Niskokalorični proizvodi za mršavljenje - stol: prehrana i posuđe

Ljudi koji nastoje postići mjerljive rezultate u opeklini masti preporučuju se da pročitaju pravila zdrave prehrane. Obavezno uključite nisku kalorijsku hranu u prehranu. Prema mnogim studijama, dokazano je da se relativno malo kalorija nalazi u povrću, voću. Ako želite izgubiti težinu bez neugodnih posljedica, jedite hranu s kompleksnim ugljikohidratima, vlaknima i minimalnom količinom masti.

Što su proizvodi s niskim kalorijama

Sadržaj kalorija je energetska vrijednost hrane. Drugim riječima, to je količina energije koju tijelo prima od hrane. Zahvaljujući ovoj energiji održava se vitalna aktivnost organizma: stanice rastu, dijele i oporavljaju se, dolazi do cirkulacije srca, srce se smanjuje, hrana se digesti, održava se konstantna tjelesna temperatura. Osoba troši energiju iz hrane tijekom vježbanja, čak i tijekom spavanja.

Glavne komponente hrane su bjelančevine, ugljikohidrati i masti. Pored ovih tvari, neka hrana sadrži karboksilne kiseline - na primjer, limunsku kiselinu, polihidroksilne alkohole - glicerol, zaslađivače, alkohol. Većina energije se troši na apsorpciju proteina: uglavnom sira, sir, perad, životinje, riba,grašak, grah, orasi. Nadalje o složenosti probave slijedi masti (maslac, margarin, čokolada, itd.) I ugljikohidrati (žitarice, makaroni, datumi, grožđice).

Proteini, masti i ugljikohidrati mogu osloboditi različite količine energije. Kada se zbraja ove energije izračunava kalorijski sadržaj. Kako bi se pojednostavili izračuni, uzimaju se prosječne vrijednosti: masti daju 9.3 kcal /g, proteini - 4 kcal /g, ugljikohidrati - 4 kcal /p. Na primjer, ako probavite 1 g bjelančevina, tijelo će dobiti 4 kcal, a kada jedete 70 g bjelančevine, osoba će dobiti 280 kcal (70 m x 4 kcal).

Zapamtite da asimilacija životinjskih bjelančevina zahtijeva više energije od probave biljnih tvari. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja i želje za odbacivanjem dodatnih kilograma, ljudi često odabiru hranu s nedostatkom masnoća, jer misle da će takav pristup pomoći riješiti problem. Masti, kao i ostale osnovne tvari, neophodne su za naše tijelo za puni razvoj. Svakako uključite biljne masti u vašu prehranu unutar utvrđenih granica, tada nećete biti izloženi skupu dodatnih kilograma.

Pri odabiru niske kalorijske hrane, smatrate da ona obuhvaća proizvode koji prema kalorijskoj tablici sadrže manje od 100 kalorija po 100 g težine. Vrijedno je navesti glavne vrste niskokaloričnih proizvoda:

  • teletina;
  • križić;
  • šarana;
  • krilca;
  • prženje;
  • prirodni jogurt;
  • rotkvica;
  • špinat;
  • grah;
  • kupus morskog kupusa;
  • rajčice;
  • patlidžana;
  • tikvice;
  • bijeli kupus;
  • luk (pero);
  • mrkve.

Što određuje kalorijsku vrijednost

Utvrđivanje kalorijskog sadržaja, moći ćete razumjeti je li hrana dobra za zdravlje. Pri izračunu, razmotrite sljedeće:

  • Što više hrane je mast, to su više kalorija. Imajte na umu da split masti idu u rezervat i izgorjeti kada tijelo dolazi iz energije. Da biste dobili osloboditi od viška masnoće, proteina dijeta se koriste: probavna probava troši rezervne zalihe i osoba postupno gubi na težini.
  • Niska kalorijska hrana sadrži mnogo vlakana, zbog čega probava traži vremena i trud tijela.
  • Kada je mršavljenje zabranjeno koristiti brzo "ugljikohidrate, jer se gotovo odmah probavljaju, pridonose skupu kilograma.
  • Povrće se smatra najnižim kalorijskim proizvodima za gubitak težine. Dalje su riba, voće, mliječni proizvodi i perad.
  • Kako bi prehrana bila dovršena, nije potrebno odreći ulje i žitarice - smatraju se kalorijskim, ali neophodnim za razvoj organizma.

Tablica niskokaloričnih proizvoda

Nemojte potpuno odbiti od kalorijske hrane: na primjer, od žitarica i žitarica. U sirovom obliku, oni sadrže puno kalorija, nakon kuhanja početni pokazatelj je značajno smanjen. Liječnici preporučuju uporabu mahunarki - nezamjenjiv izvor bjelančevina. U pravilu, kalorijska vrijednost je naznačena na 100 g proizvoda. Na temelju toga, hrana je podijeljena na:

  1. Vrlo niska kalorija - 100 g sadrži do 30 kcal: takva hrana uključujetikvice, bundeve, rajčice, trava, salata, krastavaca, paprike, gljive.
  2. Niska kalorija - 100 m od 30 kalorija: bakalar, štuka, šlag, šaran, brusnica, zeleni grašak, mrkva, krumpir, kefir, lagani sir, jogurt.
  3. Srednje kalorično - 100 g 100-200 kalorija: uključuju meso, puretinu, kunić, piletinu, jaja.
  4. Visoka kalorija - 100 m od 200 do 450 kcal: masno meso, pekarski proizvodi, slastice, grickalice, čips, itd.
  5. Vrlo visoka kalorija - 100 m od 450 kcal: razni maslac, slanina, masnoća svinjetina, dimljena kobasica, čokolada, kikiriki, brazilski, orah, pinjolje.

Broj korištenih kalorija treba biti jednak iznosu potrošnje energije. Ako postoji velika količina kalorija, deponirani su u obliku prekomjerne masnoće. Pri niskoj snazi ​​energije dolazi do iscrpljivanja. Kada je riječ o gubitku tjelesne težine, osoba bi trebala dobiti kalorije malo manje nego konzumirati. Sljedeći će vam podaci pomoći odabrati pravu hranu za jelovnik.

Povrće i voće

Ova hrana uključuje mnoge dijete. Povrće se preporučuje za korištenje sirovina kako bi tijelo napunilo najkorisnijim sastojcima. Obavezno uključite u izbornik zeleno s reduciranim GI (glikemijski indeks pokazuje koliko se brzo inzulina podiže nakon korištenja određene hrane). Ako odlučite koristiti toplinsku obradu, odaberite kratko kuhanje (koristite višeslojnu ploču) ili način prženja.

Pecite bolje nego kuhati, jer kad kuhatehranjive tvari idu u vodu. Nije poželjno pržiti povrće dugo, jer će ulje upotrijebiti dodatne kalorije. Osim toga, pržena hrana sadrži mnoge otrovne tvari i karcinogene. Velika alternativa je brzo prženje: da biste sačuvali osnovne sastojke tijela, koristite vok-type tava, tretman bi trebao biti više, uz stalno miješanje (kao i azijska jela kuhani).

Kao što je često moguće, koristite kupus, mrkva, repa, zelje, češnjak i luk. Ispod su povrće koja prikazuje sastav, broj kalorija (2 stupca), GI (glikemički indeks). Koristite ove podatke prilikom organiziranja zdrave prehrane:

Naziv proizvoda (100 g) Kalorije Proteini (g) masnoća (g) Ugljikohidrati (g) GI
Svježi krastavci 13 0,6 0,1 1,8 15
Kiseli kupus 20 1,8 0,5 2,2 15
Radio 20 1,2 0,1 3,4 15
svježe rajčice 23 1,1 0,2 3,8 10
Svježi kupus 25 2 - 4,3 10
Zelena paprika 26 1,3 - 5,3 10
Slane gljive 29 3,7 1,7 1,1 10
Zecchini kavijar (podaci ovisno o sastavu) 35-83 ?

Voće se preporučuje jesti sirovo odvojeno od glavnog obroka: za razne jelovnike, voćne salate. akoimaju probavne probleme, a zatim miješajte voće s kiselim mliječnim napitcima (jogurt ili kefir). Pokušajte ne često piti svježe stisnutu sok, jer uvelike povećava GI. Voće su opasne jer sadrže saharozu i fruktozu, pa se preporučuju jesti u prvoj polovici dana. Ako odaberete, pogledajte broj kalorija, broj ugljikohidrata i glikemijski indeks:

Naziv proizvoda (100 g) Kalorije Proteini (g) Masti (g) Ugljikohidrati (g) GI
Brusnice 26 0,5 - 3,8 45
Alicja 27 0,2 - 6,4 25
Ovan 31 2 - 4,4 25
Jagode 32 0,8 0,4 6,3 32
Grejpfrut 35 0,7 0,2 6,5 22
Crveni ribiz 35 1 0,2 7,3 30
Crni ribizli 38 1 0,2 7,3 15

Avokado je visoko kaloričan plod (100 g 160 kcal), ali se preporuča za osobe koje su tanke (osobito u niskim ugljikohidratnim dijetama). Avokado sadrži veliku količinu korisnih elemenata i vitamina. Visokokalorični suho voće, ali imaju relativno niski glikemijski indeks, stoga jedu suhe šljive, suhe marelice, smokve i drugu hranu kada trebate snack ili želite nešto slatko. "

Groats

Imajte na umu da kada slijedite protein dijetu, često je zabranjeno upotrijebitižitarica i grah. Takva hrana bogata je ugljikohidratima, biljnim bjelančevinama. Divljači u sirovom obliku su visoko kalorični. Kada se kuhate na vodi ili mlijeku (sve ovisi o Vašim željama i prehrani), kalorija po 100 g gotovog proizvoda smanjuje se. Izvrsna opcija za mršavljenje je filmska, zavarena na vodi: sadrži korisne aminokiseline, malo kalorija. Prilikom odabira hrane usredotočite se na glikemijski indeks, energetsku vrijednost žitarica i mahunarke u kuhanom obliku:

Naziv jela (100 g) Kalorije Proteini (g) Masti ugljikohidrati (g) GI
Herculesova kaša na vodi 49 1,5 1,1 9 66
Riža kaša na vodi 78 1,5 0,1 17,4 70
biser na vodi 97 2,5 3,1 16,0 80
Čista kaša na mlijeku 111 3,6 2 19,8 50
Herkulova kaša na mlijeko 116 4,8 5,1 13,7 60
Makaroni od grubog brašna 113 4,7 0,9 23,2 38
Kino, zavareno na vodu 120 4 2 21 40
Manna kaša na mlijeku 122 3 5,4 15,3 65
Nerazdražena riža kuhana u vodi 125 2,7 0,7 36 65
Kuhani grah 123 7,8 0,5 21,5 45
Kuhana leća 128 10,3 , 0,4 20,3 25
Gurnuti kuhani na vodu 134 4,5 1,3 26,1 70
Heljda na vodi 153 5,9 1,6 29 50

Mliječni proizvodi

Jogurt, kefir, sir, bogat proteinima, kalcijem. Kupi hranu bez aditiva: poželjno je da u sastavu nema šećera, voćnih kriški, emulgatora, pojačivača okusa. Kupite jogurt niskog masnog tkiva i kefir, napravljen kod kuće s kvasca s živim bakterijama. Ako je piće bez masnoće, to će komplicirati apsorpciju korisnih tvari (na primjer, kalcij koji promiče gubitak težine): odgovarajući sadržaj masti u piću - 1-2,5%. Formulacije se preporučuju za prehranu proteina, za osobe s hiperinzulinizmom.

Naziv proizvoda (100 g) Kalorije Proteini (g) Masnoća (g) Ugljikohidrati (g) GI
Serum iz sira 10 - 0,2 3,5 25
Nisko masni jogurt 30 3 0,1 3,8 25
Mlijeko (0,5%) 35 2,8 0,5 4,9 32
Kefir (1%) 40 2,8 1 4 30
Ryazhanka (1%) 40 3 1 4,2 35
Mlijeko (1%) 41 3,3 1 4,8 30
Prirodni jogurt (1,5%) 47 5 1,5 3.5 35
sirovi sir 88 18 1 1,2 30
Sir (2%) 103 18 2 3,3 30
Voćni jogurt 105 5.1 2,8 15,7 52
Kiselo mlijeko (10%) 115 3 10 2,9 35

Riba

Prije kupnje ribe obratite pažnju na njezinu veličinu: češće nego što je veći, to više sadrži živu. Masne vrste riba korisne su u malim količinama: crvena riba, ružičasti losos, sadrže kiseline Omega-3, potrebne za ljepotu. Ponekad liječnici štakora savjetuju da zamijene piletinu ili zrnca. Da biste smanjili težinu, najbolje je upotrijebiti ribu kuhanu u paru. U nastavku su prikazane opće mogućnosti za jela, ribu:

Naziv proizvoda (100 g) Kalorije Proteini (g) Masti (g) Ugljikohidrati (g) GI
cvjetača 49 0,8 5,1 - 22
Kuhane dagnje 50 9,1 1,5 - -
Drvne čipove 76 17 0,7 - -
Šiljka za kuhanje 78 18 0,5 - -
Kuhani pollack 79 17,6 1 - -
Kuhani rakovi 85 18,7 1,1 - -
Kuhana kolača 86 16.6 2,2 - -
Kuhana pastrva 89 15,5 3 - -
Kuhane kamenice 95 14 3 - -
Sudak 97 21,3 1,3 - -
Kuhani rakovi 97 20,3 1,3 1 5
Kuhani morski bas 112 19,9 3,6 - -
Kuhana kaša 115 19 4,3 - -
Kuhani šaran 125 19,4 5,3 - -
Kuhani kotlići 130 21,5 4,8 - -

Meso

Prilikom organizacije odgovarajuće prehrane važno je uključiti hranu bogatu bjelančevinama u prehrani koja je izvor aminokiselina potrebnih za obnovu stanica. Imajte na umu da je norma odrasle osobe 3 grama proteina po kilogramu težine. U 100 grama mesa može sadržavati različitu količinu proteina:

Naziv proizvoda (100 g) Kalorije Proteini (g) Masnoća (g) Ugljikohidrati (g) GI
Kuhana teletina 134 27,8 3,1 - -
Kuhana pileća prsa 137 29,8 1,8 - -
Kuhano meso bez masnoća 175 25,3 8,1 - -
Turska kuhana 195 23,7 10,4 - -
Kuhani kuhani jezik 231 23.9 15,0 - -

Niskokalorični proizvodi za mršavljenje

OOV - glavni metabolizam, količina energije potrebna za vitalne funkcije organizma. Usredotočujući se na tu vrijednost, bez problema ćete stvoriti izbornik bez značajnih rezova. zapamtitida rezanje preko 400 kcal iz OOV-a dovodi do nekog otpora tijela: počinje "misliti" da je vrijeme za glad, pa postoji usporavanje metabolizma. OOP se izračunava uzimajući u obzir težinu, visinu i dob osobe:

  • Ako ste muškarac, upotrijebite formulu: 66 + (14 x težina) + (5 x visina u cm) - (6,8 x dob).
  • Žene izračunavaju na sljedeći način: 655 + (9,56 x težina) + (1,85 x visina u cm) - (4,7 x dob).

Pokazatelj glavnog metabolizma pomaže u izbjegavanju stvaranja izbornika s vrlo niskom energetskom vrijednošću. U početku, brojka može prelaziti 1200 kcal, dok se proces mršavljenja smanjuje, rezultirajući smanjenjem unosa hrane u hrani. Na primjer, ako je ООВ - 1450 kcal, trebali biste jesti tako da ne odstupate od ovog pokazatelja. Postupno gubite kilograma, postupno smanjite OOP pomoću gornje formule. S gubitkom težine OOV može biti 1380 kcal, daljnjih 1300 kcal. Tijelo nije naglašeno i dobit će minimalnu hranu za normalan rad.

Važno je shvatiti da je oštar pad kalorijskog sadržaja štetan za zdravlje, tijelo ne prati odmah željama vlasnika i koristi posebne resurse kako bi se zaštitilo. Metabolizam usporava, a nakon prehrane, osoba koja prolazi na uobičajenu prehranu brzo dobiva istu težinu s viškom. Čak i kad konzumira manje nego prije prehrane, osoba je u opasnosti od stjecanja kilograma, jer je u nedostatku točnih izračuna, lako je jesti više nego što je potrebno za podupiranje vitkog tijela.

Niska kalorija

Sjedeći nadijeta, sigurno koristiti najslabije kalorijske hrane. Obratite pozornost na karakteristike hrane, koje koristi donosi tijelu:

  • Svježe krastavci (100 g 13 kcal) su bogate kalijem, karoten, vitamin C, PP, grupe i složenih organskih tvari. Povrće poboljšava peristaltiku crijeva, uklanja kolesterol iz tijela.
  • šparoga (100 g 21 kcal) - izvor dijetalnih vlakana, bogat mineralima, vitaminima A, C, E, K, B, folne kiseline i kalija. Regulira zgrušavanje krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, razvija rak, jača krvne žile i povećava tjelesnu masu.
  • špinat (100 g 22 kcal) bogato je vitaminima A, PP, B, C, E, D, H, K, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, jod i druge elemente u tragovima. Redovita uporaba vraća imunitet, povećava ton, jača krvne žile i sprečava razvoj hipertenzije. Povrće je mekan laksativ, ne preporuča se trudnicama, osobama s problemima s bubrezima.
  • Brokula (u 100 g 34 kcal) je bogata kalcijem, proteinima i drugim tvarima. Kada se redovito koristi za sprečavanje raka, preporučljivo je jesti s problemima s gušteračom, povećanom kiselosti želuca. Brokula se koristi u sirovom ili kuhanom obliku. Kada kuhate jela, sjetite se da kupus ne može biti probavljen, onda će spasiti većinu hranjivih tvari.
  • (100 g Mrkva 35 kcal) je izvor karotenoida, izvrstan antioksidans, ima pozitivne učinke na vid, tonova, vraća na imuni sustav, povećava peristaltiku.Povrće se preporučuje jesti u sirovom obliku: možete napraviti različite salate.
  • Čile (100 grama 20 kalorija) tijelo stimulira proizvodnju prirodnog proizvoda. Kada koristite papar u želucu, proizvodi se brašno - tvar koja sprječava nastanak ulceracije. Povrće sprječava pojavu problema s srcem, ne dopušta razvoj onkologije, štiti ljude od starenja.

S obzirom na gore navedena svojstva "laganog" povrća, slobodno ih koristite prilikom sastavljanja izbornika. Vrlo nisko kaloričan obrok pomoći će vam u stvaranju zanimljivih jela:

  1. Napravite salatu od svježih krastavaca, uzeti 2 krastavci, 1 hrpa divljih češnjak, kopar, peršin, mladi luk, kiselo vrhnje ili obrano lagani prirodni jogurt. Povrće izrezati na kriške, sjeckani peršin, sezona je s kiselim vrhnjem ili jogurtom, po želji, dodati soli na okus.
  2. Kuhana šparoge pripremiti na sljedeći način: Očistite stabljike, isperite u hladnoj vodi, uroniti ih u kipuću slanu vodu 3-5 minuta, izvadite i stavite ih u cjedilo, uronite u zdjelu hladne vode. Za gorivo, miješajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol. Stavite šparoge na tanjur i ulijte umak.
  3. Salata sa špinatom: Uzmite 230 grama špinata, 2 rajčice, 1 avokado, 200g sira. Povrće, avokado, sir izrezati na kriške, kriške, dodati maslinovo ulje, malo octa, 1 ch. L. šećer, prstohvat soli, promiješajte.
  4. priprema pire brokule povrće (300 g) u podijeliti florets, pari, lagano pržiti luk (1 glave) u maslinovom ulju, sve miješano miješalica, papar, sol za okus.
  5. salata sMrkva se priprema na sljedeći način: slamka 2 mrkve, smrskani orasi, svi mješani, napunjeni prirodnim jogurtom, dodani 1 žličica. med, prstohvat od ribanog svježeg đumbira.
  6. Uz chili paprike, pripremite veliku juhu: uzmite 5 rajčica, pirjite uz kipuću vodu i uklonite ih. U miješalici, pomiješajte rajčicu, 2 žličice češnjaka, 1-2 paprike, smjesu kuhajte u tavi 10 minuta. Na kraju su dodani sjeckani zelje, sol po ukusu.

Težina će se brzo smanjiti ako se uzme u obzir nekoliko preporuka. Učinite svoju prehranu, usredotočujući se na sljedeće:

  • Jedite oko 1,5 kg povrća dnevno (oko 1300 kcal): ispeći, kuhati, grickati, jesti ih svježe, ali nemojte koristiti pržene tikvice i drugo povrće u ovom obliku.
  • Napunite salate s obranim jogurtom.
  • Jedite strogo prema rasporedu: 4-6 puta dnevno, za doručak, ručak ili večeru, dio bi trebao biti mali.
  • Pijte vodu, zeleni čaj, sokove od povrća.
  • Omogućite mliječne, proteinske niske kalorijske hrane, voće, žitarice.

Slatki proizvodi s niskim udjelom kalorija

Važno je ne samo učinkovito izgubiti težinu, već i napuniti tijelo hranjivim tvarima. Bogata hrana uključuje:

  • slaba govedina;
  • piletina;
  • kunić;
  • slaba govedina;
  • puretina;
  • bubrega i srca;
  • plodovi mora u obliku lignje, škampi, rakova, lignje, šarana, tofua, riječne šume, pudinga, šikara, štuka;
  • mlijeko s malo masnoća, sir, jogurt.

Tijekom prehrane vrijedikoristiti posebne recepte. Najpopularniji su:

  1. salata od piletine pripremljen na slijedeći način: uzeti kuhano file (300 g), slomili ga, izrezati 2 svježe krastavac, 2 rajčice, 1 paprika, 100 grama maslina bez jame, 100 g sira trgovima, promiješajte, začinite maslinovim uljem, dodajte sol, oregano na okus.
  2. lignje mogu se miješati s paprikom, luk, peršin, maslinovo ulje - dobili veliku svjetlost salatu.
  3. Spicy salata pripraviti lignje, škampi s paprike, krastavci, rotkvice, zelena salata, celer, paprike i maslinovo ulje.

postavljen kako bi se izbjeglo dodatnih kilograma tijekom dijete, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih savjeta. Znajte da slatke hrane:

  • meso i plodovi mora bolje je kuhati, u krajnjem slučaju, kuhati odgovarajuća jela;
  • Jedite jake jela od mesa za ručak;
  • za večeru jedu kuhanu ribu.

Ukusna niskokalorična hrana

Među onima koji gube na težini, postoje ljudi koji vole jesti nešto ukusno. Takva hrana treba uključivati ​​slatkiše, zanimljivu hranu, nisku kalorijsku hranu:

  • marmelada;
  • marshmallows;
  • Pastilla;
  • kokice bez soli i maslaca;
  • sir;
  • prirodni jogurt;
  • bugarski papar;
  • dinja, lubenica;
  • - bobice malina, kupina, jagode, borovnice, brusnice;
  • - voće ananas, banana, mango, grožđe, persimmons, papaja, guava, jabuke, grejp, mandarine.

Ovaj popis niskokaloričnih proizvoda može bitiprimjenjuju se prilikom izrade dnevnog izbornika. Pečenje treba biti prisutno u prehrani samo u obliku kruha s mekinje bez kvasca, kruha, rešetke. Ne zaboravite da je dobar desert (slatki, sir, jogurti i voće, plodine) bolje koristiti odvojeno umjesto laganog obroka ili doručka. Ukrasite jutro s velikom jelom od sira, jogurta i bobica. To će vam pomoći povećati ton i poboljšati probavu. Tijekom dana, između doručka i ručka ili poslijepodne, molimo sami jabuku, kriške ananasa, grejpa, korisnih slatkiša.

Videa