Kako obojiti uskršnja jaja u ružičasto ciklom?
Prirodnost je ponovno u modi. Pogotovo kada je riječ o tome što jedemo. Zato za vrijeme uskršnjih praznika postaje aktualno pitanje: kako bojati jaja tako da boja bude i lijepa i nimalo štetna. Odgovori u članku.
Kako ciklom obojiti ružičasta uskršnja jaja?
Važno: Za bojanje se koriste prethodno kuhana jaja u cijeloj ljusci. Ako je ljuska oštećena, riskirate obojenje i proteina. Kako pravilno kuhati jaja pročitajte ovdje.
Napraviti prirodnu boju od cikle je jednostavno:
- Ulijte 2 šalice čiste vode za piće u odgovarajuću posudu i dodajte dvije šalice naribane cikle.
Važne napomene: bolje je uzeti repu srednje veličine tamnih sorti zasićene boje bliže tamnocrvenoj. Prije mljevenja ciklu treba dobro oprati, ali ne i očistiti!
- Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Važno: što se cikla dulje kuha, boja će biti tamnija. Farbana jaja uvijek su nekoliko tonova svjetlija od otopine u kojoj će se bojati. Uzmite to u obzir prilikom pripreme boje.
Važno: prekuhana cikla gubi bordo boju!
- Ostavite smjesu da se ohladi i procijedite kroz 4 puta presavijenu gazu.
Savjet: ako u kući nema gaze, možete koristiti nove kapronske čarape ili golf.
- Dodajte stolni ocat (9%) u količini od 1 žlice. l. ocat za 200 ml tekućine. U ovom slučaju ocat je fiksator boje.
- Stavite prethodno kuhana jaja u juhu. Ostavite jaja u juhi dok ne dobijete željenu boju. Vrijeme bojenja je od 1 do 24 sata. Posudu s jajima bolje je staviti u hladnjak. Za dugotrajno bojanje, jaja lagano okrenite nekoliko puta drvenom kuhačom.
Važno: kako bi jaja bila što ravnomjernije obojena, ljuske jaja potrebno je odmastiti alkoholom ili votkom. U ekstremnim slučajevima mogu se oprati otopinom sapuna ili sode i temeljito osušiti papirnatim ručnikom.
- Kada ljuska dobije željenu boju, izvadite jaja iz spremnika za boju i ostavite da se potpuno osuše. Pokušajte ne dirati mokra jaja rukama kako ne biste poremetili obojeni sloj. Osušena jaja će imati mat površinu bez sjaja.
Savjet: kako bi obojana jaja imala sjajan sjaj pažljivo ih prebrišite vatom spužvicom umočenom u malu količinu bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa ili ukus.
Ako ste sretni vlasnik sokovnika, možete odbiti pripremu juhe od cikle. Umjesto dekocija koristite svježe iscijeđen sok od repe. Kuhana jaja stavite u svježe cijeđeni sok od cikle i pričekajte da ljuska dobije željenu nijansu. Pravila za polaganje jaja ostaju ista kao i za bojanje u dekokciji.
