Čokoladni biskvit - kako kuhati klasične ili šifonske recepte s fotografijama

Omiljene delicije mnogih duša su čokolada. Međutim, jedna pločica ponekad nije dovoljna da smiri njihove želje. Spašava se kokosova spužva. Ima divan okus i bogat okus. Možete dodati biskvit na svečani stol, doručak ili čajanku u ugodnom društvu.

Kako napraviti čokoladnu spužvu

Neočekivani posjet gostiju izvrsna je prilika za ljubavnicu da pokaže svoje kulinarske vještine. Ako trebate brzo pokriti svoj stol za čaj, pokušajte napraviti kolač od čokolade. Poslužite ga pojedinačno ili ukrašene kremom, šlagom, orasima ili voćem. Tehnologija mjerenja testa je vrlo jednostavna. Mnogi recepti za takvu tortu neće zahtijevati više truda i vremena nego što bi to učinili za palačinke. Osnova za pecivo ne mora se prati ili dopustiti da se proguta. Vi samo trebate miješati željene proizvode, staviti tekućinu u obliku, ispeći.

Krema za čokoladukeks

Izvršite lijepu i jednostavnu tortu za odmor - san svakog gospodina. Uzmi kolač od keksa kao bazu. Lako se pripremaju, ne zahtijevaju skupe komponente. Možete dobiti ukusnu tortu tako što ćete napraviti kremu za kolač od čokolade. Recepti su mnogo nadjev, među njima i popularni:

  • Talijanska krema. Da biste napravili takvo punilo, trebat će vam jednostavni proizvodi: mlijeko, žumanjke, brašno, šećer i koricu limuna. Možete ukrasiti mješavinom čokoladnog kolača, peciva prevesti voće.
  • Mlijeko kondenzirano maslacem. Priprema delicija neće trajati više od 20 minuta. Kao rezultat, dobit ćete gustu, ukusnu kremu od keksa koja se sastoji od samo 2 sastojka.
  • Kremasto s šljivama i likerima. Punjenje će vam pomoći da dobijete delikatan i mirisni desert. Njegov sastav uključuje: vrhnje, šećer, suhe šljive, liker. Da biste smanjili kalorije, masne mliječne proizvode možete zamijeniti prirodnim jogurtom. Čokoladni biskvit s takvim punilom treba procuriti, stojeći preko noći u hladnjaku.
  • Klasična krema od jaja, mlijeka, brašna, šećera i vanilije ima bijelu boju, a spužva od čokolade učinit će to prekrasnim kontrastom. Desert s ovim receptom može se upotrijebiti za izradu kolača od masti i pijeska.

Čokoladni keks - recept

Na mjestima kuhanja pronađite korak po korak recept za čokoladne biskvite neće raditi. Ovo tijesto je vrlo uobičajeno zbog brzog procesa kuhanja i niske cijene potrebnih proizvoda. OdabirMorate pažljivo slijediti upute kako biste dobili bujnu, prozračnu i ukusnu tortu. Iskusni kuhari preporučuju počevši od klasičnog recepta čokoladnog biskvita, jer je jednostavan, ne zahtijeva puno vremena i specifičnih vještina.

Čokoladni keks - klasični recept

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 288 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Klasični recept za čokoladne biskvite uključuje prisutnost niza minimalnih skupova proizvoda. Tehnologija nije komplicirana - čak i kuhari početnici to mogu podnijeti. Rezultat je ukusno, prozračno tijesto, koje će biti izvrsna opcija za čaj, doručak i svečani stol. Pokrivajući čokoladnu tortu s glazurom ili kremom, pružit ćete gostima puni kolač. Da biste kolaču dali zanimljiv miris, pospite ga konjakom ili citrusima.

Sastojci:

  • brašno 130 g;
  • šećerni pijesak - 210 g;
  • jaja piletine - 6 komada;
  • Kakao - 4 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite jaja, odvojite žumanjke od proteina.
  2. Polovica kuhane količine šećera ulijeva se u žumanjke, dobro protrese.
    3. Dodajte malo slatkog pijeska proteinima. Komponente miješati miješalicom ili miješalicom dok se ne stvori gusta pjena.
  3. Prenesite jednu trećinu dobivene bijele mase u žumanjke, pomiješajte s kombijem za kuhanje.
  4. Spojite brašno ikakao prah, prosijati.
  5. Smjesu brašna prelijemo u masu žumanjaka, promiješamo do ujednačenosti.
  6. Preostale proteine ​​stavite u tijesto, promiješajte.
  7. Uzmite tavu za pečenje s visokim rubovima, nanesite dno pergamentom. Ulijte tijesto unutra.
  8. Pecite čokoladnu tortu 40 minuta. na 180 stupnjeva.

Kakao keks

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 268 kcal.
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kakao keks će oduševiti goste i članove obitelji bogatim, bogatim okusom. Nakon što ste ga pripremili u multivartovima, uvelike ćete uštedjeti vaše vrijeme. Sve što trebate učiniti jest napraviti tijesto, staviti ga u stroj, uključiti odgovarajući način rada. Važno je zapamtiti da nakon pečenja ne možete otvoriti poklopac oko četvrt sata, inače će kolač izgubiti svoj sjaj. Pitu možete ukrasiti čokoladnim mrvicama, zaleđivanjem ili šlagom.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 2 centa;
  • soda -? ch.
  • biljno ulje - 50 ml;
  • brašno - 2 centa;
  • test britva - 1 žličica;
  • Kakao - 6 tbsp. l.
  • krem ​​maslac - 5 g;
  • kipuća voda - 1 komad;
  • jaja - 2 kom.
  • Mlijeko - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. U dubokoj zdjeli ubijte jaja, dodajte šećer, oborite. Ulijte mlijeko i ulje u dobivenu masu, dobro promiješajte.
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu, kakao i sirilo. Postupno dodajte dobivenu smjesu u masu jaja. Dodajte tijestoohladi kipuću vodu.
  3. Podmažite posudu s više vagona maslacem. Ulijte tijesto.
  4. Zatvorite poklopac uređaja. Na Polarisovoj nadzornoj ploči postavite način pečenja na 60 minuta.
  5. Nakon zvučnog signala, uključite opciju "Grijač" za četvrt sata.

Čokoladna šifonska čokolada

    Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal.
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Čokoladni šifon je prikladan za svečane prigode. Takav kolač ne zahtijeva impregnaciju. Moguće je diverzificirati njegov okus dodavanjem orašastih plodova, ribane čokolade, sušenog voća. Tehnologija kuhanja tijesta čini tortu izvrsno ukusnom, laganom i prozračnom. Recept za kakao keksi će se svidjeti djeci i odraslima, ukrasit će svaki stol. Potrebne komponente su jeftine, tako da desert neće pogoditi vaš proračun.

Sastojci:

  • šećer - 230 g;
  • voda - 175 ml;
  • brašno - 0,2 kg;
  • žumanjci - 5 komada;
  • kava je topiva - 25 g;
  • sol -? ch.
  • kakao - 60 g;
  • britva za tijesto - 2 sata;
  • bjelanjak jaja - 8 kom.
  • rafinirano biljno ulje - 125 ml;
  • soda -? čl l.

Način pripreme:

  1. Kavu i kakao treba otopiti u vrućoj vodi. Spriječite da tekućina postane homogena. Ohladite smjesu.
  2. Pšenično brašno prosijati, umiješati unutar dubokih jela s drugim rastresitim sastojcima.
  3. Žumanjke treba oboriti. Zatim ih kombinirati s biljnim uljem, kakao kavom tekućinom, dodati mješavinu rastresitih komponenti.
    4. Proteinima, ulijte 45 grama šećera, umutite dok se ne pojave vrhovi. Dodajte četvrtinu proteinske mase tijestu, miješajući, pomičući se od dna prema vrhu. Onda slično s ostatkom proteina.
  4. Izlijte ispitivanu tvar u posudu za pečenje promjera 22 cm, stavite u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva. Pecite kolač od čokoladnog kolača 1 sat.

Čokoladni biskvit u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 281 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Čokoladni biskvit u pećnici može se pripremiti jednostavnim receptom za koji su potrebni spremni sastojci. Osjetljiva tekstura pečenja bit će idealan par crnog čaja ili kave. Ljudi sjedi na dijeti, takav kolač se ne preporuča, jer ima visok sadržaj kalorija, puno ugljikohidrata u sastavu. Konzistencija proizvoda razlikuje se od pijeska nježnošću i lakoćom. Čokoladna spužva napravljena na receptu korak po korak poslužuje se rezanjem na porcije.

Sastojci:

  • kakao prah - 30 g;
  • šećerni pijesak - 160 g;
  • jaja - 8 komada;
  • brašno - 180 g.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte brašno i kakao u prahu.
  2. Izmiješati bjelance i šećer dok se ne dobije gusta pjena.
  3. Spojite primljenibijela tvar s žumanjcima. Postupno unesite masu čokoladnog praha. Uvjerite se da se ne formiraju kvržice.
  4. Ploču za pečenje s pergamentom ulijte u tijesto.
    5. Jednostavan recept za čokoladne biskvite zahtijeva proizvod peći u zagrijanoj pećnici za 180 stupnjeva za oko 50 minuta. Spreman za desert treba provjeriti suhom čačkalicom za zube. Tijesto se ne smije zalijepiti za stablo.

Veličanstveni kolač od čokolade

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Veličanstvena čokoladna spužva lako može izaći iz kuće. Važno pravilo za promatranje tehnologije je da morate prosijati brašno. Tako da je kolač visok i prozračan, pokušajte ne otvarati pećnicu dok ne bude spremna. Pod utjecajem pečenja zraka može sjesti. Jednostavnost tehnologije pomoći će brzoj i ukusnoj spužvi. Ako želite koristiti proizvod kao osnovu za kolač, dodajte omiljena punjenja. Prije posluživanja na stolu, potrebno je rezati spužvu u porcije.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko -? st.;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • brašno - 2 centa;
  • voda - 2/3 stoljeća;
  • kakao - 6 žlica;
  • šećer - 2 centa;
  • posipač tijesta - 1 žličica;
  • maslac od kikirikija - 1/3 stoljeća;
  • soda - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Za pripremu testne težinetrebam veliku duboku zdjelu. Stavite unutar jela brašno, kakao, jaja, soda, prašak za pecivo, obje vrste šećera. Prelijte mlijekom. Svi sastojci su pomiješani s mješalicom ili miješalicom s prikladnim nastavkom.
  2. Prokuhajte vodu, dodajte u zdjelu, oborite je.
  3. Spojite oblik za pečenje s rafiniranim biljnim uljem, pospite brašnom ili mrvicama za kruh, ulijte tijesto.
  4. Stavite slaninu u pecnicu 40 minuta. Pećnicu treba prethodno zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva.

Torta od čokoladnog kolača - savjeti kuhara

Možete iznenaditi goste ukusnim pečenjem, slijedeći neke preporuke:

  1. Osigurajte da jela na kojima stavljate tijesto i sastojci imaju istu temperaturu. Kontrast ovih pokazatelja može izazvati taloženje keksa.
    2. Torta od čokoladnog biskvita bit će sve bujnija ako nekoliko puta prosijate brašno. Takve akcije pomoći će da se zrak napuni labavim proizvodom. Odvojeni proteini iz žumanjka trebaju biti što je moguće točniji kako bi se spriječio protok jedne tvari u drugu.
  2. Kako biste smanjili količinu posuđa potrebnu za vrijeme kuhanja, pomoći ćete obrisanju površine čistom krpom navlaženom sokom od limuna.
  3. Sve komponente moraju biti pomiješane s sporim, opreznim pokretima tako da gotovi proizvod ne gubi oblik.
  4. Kada stavljate tortu u pećnicu, nije potrebno otvarati vrata prije pola sata.
  5. Nužno je da dno obrasca stavite na pergamentni papirGotovo tijesto je odvojeno bez problema. Za najbolji učinak dopušteno je posudu posuti krušnim mrvicama ili brašnom, te uljem podmazati.
    6. Lakoća i nježnost kolača ovisi o ispravnoj temperaturi u pećnici. Zagrijte pećnicu unaprijed.
  6. Smanjiti sadržaj kalorija pomoći će zamijeniti maslac u biljci. Možete pokušati koristiti recepte bez jaja i mlijeka.
  7. Kakao prah odabrati. Dodavanjem dobrog proizvoda dobivate bogati okus čokolade.
  8. Obnovite kolač unutar kalupa na sobnoj temperaturi.

videozapisi: šifon čokoladni keksi