Švedska dijeta: pravila, potrebni i zabranjeni proizvodi, prednosti i nedostaci, kontraindikacije, jelovnik, recepti

Jedna od korisnih dijeta je švedska. O njoj će se raspravljati u članku.

Šveđani su prilično sportski ljudi, većina stanovnika vodi zdrav način života, pravilno se hrani i aktivno se bavi sportom. Švedske dijete su priznate kao jedne od najboljih na svijetu. Upoznajmo se s približnom prehranom za tjedan dana, čija se "kost" sastoji od pristupačnih proizvoda: ribe, voća i povrća, žitarica, kao i male količine nemasnog mesa.

Švedska dijeta: pravila, potrebne i zabranjene namirnice

Za idealno mršavljenje u tjedan dana prema švedskoj dijeti, potrebno je:

1. Isključivanje alkoholnih pića.
2. Usklađenost s režimom pića: konzumirajte u prosjeku dvije litre tekućine u obliku vode, kompota, dekocija bobica, zelenog čaja, juhe).
3. Kava se ne smije konzumirati jer uklanja tekućinu i kalcij iz tijela.
4. Zabraniti konzumaciju peciva (posebno kvasca) i slatkiša.
5. Uvođenje tjelesnih vježbi.
6. Ograničena uporaba u kuhinjskoj soli i začinima.
7. Jesti hranu u 3-4 obroka. Doručak - najkasnije sat vremena nakon buđenja. Večera - najkasnije 3 sata prije odlaska u krevet.

Možete jesti sljedeće namirnice:

• Riba - ne više od 600 g nemasne ribe: kuhana, pirjana ili kuhani na pari (bakalar, brancin, smuđ, pollak, cipal itd.). Izvrsno rješenje bilo bi kuhati riblje kotlete ili peći ribu u pećnici. Prihvatljivo je manje soli i začina, zelenila i soka od limuna.
• Iz ribe tijelo dobiva dnevnu dozu proteina i korisnih nezasićenih masnih kiselina. Budući da se riba s niskim udjelom masnoće lako apsorbira, već će početak dijete pokazati dobre rezultate u vidu skidanja nekoliko kilograma.
• Povrtne kulture. Nije zabranjeno konzumiranje povrća (krumpir nije iznimka) u svježem obliku, kao ni pirjano ili kuhano na pari. Možete piti svježe iscijeđene sokove od povrća: mrkve, repe, celera.

Upamtite: svježe cijeđeni sok od cikle ne možete odmah konzumirati - prvo ga držite u hladnjaku sat i pol do dva.

• Žitarice. Tijelo treba vlakna i proteine ​​biljnog podrijetla. Uključite u jelovnik mekinje, proklijale sjemenke lana/pšenice. Bolje je konzumirati heljdinu kašu (maksimalno 350 g dnevno).
• Mliječni proizvodi. Iz mlijeka i njegovih derivata organima se dostavljaju aminokiseline koje pridonose blagotvornom čišćenju crijeva.
• Voće i bobičasto voće. Ne preporuča se oslanjati se na grožđe zbog visokog sadržaja kalorija, osim toga, želudac ga je teško probaviti, što uzrokuje nadutost.
• Jaja. Tijelo ga može apsorbirati gotovo 100%. Jedno jaje sadrži 15% proteina potrebnih unutarnjim organima dnevno, kao i biotin, folnu kiselinu, selen, magnezij i vitamine A, E, C.

Zabranjeno tijekom švedske dijete:

• Peciva (osobito od muffina), kruh s kvascem
• Alkoholna pića
• Slatkiši, čokolada
• Gazirana voda

Ograničite konzumaciju (ali nije zabranjeno):

• Žitne pogače
• Sol
• Med
• Nemasno meso (piletina, puretina, kunić, govedina)

Prednosti i nedostaci švedske prehrane

Prednosti:

1. Zahvaljujući raznolikosti prehrane, mršavljenje je lako, što omogućuje da se osjećate ugodno svih 7 dana.
2. Odabrana ravnoteža pri konzumiranju prehrambenih proizvoda omogućuje organizmu skladno funkcioniranje bez potrebe za dodatnim unosom vitaminsko-mineralnih kompleksa.
3. Nakon dijete osjećat ćete se odlično, bez glavobolja, umora, nervoze.
4. Dijeta se savršeno može kombinirati s tjelesnom aktivnošću.

Nedostaci:

1. Prilično brz gubitak težine. Zato je, slijedeći švedsku dijetu, potrebno voditi računa o svojoj koži i ne zaboraviti na sport. Inače će se koža opustiti, izgubiti elastičnost, a nije isključena ni pojava strija.
2. Ova dijeta ne uključuje ponavljanu konzumaciju hrane u malim porcijama. Preporuča se trokratni obrok koji se sastoji samo od doručka, ručka i večere; u pravilu, dijeta uključuje prehranu u 4-6 obroka.
3. Pretjerana konzumacija proteina može uzrokovati probleme s bubrezima.

Kome je švedska dijeta kontraindicirana?

1. Alergičari trebaju konzultirati stručnjaka zbog mogućih manifestacija alergije na neke proizvode.
2. Ljudi koji ne podnose laktozu.
3. Za pacijente koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući - s povećanom kiselošću.
4. Trudnice, žene, tinejdžeri.

Švedska dijeta: jelovnik za tjedan

Ponedjeljak:

• Doručak : heljdina kaša s mlijekom - 250 ml
• Ručak : oslić u umaku od rajčice - 200 g; slatka paprika i salata od rajčice - 100 g; Šalica čaja.
• Večera : salata od repe - 150 g; dva mala riblja kolačića.

Utorak:

• Doručak : heljdina kaša s mlijekom - 200 ml
• Ručak : Salata od pekinškog kupusa s krastavcima i škampima - 200 g; pečeni odrezak lososa; čašu svježe iscijeđenog soka od mrkve.
• Večera : omlet od dva jaja; jedna paprika babura.

Srijeda:

• Doručak : sendvič (kruh od cjelovitih žitarica + ocijeđeni maslac + sir); čašu svježe iscijeđenog soka od naranče ili jabuke.
• Ručak : piletina na žaru - 200 g; razno povrće - 150 g; Šalica čaja.
• Večera : krumpir pečen na ulju - 2 kom.; Cezar salata - 150 p.

) Četvrtak:

• Doručak : tost s medom; mlijeko - 1 staklo.
• Ručak : "Grčka" salata - 200 g; riblji kotlet - 1 kom.; svježe povrće.
• Večera : sir zapečen sa suhim marelicama i grožđicama - 200 g; čašu mlijeka s medom.

Petak:

• Doručak : mliječna zobena kaša; narančasta - 1 kom.
• Ručak : pire krumpir – 200 g; riblje mesne okruglice - 2 kom.; salata od sezonskog povrća (ili svježeg povrća).
• Večera : jogurt bez aditiva; salata od voća i bobica.

​​​​

Subota:

• Doručak : heljda s mlijekom - 250 ml
• Ručak : salata sa lososom - 250 g; sok od naranče.
• Večera : riblji sufle (sufle) – 200 g; salata od povrća - 100 p.

Nedjelja:

• Doručak : pečeni sir s bobicama - 250 g; voćni smoothie.
• Ručak : pirjano povrće - 200 g; sok - 1 staklo.
• Večera : file bakalara, pečen sa začinskim biljem - 200 g; rajčice - 1 kom.; zeleni čaj.

Recepti za ukusnu švedsku dijetu

Između obroka možete grickati bobičasto voće, grejp i pojesti šaku orašastih plodova. Pijte više.

Bakalar pečen sa začinskim biljem

Proizvodi:

• file bakalara - 0,400 kg
• luk - 1 kom. (više)
• razno povrće
• sok od limuna - 1 žlica. l.
• bijeli papar planinski. - po ukusu

Priprema:

• File operite, osušite i prerežite na četiri dijela. Luk narežite na velike kolutove.
• Od folije napravimo 4 velika kvadrata za pečenje. U sredinu svakog od njih stavite luk, zatim komad ribljeg filea, zelje, pospite sokom od limuna. Ne solimo.
• Savijte foliju u omotnicu. Pecite ribu na 180 stupnjeva dok ne omekša.

Sufle od štuke

Proizvodi:

• smuđ (file) - 800 r - 1 kg
• jaja - 2 kom.
• brašno - 1 žlica. l
• sol - prstohvat

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Operite i osušite ribu, sameljite je u blenderu do konzistencije pirea.
• Odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte žumanjke ribi. Bjelanjcima dodati prstohvat soli, umutiti u pjenast snijeg, pažljivo umiješati u mljeveno meso odozgo prema dolje.
• Stavite u silikonske kalupe.
• Pecite u pećnici oko 20-30 minuta.

Pileća prsa sa sirom i paprom

Proizvodi:

• pileći file - 2 kom.
• sir - 50-70 g
• slatka paprika - 0,5 kom.

Priprema:

• Meso operemo, osušimo. Prerezati po dužini, odtući. Sir sameljite na rende, u sredinu stavite file. Na vrhu - paprika nasjeckana na slamke.
• Čvrsto smotajte u roladu, zamotajte u foliju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva oko pola sata.
• Umjesto papra možete koristiti npr. tikvice ili bilo koje drugo povrće.

Pileći ražnjići na pari

Proizvodi:

• pileći file - 1 kom.
• mlijeko - pola šalice
• ljuta paprika - 1 kom. (mali)
• zeleni peršin
• limun - 0,5 kom.
• nemasni maslac - 1 žlica. l.

Priprema:

• File sameljite zajedno s peršinom kroz mašinu za mljevenje mesa. Ljutu papričicu očistiti od sjemenki narezati na kockice. Mljeveno meso pomiješajte s paprom, dodajte mlijeko, limunov sok, koricu (malo), sol.
• Promiješajte, ostavite u hladnjaku 15 minuta. Na dugom bambusovom štapiću oblikujemo kebab (2-3 žlice mljevenog mesa za 1 "kobasicu").
• Kuhajte na pari ili u pećnici.

Pečene brokule s cvjetačom

Proizvodi:

• cvjetača - 6 socv.
• brokula – 6 žlica.
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• jaja – 3 kom.
• mlijeko - 1 čaša.
• naribani sir
• začini - po ukusu
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Priprema:

• Obje vrste kupusa kuhati do pola kuhati (3-4 min.) u vodi s prstohvatom soli. Stavite u cjedilo da se ocijedi voda. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
• Pirjajte povrće na ulju. Posudu za pečenje namazati uljem, poslagati poprženo povrće, a na to kupus.
• Umutiti jaja s mlijekom, soli i začinima. Smjesu od jaja prelijte preko povrća, pospite sirom.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Svijetla krema

Proizvodi:

• niskokalorično mlijeko - 500 ml
• vanilija - 1 mahuna.
• žumanjci – 3 kom.
• kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
• zamjena za šećer - po ukusu.

Priprema:

• Pomiješajte škrob sa žumanjcima. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte zamjenu za šećer i vaniliju. Pustite da prokuha.
• Ulijte 2-3 žlice. l. mlijeka, pomiješajte, sve ulijte u lonac s mlijekom i zagrijte na laganoj vatri. Neprekidno miješati dok se masa ne zgusne.
• Maknite s vatre i ohladite. Rasporedite u vaze, ukrasite listićima mente.

Švedska dijeta je dobra jer je obrok u njoj je vrlo raznolik, proizvodi su odabrani od onih koje tijelo lako apsorbira. Dijeta švedskih stručnjaka preporučuje se onima koji žele izgubiti sedam kilograma bez gubitka mišićne mase. Vlakna sadržana u većini odabranih proizvoda pridonose normalnom funkcioniranju PROBAVNOG TRAKTA.

Vrijedno je zapamtiti da se nakon početka švedske dijete ne biste trebali vraćati konzumiranju štetnih proizvoda ili prestati s aktivnim sportom nakon njezina završetka. Od sada, zdrav način života trebao bi vas pratiti cijelo vrijeme. Tek tada ćete moći ne samo postići idealne rezultate mršavljenja, već ih i zauvijek popraviti.

Video: Švedska dijeta