitove.

2. Sijecite kolačiće nožem i ulijte u šalicu, dodajte sladoled, dobro promiješajte. Sladoled možete napraviti kod kuće u sljedećem receptu: stavite pola šalice srednje masne kreme na sobnoj temperaturi u veliku šalicu, prelijte prahom šećera 30 grama i prstohvatom vanilina, sve protresite oko pet minuta. Presavijte gotovu masu u posebne kutije i stavite u zamrzivač na 20 minuta da zamrznete.

3. U prvi sloj stavite komadiće jabuka, sladoled s kolačićima, banana losion, zatim ponovno sladoled s keksima, kriške krušaka, sladoled s keksima i česticama mandarina.

4. Pripremite slatki umak za desertno punjenje: stavite u malu šalicu kiselog vrhnja, dodajte kondenzirano mlijeko, sve pomiješajte.

5. S nastalim kremastim umakom prelijte sav sadržaj naočala.

6. Stavite šalice u zamrzivač na 25 minuta.

7. Odmah se predajte stolu.

6. Poslastice u šalicama: čokoladni i kremasti puding

Sastojci:

  • kremastoulje - 20 g;
  • brašno - 25 g;
  • mlijeko - 300 ml;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice. žlice šećera;
  • kakao u prahu - 20 g;
  • čokoladni kolačići - 5 kom.

Način pripreme:

1. Stavite ulje u tavu i istopite.

2. Uz često miješanje, ulijte brašno i šećer začinjen uljem, dobro promiješajte do homogene konzistencije.

3. Stavite jaje u čistu šalicu, polako umetnite u mješavinu ulja, ne zaboravite stalno miješati.

4. Dovedite masu 1 minutu, dok neprestano ometate grudice koje ne gore i ne stvaraju.

5. Isključite vatru, ohladite masu.

.

7. U jednom dijelu izlijte kakao u prahu, dobro promiješajte.

8. Uzmite dvije vrećice slatkiša, stavite jedan lagani dio pudinga, au drugom mraku, i nalijte u visoke čaše.

9. Stavite u vrh svake čaše jedan čokoladni kolačić i sipajte kakao (možete pomiješati kakao s šećerom u prahu).

10. Stavite u hladnjak na 40 minuta da se ohladi.

Poslastice u šalicama - trikovi i korisni savjeti

Koristiti samo svježe desertne proizvode. Razmažene bobice ili plodovi, kiseli kiselo-mliječni proizvodi, ustajala jaja i slično, ostavit će vaš rad daleko.

Za posluživanje koristite prozirne naočale, tako da će desert izgledati privlačnije.

Prije posluživanja deserta, svakako se ohladite, nije to tako ukusno u svom toplom obliku.

NePripremite namirnicu za desert, učinite to u količini koju ćete jesti odmah nakon posluživanja.