Klasična krema: recept za Napoleon tortu. Najbolji recepti za izradu ove kreme za Napoleon tortu s vrhnjem, vrhnjem, s maslacem, kondenziranim mlijekom, mascarponeom, šljivom, limunom, kakaom, na griz, mlijeko, žumanjci, sir

Članak vam nudi najbolji recepti za kreme za impregnaciju slastica, kao i najpopularniji kolač u kuhanju - "Napoleon". Ovdje ćete naći recepte za kuhanje s mlijekom, vrhnjem, uljem, žumanjcima pa čak i šljivama!

Klasični recept za kremu za Napoleona: recept sa slikom

Krema je jedan od klasičnih recepata za punjenje kolača, kao i za impregnaciju kolača. Svaka domaćica može napraviti kremu, uvijek ispadne ukusna. Ne zahtijeva složene sastojke i sve što vam treba možete pronaći u svakom hladnjaku.

Ovisno o vrsti slastice, uvijek možete samostalno podesiti debljinu tijesta koje nastaje miješanjem brašna ili škroba. Klasična krema nema dodataka, ali moderna krema može se pripremiti na bazi kondenziranog mlijeka, vrhnja, čak i sladoleda.

ZANIMLJIVOSTI: Krema se najčešće koristi za punjenje Eclair kolača i za natapanje svjetski poznate Napoleon torte.

Sastojci klasičnog recepta za pripremu piva:

• Maslac (više od 70%) – 1 pakiranje (standardno pakiranje – 200 g, rezultat i okus kreme ovisi o kvaliteti ulja koje odaberete. Što kvalitetnije ulje odaberete, krema će biti ukusnija i bogatija. Izbjegavajte namaze i ulja s biljnim komponentama).
• Mlijeko (mast) – 1 čaša (puna čaša sadrži točno 250 ml mlijeka, birajte domaće punomasno mlijeko ili kupovno 3,2%).
• Šećer (može se zamijeniti prahom) — 200-300 g (količina šećera i slatkoća kreme ovisi samo o vašim preferencijama, prah treba uzeti do oni koji nisu sigurni da mogu potpuno otopiti kristale šećera).
• Vanilin – može se dodati po volji i želji, a može se i potpuno isključiti.
• Brašno - nekoliko žlica. l. (cca 3-4 žlice, potrebno za zgušnjavanje kreme).

Kuhanje:

• Ostavite maslac sat ili dva na sobnoj temperaturi da postane mekan i tek onda ga ručno utrljati potrebnom količinom šećera ili praha.
• Posudu s naribanim maslacem staviti na štednjak (vatra mora biti najmanja).
• U maslac dodati mlijeko i dobro promiješati, otopiti i miješati sve sastojke dok masa ne postane homogena.
• Vrhnje ne smije kuhati, treba biti vruće, ali ne smije kuhati.
• U vruću masu dodajte vanilin i brašno, koje treba posipati ne do kraja, već po 1 žlicu. l.
• Brašno svaki put dobro promiješajte da ne ostane u kremi u grudicama. Za to možete koristiti uronjeni blender ili mikser.
• Čim se svo brašno otopi, isključite vatru i uz nastavak tučenja ili miješanja ohladite kremu. Kremu možete koristiti za slastice tek kada se ohladi.

Napoleon krema sa gustinom od mlijeka i maslac: recept sa fotografijom

Kondenzirano mlijeko omiljena je poslastica i slastičarski dodatak mnogim slasticama. Od kondenziranog mlijeka možete napraviti i kremu koja će imati ugodan kremasti okus i nježan užitak. U takvu kremu nije potrebno dodavati šećer, jer kondenzirano mlijeko već ima dovoljno šećera, a višak će jednostavno pokvariti okus.

Dodavanjem maslaca u takvu kremu učinit ćete kremu masnijom i gušćom, ona će ujedno natopiti biskvit u torti (ili kolačima), ali i poslužiti kao sloj. Po želji u takvu kremu možete dodati i kakaa u željenoj količini (manje ili više) da dobijete čokoladnu kremu. Krema se zgusne kondenziranim mlijekom i maslacem, kao i obično, s brašnom.

Trebat će vam:

• Limenka kondenziranog mlijeka - 1 mala (250- 280 ml, odaberite kondenzirano mlijeko od prirodnog mlijeka, tako da će krema biti ukusnija).
• Maslac (minimalno 73%) – 1 pakiranje (maslac visoke kvalitete).
• Mlijeko - 0,5 šalice (bilo koje masnoće, ali bolje je domaće)
• Brašno - nekoliko žlica. l. (2-3 žlice, pogledajte gustoću)
• Vanilin ili kakao - dodajte prema ukusu i preferencijama

< > Kuhanje:

• Ostavite maslac na sobnoj temperaturi kako bi postao mekan i lako se miješao s kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko.
• Nakon što ste pomiješali maslac sa kondenziranim mlijekom, stavite posudu na laganu vatru i dodajte mlijeko (gledajte na gustoću kreme, možete dodati više mlijeka) i dobro promiješajte.
• Nastavite miješati pjenjačom dok je krema na vatri. Postupno dodavati brašno i nakon zadnje žlice ugasiti vatru. Pričekajte da se krema skroz ohladi pa tek onda njome mažite kolače ili filujte torte.

Napoleon krema s kiselim vrhnjem i kondenzirano mlijeko s mlijeko: recept i slika

ZANIMLJIVOSTI: Ova verzija kreme je bogatijeg okusa jer "skriva" slatkoću kondenziranog mlijeka i bogatstvo kreme. Kako bi krema bila što ukusnija, najbolje je u receptu koristiti domaće kiselo vrhnje za odvajanje ili najmasnije kupovno vrhnje. Kao i svaku kremu, i ovu kremu možete poboljšati dodavanjem vanilije ili kakaa.

Potrebno vam je:

• Kiselo vrhnje 30% ili domaće - 300 ml (ako uzmete kiselo vrhnje s nižim postotkom masti, krema može ispasti vrlo rijetka).
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka (250-280 ml, po mogućnosti od ovog mlijeka).
• Vanilin ili kakao - po ukusu
• Brašno - nekoliko žlica. l. (gledajte gustoću kreme i prilagodite sami).
• Šećer - možete dodati nekoliko žlica. l., ako se krema nije pokazala dovoljno slatkom za vas).

Kuhanje:

• Kiselo vrhnje treba pomiješati sa šećerom, učiniti to s mikserom ili mješalicom (mlaznica za pjenjaču), tako da se šećer potpuno otopi, dodajte vanilin.
• Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte s kiselim vrhnjem.
• Stavite posudu na laganu vatru i uz stalno miješanje dodajte brašno, temeljito ga otopite, izbjegavajući grudice.
• Kada se krema zgusne, isključite vatru i pričekajte da se ohladi, a zatim krenite s namakanjem kolača.

Recept za kremu od pudinga na mlijeku za Napoleon: recept sa fotografijom

Krema za tortu "Napoleon", kuhana u mlijeku, najpopularniji je i klasični recept. Ova krema je jednostavna za pripremu, ugodne je tekuće strukture koja dobro upija prhki kolač i čini ga mekanim. Za pripremu kreme, naravno, najbolje je koristiti masnije domaće mlijeko, jer ima bogatiji okus, korisno je i prirodan je proizvod.

Trebat će vam:

• Mlijeko - 0,5 litara (ovisno o količini vrhnja, što trebaš).
• Šećer - 150 g (slatkoću vrhnja prilagodite vlastitom ukusu).
• Ulje 73-80% — 1 pakiranje (čisto ulje bez primjesa biljnih masti).
• Jaje – 2 kom. (poželjno je koristiti domaća jaja, jer imaju bogat okus i ugodnu žutu boju).
• Brašno - nekoliko žlica. l. (za gustoću kreme)
• Vanilin - 1 mala vrećica

Kuhanje:

• Mlijeko treba zagrijati u loncu ili maloj posudi (po mogućnosti s debljim dnom, kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila).
• Maslac treba otopiti i otopiti u mlijeku.
• Otopiti sav šećer i vanilin u toplom i vrućem mlijeku (pazite, mlijeko ne smije prokuhati).
• Unaprijed umutite jaja mikserom u bujnu pjenu (poželjnije je koristiti mikser).
• Polako u tankom mlazu ulijte razmućena jaja NE VRUĆE mlijeko i pjenjačom dobro izmiješajte masu da krema nema grudica. Ako osjetite da bi vrhnje moglo prokuhati, bolje ga je nakratko skinuti s vatre, pa vratiti.
• Nakon što ste jaje otopili u mlijeku, počnite umiješati brašno, svaku žlicu otopite i pjenjačom tucite vrhnje kako ne bi bilo grudica.

Krema za Napoleon s kremom: recept sa slikom

Potrebno vam je:

• Vrhnje 10% (ili 15%) - 500 ml (može i masnije vrhnje).
• Šećer – 1 čaša (količinu šećera i slatkoću kreme možete sami prilagoditi).
• Vanilin - 1 malo pakiranje (po ukusu, dodati će okus kremi).
• Brašno - nekoliko žlica. l. (gledajte gustoću kreme)

Kuhanje:

• Ulijte kremu u posudu s gustim zagrijavanjem na dnu, bez dovođenja do vrenja.
• U vrhnju otopite potrebnu količinu šećera i vanilin.
• Postupno dodavati kremu od brašna dok krema ne postane gusta. Zapamtite da će krema nakon hlađenja postati još gušća i gušća, stoga nemojte dodavati previše brašna.

Krema na žumanjcima za Napoleon: recept sa slikom

Za veliku tortu potrebno vam je:

• Mlijeko - 1- 1,5 litara (ovisi koliko želite natopiti kolač, bolje je uzeti domaće mlijeko - masnije je i bogatijeg je okusa).
• Žumanjci - 8-10 kom. (od domaćih velikih jaja, ali možete koristiti i obična kupovna jaja).
• Šećer - 300-400 (probajte vrhnje i prilagodite količinu šećera ukusu).
• Maslac (najmanje 73%) – 200 g (ne namaz ili margarin).
​​​​
• Brašno - nekoliko žlica. l. (za zgušnjavanje kreme)
• Vanilin - 1-2 vrećice (po želji i ukusu)

Kuhanje:

• Maslac nemojte stavljati u hladnjak, neka bude mekan, tako ćete ga lakše koristiti za izradu kreme.
• Odvojite žumanjke i istresite ih u posebnu zdjelu, tu ih pažljivo i vrlo aktivno (da zapjene) utrljajte sa šećerom kako ne biste osjetili kristale. Tamo dodajte vaniliju.
• Zagrijte mlijeko u loncu ili malom loncu. Mlijeko nije potrebno kuhati. Čim se mlijeko zagrije dodajte mu ulje i otopite ga da masa postane homogena.
• U toplo mlijeko (ne smije biti vruće!) počnite u tankom mlazu ulijevati zgnječene žumanjke i istovremeno pjenjačom (možete mikserom) tući vrhnje. Tako će se žumanjci otopiti, a krema će postati homogena i bez grudica.
• Nakon otapanja žumanjaka, počnite dodavati brašno 1 žlicu. l. postupno, pažljivo miješajući kremu, izbjegavajući grudice.
• Čim otopite brašno, isključite vatru, ali nemojte prestati miješati vrhnje još 5-10 minuta. Nakon toga ohladite i koristite za impregnaciju "Napoleona".

Krema s nadjevom za Napoleon: recept sa slikom

Malo je tko čuo da postoji krema na bazi sladoleda "Plombir". Ipak, ovo je vrlo ukusan recept koji će vam omogućiti da pripremite nježnu impregnaciju ne samo za tortu Napoleon, već i za druge deserte. Ova krema ima nježnu aromu vanilije i bogat, masni okus kremastog sladoleda.

ZANIMLJIVOSTI: U receptu mlijeko možete u potpunosti zamijeniti nadjevom ili ove sastojke podijeliti na pola. Količina kreme u receptu je izračunata samo za natapanje kolača, ako udvostručite količinu kreme imat ćete dovoljno kreme za ukrašavanje i da torta bude sočna.

Trebat će vam:

• Vodoinstalater (bilo koja marka, masnoća) - 300 ml (koristite otopljeni sladoled, mjerite ml mjericom, ne zaboravite da volumen sladoleda nije ml).
• Jaje – 1-2 kom. (ovisi samo koliko su veliki).
• Šećer - 0,5-1 šalica (usredotočite se na željeni užitak kreme).
• Masnoća ili domaće mlijeko) – 2-2,5 šalice (gledati konzistenciju tijesta).
• Maslac (najmanje 73%) – 1 pakiranje (samo kvalitetan maslac, namaz će potpuno pokvariti okus).
• Vanilin – izborno za poboljšanje okusa

Kuhanje:

• Puter i fil prethodno ostaviti na sobnoj temperaturi da oba sastojka omekšaju.
• Jaje pjenasto umutiti i u njemu otopiti svu željenu količinu šećera.
• Zatim zagrijte mlijeko, ali nemojte ga dovesti do vrenja. U toplo mlijeko dodati napunjeno mlijeko i maslac, potpuno otopiti i miješati pjenjačom.
• Nakon toga u vrhnje dodajte jaje. Ulijte masu u tankom mlazu, temeljito je miješajući, izbjegavajući grudice.
• U kremu po želji dodati vaniliju, pa tek onda brašno. Prvo ulijte 1 žlicu. l., a zatim drugu, ako vam se krema čini prerijetka.

Recept za kremu od sira za Napoleona s mascarponeom: slika

Potrebno vam je:

• "Mascarpone" sir — 200-300 godina (ovisi o pakiranju i vašim željama).
• Mlijeko - 250-300 ml (masnoća ili domaće).
• Šećer - nekoliko žlica. l. po želji i ukusu
• Jaja - 2-3 kom. (koristite domaće, pa će vam krema biti jako ukusna i bogata).
• Vanilin ili ekstrakt vanilije - prema vašim željama
• Brašno - nekoliko žlica. l. (klasičan način izrade guste kreme).

ZANIMLJIVOSTI: U ovom receptu uopće nema maslaca jer ga savršeno zamjenjuje krem ​​sir "Mascarpone".

Kuhanje:

• Jaja pjenasto umutiti i u njima otopiti sav šećer. Također možete koristiti ne cijelo jaje, već samo žumanjke (4 kom.) iz domaćih jaja (po mogućnosti).
• Nakon toga u masu od jaja dodati mlijeko i sve dobro izmiješati mikserom, po želji dodati vaniliju.
• Stavite masu na malu vatru i, bez prestanka ometanja, počnite kuhati. Kad se podloga za kremu zagrije, u nju razmutiti brašno, želeći postići potrebnu gustoću kreme.
• Ostavite kremu da se ohladi i za to vrijeme pažljivo vilicom promiješajte Mascarpone sir. Ubuduće ga treba dobro izmiješati s prethodno dobivenom kremom od pudinga do jednolične konzistencije, a zatim njome namazati kolače "Napoleon". 257 262) Proteinska krema za Napoleona: recept sa fotografijom

  Moderno kuhanje daje osobi priliku da da "let svoje mašte" i iskoristi što više svojih ideje kako bi se postigao jedan rezultat - ukusno jelo. Prema klasičnom pravilu, Napoleon kolači trebaju biti natopljeni kremom, ali to je daleko od granice. Sasvim je moguće koristiti bilo koju drugu vrstu kreme, na primjer, proteinsku!

  ZANIMLJIVOSTI: Proteinska krema se također može kuhati, ali ne na štednjaku, već u parnoj kupelji. Tako ćete dobiti prilično elastičnu i ukusnu masu, koja uspješno nadopunjuje prhke kolače. U jednoj torti možete kombinirati dvije vrste kreme: kremu i proteinsku. Tekuća krema može omekšati kolače, a protein može postati sloj i ukras.

  Potrebno vam je:

  • Bjelanjke - 3-4 kom.. (količina ovisi samo o volumenu dobivene kreme).
  • Šećer - 0,5-1 šalica (količina je po vašem nahođenju)
  • Prstohvat soli ili limunske kiseline

  Priprema:

  • Bjelančevine treba ohladiti prije mućenja, ovo je jedan od tajne dobre kreme.
  • Hladne bjelanjke ulijte u zdjelu i dodajte prstohvat soli ili kiseline (ovaj sastojak neće služiti samo kao "pojačivač okusa i slatkoće", već će vam pomoći da dobijete sjaj proteinska krema).
  • Tucite bjelanjke mikserom na najbržem načinu rada dok se ne stvori jaka i bujna pjena, a tek tada dodajte šećer u malim obrocima, potpuno otopite svaku žlicu. l.
  • Kao rezultat, dobit ćete prilično bujnu masu, ali treba je malo kuhati (tada će krema zadržati svoj oblik i imati ugodnu gustoću).
  • Stavite zdjelu na parnu kupelj i nastavite miješati 5-10 minuta. Pogledajte samu kremu, kad postane gušća treba prestati s mućenjem.

  

  Čokolada krema za Napoleon s kakaom: recept sa fotografijom

  Čokoladni "Napoleon" ili torta s dvobojnom impregnacijom (sloj kreme i sloj čokolade) iznenadit će sve, a također će dati imate ugodne osjećaje okusa

  Trebat će vam:

  • Maslac (više od 70%) – 1 pakiranje (standardno pakiranje - 200 g, rezultat i okus kreme ovisi o kvaliteti ulja koje odaberete. Što kvalitetnije ulje odaberete, krema će biti ukusnija i bogatija. Izbjegavajte namaze i ulja s biljnim komponentama).
  • Mlijeko (masnoća) – 1 čaša (puna čaša sadrži točno 250 ml mlijeka, birajte domaće punomasno mlijeko ili kupovno 3,2%).
  • Šećer (može se zamijeniti prahom) — 200-300 g (količina šećera i slatkoća kreme ovisi samo o vašim željama, prah uzimajte oni koji nisu sigurni da mogu potpuno otopiti kristale šećera).
  • Vanilin – može se dodati po želji, a prema vašim željama može se potpuno isključiti.
  • Brašno - nekoliko žlica. l. (cca 1-2 žlice, potrebno za zgušnjavanje kreme).
  • Kakao — 1-2 žlice. l. (ne zaboravite da, kao i brašno, kakao može zgusnuti kremu i zato ga ne treba dodavati u prevelikim količinama).

  Kuhanje:

  • Ostavite maslac sat ili dva na sobnoj temperaturi da postane mekan i tek onda ga ručno utrljati potrebnom količinom šećera ili praha.
  • Na štednjak treba staviti zdjelu s naribanim maslacem (vatra treba biti najmanja).
  • U maslac dodati mlijeko i masu dobro izmiješati, rastvarajući i miješajući sve sastojke dok masa ne postane homogena.
  • Vrhnje ne smije kuhati, treba biti vruće, ali ne smije kuhati.
  • U vruću masu dodati vanilin i brašno, koje treba posipati ne sve, već po 1 žlicu. l. Zajedno s brašnom dodajte kakao u malim obrocima (po 1 žličicu) i gledajte ukupnu konzistenciju.
  • Brašno svaki put dobro promiješajte da ne ostane u kremi u grudicama. Za to možete koristiti uronjeni blender ili mikser.
  • Čim se svo brašno otopi, ugasite vatru i uz nastavak tučenja ili miješanja ohladite kremu. Kremu možete koristiti za slastice tek kada se ohladi.

  

  Krema od limuna za Napoleona: recept sa slikom

  ZANIMLJIVOSTI: Krema od limuna dat će Napoleon torti neobičan okus i potpuno transformirati recept. Takav kolač uvijek "ide uz prasak" zbog svoje kremaste zasićenosti i nevjerojatne svježine, kao i ugodne kiselosti citrusa.

  Trebat će vam:

  • Maslac (više od 70%) – 1 pakiranje (standardno pakiranje - 200 g, rezultat i okus kreme ovisi o kvaliteti ulja koje odaberete. Što kvalitetnije ulje odaberete, krema će biti ukusnija i bogatija. Izbjegavajte namaze i ulja s biljnim komponentama).
  • Mlijeko (masnoća) – 1 čaša (puna čaša sadrži točno 250 ml mlijeka, birajte domaće punomasno mlijeko ili kupovno 3,2%).
  • Šećer (može se zamijeniti prahom) — 200-300 g (količina šećera i slatkoća kreme ovisi samo o vašim željama, prah treba uzeti do oni koji nisu sigurni da mogu potpuno otopiti kristale šećera).
  • Vanilin – može se dodati po želji i želji, može se potpuno isključiti.
  • Limun – 1 kom.(cijela kora i sok po ukusu)
  • Brašno - nekoliko žlica. l. (cca 3-4 žlice, potrebno za zgušnjavanje kreme).

  Kuhanje:

  • Ostavite maslac sat ili dva na sobnoj temperaturi
  • Šećer pomiješajte s limunovim sokom, sitno naribanom koricom i maslacem.
  • Dodajte toplo mlijeko i dobro promiješajte cijelu masu, stavite na vatru.
  • Zbog kiselina mlijeko će se zgrušati, a kako bi vrhnje bilo homogeno, treba ga pažljivo i aktivno mutiti.
  • Vrhnje ne smije kuhati, treba biti vruće, ali ne smije kuhati.
  • U vruću masu dodajte vanilin i brašno, koje treba posipati ne sve, već po 1 žlicu. l.

  

  Krema od sira za Napoleona: recept sa slikom

  VAŽNO: Za recept je najbolje koristiti gotovu sirnu masu koja se može kupiti u trgovini. Ako želite pripremiti kremu na bazi domaćeg sira, tada ga treba temeljito protrljati kroz sito ili unaprijed umutiti mikserom s vrhnjem ili kiselim vrhnjem.

  <> Trebat će vam:
  • Mlijeko - 1,5-2 šalice (gledajte gustoću)
  • Masa od skute vanilije - 200-250 r. (također pogledajte gustoću kreme).
  • Šećer - 0,5-1 šalica (po želji)
  • Jaja - 1-2 kom. (možete koristiti samo žumanjke u količini od 3-4 kom.).
  • Maslac – 100 g (samo kremast, bez primjesa biljnih masti).
  • Brašno - 2-3 žlice. l. (za gustoću kreme)

  Priprema:

  • Mlijeko treba zagrijati u loncu i zagrijanom otopite šećer u toplom mlijeku.
  • Dodajte maslac u mlijeko i potpuno ga otopite.
  • Jaje se unaprijed umuti u pjenu s nekoliko žlica. l. šećera, a zatim, bez zaustavljanja mućenja, masu jaja ulijte u mlijeko i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
  • Skuhajte vrhnje, dodajući brašno u malim obrocima, ostavite vrhnje da se ohladi nakon kuhanja.
  • Ohlađenu kremu mikserom ili mikserom pomiješajte sa sirnom masom dok ne postane glatka. Ako se krema pokazala vrlo gustom, možete je razrijediti vrhnjem ili mlijekom.

  

  Krema za Napoleon na grisu: recept sa slikom

  ZANIMLJIVOSTI: Kao sastojak koji zgušnjava kremu umjesto brašna možete koristiti griz. Okus kreme bit će zasićeniji i "bogatiji" (masni, blago zrnati).

  Trebat će vam:

  • Mlijeko (bilo koja masnoća) – 1 litra (domaće je puno bolje).
  • Maslac – 1 pakiranje na 200 m (ne margarin ili namaz!)
  • Griz – 2- 3 Art.. l.
  • Vanilin ili limunova korica – 1 žličica. (dodati po želji).
  • Šećer - 1 čaša (željeni užitak i količinu šećera definirajte sami).

  Kuhanje:

  • Mlijeko treba zagrijati i u njemu otopiti maslac.
  • Dodajte šećer i kuhajte vrhnje dok se ne otopi, bez da zavrije.
  • Dodajte griz u malim obrocima, dobro miješajući masu.
  • Ostavite kremu da se skroz ohladi da se zgusne pa njome namažite kolače.

  

  Krema za Napoleona sa škrobom: recept s slika

  ZANIMLJIVOSTI: Za zgušnjavanje kreme možete koristiti ne brašno, već krumpirov ili kukuruzni škrob u količini od 1-2 tone. (ovisi o željenom volumenu gotove kreme).

  Trebat će vam:

  • Mlijeko — 2-2,5 šalice (poželjno je koristiti domaći)
  • Maslac — 1 pakiranje (masni, bez biljnih dodataka)
  • Šećer — 0, 5 čaša (ovisno o željenoj slatkoći, možete dodati više).
  • Krumpirov škrob — 3-4 žlice. l. (kukuruz ili krumpir)
  • Vanilin — 1 mala vrećica
  • Jaje — 2 kom. (domaća jaja poboljšat će okus kreme)

  Kuhanje:

  • Otopiti u toplom mliječnom ulju i zagrijavati masu
  • Dok ne postane vruće, u nju se u tankom mlazu ulijeva masa od jaja umućena i samljevena sa šećerom, uz dodatak vanilina.
  • Ulijte jaja, vrlo brzo i dobro promiješajte cijelu masu da ne ostanu grudice.
  • Škrob sipati u malim obrocima, po 1 žlicu, i cijelu masu odmah promiješati. Kolače mazati samo ohlađenom kremom.

  Video: "Čokoladna krema sa škrobom"

  .