Ananas: Značajke i nutritivna svojstva egzotičnog voća

O ananasu, njegovim osobinama i sadržanim u ovom hranjivom sastojku

Činjenica da su ananas ukusni, hranjivi, potiču gubitak težine i sagorijevaju masnoće, zna, vjerojatno, čak i svaki tinejdžer. Međutim, ne znaju svi koji su hranjivi sastojci u tim egzotičnim voćem.

Vjerojatno nije ni bitno da bi zbog prisutnosti ananasa na stolovima, baš kao i krumpir ili rajčica, bio cijenjen poznati Columbus. Europljani su prvi put čuli za ovo egzotično voće kada su ga mornari donijeli s otoka Guadeloupe. Tijekom vremena uzgoj ananasa proširio se na Indiju, Južnu Afriku, otok Java i Filipine.

Sada se kuhinjski ananas uzgaja čak i na Havajima, Meksiku i Brazilu. Uzgred, vrlo je zanimljivo da upravo u Brazilu ananas najviše raste u svom divljem stanju, a sami mještani su ispred konzumacije jela od mesa samo nekoliko komada ovog voća. Zašto? Pažljivo proučavajući svojstva ananasa, ispada da je ova praksa potpuno opravdana.

Vrijedna svojstva

100 g ananasa sadrži oko 50 kcal, što je gotovo u potpunosti izvedeno iz ugljikohidrata. Sadržaj masti ananasa je oko 0,12%, a protein oko 0,54%. Količina vlakana u ovom voću ne mora biti toliko, jer je samo 1,4%, ali zato što je ananas lagani obrok koji trenutačno može dodati energiju, koristi od njega su visoke.

Vrijedi znati da su i ananas bogat izvor mnogih vitamina i minerala.Imaju:

mangan,
bakar,
vitamini C i B
folna kiselina.

Ali, minerali, vitamini i vlakna, ovo nije sve što vam ovo voće može ponuditi. Ananas sadrži poseban enzim zvan bromelin i odgovoran je za većinu njegovih vrijednih svojstava. Treba imati na umu da se bromelin, kao i svaki enzim, lako uništava tijekom toplinske obrade (na temperaturama iznad 60 ° C). Stoga ne treba očekivati nikakav iscjeljujući učinak od popularnih konzerviranih ananasa ili mesnih jela od peradi, gdje se taj plod ugasi.

Ananas, zbog sadržaja bromelaina, ima različita terapijska svojstva.

Osim toga, ova tvar je sposobna raspršivati krv, čineći ananas vrijednim osobama koje pate od različitih bolesti povezanih s formiranjem krvnih ugrušaka.
Pa ipak - ovaj enzim stimulira izlučivanje probavnih sokova i normalizira proces probave hrane.

Ananas u kozmetici

Svojstva ananasa uspješno se primjenjuju u kozmetičkoj industriji. alinemojte zaboraviti da kozmetika na temelju sebe možete kuhati kod kuće. Ananas treba koristiti za kuhanje:

maske i enzimi pilinga, ukloniti mrtvu epidermu bez iritacije kože s mehaničkim trenjem kože,
balzami, kreme i maske, ušteda od neželjenih mrlja,
anticelulitni balzami koji mogu hraniti kožu i pružiti protuupalno djelovanje.

Da biste ih kuhali, dovoljno je kombinirati komade svježeg ananasa s maslinovim uljem, ili drugim nerafiniranim biljnim uljem, prirodnim jogurtom ili nekim kupljenim kozmetičkim komponentama - mnoge opcije.

Važno je zapamtiti da ananas iz limenki nije pogodan za to. Osim toga, ananas će biti vaš pouzdan saveznik u borbi za lijepe ruke i nokte. Da biste to učinili, napravite domaću "kremu" od soka od ananasa i maslinovog ulja. Pažljivo zagrijati malo, a zatim potopiti u rezultat rješenje ruku za pola sata.

Što biste trebali zapamtiti?

Ako uzimate antibiotike ili sedativne lijekove, imajte na umu da se ananas ne smije koristiti istovremeno s ovim lijekovima. Bromelin može ući iz komponenti sadržanih u njemu u specifičnu interakciju, što smanjuje učinkovitost primjene lijekova.

S druge strane, glikemijski indeks ananasa je prilično visok, tako da se njegov dodatak u prehrani osoba s dijabetesom mora pratiti s posebnom pažnjom.

Ananas je izvor jednostavnih šećera, čija uporaba uzrokuje nagli porast razine glukoze u krvi.To ne znači da dijabetičari uopće ne mogu jesti ananas. Najbolje je iz prehrane isključiti sušenu ili konzerviranu hranu.

Osim toga, ovo voće ne smiju koristiti osobe koje pate od alergija na mrkvu, celer i pšenicu. Spazmolitička svojstva bromeliada dobar su razlog za trudnice, osobito u trećem tromjesečju, da odbijaju koristiti ananas.