Pita s brusnicom - jednostavni recepti za pripremu pijeska, lisnatog, kvasnog tijesta i nadjeva s fotografijom

Teško je zamisliti ukusniji desert od domaćih kolača s punjenjem bobica. Ako stvarno želite učiniti nešto slično, neobično i originalno, pokušajte kuhati brusnicu. Postoji mnogo izvrsnih recepata za ovo jelo.

Kako ispeći kolač od brusnice

Za takav se desert odlikuje vrlo ugodan okus - slatko i kiselo. Možete ispeći pitu s brusnicom na pijesku, kvasac, lisnato, sirno tijesto. Svaki od njih će izgledati vrlo lijepo pa će biti prikladno na svakom stolu, ne bitnom, svakodnevnom ili svečanom. Kuhajte desert, obično u pećnici ili u višekratniku. Zapamtite nekoliko trikova pomoću kojih ćete ga učiniti neusporedivim:

1. Najlakše je pripremiti sepečenje iz silikona ili demontažnog oblika.
2. Brašno se mora prosijati prije uporabe.
3. Supstrat nemojte učiniti previše tankim, jer može istjecati sočne ispune.
4. Iz mrvica od brašna možete napraviti posipanje za otvoreni kolač. Komad tijesta treba otvoriti preko površine.

Punjenje brusnica za pitu

Za punjenje mogu se koristiti razne svježe bobice, smrznute, osušene i sušene. Često u brusnici punjenje za pitu dodati druge voće, orasi, sir, kiselo vrhnje. Iznenađujuće ukusna dolazi punilo za bobice. Dodatna prednost je da brusnica ima puno pektina, tako da u bilo kojem obliku ne dopušta previše soka. Zapamtite nekoliko savjeta o nadjevu:

1. Ako imate brusnicu zamrznutu, pobrinite se da je unaprijed odmrznete, dobro isperite, procijedite.
2. Punjenje brusnica za pitu postat će ukusnije ako se bobičasto voće izvrne mlincem za meso i posuti šećerom. To će ukloniti gorčinu od njih.

Pita s brusnicom - recept s fotografijom

Opcije za težinu deserta. Možete odabrati jedan korak-po-korak recept za tortu s otvorenim, zatvorenim, natečenim, čokoladnim ili čak kolačem brusnice. Razmišljajući o tome kakvo pečenje dajemo prednost, morate biti vođeni ne samo vlastitim ukusnim strastima, već i time za što se priprema. Na primjer, otvorena torta će izgledati ljepša na svečanom stolu, a jednostavnije varijante će odgovarati za kućne sastanke. Pročitajte neštoreceptima i odlučiti što kuhati, to će biti lako.

Pita s brusnicama iz Daria Dontsova

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2326 kcal.
• Svrha: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Obožavatelji djela Darie Dontsove najvjerojatnije znaju da je autorica nekoliko kulinarskih knjiga. Da, i na stranicama detektivskih radova, možete pronaći mnogo korisnih savjeta za stanodavce. Jedan od njih opisuje kako napraviti kolač od brusnice Darie Dontsove. Važno je napomenuti da je ovaj recept prilično jednostavan, a desert napravljen za njega, ispada da je divan.

Sastojci:

• svježa brusnica - 0,2 kg;
• maslac od maslaca - 145 g;
• brašno - 280 m;
• šećer - 0,3 kg;
• kukuruzni škrob - 1 žlica s klizačem;
• jaja - 3 kom.

Metoda pripreme:

1. Miješati bobice sa 120 g šećera. Izrežite kako biste napravili pire od krumpira. Dodajte škrob.
2. Odvojeni žumanjci. Ubijte ih sa 40 g šećera. Proteini se uklanjaju u hladnjaku.
3. U masu žumanjka unesite rastopljeni maslac i pustite da masa postane homogena.
4. Brašno sipati zajedno gnječenjem tijesta. Preuzmite ga s loptom i 10-15 minuta, uklonite hladno u hladnjaku.
5. Izvadite tijesto, nježno ga rasporedite u posude za pečenje s ravnomjernim slojem, formirajući bazu i strane. Na nekoliko mjesta napravite udarce.
6. Peći na temperaturi od 200 stupnjeva u pećnici 20 minuta.
7. Chill vjeverice od 140 g šećera do stabilne, bijele pjene.
8. Prelijte bobice u bazu. Od vrha podijelite masu proteina s drvenom lopaticom. Pržite oko četvrt sata.

Otvoreni tortni kolač

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj doza: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4632 kcal.
• Namjena: desert.
• Složenost pripreme: prosječna.

Ako planirate iznenaditi goste prisutne na svečanom stolu, to će vam pomoći s otvorenom tortom s brusnicom. Vrlo je ukusan i izvrsno izgleda. Za pripremu možete kupiti i svježe bobice i smrznuto voće, rezultat neće utjecati na njega. Prije posluživanja poželjno je držati desert nekoliko sati u hladnjaku kako bi ga učinili još ukusnijim.

Sastojci:

• brašno - 0,4 kg;
• jaja - 10 kom.
• maslac - 0,2 kg;
• kiselo vrhnje - 120 g;
• šećer - 0,3 kg;
• voda - 240 ml;
• mlijeko - 2 žlice. l.
• brusnica - 0,5 kg.

Način pripreme:

1. Miješati prosijano brašno s mekim uljem i 0,1 kg šećera. Dodajte nekoliko jaja i mlijeko. Stavite tijesto, stavite ga na veliki oblik. Punch na nekoliko mjesta, izvadite u hladnjak na pola sata.
2. Dodajte bobice u kipuću vodu i pospite miješalicom. Dodajte 200 g šećera i pričekajte da se otopi.
3. 8 jaja s kiselim vrhnjem. Dodajte kremu.
4. Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva. U njoj se peče 15 minuta. Stavi nadev.
5. Smanjite temperaturudo 160 stupnjeva. Pripremite se za sljedećih 40 minuta.

Pijesak s brusnicama

Vrijeme pripreme: 1 sat.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3698 kcal.
• Svrha: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Vrlo ukusna i laka za izvođenje dolazi pijesak s brusnicom. On posebno voli ljude koji ne vole mučne slatke deserte, radije osjećaju laganu kiselost. Osim bobica, sastojci uključuju limun. Pecite desert relativno brzo, tako da je recept vrlo koristan za vas, ako morate neočekivano upoznati goste.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.
• šećerni prah - 80 g;
• limun - 1 kom.
Maslac - 150 g;
• brašno - 480 m;
• brusnice - 1 čaša;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• šećer - 2 čaše;
• Rinseer - 1 čajna žličica.

Metoda pripreme:

1. protresite čašom mekog ulja šećera. Dodajte kiselo vrhnje.
2. Odvojite bjelančevine i uklonite ih u hladnjak, stavite žumanjke u tijesto i oborite.
3. Dodajte sredstvo za ispiranje i postupno brašno, mijesite tijesto.
4. Masu stavite u posudu, tako da je osnova i rub. Kuhajte na 180 stupnjeva četvrt sata.
5. Limun pospite kipućom vodom, izrežite na kockice. Ne uklanjajte kožu.
Pokrijte limun brusnicom s miješalicom. Dodajte šećer. Ometati otapanje zrna.
6. Prelijte šećerni prah proteinima u stalnu bijelu pjenu. Stavite ovu smjesu na pečenu bazu. Distribuirajte odozgopunjenje bobica. Pecite desert oko 10 minuta.

Pita s brusnicama i vrhnjem

• Vrijeme pripreme: 50 min.
• Broj doza: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2865 kcal.
• Namjena: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Torta s brusnicom i kiselim vrhnjem fantastično je ukusno jelo, da se to radi kod kuće bez ikakvog posla. Za njega, ne morate kupiti skupe proizvode, sve komponente su jeftine i pristupačne. Takav desert možete poslužiti iu hladnom obliku iu vrućem. Priprema munje i bit će odlična opcija za čaj u ugodnom obiteljskom krugu.

Sastojci:

• maslac - 0,3 kg;
• brusnice - 0,6 kg;
• šećer - 0,3 kg;
• krumpirov škrob - 2 žlice. l.
• brašno - 0,7 kg;
• kiselo vrhnje - 1 kg;
• soda - 2 hl;
• jaja - 4 kom.

Metoda pripreme:

1. Ulje, dovedeno na sobnu temperaturu, pomiješati s jajima, sokom, 100 g šećera. Stavite tijesto, postupno uvodeći brašno.
2. U prikladnom obliku, rasporedite nastalu masu, izradite dno i zidove.
3. Distribuirati na temelju brusnica.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, škrobom. Ulijte desert. Pržite na 180 stupnjeva u pećnici 20-25 minuta.

Pita s brusnicama i jabukama

Vrijeme pripreme: 3 sata.
• Broj doza: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3896 kcal.
• Namjena: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Bobice i plodovi savršeno se spajaju u pečenju, a dokaz tome je kolač od torta i jabuka. Vrlo je ukusna i mirisna, bujna, prekrivena rumenilom. Takav desert bi trebao jako zadovoljiti malu dragu. Za jelo je poželjno uzeti jabuke kiselo-slatkih sorti, jer oni ispuštaju ne toliko soka. Poslužite vrući desert.

Sastojci:

• kvasac - 12 m;
• med - 2 žlice. l.
• šećer - 320 g;
• brusnice - 150 g;
• brašno - 0,8 kg;
• brusnice - 150 g;
Matonij - 0,25 1;
• jabuke - 0,8 kg;
• mlijeko - 2 žlice. l.
• topla voda - 0,1 l;
• kora od naranče - 1 čajna žličica;
• vanilin - 1 paket;
• sol - 0,5 hl;
• maslac - 0,1 kg;
• jaja - 2 kom.

Metoda pripreme:

1. Zagrijte maton. Dodajte nekoliko žlica brašna i jedan šećer, kvasac. Ostavite toplo, pokriven krpom 15 minuta.
Kad prođe određeno vrijeme i na plamenu se pojavi pjena, dodajte 200 grama šećera, tople vode, narančine kore i vanilina. Ubij jaja
2. Unesite 0,3 kg brašna, postupno miješajući. Dodajte topli maslac. Uvesti ostatak dijelova brašna. Stavite tijesto. Pokrijte, ostavite jedan i pol ili dva sata.
Izrežite jabuke, pomiješajte s medom. Stavite na štednjak, kuhajte dok se tekućina ne ispari. Izlijte sav preostali šećer, bobice. Promiješati još 10 minuta.
3. Sjeći tijesto i podijeliti ga na pola. Izvucite jedan dio, stavite ga na dekor. Podijelite punjenje na njemu. Pokrijte drugiIstrljajte dio tijesta, protresite rub. Napravite nekoliko rupa kako biste dobili paru.
Podmažite površinu mlijekom. Pržite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva u pećnici 40 minuta.

Pite s brusnicom iz kvasnog tijesta

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Broj doza: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2967 kcal.
• Namjena: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Za sortu možete kuhati male porcije pite s brusnicama kvasnog tijesta. Jesti ih je vrlo povoljno. Jedan takav kolač će biti prekrasan dodatak šalici ukusnog mirisnog čaja. Ovaj desert možete ponijeti sa sobom na put, na primjer, na pikniku, ne bojeći se da će izgubiti atraktivan izgled. svakako pokušajte pripremiti takvu seriju.

Sastojci:

• brašno - 0,2 kg;
• cimet - 1 žličica;
• toplo mlijeko - pola čaše;
• jaje - 1 kom;
• maslac - 50 g;
• manka - 1 kom. l.
• bijeli šećer - 1 tbsp. l.
• brusnice - 1 čaša;
• smeđi šećer - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

Miješati brašno s bijelim šećerom i kvascem.
1. Zagrijte mlijeko i otopite ga u maslacu. Ulijte u brašno.
Stavite tijesto. Pokrijte film za hranu i ostavite da se zagrijava dva puta.
2. Tijesto podijelite na dva dijela (jedan malo više).
3. Pripremite bobice.
4. Valjati više od polovice tijesta, narezati čaše staklom. Na dnuProdajte svugdje da biste dobili neku vrstu košare.
5. U svim pitama napunite makove i bobice. Protresite smeđi šećer.
Preostalu tijesto podijelite u krug ili nožem dajte oblik zvjezdicom. Pokrijte svaku pitu i pokrijte rubove. Podmažite tučeno jaje.
6. Pržiti desert u pećnici, zagrijati na 190 stupnjeva, četvrt sata.

lisnato tijesto i brusnica

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Broj količina: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2732 kcal.
• Namjena: desert.
• Složenost pripreme: prosječna.

Ako se dulje vrijeme ne želite zamarati pečenjem, svakako uzmite recept za kolač od kolača i lisnato tijesto. On je vrlo ukusan i neobičan izgled dostojan počasnog mjesta za bilo kojim stolom, jednostavnim i svečanim. Izrada takvog deserta je vrlo jednostavna, budući da nema potrebe za tijestom, možete je kupiti u gotovom obliku u bilo kojoj trgovini.

Sastojci:

• lisnato tijesto od kvasca - 1 kg;
• jaje - 1 kom.
• brusnice - 350 g;
• narančasta - 1 kom.
• smeđi šećer - 170 g.

Način pripreme:

1. Napunite papir papirom.
2. Četvrti dio temeljito zavrnite. Služi kao dno.
3. Testo razvaljajte. Podijelite ga šećer, unaprijed odabran nekoliko žlica.
Crush and lay red berries. Roll s role, izrezati na identične brusochkami.
4. Svi staviteOblik nije jako tijesan jedan prema drugome.
5. Uklonite koru s rižine naranče.
6. Podmažite tortu s pokvarenim jajima. Pospite koru, pomiješanu sa šećerom, koju ste prethodno odložili.
7. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva na sat.

Torta sa smrznutom brusnicom

Vrijeme pripreme: 1 sat.
• Broj doza: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3671 kcal.
• Svrha: desert.
• Složenost pripreme: lako.

Ako niste pronašli svježe bobice na ruci, nemojte se uzrujavati jer lako možete skuhati kolač sa smrznutim usjevima. Na teksturi podsjeća na osjetljiv kolačić. Bobice koje potpuno padaju u pulpu daju ovom desertu jedinstven okus. Teško je pronaći recept koji bi bio lakši sljedeći, stoga ga svakako uzmite za sebe.

Sastojci:

• margarin - 180 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• šećer - 160 g;
• brusnice - jedna i pol čaše;
• jaja - 2 kom.
• vanilin - 1 paket;
• Ripper - 1 hl;
• brašno - 220 g.

Način pripreme:

1. Kombinirajte kuhani margarin sa šećerom, jajima, vrhnjem, vanilinom.
2. Dodajte prosijano brašno, sirilo.
3. Pomiješajte tijesto sa smrznutom brusnicom.
4. Na dnu obrasca se peče papir za pečenje. Ulijte ga u gusto tijesto.
Peći 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva.

Video: Cranberry Pie