Rajčice s peršinom za zimu: najbolji recept korak po korak s detaljnim sastojcima

Sočne rajčice sa svijetlim zelenilom su rajčice s peršinom. Mogu se pripremiti za zimnicu po našem receptu.

Rajčica je vrlo korisno i ukusno povrće koje zadržava svoja svojstva čak iu konzerviranom obliku. Stoga, ako se zimi volite gostiti pripravcima iz staklenki, a pritom obnoviti zalihe vitamina u tijelu, pokušajte skuhati rajčice s peršinom. Možete ih jesti uz meso i prilog, dodati u boršč ili juhu od rajčica, napraviti ukusan umak za tjesteninu s rajčicama. U receptu nema ništa komplicirano i čak se i početnik može nositi s njim, ali rezultat je jednostavno za prste polizati!

Rajčice s peršinom za zimu

Dakle, za pripremu rajčica s peršinom za zimu trebat će vam:

  • rajčice - 1,5 kg
  • veliki grozd, oko 5-7 grana po tegli

Za marinadu:

  • litara vode
  • Članak 6 l. gorki šećer
  • 50 g krupne soli
  • stolni ocat - jedna žlica na staklenku od pola litre
S peršinom

Način kuhanja:

  1. Prvo se pozabavite staklenkama i poklopcima. Moraju se dobro oprati i sterilizirati jer rajčice stavljene u staklenke neće biti sterilizirane.
  2. Rajčice i začinsko bilje dobro operite i osušite.
  3. Prerežite rajčice na pola. Ako su neke rajčice oštećene, nije posebno strašno, mogu se i rezati i staviti u staklenku.
  4. Polovice rajčica treba staviti u staklenku u slojevima, obilno prošarane grančicama peršina.
  5. Kada su staklenke pune, vrijeme je za pripremu marinade.
  6. U zagrijanu vodu uspite šećer i sol, zakuhajte.
  7. U svaku teglu dodati ocat i zaliti kipućom salamurom, ali ne do vrata, već do ramena.
  8. Limenke odmah poklopite i zarolajte limenom.
  9. Okrenite gotovu konzervu naopako s poklopcima prema dolje i izolirajte je na jedan dan.
  10. Nakon toga možete premjestiti limenke na hladno mjesto, gdje će se čuvati zimi.

Važno:

  • Za ovaj recept najprikladnije su rajčice za vrhnje ili druge rajčice s debelom kožicom, ali ne prezrele i ne mekane.
  • Bolje je ne uzimati velike rajčice, kako se kasnije ne bi mučili s stavljanjem u staklenke.
  • Ako vam se ne sviđa nježan miris peršina u konzerviranju, možete dodati luk ili češnjak.
  • A ljubitelji ljutog mogu bezbrižno staviti ljutu papriku ili papar u zrnu u staklenke.
    • ​​​​

Evo svih trikova kuhanja rajčica s peršinom za zimu!

Video: Rajčice s peršinom za zimu

Povezane publikacije

Otali savjeti Kuhanje rajčica u tijestu od rajčice za zimu: najbolji recepti. Kako kuhati začinjene rajčice, sa želatinom, zelene, narezane, u pireu od rajčice i u umaku od rajčice: ukusan recept za zimu Otali savjeti Kuhanje rajčica u tijestu od rajčice za zimu: najbolji recepti. Kako kuhati začinjene rajčice, sa želatinom, zelene, narezane, u pireu od rajčice i u umaku od rajčice: ukusan recept za zimu Otali savjeti Kako kuhati ukiseljene cherry rajčice za zimu na jednostavan način, bez sterilizacije, s limunskom kiselinom, zelenilom, želatinom, senfom, lukom, u soku od rajčice, ulju, rajčicama, bez octa, začinjeno i slatko, sa šljivama, na korejskom: najbolji recepti Otali savjeti Kako kuhati ukiseljene cherry rajčice za zimu na jednostavan način, bez sterilizacije, s limunskom kiselinom, zelenilom, želatinom, senfom, lukom, u soku od rajčice, ulju, rajčicama, bez octa, začinjeno i slatko, sa šljivama, na korejskom: najbolji recepti Otali savjeti Pripreme gljiva lisičarke za zimu: najbolji recepti. Marinirane, soljene, pržene, smrznute lisičarke, u umaku od rajčice, kavijar, ukiseljene lisičarke za zimu: recepti za kuhanje. Koliko kuhati lisičarke prije kiseljenja, soljenja, zamrzavanja za zimu? Otali savjeti Pripreme gljiva lisičarke za zimu: najbolji recepti. Marinirane, soljene, pržene, smrznute lisičarke, u umaku od rajčice, kavijar, ukiseljene lisičarke za zimu: recepti za kuhanje. Koliko kuhati lisičarke prije kiseljenja, soljenja, zamrzavanja za zimu?