Kekse za bebe - Kako kuhati sendvič, zobenu kašu, mješavinu ili sir kod kuće

Svi roditelji žele da njihova djeca jedu što je više moguće sigurne hrane, osobito ako su to slatkiši čiji je sastav često čak i opasan za zdravlje odraslih. Teško je kuhati kolač ili slatkiš kod kuće, ali za pečenje možete pokupiti recept za dječje biskvite za najmlađe i, pokušavajući ispeći s djetetom, dogovoriti ugodnu obiteljsku večer. Kakva je to poslastica?

Koja vrsta kolačića može se dati djetetu

Najmanje je potrebno hipoalergenskim keksima - bez oraha, čokolade, meda. Ako je dijete netolerantno na protein mlijeka (ne laktozu!), Tada mliječni proizvodi u sastavu ne mogu biti. Idealna opcija su suhi pečeni kolačići, koji su natopljeni za dojenčad. Tijesto pijeska do 3 godine nije preporučljivo zbog visokog sadržaja masti. Ako planirate kupiti dječji kolačić, pogledajte da nije uključen:

  • margarin(štetno i za odraslu osobu);
  • biljna ulja (što znači dlan, shi, itd.);
  • boje, arome;
  • bilo koji E-dodatak.

Iz koje dobi

Pečenje, čak i kod kuće, ostaje posuda sumnjive korisnosti, jer postoji brašno (vrijednost manja od cijelog zrna), šećer. U prisustvu biljnih ulja u keksima ili životinjskim mastima, opterećenje probavnog trakta se još više povećava. Zbog toga pedijatri savjetuju malu djecu da ne daju takve delicije do godine, ali neke od njih dopuštaju mogućnost testiranja dječjih keksa za dojenčad u dobi od 8-9 mjeseci.

Prednosti domaćeg keksa

Smatra se da je slatko pečenje korisno za tijelo, ali dom ima značajnu prednost pred trgovinom - sami kontrolirate sastav. Kada je riječ o dječjim kolačićima, to je posebno važno: čak i ako delicije neće biti tako lijepe, kao na fotografiji stručnjaka za sigurnost, nije potrebno sumnjati. Ako se tijesto uvodi povrće /voće, sir, koristite pšenično brašno ili ga zamjenjujete s pahuljicama, tada ćete povećati korist od pečenja, jer će sadržavati:

  • vitamini skupine B;
  • vlakna;
  • beta-karoten;
  • proteina.

Kako kuhati

Najlakši recept za kolačiće u pećnici za djecu je pšenično ili cjelovito pšenično brašno s tekućinom, koja može biti kefir, voda, mlijeko. Za elastičnost se dodaje biljno ulje. Ako dijete nema alergije na hranu, možete kuhati dječje kolačiće s jajima, vrhnjem,med, vanilin šećer (okus) - masni sastojci čine ukusno meso i delikatno.

Recept za kolačiće za djecu

Prirodna i maksimalno sigurna hrana uvijek uključuje uporabu jednostavnih recepata - što je više u posudi s komponentama, posebno vegetativnim, to je njezina korisnost sve kontroverznija. Dječji kolačići također nisu iznimka: što su proizvodi u receptu manji, to bolje, pogotovo ako se radi o sladilima i okusima. Sljedeće opcije kućne njege pogodne su za bebe svih uzrasta, ali su prvenstveno usmjerene na djecu od 3 godine starosti.

Za najmlađe do godine

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2389 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Poteškoća: lagana.

Majčino mlijeko dobiva isključivo majčino mlijeko prvih šest mjeseci, ali u dobi od 8-10 mjeseci može probati kolačiće ako gastroenterolog ne pronađe prepreke tome. Za bebe peći za ovo razdoblje života beba ima osobito stroge zahtjeve: kolačići za djecu do godine ne šećera, masti (maslac je dopušten). O idealnim receptima mladi roditelji i pedijatri nastavljaju raspravljati: neki savjetuju kuhati gazno tijesto, a netko inzistira na blažoj - zobenu kašu, sir, bananu.

Sastojci:

  • mlijeko - 120 ml;
  • krem ​​maslac - 100 g;
  • krumpirov škrob - 100 g;
  • pšenično brašno - 375 g;
  • Ripper - 1/3 hl.
  • vanilin - na vrhu noža.

MetodaKuhanje:

  1. Suhe proizvode miješati s posebnom pažnjom, tako da nema grudica.
  2. Zagrij se do 50 stupnjeva s tankim dlijetom.
    3. Omekšano ulje se daje u obrocima, nakon konzistencije testa. Ako se ispostavi da je vrlo suha, komponente se ne lijepe u potpunosti, dodati malo više mlijeka.
  3. Tijesto valjati (debljina - 4 mm). Možete izrezati figure šalicama ili naočalama.
  4. Pecite delicije za dječju hranu u suhoj tavi do zlatne nijanse.

Pješčanik

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1701 kcal.
    • Imenovanje: na čaj. Teškoća: lagana.

Jednostavan ukusni dječji kolačić na suhom mlijeku preporučuje se djeci starijoj od 3 godine, budući da ima povećani sadržaj masti. Neki pedijatri dopuštaju uvođenje takvog pečenja u prvi mamac (kolačići se lako upijaju), ali većina stručnjaka ističe stroge zahtjeve za hranu za dojenčad i ne dopušta dostupnost šećera tamo.

Sastojci:

  • jaje;
  • maslac - 75 g;
  • mlijeko u prahu - 70 g;
  • šećer - 50 g;
  • brašno - 150 g.

Način pripreme:

  1. Razmazati maslac s jajetom.
  2. Sušiti suhe sastojke (osim šećera).
  3. 10 min. stavite tijesto u zamrzivač, zatim ga razvaljajte.
  4. Izrežite na kvadrate, pospite šećerom. Pripremite kolačić na 190 stupnjeva do rumenila.

Zobena kaša

  • Sat: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2064 kcal.
  • Svrha: na čaj.
    • Teškoća: lako.

Kolačići od klasičnog zobenog brašna odlikuju se uglavnom odsutnošću grožđica, smanjenom količinom sladila i uvođenjem kiselog vrhnja. Zobeno brašno zamjenjuje se pahuljicama (one su korisnije), koje je potrebno slomiti. Poželjno je upotrijebiti najfinije, koje se kuha bez kuhanja - neće oštetiti nježnu sluznicu djetetova trbuha.

Sastojci:

  • tanke zobene pahuljice - 200 g;
  • pšenično brašno - 75 g;
  • vanilin - 1/4 čajne žličice;
  • kiselo vrhnje - 55 g;
  • soda - 1/4 čajne žličice;
  • Maslac od maslaca - 100 g;
  • šećerni pijesak - 65 g.

Metoda pripreme:

  1. Pomoću mlinca za kavu mljeti zobene pahuljice. Pomiješajte s brašnom i prstohvatom vanilina.
  2. Odvojite gazirano piće s kiselim vrhnjem, dodajte meki maslac, prelijte šećerom.
  3. Kombinirajte obje smjese, dobro promiješajte i ostavite pola sata da se zobeni dio nabrekne.
  4. Stavite žlicu na pergamentni komad tijesta, zadržavajući udaljenost između njih - kolačići će malo rasti tijekom pečenja.
  5. Kuhajte 15-17 minuta. Na 190 stupnjeva posuda se stavlja u vruću pećnicu.

Iz formule za dojenčad

  • Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2779 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
    • Teškoća: lako.
Ako imate bebi formulu iz nedavnog hranjenja, možeteispeći bebu ili sebe na temelju nježnih kolačića, čija je struktura nešto između pijeska i keksa. Sastav se sastoji samo od prirodnih proizvoda, ali u prisustvu jaja, maslac i šećer pedijatra savjetuju da se takva serija daju djeci starijoj od 3 godine i nužno u malim porcijama.

Sastojci:

  • dječja smjesa - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • maslac - 100 g;
  • grožđice b /c male - 50 g;
  • jaje;
  • Ripper - 1/2 hl.
  • brašno - 245 g;
  • voda je čaša.

Način pripreme:

  1. Napravite nježnu konzistenciju jaja sa šećerom (koristeći mikser koji radi pri velikoj brzini).
  2. Dodajte meko ulje, dječju formulu i vodu.
  3. Nakon miješanja ostaviti tijesto sat vremena tako da se mješavina za bebe nabubri.
  4. Za to vrijeme, 4-5 puta izlijte grožđice kipućom vodom. Sipajte tamo.
  5. Uvedene su posljednje buke s brašnom.
  6. Shuffle. Izvlači male komadiće iz velike koma, valjajući ih kuglicama, izravnavajući se i šireći na dekor.
    7. Kuhani kolačići za bebe miješaju se 20 minuta, pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva.

Cheesecake

  • Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 3494 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Poteškoća: lagana.

Za dijete koje je dijete koje ima 5 godina, kolačići će se uklopiti. Koristite sir može biti bilo koji mast, ali ako je zrno, morate trljati zrna krozsito - bolje je kupiti sir u briketima, samo bez dodataka. Imajte na umu da ova šarža sadrži masti, pa dajte je u malim porcijama, ali sve su prirodne, tako da ne morate brinuti o zdravlju djeteta.

Sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • masa sira 5% - 250 g;
  • brašno - 250 g;
  • kiselo vrhnje 10% - 120 g;
  • žumanjci - 2 kom.
  • zelena jabuka - 100 g.

Način pripreme:

  1. Zamrznuto ulje utrljati, slično kao pročišćene jabuke (na strani velikog ribeža, inače će biti tekući pire krumpir).
  2. U obroke pospite brašno. S druge strane (redoslijed uloge ne igra) uvesti druge proizvode.
  3. Pažljivo istisnite tijesto, pošaljite ga u hladnjak na sat vremena.
  4. Izvaljajte debelo (ne manje od 5 mm), izrežite čašu kruga. Savij se na pola.
  5. Pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta, gledajući boju: kad kolačić počne potamniti, izvadite iz pećnice.

Recept za dječje biskvite s šalicama

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2021 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Poteškoća: lako.
Ako beba nema alergiju na med, tijelo djeteta bit će poslastica na bazi ovog proizvoda koji zamjenjuje šećer i dodaje nevjerojatnu aromu pečenja. Prema strukturi, takav dječji keksi podsjećaju na pijesak, ali malo gušći: idealan za rezanje figura, pa čak i stvaranje slatkih originalnih ukrasa na božićnom drvcu - ideje se mogu pogledati na fotografiji. Starija djeca(7-8 godina) možete kuhati čokoladne kolačiće - s nekoliko žlica kakaa.

Sastojci:

    Med - 130 g;
  • maslac - 35 g;
  • brašno - 370 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Topli med i maslac u vodenoj kupelji.
  2. Izvadite šalicu s ploče, dodajte druge proizvode.
    3. Temeljito razmažite dobivenu bazu za kolačić kad se ohladi. Izrežite figurice, pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.

Bez mlijeka

  • Vrijeme: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1802 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
    • Teškoća: lagana.

Nakon pojave prvih zuba, bebi se mogu dati kolačići, koji će morati žvakati: mrkva će se savršeno uklopiti. Nema mliječne masti koja je važna za dojenčad s alergijama na mliječne bjelančevine, a zbog prisutnosti biljnog ulja, karoten beta-karoten je potpuno probavljiv. Takvi se kolačići peku oko 20 minuta. na visokoj temperaturi (200 stupnjeva) i držite isto na niskoj razini (75 stupnjeva).

Sastojci:

  • mrkva - 230 g;
  • šećer - 35 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • brašno - 200 g.

Način pripreme:

  1. Slomite fine mrkve, pomiješajte s maslacem.
  2. Ponovno unesite ostale proizvode.
  3. Okrenite loptu iz testa, raširite je do palube, pritisnite je.
  4. Kuhajte kolačiće s temperaturnim promjenama kao što je gore opisano.

Bez jaja

    Vrijeme: 1 godina.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1747 kcal.
  • Namjena: na čaj.
    • Teškoća: lagana.

Ukusni kućni kolačići za djecu stariju od 3 godine mogu se kuhati bez jaja: pečenje iz nje neće izgubiti nikakvu strukturu niti druge kvalitete, a stupanj alergenosti će se smanjiti. Vanilija u ovom receptu dječji keksi sa fotografijama je izborni sastojak, količina šećera može se svesti na kantinu, a mlijeko koristiti laktozu.

Sastojci:

  • brašno - 180 g;
  • maslac od maslaca - 120 g;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 55 ml;
  • vanilin - 1/4 tsp.

Način pripreme:

  1. Prosijati dvaput narezano brašno, dodati mu sitno sjeckani maslac.
  2. Pomiješajte ih nožem, radeći oštre pokrete.
  3. Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu, ulijte ga.
  4. Lagano promiješajte, ostavite pola sata da rastopite sve komponente.
  5. U potonji unesite vanilin i šećer, ponovno promiješajte.
    6. Tako dobiveno meko tijesto može se iscijediti iz konditorskog štrcaljka kako bi se dobio zanimljiv oblik, ili izvaditi kuglice i položiti, lagano ga poravnati na pergament. Pećnicu skuhajte na 180 stupnjeva, stavite posudu za kuhanje. Kuhajte 20 minuta

Dječji kolačići na kefiru

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2260 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
    • Teškoća: lagana.

Siguran i jednostavan recept za ukusne kolačiće za djecu koje možete kuhatizajedno s djetetom morate imati pri ruci svaku mamu. Za ovu namjenu idealno je prikladno tijesto od kefira: ako uklonite jaje (može se zamijeniti polovicom posute banane), dječje delicije s gotovo hipoalergijskim sastavom će izaći - samo će pšenično brašno koje sadrži gluten sumnjati u to.

Sastojci:

  • kefir - 200 ml;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • jaje;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • brašno - 400 g;
  • soda - 1/3 žličice.

Način pripreme:

  1. Umiješajte jogurt.
  2. Dodajte ulje pomoću miješalice da biste uveli jaje - struktura tekuće smjese mora biti homogena.
  3. Pospite malo žličice šećera u prahu i brašnom, pri maloj brzini miješalice, nastavite mijesiti tijesto.
  4. Kada se oštrice počnu vezivati, nastavljaju se zgušnjavati, miješajući s lopaticom.
  5. Pola sata u hladnjak stavite elastični sloj, omotan filmom, u hladnjak.
  6. Prevrtajte na ravnu površinu, izrežite peciva pomoću posebnih šalica ili čaša.
  7. Stavite posudu u pećnicu kad se zagrije do 120 stupnjeva, zajedno s njom dovedite temperaturu do 200 stupnjeva. Kuhajte kolačiće oko 10-15 minuta. nakon punog grijanja.

S bananom

    Vrijeme: 2 sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2432 kcal.
  • Namjena: na čaj.
    • Težina: lagana.

Domaće kolače, u koje se uvodi plod, uvijek zahtijevaju manje umjetnih sladila, a ako je to banana, onda vam ne trebaju jaja.Pratite samo zrelost ove komponente: ona treba biti što je moguće mekša, čak može početi potamniti. Važno: banani kolačići su vrlo slatki zahvaljujući ključnom proizvodu, tako da možete u potpunosti odustati od šećera ili, ako dijete nije alergično, zamijeniti ga medom. U okus možete dodati prstohvat vanilina.

Sastojci:

  • riba banana - 150 g;
  • brašna - 300 g;
  • šećerni pijesak - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 100 ml;
  • Ripper - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Koristeći miješalicu, popapajte bananu.
  2. Sipati biljno ulje nakon izlijevanja preostale suhe hrane.
  3. Nanesite gusti blagi sloj da omotate film i ostavite da se ohladi 1-1,5 sati.
  4. Tijesto umotajte u sloj debljine 5-8 mm - što je viša ta vrijednost, unutar nje će biti dječji keksi.
  5. Izrezati na kvadrate ili rezati plijesnima ili staklom. Razbijte kekse vilicom kako ne bi došlo do nadutosti.
  6. Peći dječje slatkiše na pergamentu do plavkaste boje na 175 stupnjeva.

Videozapisi