Čokoladni liker kod kuće - jednostavni recepti: "Mozart", mjesečina, čokolada i vrhnje s kondenziranim mlijekom, s lješnjacima, s mlijekom, bez mlijeka, od tamne čokolade, s okusom kave, na pivu, jajetu. Kako napraviti brzi čokoladni liker u d

Ovaj članak sadrži mnogo recepata za pripremu ukusnog čokoladnog likera od raznih sastojaka.

Wolfgang Amadeus Mozart rođen je u Salzburgu, prekrasnom gradu u Austriji. U ovom gradu se od 50-ih godina prošlog stoljeća pravi ukusan čokoladni liker „Mozart“. Naravno, njegovi sastojci se čuvaju u strogoj tajnosti, ali je ipak moguće pripremiti takvo piće. U ovom smo članku objavili mnogo recepata za čokoladni liker - za svačiji ukus, s različitim sastojcima. Pripremite i uživajte u jedinstvenom okusu ovog čokoladnog napitka.

Čokoladni liker "Mozart" kod kuće: klasični recept

Klasika se cijeni uvijek i svugdje. Pravi čokoladni liker "Mozart" vrlo je skup, ali možete ga napraviti kod kuće. Recept je klasičan, birajte kvalitetne proizvode. Bolje je koristiti rum. Ako trenutno nije dostupno, tada se takvo alkoholno piće može zamijeniti konjakom, votkom ili alkoholom. Ali zapamtite da je jačina alkohola 2 puta veća od votke. Stoga će vam trebati 2 puta manje alkohola, a ostatak njegove količine zamjenjuje se pročišćenom vodom.

Važno je znati: Ako za pripremu takvog pića koristite alkohol, onda on treba biti dobre kvalitete - poseban alkohol od žitarica.

Također je bolje kupiti ekstrakt čokolade za takvo piće. Neće se "taložiti" kao čokolada ili kakao, a dobro će se otopiti, spajajući se s ostalim sastojcima.

Potrebni sastojci:

• Ekstrakt "Čokolada" - 2 žličice
• Ekstrakt "vanilije" - 5 kapi
• Rum, konjak ili votka - 370 ml (ili alkohol 200 ml voda 200 ml)
• Šećerni sirup - 120 ml

Napitak pripremite na sljedeći način:

1. Prvo skuhajte šećerni sirup: u metalnu posudu uspite 1 šalicu šećera i ulijte 2 šalice čiste vode. Staviti na vatru. Kad smjesa zakipi kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta dok se čestice šećera ne otope.
2. Uklonite sirup s vatre, ohladite na sobnu temperaturu. Trebat će vam 120 ml ovog sirupa.
3. Ulijte rum u bocu od 0,5 litara. Dodajte šećerni sirup, čokoladu i ekstrakt vanilije.
4. Promiješajte sadržaj boce i stavite 10-14 dana na hladno i tamno mjesto da se ulije.
5. Zatim liker procijedite kroz gazu i čuvajte u hladnjaku.

Takav liker možete sigurno poslužiti na stolu pod imenom "Mozart". Gosti nikada neće pogoditi da je ovo piće domaće proizvodnje. Ako saznaju za to, sigurno će tražiti recept.

Čokoladni liker kod kuće: jednostavan recept od mjesečine

Ne piju svi ljudi radije votku iz trgovine. Netko radi domaća alkoholna pića, dodajući dodatne sastojke za jedinstven okus. Vjerovali ili ne, čokoladni liker može se napraviti i od mjesečine. Rezultat će biti piće s mirisom lagane vanilije i oporim okusom zrna kakaovca.

Pripremite sljedeće sastojke:

• 1 litra mjesečine
• 300 grama tamne čokolade
• 500 grama mljevene kave (instant)
• 300 ml pročišćene vode
• 1 mahuna vanilije

Napitak napravite na sljedeći način:

1. Čokoladu naribajte na sitno ribež. Pomiješajte ga s mljevenom kavom i mjesečinom.
2. Smjesu čuvati 7 dana u smočnici. Svaki dan protresite bocu.
3. Nakon isteka vremena napravite sirup: pomiješajte šećer s vodom, zakuhajte i maknite sa štednjaka. Dodajte mahunu vanilije.
4. Kada se sirup ohladi na sobnu temperaturu, dodajte ga u smjesu čokolade i alkohola. Mahuna vanilije u ovoj fazi se može izvući i ukloniti, više nije potrebna.
5. Promiješajte i ponovno ostavite da odstoji tjedan dana.
6. Zatim filtrirajte dobiveni napitak kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Za to možete koristiti i filter iz aparata za kavu.
7. Napitak čuvajte u hladnjaku. Ne zaboravite promućkati prije svake upotrebe.

Za poboljšanje okusa u takvo piće možete dodati 100 grama rakije, ali to nije obavezno. Ako kod kuće nemate konjak, možete i bez njega.

Liker od čokoladne kreme kod kuće: recept s kondenziranim mlijekom

Takav će liker biti vrlo mekan na okus - slatkog i kremastog okusa bit će potrebno piti ga nakon jela, kao desert. Stoga će se takvo alkoholno piće svidjeti isključivo ženama i ljubiteljima ovih gustih pića.

Ovo je ono što će vam trebati za kuhanje:

• Konjak (4-5 zvjezdica) — 150 ml
• Kondenzirano mlijeko — 400 grama
• Krema — 300 ml
• Instant kava - 1 žlica
• Vanilija u prahu na vrhu noža
• Pločica crne čokolade (100 grama) — 1 komad
• Lješnjak (očišćen i osušen) — 200 grama
• Badem ekstrakt — 2- 3 kapi
• Šećerni pijesak - 300 grama
• Rum - 700 ml
• Voda za piće - 150 ml
• Kakao prah - 1 žlica

Važno: Rum se može zamijeniti običnom votkom, ali tada će se nakon pripreme likera morati infuzirati u hladnjaku.

Liker pripremite na sljedeći način:

1. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Kad čokolada postane tekuća, maknite posudu s vatre.
2. Otopite kavu u 50 ml vode. Ulijte otopljenu čokoladu i promiješajte.
3. Kada se smjesa čokolade i kave ohladi, dodajte vrhnje, vaniliju i kondenzirano mlijeko. Pomiješajte sve sastojke tako da smjesa postane homogena po boji i strukturi.
4. Pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte u smjesu.
5. Suhe lješnjake ogulite i sameljite u blenderu.
6. Dodajte u slatku smjesu i također stavite ekstrakt badema. Opet sve dobro promiješajte.
7. U dobivenu smjesu dodajte konjak, promiješajte.
8. Rakijasto-slatku smjesu ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem.
9. Stavite staklenku u hladnjak na hlađenje i čuvanje.
10. Sve - polugotovi liker je spreman. Prije stavljanja na stol dodajte liker, rum. S rumom ne možete pomiješati cijelu smjesu, već npr. samo pola ili dio.

Ako umjesto ruma u poluproizvod dodate votku, dobiveni napitak stavite u hladnjak na nekoliko sati radi infuzije i ravnomjerne raspodjele Sastojci.

Jednostavan recept za domaći čokoladni liker s lješnjacima

Ovaj ćete liker brzo pripremiti, ali mora odstajati tjedan dana. To je neophodno kako bi se alkoholni sastojak dobro sjedinio s čokoladom. Takvo piće ima orašasti okus, s čokoladnim i blagim okusom.

Sastojci za liker s orasima:

• Vodka - 500 ml
• Šećerni pijesak - 50 grama
• Pročišćena voda za piće - 100 ml
• Čokolada mlijeko - 150 grama
• lješnjaci - 100 grama

Faze pripreme ovog likera:

1. Naribajte čokoladu.
2. Otopiti šećerni pijesak u vodi i staviti na štednjak. Kad šećerna smjesa prokuha, u nju uspite naribanu čokoladu.
3. Osušite i ogulite lješnjake. Zdrobite orahe u blenderu.
4. Dodajte orahe u čokoladnu smjesu. Pomiješajte sve sastojke.
5. Sada umiješajte votku i slatku smjesu oraha i čokolade. Liker je spreman.
6. Stavite piće u hladnjak na 6-7 dana, ne zaboravite stalno protresati bocu. Nakon toga piće se može piti, ali mora se čuvati samo u hladnjaku.

Ako u likeru ima lješnjaka, možete dodati 2-3 kapi ekstrakta badema da pojačate orašasti okus. To će dodati neusporedivu aromu i učiniti piće još ukusnijim.

Čokoladni liker kod kuće: jednostavan recept s mlijekom

Ako vam za nekoliko sati dolaze gosti, a ne znate čime biste ih počastili, u nastavku ćete pronaći jednostavan recept za čokoladni liker s mlijekom. Takav napitak možete piti nekoliko sati nakon pripreme. Provedite nekoliko minuta i vaši će vas prijatelji pitati gdje ste kupili tako ukusan desertni aperitiv.

Sastojci za pravljenje likera:

• Mlijeko 3,2%-3,5% masti — 500 ml
• Kakao prah — 100 grama
• Bijeli rum — 100 ml
• Ekstrakt vanilije — 2 kapi
• Žitni alkohol 95,6% — 100 ml
• Vruća čokolada u razrijeđenom obliku vrećice - 2 komada

​​​​

Liker pripremite na sljedeći način:

1. U trgovini unaprijed kupite 2 vrećice vruće čokolade za razrjeđivanje. Prije dolaska gostiju, kada trebate pripremiti liker, uzmite ove vrećice i ulijte ih u malu posudu.
2. U suhu vruću čokoladu ulijte toplo mlijeko, dodajte kakao i dobro promiješajte. Stavite na vatru i kuhajte dok se svi suhi sastojci ne otope.
3. Maknite posudu s vatre i stavite je na radnu površinu da se ohladi. Kad se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, dodajte alkohol, rum i ekstrakt vanilije.
4. Liker promiješajte, ulijte u bocu i poslužite gostima.

Ovaj liker možete pripremiti par dana prije posluživanja. Zahvaljujući tome, dobro će se uliti i dobiti nježniji okus čokolade. Ali piće čuvajte samo u hladnjaku.

Čokoladni liker kod kuće: recept bez mlijeka

Ako mislite da su mlijeko i alkohol nespojivi, onda čokoladni liker možete pripremiti i bez mlijeka. Osim toga, takvo piće ima još jednu prednost - može se čuvati tijekom cijele godine, ali na hladnom mjestu.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Šećerni pijesak - 3 šalice
• Čokolada (crna, gorka) — 300 grama
• Votka, rum, mjesečina — 1 litra
• Pročišćena voda — 300 ml

Koraci pripreme:

1. Čokoladu naribati i uliti alkoholni sastojak. Takvu smjesu treba infuzirati u staklenoj posudi 7 dana na toplom mjestu.
2. Ne zaboravite protresti boce sa sadržajem, inače se piće neće uliti.
3. Na kraju tjedna nastavite s pravljenjem likera: od vode i kristalnog šećera skuhajte šećerni sirup. Ne bi trebalo ispasti gusto, pa je dovoljno kuhati ne više od 5 minuta.
4. Ohladite i ulijte sirup u čokoladno-alkoholnu smjesu.
5. Promiješati i staviti u boce.

Savjet: Kod odležavanja domaćih čokoladnih likera često se dogodi da se čokolada ne otopi i slegne na dno. To je zbog činjenice da korišteni proizvod nije bio vrlo dobre kvalitete i da je sadržavao malo ili nimalo kakao maslaca. Ako vidite da se čokolada slegla na dno boce, izlijte budući liker u posudu i stavite ga u vodenu kupelj na 10 minuta.

To će pomoći da se čokolada otopi i sjedini s ostalim sastojcima. Obavezno promiješajte napitak dok stoji u vodenoj kupelji kako bi se čokolada dobro otopila.

Recept za liker od tamne čokolade

Svijetla gorčinu i trpkost likeru daje poseban sastojak — tamna čokolada. Kako bi napitak bio ukusan, odaberite pravu i kvalitetnu čokoladu. Mora sadržavati kakao maslac. Upravo taj sastojak razlikuje pravu čokoladu koja se topi u ustima od tvrde, slatke pločice.

Potrebni sastojci za budući liker:

• Gorka crna čokolada - 200 grama
• Vanilin šećer — 1 vrećica ili ekstrakt vanilije — 2-3 kapi
• Pročišćena voda — 400 ml
• Šećerni pijesak - 2 čaše
• Konjak - 0,5 litara

Način pripreme:

1. Zagrijte 200 ml vode u posudi na 50-70 stupnjeva. U to uspite naribanu čokoladu i nastavite zagrijavati, ali nemojte pustiti da zavrije. Čokolada bi se trebala potpuno otopiti.
2. Skuhajte sirup od preostale vode (200 ml) i 2 šalice šećera.
3. Dok je sirup još vruć, ulijte otopljenu čokoladu u vodi i ulijte vanilin šećer. Dobro promiješajte.
4. Ohladite dobivenu smjesu i pomiješajte s konjakom. Liker ulijte u bocu i poslužite.

Popularni su takvi brzi recepti za pravljenje domaćeg likera. Napitak se može pripremiti za nekoliko minuta. Praktičan je, brz i jednostavan. Gosti će biti iznenađeni jedinstvenim okusom pića, a kada saznaju da je ovaj liker domaći, počet će tražiti recept.

Čokoladni liker kod kuće: recept s okusom kave

Ovaj je liker sličan poznatom irskom Baileysu. Ali to nije važno, jer će gosti uživati ​​u okusu čokolade i kave, ne sumnjajući da ne piju alkohol kupljen u trgovini, već delikatno i ukusno piće pripremljeno kod kuće.

Umjesto čokolade koristit ćemo dječji mliječni napitak "Čudo" s okusom čokolade. Ako inzistirate na likeru s pravom čokoladom, tada piće dobiva blagu gorčinu i trpkost. Mliječni koktel dat će piću nježan i jedinstven okus.

Pripremite sljedeće sastojke za buduće piće:

• Vodka 40% — 200 ml
• Kondenzirano mlijeko — 1 konzerva
• Ekstrakt vanilije — 3-5 kapi
• Instant kava - 2 žlice
• Pročišćena voda - 3 žlice
• Čokoladni milkshake "Čudo » — 2 vrećice od po 200 ml

Liker pripremite na sljedeći način:

1. Otopite kavu u vodi. Vode se koristi malo - samo 3 žlice. Dakle, da bi se kava dobro otopila, voda mora biti zagrijana.
2. Kada se kava otopi, pomiješajte je s kondenziranim mlijekom, vanilijom i čudesnim milkshakeom.
3. Dobivenu smjesu izmiksajte mikserom.
4. Dodajte votku i ponovno tucite na niskoj brzini.
5. Gotov liker ostavite da se "odmara" na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na još par sati. Sada možete poslužiti piće gostima na stolu.

Takav liker ispada viskozan i vrlo ukusan, s okusom čokolade i kave. Možete eksperimentirati s okusom dodavanjem više votke ili smanjenjem količine kondenziranog mlijeka. Liker će izaći s novim, svjetlijim i skladnijim okusom, ali manje kremastim i slatkim.

Čokoladni liker kod kuće: recept za pivo

Čokoladni liker može se napraviti ne samo na bazi ruma, votke ili mjesečine, već i na pivu. Kupite dobro tamno pivo, po mogućnosti provjereno, koje ste već probali i svidjelo vam se okus. Bit će potrebni i drugi sastojci.

Sastojci za liker:

• Tamno pivo - 500 ml
• Šećer u prahu - 500 grama
• Ekstrakt ili esencija čokolade - 5 grama
• Rafinirani Alkohol, žito, visoke kvalitete - 150 ml

Liker pripremite na sljedeći način:

1. Pomiješajte šećer u prahu s pivom i promiješajte da se dobro otopi.
2. Dodajte ekstrakt čokolade, alkohol i dobro promiješajte smjesu.
3. Filtrirajte kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
4. Ulijte dobivenu tekućinu u staklenu posudu, čvrsto zatvorite poklopac i inzistirajte na 2-3 dana.

Liker se sada može puniti u boce za posluživanje. Rezultat će biti vrlo neobičan okus koji će se svidjeti ljubiteljima piva.

Liker od čokoladnih jaja kod kuće: recept

Takav liker se lako pije, ima nježan i mekan okus čokolade i jaja. Još jedna prednost ovog pića je to što je pravi afrodizijak. Priredite romantičnu večeru za svoju drugu osobu, a kao digestiv poslužite takav liker koji ste sami pripremili. Uspjeh i dobro raspoloženje bit će vam osigurani.

Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Žumanjak — 2- 3 komada
• Šećer u prahu - pola šalice
• Kakao prah - 1 žlica
• Vanilin - pola vrećice
• Vodka - 400 ml
• Pročišćena voda - 100 ml

Domaći liker pripremite na sljedeći način:

1. Žumanjke sameljite s šećer u prahu.
2. Dobro otopite kakao u maloj količini vruće vode (1 žlica).
3. Pomiješajte slatku smjesu žumanjaka i otopljeni kakao.
4. Dodajte vaniliju, votku i vodu. Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Liker je spreman.

Napitak ulijte u staklenu bocu i dobro protresite prije posluživanja. Ovaj liker se poslužuje u tamnim čašama ili čašama uz sladoled, voće ili druge slastice.

Kako brzo pripremiti čokoladni liker kod kuće?

Gore su recepti za instant liker. Ali nudimo još jednu. Za pripremu takvog likera neće vam trebati više od pola sata. Provedite slobodno vrijeme pripremajući ukusan napitak i oduševite svoje goste jedinstvenim okusom.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• Kondenzirano mlijeko (od prirodnog mlijeka, 8% masti) — 200 ml
• Vodka — 150 ml
• Pročišćena voda — 100 ml
• Kakao prah - 3 žlice
• Vanilin - 1 gram

Faze pripreme:

1. U metalnu posudu uliti vodu, dodati kakao, vaniliju. Pomiješajte ove sastojke i stavite na štednjak.
2. Kuhajte nakon vrenja 2-5 minuta. Kada čokoladna smjesa postane gusta maknite je sa štednjaka i ohladite.
3. Ohlađenu čokoladnu smjesu ulijte u zdjelu za miješanje. Dodajte kondenzirano mlijeko i ulijte votku.
4. Istucite sve ove sastavne sastojke dok smjesa ne postane glatka.
5. Dobiveni liker ulijte u staklenu bocu i zatvorite čepom. Sažetak je spreman.

Takav napitak možete piti odmah nakon pripreme ili ga možete ostaviti u hladnjaku nekoliko dana kako bi se svi sastojci pomiješali i stisnuli. Pogledajte sljedeći video. Nudi još jedan recept za čokoladni liker od tamne čokolade i votke s dodatkom mlijeka.

Video: Čokoladni liker kod kuće - recept na votki