Omega-3 — višestruko nezasićene masne kiseline (eikosapentaenska EPA i dokozaheksaenska DHA: njihova uloga u tijelu. Zdrav omjer Omega-3 i Omega-6 u tijelu

Koje su prednosti Omega- 3 i omega-6 kiseline, gdje se drže, koliko ih treba konzumirati? Kako Omega-3 doprinosi mršavljenju?

Većina nas zna da su višestruko nezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6 vrlo koristan i potreban ljudskom tijelu. Liječnici savjetuju da ih uzimaju kao bio-dodatke, proizvođači hrane ističu značajan sadržaj korisnih kiselina u svojim proizvodima kao reklamni potez.

Ali nisu svi razjasnili za što su točno Omega-3 i Omega-6 korisne, zašto su potrebne tijelu, po čemu se razlikuju, u kojoj količini ih treba konzumirati i gdje da ih dobijem. Ima smisla razumjeti ova važna pitanja.

Eikosapentaenska EPA i dokozaheksaenska DHA: što su to Omega-3 kiseline, kakvu ulogu igraju u tijelu?

Omega-3 se nazivaju zdravim mastima. Riječ je o skupini višestruko nezasićenih masnih kiselina koje su esencijalne (nezamjenjive). Omega-3 se ne sintetizira u ljudskom tijelu, može se dobiti isključivo izvana, s onim što se jede.

Klasa Omega-3 kiselina je dosta brojna, ali najvažnije za ljude su:

• kratkolančana alfa-linolenska kiselina
• dugolančane eikosapentaenske i dokozaheksaenske kiseline (EPA i DHA)

VAŽNO: Prednosti Omega-3 za imunitet imaju poznato od 1930-ih godina, riblje ulje se davalo djeci za poboljšanje zdravlja. Krajem 20. stoljeća znanstvenici su također uspjeli otkriti da su dugolančane kiseline klase Omega-3, eikosapentaenska i dokozaheksaenska, potrebne za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog, živčanog, endokrinog i drugih tjelesnih sustava.

Omega-3 eikozapentaenska i dokozaheksaenska kiselina nalaze se u lipidima većine životinjskih tkiva. Ima ih i u biljnim tkivima, ali u malim količinama.

U ljudskom su tijelu dugolančane EPA i DHA najvažniji strukturni element fosfolipida i glikolipida koji se koriste za izgradnju staničnih membrana. Zahvaljujući ovim kiselinama stanice postaju sposobne za normalne životne aktivnosti:

• ishranu
• rast
• diobu

VAŽNO: Omega-3 kiseline su doslovno potrebne svakoj stanici našeg tijela!

Preporučena dnevna količina eikosapentaenske kiseline za osoba ima 2 godine

Sadrži EPA uglavnom u trupovima lososa, iverka, skuše, haringe, sardine, a također i u jetri bakalara.

Formirajući stanične membrane, EPA:

• regulira sintezu hormona, uključujući prostaglandine, koji osiguravaju adekvatan odgovor tijela na upalu
• odgovorni su za transport lipida krvlju
• aktiviraju imunološki odgovor tijela
• optimiziraju metabolizam masti
• poboljšava apsorpciju vitamina topivih u mastima
• djeluje kao jedan od regulatora ravnoteže vode i soli
• sudjeluje u sintezi zametnih stanica
• poboljšava rad srca
• utječe na pokretljivost zglobova

Preporučena količina dokozaheksaenske kiseline je do 3 g dnevno. Također se nalazi u trupovima lososa, iverka, skuše, haringe, sardine i jetre bakalara.

Dokozaheksaenska kiselina u ljudskom tijelu:

• sudjeluje u intrauterinom razvoju mozga i vidnih organa
• normalizira metaboličke procese u mozgu
• normalizira sastav lipida u krvi
• sprječava uništavanje staničnih membrana
• sprječava aterosklerozu
• promiče strukturne komponente mrežnice
• poboljšava aktivnost mozga, normalizira pamćenje, pažnju, sposobnost učenja
• poboljšava stanje kože
• povećava otpornost tijela na stres, ima antidepresivni učinak
• sprječava pojavu onkologije

VAŽNO: Gotovo je nemoguće dobiti normu DHA i EPA isključivo iz hrane. U tu svrhu potrebno je dva do tri puta tjedno pojesti 350 g navedenih vrsta ribe ili jetre bakalara. Stoga se preporučuje uzimanje Omega-3 pripravaka - ribljeg ulja u tekućem obliku ili u kapsulama.

VIDEO:Dobrobiti Omega-3 za ljudski organizam

Simptomi nedostatka Omega-3

Znanstvenici su utvrdili: nema viška Omega-3. “Prejedanje” DHA i EPA nikako ne utječe na organizam. Ali nedostatak korisnih kiselina uzrok je ozbiljnih zdravstvenih problema. Dakle, simptomi nedovoljne konzumacije eikozapentaenske kiseline su:

• povišen krvni tlak
• česte zarazne i upalne bolesti
• suha koža
• edem
• pogoršanje pamćenja, pažnje, sposobnosti fokusiranja na nešto
• poteškoće u koordinaciji pokreta
• oštećenje vida
• zastoj u rastu kod djece

Ako ljudsko tijelo primi EPA u vrlo malim količinama, teške bolesti:

• arterijska hipertenzija
• dijabetes
• dermatitis
• bronhijalna astma
• tromboza
• artritis
• osteoporoza
• stanje imunodeficijencije

Ako organizmu nedostaje dokozaheksaenska kiselina, uočavaju se sljedeći poremećaji u njegovom funkcioniranju:

• tijelo postaje alergično
• javlja se depresivno stanje
• povećava se rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti
• procesi starenja stanica se odvijaju brže
• mozak funkcija se pogoršava
• smanjuje se sposobnost učenja kod djece
• povećava se rizik od razvoja autoimunih bolesti

VAŽNO: Znanstvenici povezuju toksikozu u trudnica, uključujući kasnu trudnoću, kao i spontani prekid trudnoće s nedostatkom DHA.

VIDEO:Omega-3 riblje ulje

Omega 6: za što je korisna?

Druga klasa višestruko nezasićenih masnih kiselina potrebnih ljudima je Omega-6, naime:

• linolna
• gama - linolenska
• arahidonska

Omega-6 također ima pozitivan učinak na funkcioniranje svih sustava ljudskog tijela. Na primjer:

• normalizira metabolizam
• poboljšava rad srca i stanje krvožilnog sustava
• stabilizira živčani sustav
• poboljšava stanje kože, kose i noktiju
• povećava imunitet, ostalo

VAŽNO: Omega kiseline – 3 u normalnoj količini, teško je dobiti, njihov višak u prehrani, ako se dogodi, onda nema negativan učinak na tijelo. Omega-6 sadržana je u dostupnim proizvodima, stvarno ih je konzumirati u prekomjernim količinama, a to prijeti zdravstvenim problemima.

Izvori Omega-6 kiselina su:

• biljna ulja: suncokretovo, kukuruzno, sojino, ulje, sezamovo, orahovo
• sjemenke i orašasti plodovi
• životinjske masti: žumanjak, mast, maslac

Normalno, an odrasla osoba treba unositi do 10 g Omega-6 dnevno (najmanje 8 g).

Višak masnih kiselina ove klase prijeti:

• povećanjem krvnog tlaka
• smanjenje imuniteta
• razvoj bolesti srca i krvnih žila
• živčani poremećaji
• pogoršanje funkcije jetre
• razvoj onkologije

Omega-3 i Omega-6 - što je bolje? Zdrav omjer Omega-3 i Omega-6 u tijelu

Postavlja se pitanje koja je višestruko nezasićena masna kiselina bolja, klasa Omega-3 ili klasa Omega-6 nepravilno. Svi su oni korisni i potrebni ljudskom tijelu na svoj način. Nemoguće je zanemariti potrošnju jednih nauštrb drugih, kao i nadomjestiti nedostatak nekih drugih.

VAŽNO: Potrebno je ne samo unositi Omega-3 i Omega-6 kiseline u normalnoj dnevnoj količini, već i održavati njihovu ravnotežu u organizmu.

Optimalan omjer višestruko nezasićenih masnih kiselina Omega - 6 / Omega — 3 su:

• 10 prema 1 za zdrave ljude
• 5 prema 1, 4 prema 1 i 3 prema 1 za osobe na medicinskoj prehrani (ovisno o prirodi bolesti)

Nakon što uđu u ljudsko tijelo, oksidiraju tijekom probave, eikosapentaenska Omega-3 i arahidonska Omega-6 kiselina se pretvaraju u u eikosanoide, tvari — posrednike Oni prenose živčane impulse od neurona do neurona ili živčanih završetaka organa.

Eikozanoidi sintetizirani iz EPA također:

• imaju protuupalni učinak
• sprječavaju razvoj alergija
• razrjeđuje krv
​​​​
• širi krvne žile
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka
• snižava krvni tlak

Sintetizirani iz Omega - 6 imaju suprotan učinak na tijelo. Stoga višak Omega-6 s nedostatkom Omega-3 prijeti pojavom upala i metaboličkih poremećaja.

VAŽNO: Za održavanje ravnoteže esencijalnih masnih kiselina potrebno je racionalizirati prehranu u korist dovoljne, ali ne pretjerane konzumacije biljnih i životinjskih masti, te se posavjetovati s liječnika o mogućnosti korištenja Omega – 3 kao bio-aditiva, kako iu kojem obliku.

VIDEO:Omega-3 i Omega-6

Kako uzimati Omega-3 na dijeta?

Višak kilograma veliki je problem modernog doba. Više od polovice muškaraca i žena koji danas žive u razvijenim zemljama znaju za to iz prve ruke.

Stručnjaci za prehranu strogo ne preporučuju mršavljenje gladnim iracionalnim dijetama, uzimanje lijekova sumnjive učinkovitosti, ali potencijalno štetnih za tijelo. Preporučuju samo jedan dodatak prehrani - riblje ulje, kao izvor omega-3 kiselina

Bit pravilnog mršavljenja nije u oštroj restrikciji makronutrijenata, ugljikohidrata ili masti, već u preispitivanju njihove kvalitete. Spori ugljikohidrati kao izvor energije - umjesto brzih ugljikohidrata koji se talože kao salo sa strane. Korisne masti kao strukturni elementi staničnih membrana i stabilizatori metabolizma - umjesto štetnih niskotaljivih masti, doprinose stvaranju kolesterolnih plakova i dovode do pretilosti.

Omega-3 je jednostavno nezamjenjiva za ljude na dijeti, jer:

• sama stabilizira metaboličke procese
• pridonose normalnom funkcioniranju imunološkog sustava, drugih sustava i organa u uvjetima ograničene prehrane
• poboljšavaju rad jetre i bubrega, dakle pomažu tijelu u uklanjanju metabolita i višak vode
• povećava izdržljivost, što znači da će se osoba moći aktivno baviti sportom
• blokira hormone stresa, kortizol i adrenalin, za koje je poznato da potiču masnoću taloženje

Prema nutricionistima, osoba koja mršavi trebala bi dnevno unositi 4 g Omega-3 kiselina:

• redovito jesti morsku ribu i jetru bakalara
• piti 5 ml ribljeg ulja dnevno (upotrijebiti do 6 kapsula)

VAŽNO: Nakon što ste odlučili ići na dijetu, morate jasno shvatiti da Omega - 3 - to nije lijek za sve. Korisne kiseline pridonose gubitku težine, ali samo pomoću njih nemoguće je smanjiti težinu. Nikakvi bio-dodaci neće pomoći ako ne revidirate svoju prehranu i ne smanjite tjelesnu aktivnost na životnu normu.

VIDEO:Važnost Omega 3 za mršavljenje