Craft pivo - što je to i što se razlikuje od uobičajenog, najboljeg pića

Ova pjenasta gorka napitak slada i hmelja velika je skupina obožavatelja, za koju se predviđa da će svake godine postati još brojnija. Otkrijte zašto ljubitelji obrtnog piva radije plaćaju mnogo veću cijenu od sličnog masivnog pića na policama, ali kupuju proizvod ovog autora.

Što znači kraft pivo

Da biste razumjeli što je temeljna razlika ovog pića od uobičajenog masovnog proizvoda, morate znati neke činjenice. Takav koncept kraft pivarstva pojavio se osamdesetih godina prošlog stoljeća, kada su postavljene male pivovare i počele rasti, proizvodeći pivo s tradicionalnim ili autorskim receptima. Što znače kraft stvari? U engleskom prijevodu naziv "craft beer" označava "craft beer". Ovo je piće u kojem pivovara koristi svoju vještinu kako bi pripremio recepte i zadovoljio kupca jedinstvenim proizvodom.

Ideja, utemeljena na zadovoljavanju potreba klijenta, a ne na proizvodnji velikih količina proizvoda i veleprodaji, mogla se pretvoriti u uspješnu poslovnu sferu. Moraš to platitizbog američkih poduzetnika. Kada su sredinom 20. stoljeća velike pivske korporacije predstavljale samo standardnu ​​liniju pića na tržištu, pravi ljubitelji piva počeli su graditi male tvrtke diljem zemlje i proizvoditi različite vrste pića. Pivari rakova uzeli su u obzir zahtjeve svojih klijenata kako bi mogli uživati ​​u piću u pubu.

Što razlikuje kraft pivo od običnih

Značajna razlika u proizvodnom procesu određuje razlike između dvije vrste pića.

1. Pivovara Kraft, prilikom kuhanja proizvoda, ne reproducira masovne industrijske, već tradicionalne tradicionalne recepte koristeći sastojke koji se uobičajeno koriste u industriji.
2. Često se u proizvodnom procesu koriste neobični aditivi - čokolada, agrumi, mlijeko, cimet i drugi - što potrošaču omogućuje da ponudi pića novih autora.
3. Cijena obrtnog piva znatno je veća od uobičajene, zbog dodavanja skupljih prirodnih sastojaka, a rok trajanja - znatno manji, jer proizvodnja ne dodaje konzervanse. Zahvaljujući tome, potrošač ima priliku popiti mirisnije, živo piće.
4. Piće za pjenaste obrte također pruža posebnu kulturu potrošnje. Takvo piće se ne poslužuje u tradicionalnim pivskim šalicama, već u specijalnim čašama sličnim vinu. Popijte ga s malim gutljajem i okusite.
5. Planovi obrtnika ne bi trebali uključivati ​​proizvodnju velikih serija proizvoda iorganizacija široke prodaje. Njegovi glavni klijenti su stanovnici pivovare uz područje. Proizvođač uzima u obzir ukuse i želje kupaca, a zatim brzo mijenja formulaciju kako bi zadovoljio takve zahtjeve.
6. Vrlo je zanimljivo razlikovati proizvodnju krafta od običnih - obrtnika koji nemaju za cilj dobiti stabilnu, solidnu dobit. Takvi poduzetnici trebali bi biti zainteresirani za kreativnu komponentu procesa, želju ne samo zadovoljiti potrebe potrošača, već i stalno iznenaditi svoje kupce.

Žitarice kraft piva

Za popis svih sorti ovog pjenastog aromatičnog pića nije vjerojatno da će uspjeti, jer pivovari često improviziraju s aditivima i stvaraju nešto novo. Ako obratite pozornost na ruski kraft pivo, možete razlikovati takve poznate i popularne među poznavateljima sorte.

1. Pale Spruce je popularno lagano pivo s okusom slada s primjetnom gorčinom.
2. Indijska blijeda smreka - okus pića karakteriziraju egzotične nijanse boje, smola, agrumi, drugo voće i okus - s zanimljivim bilješkama.
3. Dvostruko IPA ili Imperial - lagano zaslađeno pivo jedinstvenog okusa.
4. Ruski Imperial Staut je piće gotovo crne boje s bogatim okusom i mekanim baršunastim okusom s notama kave i čokolade.
5. Barlivan je tamno pivo s naglašenim gorkim gorkim okusom.

Cijena za krafting piva

Ovaj proizvod ne mora biti kupljen na uobičajenoj trgovini. Kupit ćete takvo piće na tržnicama,gdje prodaju prirodne proizvode ili kupuju u pivnici ako je mala pivovara u blizini, što čini takve isporuke. Kraft pivo na veliko će biti najpogodniji za kupnju u online trgovini proizvođača - samo naručite kataloge interesa u pravoj količini.

Odmah očekujte da ćete zbog uporabe jedinstvenog recepta za bocu morati platiti mnogo veću cijenu od redovitog masovnog piva. Trošak obrta piva varira od 30 do 80, pa čak i do 100 UAH, ovisno o brandu. za 0,33-0,5 l. Imajte na umu da ako naručite ovaj proizvod na mreži, trgovina može imati određenu minimalnu narudžbu.

Kako odabrati obrtničko pivo

Da biste utvrdili koja vrsta pića najbolje odgovara vašem pivskom apetitu, ne možete bez degustacije. Jedna od mogućnosti je posjetiti bar obrtnog piva i isprobati nove sorte. Ne ustručavajte se pitati barmena u pubu. Stručnjak će reći kakva je to kraft pivo određene sorte i kako je bolje okusiti. Također možete posjetiti specijalizirane pivnice kako biste odabrali obrtničko pivo. Ako je cijena za pojedine sorte previsoka, dobro je kupiti takva pića s prijateljima i probati ih zajedno.

Video: kako kuhati pivo kraftovoy

Recenzije

Sergey, 31 godina

Kakav glas - nakon napornog tjedna za otvaranje boce piva prirodnog piva, za osvježenje i stvarno opuštanje! Ako želimo sjediti s prijateljima i imati priliku kupiti kraft pivo, onda ga samo uzmemo. Mislim da je to čakVrlo visoka cijena ovih sorti je jeftina u odnosu na super-okus koji daje takav eliksir.

Irina, 27 godina

Ako su me pitali prije nekoliko godina, kraft pivo - što je to i što ono "jede", ne bih mogao odgovoriti. Sada, mogu pouzdano reći da ako želite uživati ​​u pravom okusu ovog pjenastog pića, onda morate birati samo među različitim vrstama obrta. Najviše volim Black spruce, savjetujem svima da pokušaju.

Maxim, 45 godina

Poštujem seljake koji su započeli takvu pravu stvar - kuhati dobro prirodno pivo! Kraft puno poštujem, iako ne volim razne sorte. Često pijem Lager, ponekad smreku. Ne odbijam koristiti običnu pivu iz supermarketa, ali nakon toga još jasnije osjećam ukusne preferencije obrta.