Ulje uljane repice - korisna svojstva, kontraindikacije, proizvodnja i uporaba

Koristan biljni proizvod počeo se češće primjenjivati. Saznaj za što se koristi ulje od uljane repice, kakva su njegova vrijedna svojstva i kada takva hrana čak oštećuje tijelo. Informacije o cijenama i kako odabrati ovaj proizvod pomoći će vam u uspješnoj kupnji.

Što je ulje uljane repice

Za razumijevanje korisnosti korištenja ovog proizvoda u hrani, mora se znati da sadrži. Sastav repičinog ulja često se izjednačava sa sadržajem hranjivih tvari u maslini. Zbog sličnosti, proizvod za silovanje se čak naziva "sjevernim uljem". Glavne korisne tvari, koje je bogato u - masne kiseline: polinezasićene linolne Omega-3 i linolne Omega-6 kiseline, mononezasićene oleinske kiseline Omega-9. Više u njoj u visokoj koncentraciji sadrži:

• vitamini - E, A, B, D;
• elementi u tragovima - kalcij, fosfor, magnezij itd.

Što čini ulje uljane repice

Dobiva ovaj koristan biljni proizvod iz sjemena biljke uljane repice. Iako je ova kultura ljudi uzgajana više od tisuću godina, isprva se uljna spina u sjemenu nije koristila u hrani. Produkt je korišten kao lubrikant,i također sapun, ulje za sušenje. Za hranu, sastav nije prikladan ne samo zbog neugodnog gorkog okusa, već i zbog sadržaja komponenti štetnih po zdravlje. Sada postoje i mnoge tehničke vrste silovanja koje se uzgajaju, na primjer, za preradu na biogoriva.

Zahvaljujući stalnom odabiru još od 80-ih godina prošlog stoljeća, bilo je moguće proizvesti ulje uljane repice, koje se može i čak korisno jesti. U te svrhe se uglavnom koristi kanola kanola. Za dobivanje korisnije sirove nafte, sjemenke se obrađuju hladnim prešanjem. Rafinirani proizvod je manje značajan za hranjivu vrijednost na proizvodnoj skali pomoću hidratacije, zamrzavanja i drugih tehnologija.

Svojstva uljane repice

Ovaj proizvod s visokim udjelom kalorija, dobrom gustoćom boje i konzistencijom je žuta ili smeđa uljasta tekućina. Ima ugodan okus koji podsjeća na maslinovo ulje i lagani okus okusa. Potrošač mora znati o sljedećim svojstvima uljane repice.

Glavne prednosti:

• sadrži biljni analog hormona estradiola, koji blagotvorno djeluje na žensko tijelo, pomaže mu da se pripremi za začeće;
• uključuje mononezasićene masti koje pridonose smanjenju razine kolesterola;
• vrijedne komponente proizvoda - masna kiselina Omega-3, neophodna za zdravlje mozga i kardiovaskularnog sustava, te vitamin E, koji jača stanične stijenke;
• prema podacima istraživanja, sastav je u stanju zadržati razvoj malignihtumori.

• proizvod najčešće sadrži erukovu kiselinu - tvar, u velikim količinama otrovna za ljudsko tijelo, uzrokuje zaostajanje u rastu i spolni razvoj kod djece;
• postoji mnogo kontraindikacija za konzumiranje ulja - kolelitijaza, bilo koje bolesti jetre i probavnog trakta.

Ulje silovanja - šteta

Štetni učinak koji proizvod može imati na proizvod posljedica je prisutnosti eruka kiseline i toksičnih organskih spojeva, tioglikozida, u sjemenu repice. Te se tvari nakupljaju u tjelesnim tkivima, štetno djelujući na štitnu žlijezdu, jetru, mišiće i krvne žile. Zbog mogućeg oštećenja ulja uljane repice za različita tijela, takav proizvod koji nije podvrgnut nikakvom pročišćavanju zabranjen je za prodaju u mnogim europskim zemljama. Iz tih razloga potrebno je za hranu koristiti samo okretanje iz sjemena odabranog bilja biljke sa sadržajem eruka kiseline najviše 0,3-0,6%.

Ulje uljane repice - korist

Ljekoviti učinak na tijelo ovog proizvoda rezultirao je sadržajem vrijednih masnih kiselina, vitamina i fosfolipida. Korištenje ulja uljane repice u tijelu očituje se u ubrzavanju procesa liječenja i metabolizma, a takav se sastojak često koristi u formuliranju zdravstveno ispravnih dijeta. Proizvod visoke kvalitete je koristan i za male kao vrijedan sastojak za dječju hranu, a posebno se mora gledati u žene. Ljekovita mješavina zasićuje stanice potrebnim supstancama iznutra, dobro se manifestira u receptima za kućnu ljepotu, maskama zalica i kose.

Ulje uljane repice - primjena

Zbog korisnog sastava hranjivih tvari ovog proizvoda, gospodarica se široko koristi. Najčešća uporaba uljane repice - izravno u hranu. Preporučuje se za prženje, gašenje proizvoda za rafinirano, a za punjenje povrća salate - prirodne, koje odmah obogaćuju okus jela.

Često se ovaj proizvod iz sjemena uljane repice koristi u kozmetologiji - na primjer, uključen u proizvode za njegu kako bi se postigao dobar učinak vlaženja kože. Nanesite skladišta s njim za kosu, maske s takvom komponentom pridonose jačanju paše od korijena, eliminirajući perut. Zbog svojih vrijednih regenerativnih svojstava, ova masna tvar bit će djelotvorna za djecu i odrasle, čak i kod ozbiljnih ozljeda - može podmazati posjekotine, rane od opeklina, guljenje dermatitisom, tako da koža može brzo zubati.

Cijena uljane repice

Iako je ovaj proizvod iznimno koristan, ne prodaje se uvijek u blizini kuće. Pronađite bocu s vrijednim skladištem na polici velikog supermarketa ili kupite online trgovinu za posebne probleme neće biti. Kolika je prosječna cijena ulja uljane repice? Vrijedi proizvod je jeftin - u roku od 45-60 rubalja za 1 kg. Zbog pristupačne cijene uljane repice, sasvim je moguće konkurirati uobičajenim suncokretovim ili skupljim maslinovim uljima u kućanstvima.

Kako odabrati ulje uljane repice

Potrebno je znati koje nijanse u upotrebi imaju različite ocjene. kakoOdaberite ulje uljane repice kako biste osigurali samo dobro za tijelo? Evo nekoliko važnih preporuka:

• Pogledajte boju proizvoda - tekućina treba biti žuto-žuta i prozirna.
• Na dnu spremnika ne smije biti taloga s prirodnom sirovom naftom. Prisutnost takvih nečistoća upućuje na to da se spoj oksidira i bit će gorak u posuđu.
• Količina eruka kiseline treba biti minimalna - ne više od 0,6%.
• Pažljivo pročitajte naljepnicu. Ako je naznačeno da je ulje hidrogenirano, bolje je odbiti takvu kupnju: molekularna struktura tekućine je nestabilna, tako da proizvod neće donijeti tijelu gotovo nikakvu korist.
• Kvaliteta kupljenog ulja mora potvrditi poseban lagani okus.
• Po mogućnosti skladištite proizvod u staklenu posudu s dobro zatvorenim poklopcem i stavite na hladno i hladno mjesto.

Video: Što je uporaba uljane repice

Recenzije

Valentine, 43 godina

Odlučio sam naručiti ulje od uljane repice, vidjeti fotografiju u katalogu oglašavanja online trgovine i opis korisnih svojstava proizvoda. Mogu reći da sam zadovoljan izborom. Volim okus maslaca, prednosti u njemu su mnogo više nego u suncokretu, po vrlo demokratskoj cijeni. Takav proizvod koristim ne za pečenje, već za mješavinu s octom za punjenje salata.

Veronica, 34 godina

Kupio sam razne marke ulja proizvedene od uljane repice - Olive, "Golden Drop" i drugih. Ne mogu reći da sam obožavatelj ovog proizvoda, ali za korisna svojstva ikomponente koje idu tamo, ja pokušati dodati u hranu 1-2 žlice ulja dnevno. Vjerujem da je dobar za imunitet, a također je primijetio da je koža na hladnoći postala manje oguljena.

Tatyana, 54 godina

Kako čitati internet, mnoga ulja uljane repice uzimaju kao lijek za sve probleme - uključuju maske, pa čak i primjenjuju obloge na zglobove. Ne dijelim entuzijazam, ponekad koristim ovaj proizvod samo u hrani, a onda - samo prirodno i postupno. Od rafiniranih ulja izlučuju se samo vrijedni sastojci, preostaje samo mast.