Dijetni kruh pri gubitku težine - vrste i recepti mekinja, cjelovitih žitarica, raži i zobenog brašna

Dijetalni kruh je praktički jedini proizvod od brašna koji se smije koristiti na većini zdravih dijetetskih sustava za mršavljenje. Sadrži malu količinu kalorija i dobro je zasićena sastojcima koji su dio nje. Za djevojke, koje gledaju svoju figuru, neophodno je uključiti takvu dijetu za mršavljenje u svoju prehranu. Moguće je ne samo da ga kupite u trgovini, već i da ga sami napravite kod kuće.

Koji se kruh može jesti kada izgubite težinu

Prodavaonice nude veliki izbor niskokaloričnih proizvoda od brašna, tako da lako možete pokupiti nešto što neće uzrokovati skupinu dodatnih kilograma i okusiti. Kakvu vrstu kruhamožete jesti one koji izgube težinu:

  1. S mekinjama. Sadrži mnogo vlakana, što pomaže u uklanjanju proizvoda iz tijela. Sadrži aminokiseline, vitamine, složene ugljikohidrate koji su dobri za tijelo.
  2. Rabarbara. Dobro zasićuje, normalizira metabolizam.
  3. Zrno cijelog zrna. Sadrži žitarice, za probavu kojima želudac treba puno vremena. Brzo uzrokuje osjećaj zasićenja.
  4. Maslačak. Uklanja probleme s probavnim organima.
  5. Kruh. Proizvodi od pšeničnog, bisernog, heljdinog brašna najprije su namočeni, a zatim odvojeni od vlage i prešani u brikete. Sadrže mnogo vlakana, složenih ugljikohidrata, zbog toga, zasititi za dugo vremena.

Što je prehrambeni kruh

Potrebno je jasno razumjeti koji proizvodi odgovaraju ovom konceptu. Dijetalni kruh je proizvod od brašna s niskim glikemijskim indeksom. Ovaj pokazatelj karakterizira stupanj utjecaja jedne ili druge hrane na razinu šećera u krvi. Ako je indeks nizak, osoba će se brže zadovoljiti. Možete ga odrediti pažljivim ispitivanjem sastava proizvoda. Najveći glikemijski indeks u visokokvalitetnom pšeničnom brašnu, tresu-gritu, aditivima za pečenje. Ako u sastavu pekarnice postoji bilo koja od tih komponenti, onda se ona ne može nazvati dijetalna.

Savjeti za nutricioniste pri odabiru proizvoda:

  1. Obratite pozornost na mekinje. Ima vrlo nizak glikemijski indeks.
  2. Proizvodi od cjelovitog pšeničnog brašna, sa žitaricama.

Kad hudnesh možete jesti crni kruh

Kuhani s ražomPečenje brašna se smatra korisnim za tijelo i svima je poznato od djetinjstva. Jesti crni kruh kad možeš biti, ali umjeren. Mora biti pečena od brašna grubog brušenja. Proizvodi iz njega pohranjuju puno hranjivih tvari, vlakana. Posebno korisno jesti kriške ujutro. To će pomoći aktivirati svibanjske procese.

Vrste kruha za prehranu

Suvremeni dućani nude mnoge proizvode koji otežavaju ponekad izbor. Postoji nekoliko vrsta dijetetskog kruha:

  1. Korijen. Uz nizak glikemijski indeks, bogat magnezijem, željezom, fosforom, vitaminima.
  2. Zrno. Što je više kalorija rži, nego u umjerenim količinama, takav kruh ne šteti prehrani. Sadrži gruba vlakna, čija potrošnja poboljšava rad crijeva.
  3. S mekinjama. Dobro zasićen. Branovi su otečeni u želucu, pa ljudi ne mogu jesti mnoge druge proizvode. Ako razmišljate o onome što je manje kalorija, svakako uzmite mekinje.
  4. Živi. Sadrži mnoge elemente u tragovima i aminokiseline. Konverzija zahtijeva puno energije da izgubite težinu.
  5. Bez akrila ili soli. Sadrži sirutku od mlijeka.
  6. Antraks. Sastoji se od nekoliko vrsta brašna za mljevenje. Ne sadrži okuse, pojačivače okusa, konzervanse, pastile. Pripremljen za prirodno kvasljenje.

Cijela zrna

Proizvod je proizveden od brašna za brušenje. Postoje elementi cjelovitih žitarica: embriji, mekinje. Cijeli kruhbogat vlaknima, koja potiče uklanjanje šljake, toksina. Sadrži kompleks vitamina, snižava razinu kolesterola. Dugo vremena zasićuje, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. Savjeti za odabir:

  1. Proizvodi od cjelovitog brašna ne mogu biti bujni i bijeli.
  2. Sastav ne smije sadržavati obogaćeno, prirodno, višestruko brašno.
  3. Ogrjevna vrijednost može biti u rasponu od 170 do 225 kcal na 100 g.

Celer

Ima mnogo korisnih svojstava:

    Podružnica sadrži mnogo dijetnih vlakana koja reguliraju rad crijeva i čiste je.
  1. Snižava razinu šećera u krvi.
  2. Sprječava zatvor.
  3. Poboljšava funkcioniranje probavnog sustava, pomaže hranjivim tvarima da se bolje apsorbiraju.
  4. Povećava razine hemoglobina. Poboljšava sastav krvi.

Najkorisnije pečenje, gdje je oko 20% zrna ljuske. Odraslom čovjeku je dopušteno jesti ne više od 300 g takvog proizvoda dnevno, a glavni dio je poželjno konzumirati prije večere. Dijetetski pečenje s mekinjama pomoći će ne samo izgubiti težinu, već će vrlo brzo zasititi i doprinijeti normalizaciji crijeva. Glavna prednost leži u činjenici da je bogata vitaminima i mineralima, kojima nedostaje dijeta tijela.

Što se kruh grube mljevenje prodaje u trgovinama

Gotovo svaki proizvođač nudi nekoliko vrsta prehrambenih proizvoda od brašna koji se mogu zamijeniti bijelim. U trgovinama možete kupiti takav kruh grubog brušenja:

  • s mekinjama;
  • švedski stol;
  • sžitarice;
  • kukuruz;
  • raž iz raženog brašna;
  • dijabetes;
  • bez kvasca;
  • siva;
  • akrilat;
  • vitamin.

Dijetalni recepti za kruh

Ako naučite kako sami izraditi seriju kod kuće, bit ćete 100% sigurni da njegov sastav uključuje samo kvalitativne i korisne komponente. Moći ćete pokupiti recept za kruh za prehranu, čiji okus će zadovoljiti sve vaše zahtjeve. Proizvodi se peku u pećnici, multivart. Posebno je prikladno napraviti ih pomoću uređaja za kruh. Ovaj aparat ne samo da peče proizvod, nego i pravi tijesto. Zapamtite nekoliko jednostavnih recepata i svakako ih iskoristite.

U pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 125 min.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Energetska vrijednost posude: 1891 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Prvi recept u pećnici, s kojim ćete se upoznati, vrlo je neobičan. U grupi nema grama brašna. Ovdje stavite mekinje, sir, jaja. To nije samo niskokalorična, nego i vrlo ukusna, što je vrlo važno za ljude koji jedu dijetetske proizvode. Za uporabu proizvoda iz sljedeće varijante preporuča se ujutro ili na ručku.

Sastojci:

  • jaja - 8 komada;
  • zemlja korijandera - 1 čajna žličica;
  • bezmasni sir - 240 g;
  • sol - 2 hl;
  • zobene mekinje - 375 g;
  • suhi kvasac - 4 dijela po litri;
  • pšenične mekinje - 265 g.

Način pripreme:

  1. Pomoću mlinca za mljevenje, mlina ili drugog prikladnog predmeta rastavite i pomiješajte dvije vrste mekinja. Ulijte ih u duboku zdjelu.
  2. Dodajte kvasac, jaja, marljivo sve pomiješajte.
  3. Unesite sira od sira. Pospite korijander, sol. Stavite tijesto.
  4. Jedna duboka silikonska nijansa s pergamentom. Stavite ga na masu, izravnati i stajati oko pola sata.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite na deko obrazac i kuhajte jedan sat.
  6. Vlažite ispiranje gotovog kruha toplom vodom. Obliku prekrijte ručnikom. Preporučuje se ispeći dijetu nakon potpunog hlađenja.

Recept za kruh iz Dyukana u peći

  • Vrijeme kuhanja: 65 min.
  • Broj doza: šest.
  • Sadržaj kalorija: 1469 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Dukanin kruh u pećnici je lagan, da bi ga ponovio, potrebno je nešto više od sat vremena. Pečenje, kuhano na ovaj način, dopušteno je jesti u svim fazama prehrane, ali uz "Attack" nije potrebno dodati zrno tamo. Kruh je pogodan za izradu laganih sendviča. Kuha se na kefiru s dodatkom mekinja, jaja, sjemenki. Ako želite, tijestu možete dodati zelje.

Sastojci:

  • hrastovih mekinja - 8 centi. l.
  • mljeveni papar - prstohvat;
  • laneno sjeme - 1 tsp;
  • pšenične posije - 4 tbsp. l.
  • soda - 1 hl;
  • jaja - 2 kom.
  • sezamovo sjeme - 1 žličica;
  • sol - 2-3 prsta;
  • kefirniske masnoće - 1,25 šalice.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite rezove. Kombinirajte ih s jajima, solju, paprom.
  2. U kefiru, otopiti sodu kako bi se osušila. Postupno dodajte kiselo mlijeko, zamijenite tijesto.
  3. Odmah smjestite smjesu u oblik i pustite da se malo zakuha.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  5. Žetvu pospite s dvije vrste sjemena. Stavite u pećnicu. Pripremite 40 minuta.

Recept Dyukan kruha u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 75 min.
  • Broj doza: dvije.
  • Sadržaj kalorija: 597 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako nemate pećnicu ili je ne želite koristiti, sjetite se popularnog recepta Dyukan kruha u multivartovima. Izrada takve prehrane je vrlo jednostavna. Trebala bi izaći ukusna i dobro nadopunjena bilo kojim dijetalnim jelima, i prva i glavna, mogu se koristiti kao osnova za sendviče. Dio sadrži vrlo malo kalorija.

Sastojci:

  • zobene mekinje - 8 centi. l.
  • sol - 2 prstohvata;
  • suha trava - 2 sata;
  • Ripper - 2 žlice;
  • jaja - 4 kom.
  • pšenične posije - 4 žlice. l.
  • bezmasni sir - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. U velikoj zdjeli oprezno ubijte jaja sa soli.
  2. Dodajte suho bilje, Ripper.
  3. Što je prikladno za mljevenje mekinja. Dodajte ih u masu jaja gnječenjem tijesta.
  4. Unesite smećesir. Spriječite masu dok ne postane homogena.
  5. Podmažite višestruku peć s minimalnom količinom biljnog ulja. Rasporedite tijesto na njega.
  6. Pripremite se za "pečenje" 40 minuta. Nakon toga okrenite tijesto urednim pokretom i ostavite ga u uređaju još 10 minuta da se melje.

Recept za kruh s mekinjama u krušnim mrvicama

    Vrijeme kuhanja: 195 min.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Energetska vrijednost posude: 1165 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: lako.
Recept za kruh s mekinjama u pekari privući će sve vlasnike ovog kuhinjskog uređaja. Proces pečenja traje puno vremena, ali diktiranje nije potrebno obavljati ručno. Potrebno je samo uložiti sve proizvode u pekarski oblik, odabrati odgovarajući način rada, a aparat će pripremiti tijesto samostalno i pokrenuti ga. To je apsolutno sigurno, sadrži nekoliko kalorija.

Sastojci:

  • voda - 0,2 1;
  • laneno sjeme - 2 žlice. l.
  • pšenične mekinje - 4 žlice. l.
  • raženo brašno - 0,2 kg;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • kefir - 0,4 l;
  • suhi kvasac - 2.5 ppm;
  • sol - 1 hl;
  • šećer - 2 žlice;
  • pšenično brašno - 0,5 kg.

Način pripreme:

  1. U obliku za pekara, uliti zagrijanu vodu i kefir.
  2. Pospite sol i šećer.
  3. Dodajte mekinje, sjeckane u brašno. Pospite sjemenke lana.
  4. U kantu sipati suncokretovo ulje.
  5. Prosijati obje vrste brašna,sipati u ostale proizvode.
  6. Dodati kvasac.
  7. Postavite "Basic" način rada (ovisno o modelu, ime se može razlikovati, najvažnije, ukupno vrijeme kuhanja je tri sata). Stupanj porubljenja kore može se odrediti prema vlastitom nahođenju. Nakon tri sata, izvadite gotovu rolu iz pekare, poslužite. Nemojte rezati vruće.

Dijetalni kruh u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 115 min.
  • Broj doza: tri.
  • Energetska vrijednost posude: 732 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Miris prehrambenog kruha u multivartovima brzo se priprema. U hladnjaku, on će gotovo tjedno ostati svježe, ne postaje crven i ne kvari. Da biste jednostavno napravili prehranu, morate pripremiti sastojke, umijesite tijesto, stavite ga u zdjelu i pecite u određenom načinu. Buketi izlaze tamni, sa gustom strukturom i zapanjujućim mirisom.

Sastojci:

  • voda - 150 ml;
  • šećer - pola žlice;
  • tlo korijandera - 0,5 dijelova po litri;
  • slad - 0,5 žlice. l.
  • ferment s raži - 200 ml;
  • sol - štipanje;
  • biljno ulje - 1,5 žlice. l.
  • zobeno brašno - 175 g;
  • raženo brašno - 175 g.

Način pripreme:

  1. U veliku zdjelu proširite slad, šećer, sol. Promiješati.
  2. Dodajte drobljeni korijander.
  3. Ulijte ulje i vodu, temeljito promiješajte sastojke.
  4. Dodati obje sorte brašna koje su prethodno prosijane.
  5. Postupno dodajte kvasac, počevši mijesiti tijesto.
  6. Nakon dobivanja elastične i homogene mase, stavite ga u posudu s višestrukim dodirom, prije podmazivanja zidova i dna mršavog ulja.
  7. Postavite način rada za održavanje temperature do 40 stupnjeva. Držite tako tijesto oko 8 sati.
  8. Uključite "Pečenje" na sat. Ohladite losion, izrežite i poslužite.

Recept proteinskog kruha

    Vrijeme kuhanja: 135 min.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1821 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ako cijenite raznolikost u ishrani, zapamtite recept za proteinski kruh. Sadrži malo više kalorija od prethodnih proizvoda od brašna, ali ispada da je ugodan okusu, a nikako svjež. Za razliku od drugih vrsta prehrambenog pečenja, protein izlazi ne zaklan i gust, već blago bujan, mekan. Naučite kuhati ovaj recept nužno za sve ljude koji žele izgubiti težinu.

Sastojci:

  • brašno od cjelovitog pšeničnog zrna - 100 g;
  • sol - 2 hl;
  • pšenične posije - 40 g;
  • Ripper - 20 g;
  • slatki bademi - 200 g;
  • bjelanjaka - 14 komada;
  • laneno sjeme - 200 g;
  • bezmasni sir - 0,6 kg;
  • sjemenke suncokreta - 80 g.

Način pripreme:

  1. Prethodno omogućite da se pećnica zagrije na 180 stupnjeva.
  2. Sipati narezano brašno, mekinje, miješati u posudi.
  3. Dodajte sol, tutnjava, bademe, laneno sjeme.
  4. Stavite u obroke sir u masu.
  5. Stavite vjeverice, tučene u gustu sjajnu pjenu.
  6. Stavite tijesto u kalup. Željezo treba posuti brašnom, a silikon odmah koristiti.
  7. Sadnice pospite suncokretovim sjemenkama.
  8. Stavite ga u pećnicu na sat vremena. Bujon dobivajte samo kad je potpuno hladan.

Raženi kruh s mekinjama

    Vrijeme kuhanja: 255 min.
  • Broj doza: pet.
  • Energetska vrijednost posude: 1312 kcal.
  • Imenovanje: dijeta.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Raženi kruh s rezovima domaće kuhinje je mnogo ukusniji od bilo koje trgovine, nešto poput Borodina, ali ga i dalje nadmašuje. Takvu hranu možete pripremiti u posebnim električnim aparatima, ali sada ćete dobiti recept u konvencionalnoj peći. Svakako zapamtite ovaj zapanjujući recept.

Sastojci:

  • mlijeko - 0,25 l;
  • Raženi mekinje - 60 g;
  • šećer - 0,5 dijelova po litri;
  • brašno raženo - 150 g;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • pšenično brašno - 180 g;
  • ulje paprike - 45 ml;
  • suhi kvasac - 2 žličice.

Metoda pripreme:

  1. Kombinirajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom. Ostavite se na kratko vrijeme na mjestu gdje nema skica. Tekućina treba prekriti poklopcem od pjene.
  2. Kada se fermentacija odvija, u masu ulijte lean maslac, sol. Budite opreznipomiješati
  3. Dvaput unesite prosijano pšenično brašno. Spriječite da masa postane homogena i gusta.
  4. U malim obrocima, unesite mekinje, raženo brašno. Nemojte prestati miješati.
  5. Kada masa postane gusta, stavite je na drvenu ploču. Nastavite miješati ruke.
  6. Tijesto prekrijte ručnikom ili filmom i ostavite ga toplim jedan sat.
  7. Podmažite oblik biljnim uljem.
  8. Operite tijesto. Stavite ga u oblik. Ostavite sat vremena da stane.
  9. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva.
  10. Oštrim nožem napravite nekoliko plitkih dijagonalnih rezova na testu. Obrazac stavite u pećnicu sat i pol.

Video: Kruh od žitarica

Popularni članci

Zdravlje Ketanov - upute i analozi Kuća i život Provanse kuhinja - dizajn sobe s fotografijom: dekoracija boja, namještaj, dekoracija i rasvjeta
Zdravlje Uzroci alkoholizma kod žena i muškaraca - vrste i stadiji bolesti, posljedice po zdravlje i psihu Zdravlje Palin - upute za uporabu antibiotika, oblika oslobađanja, aktivne tvari i kontraindikacija Otali savjeti Znakovi o mravima u kući, šumi. Mravi se skrivaju u gnijezdima, mravinjak, najezda mrava, mravi su se pojavili u kući, stanu, na grobu, na pragu, donesite mrave kući, poklonite biljku s mravom, mrav gmiže iza vas, u krevetu: narod će prihvatiti Otali savjeti Mrzim svog muža - što učiniti: savjet psihologa. Mrzim svog muža - kako živjeti: psihologija. Omraženi muž: isplati li se živjeti za dobrobit djeteta? Hoće li razvod pomoći da se riješite mržnje prema mužu? Otali savjeti Frizura u stilu pin-up (Pin-Up) i pop-art (Pop-Art): za dugu i kratku kosu. Kako napraviti pin-up frizuru sa šalom, bandanom? Otali savjeti Kako pravilno soliti vunene gljive za zimu na hladan i vruć način: najbolji recepti, savjeti, tajne. Kako ukusno marinirati vunenike u staklenkama: recept za marinadu za vunenike na 1 litru vode. Kako soliti vunu i grunte zajedno, kako zamrznuti vunu Otali savjeti Tajne trajne šminke. Trajna šminka za masnu kožu, obrve, oči, usne Otali savjeti Koliko rubalja, grivni vrijedi 1 VK glas u 2019.: gdje kupiti?