Kako ukusno kuhati zelene rajčice u soku od rajčice za zimu: recept
Zelene rajčice u soku od rajčice za zimu: klasični recept
Ako volite eksperimentirati i iznenaditi goste neobičnim kulinarskim remek-djelima, prihvatite ovaj recept. Predlažemo malo ljuti okus zelenih rajčica, ali ljutu papričicu možete izostaviti ili je zamijeniti slatkim bugarskim povrćem.
Potrebno:
- zelene rajčice - 2 kg
- sok od rajčice - 1 l
- sol - 1 žlica. l. bez gorkog
- šećera - 1 žlica. l. s gorkom
- ljutom paprikom — 2 kom.
- češnjak - 4-6 češnja
- ocat - 4 žlice. l.
- Odaberite čvrste rajčice, po mogućnosti male veličine. Treba ih oprati i prerezati na četiri dijela.
- Ulijte sok od rajčice i u njega ulijte rajčice. Ljutu papričicu samljeti na proizvoljne komade zajedno sa sjemenkama. Provucite češnjak kroz prešu. Dodajte u tavu i pirjajte 5-7 minuta.
- Ubacite začine i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta.
- Sada ulijte ocat i ostavite na štednjaku još 6-8 minuta.
- Zatim rasporedite sadržaj u sterilne staklenke. Pokušajte ravnomjerno rasporediti količinu rajčice i soka.
- Urolati, okrenuti naopako, izolirati i ostaviti da se ohladi.
