Biljka konjska kiselica: ljekovita svojstva i kontraindikacije korijena i sjemena, primjena u narodnoj medicini i kulinarstvu. Konjska kiselica za proljev kod odraslih, djece, tijekom trudnoće: kako skuhati?

Saznajte kakva svojstva ima biljka konjska kiselica koja se smatra korovom, kako se koristi u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji.

Konjska kiselica je biljka vrijednih ljekovitih svojstava. Aktivno se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Dakle, što liječi? Može li se jesti i u kojem obliku?

Kako izgleda konjska kiselica, je li jestiva: opis biljke

Konjska kiselica je višegodišnja, zeljasta biljka, jedna od vrsta grčke obitelji Sorrel Latinski naziv mu je Rumex confertus.

VAŽNO: U narodu se biljka naziva i debela kiselica ili konjska kiselica.

1. Konjska kiselica raste u Europi i središnjoj Aziji, u šumama i šumskim stepama, na livadama, u riječnim poplavnim područjima i na močvarnom, muljevitom tlu. Spada u korovne biljke.
​​​​
2. Korijen konjske kiselice je kratak, ali ima mnogo dodataka.
3. Visina biljke varira od 90 cm do 2 m, promjer je oko 2 cm.
4. Na dnu uspravnih stabljika kiselice nalaze se izduženi trokutasto-jajoliki naizmjenični listovi s tupim krajevima i valovitim rubovima. Duljina lišća je do 30 cm, širina do 15 cm. Odozdo je lisna ploča gusto prekrivena krutim dlačicama.
5. Cvat konjske kiselice zove se piljevina. Ima oblik metlice i formiran je od dvospolnih malih zelenkastožutih cvjetova. Biljka cvjeta u kasno proljeće - rano ljeto.
6. Debela kiselica usred ljeta daje plodove s trostranim ovalnim orasima. Boja plodova je smeđa, duljina do 7 mm.
7. Biljka se razmnožava sjemenom i vegetativno.

Konjska kiselica je jestiva. Njegovo lišće i peteljke jedu se u srednjoj Aziji. Ovi dijelovi biljke, kao i njeni plodovi, koriste se za ishranu kokoši, gusaka, zečeva i svinja.

Korijen i sjemenke kiselice: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Korijen i plodovi kiselice koriste se u medicinske svrhe. Posebna svojstva ovih biljnih dijelova određena su njihovim kemijskim sastavom.

Derivati ​​antrakinona i tanini također su pronađeni u plodovima konjske kiselice.

VAŽNO: Konjska kiselica je jak prirodni antibiotik.

Osim što je antibakterijska, biljka ima sljedeća korisna svojstva:

• neutralizira viruse
• ublažiti upalu
• ublažiti grčeve
• razrijediti i ukloniti sluz iz bronha i pluća
• ukloniti višak tekućine iz tijela
• sužavaju krvne žile
• jačaju stijenke krvnih žila
• zaustavljaju krv
• sprječavaju nastanak i rast kancerogenih tumora

VAŽNO: Budući da je konjska kiselica (korijen) u malim dozama adstrigentna, a u velikim laksativna, često se koristi za liječenje crijevnih tegoba.

Uvarci osušenih korijena biljke liječe bolesnike s arterijskom hipertenzijom.

Zabranjeno je koristiti konjsku kiselicu kao ljekovitu biljku:

• osobama koje su alergične na nju
• trudnice
• osobe s bolestima bubrega i mokraćnog sustava, posebno pijelonefritisom, oksalaturijom i urolitijazom

VIDEO: Konjska kiselica

Konjska kiselica koja se koristi u narodnoj medicini. Infuzija konjske kiselice: kako napraviti i koristiti?

Glavni oblici narodnih lijekova s ​​gustom kiselicom su vodene i alkoholne tinkture, kao i uvarak od suhog korijena.

RECEPT: Tinktura korijena konjske kiselice na vodi. Potrebno:

• osušeni rizom - 5 g
• kipuća voda - 200 ml

1. Biljnu komponentu treba sipati u staklenu posudu i preliti kipućom vodom.
2. Stavite posuđe u lonac kipuće vode i inzistirajte na 30 minuta.
3. Rok trajanja tinkture je 72 sata.

VAŽNO: Tinktura s ovim omjerom biljne komponente i vode djeluje kao laksativ. Da biste postigli učinak jačanja korijena kiselice, uzmite 2,5 g na čašu kipuće vode.

RECEPT: Tinktura korijena konjske kiselice na alkoholu. Potrebno:

• sušeni korijen - 4 žlice. žlica
• alkohol 70% — 200 ml

1. Biljna komponenta se prelije alkoholom u staklenu posudu, zatvori i ostaviti na tamnom mjestu 2 tjedna.
2. Doza se izračunava u kapima, ako je potrebno, razrijedite ih u 10 ml vode. Na primjer, kod reume pije se 15 kapi tinkture 2-4 puta dnevno.

RECEPT: Uvarak od korijena konjske kiselice. Potrebno vam je:

• osušeni korijen - 5 žlica. žlica
• vode - 1 l

1. Biljni pripravak se stavi u šerpu, napuni vodom i stavi na vatra.
2. Nakon vrenja, kuha se još četvrt sata, pusti da se ohladi i ocijedi kroz gusto sito ili gazu.
3. Ovaj se uvarak koristi za bolesti desni (parodontitis, gingivitis, stomatitis). Njime će ispirati usnu šupljinu.
4. Za prehladu, uvarak od 1 žlice se koristi kao antivirusno i ekspektorans. žlice korijena konjske kiselice po čaši vode. Količina izvarka se podijeli u tri dijela i uzima tijekom dana.
5. Ovaj je uvarak također prikladan kao antispazmodik protiv bolnih menstruacija.

Djeca s dijatezom kupaju se u uvarku od 100 g suhog rizoma kiselice, razrijeđenog u 3 litre vode, razrijeđenog u kadi standardne veličine.

Kako skuhati konjsku kiselicu za proljev kod djece, odraslih i trudnica?

Proljev kod odraslih i djece može se liječiti i suhim plodovima kiselice. 1 čl. žlica suhog kikirikija prelije se s 200 ml vode i kuha 10 minuta. Filtrirana i ohlađena juha za odrasle podijeljena je u 3 dijela, koje treba uzeti tijekom dana. Djeci se također daje 30-50 ml izvarka tri puta dnevno.

VAŽNO: Trudnice se ne mogu liječiti ovim uvarkom.

VIDEO: Konjska kiselica. Ljekovito bilje

Liječenje hemoroida konjskom kiselicom

Za liječenje hemoroida koristi se uvarak od 5 g suhog rizoma konjske kiselice po Koristi se 200 ml vode. Juha treba kuhati pola sata. Nakon hlađenja se ocijedi kroz gazu, kolač se ocijedi. 50 ml izvarka se razrijedi sa 50 g prokuhane vode i pije tri puta dnevno.

Konjska kiselica za kosu

Rizomi i listovi konjske kiselice koriste se u kućnoj kozmetologiji, posebno za njegu kose. Kućna kozmetika na bazi ovih dijelova biljaka koristi se:

• za njegu kose
• za jačanje žarulja kose
• za rješavanje problema masne kose
• za obnovu obojane i oštećene kose
• za uklanjanje svrbeža glave uzrokovanog alergijama, psorijazom, neurodermitisom

Uvarak od 5 žlica. žlica osušenog korijena na 2 litre vode ispirati kosu nakon pranja šamponom ili korištenjem domaćih maski.

Još jedno vrlo učinkovito sredstvo za ispiranje: 2 žlice. žlice suhog lišća preslice i suhog korijena čička prelijte 1 litrom vode i kuhajte 30 minuta, uliti dok se izvarak ne ohladi na sobnu temperaturu.

Konjska kiselica za tretiranje jagoda protiv bolesti

Ljetni stanovnici i vrtlari koji uzgajaju jagode mogu uzeti u obzir: konjska kiselica može zaštititi bobice od parazita Sredstvo za prskanje priprema se od lišća biljke:

• listovi se nasumično natrgaju što je više moguće, stave se u kantu i preliju vodom
• tinkturu izdržati 10 – 14 dana
• gotovu infuziju treba preliti preko grmova jagoda tako da dospije na lišće

Bijele mušice neće napadati jagode prskane konjskom kiselicom, koja oštećuje urod bobičastog voća.

Konjska kiselica: recepti

Konjska kiselica se vrlo često koristi u pripremi jela armenske kuhinje.

VAŽNO: U Armeniji se biljka naziva aveluk.

Od listova aveluke, koji imaju tek blago kiselkast okus, za razliku od obične kiselice, pripremaju se: salate

• grickalice
• prva jela
• peciva

S biljke se režu listovi, pletu u kikice i osuše. To rade, prvo, jer aveluk sušenjem gubi gorčinu, a drugo, suhi listovi u jelu se ne mrve toliko kao svježi.

​​

Prije upotrebe konjske kiselice za bilo koje jelo, umoči se u strmu kipuću vodu četvrt sata. Po isteku tog vremena voda se ocijedi, namočeni i posvijetljeni listovi biljke iscijede, a pletenica se isječe na komade duge 5 cm. Nakon što se odvojeni nasjeckani listovi ponovno potapaju u kipućoj vodi četvrt sata.

Domaćica koja želi diverzificirati prehranu svoje obitelji, učiniti je vitaminiziranijom, može uzeti u obzir sljedeće recepte:

RECEPT: Salata s hrenom i gljivama. Sastojci:

• lišće kiselice - 200 g
• luk - 2-3 kom.
• gljive - 100 g
• orasi - 50 g
• biljno ulje - 100 ml
• kiselo vrhnje - 100 ml
• sol, papar po ukusu

1. Za ovu salatu najprije se namočene i nasjeckane suhe listove kiselice kuhaju 15 minuta, ocijede u cjedilu i ostave da se dobro ocijede.
2. Listovi soli.
3. Oguljeni i sitno nasjeckani luk se prži na biljnom ulju oko 2 minute, zatim mu se dodaju oprani, po potrebi neoguljeni i narezani šampinjoni. Pržite zajedno još 3-4 minute.
4. Pržene gljive pomiješaju se s konjskom kiselicom, ostave da se ohlade i namaču u hladnjaku 2 sata.
5. Salata se poslužuje s kiselim vrhnjem, posuta mrvicama od oraha i sitno nasjeckanim zelenilom.

RECEPT: Predjelo od konjske kiselice s lososom i sirom.

Sastojci:

• aveluk - 200 g
• file lososa - 500 g
• svježi sir - 150 g
• luk - 1 kom.
• vrhnje - 150 ml
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• sol, papar po ukusu

1. Prvo se prži riblji file narezan na trakice.
2. U posebnoj tavi popržite listove konjske kiselice narezane na sitne komadiće i polukrugove luka, dodajte vrhnje i sitno naribani sir.
3. Umak se kuha ispod poklopca 7 minuta.
4. Komadi fileta lososa stavljaju se u prethodno pripremljenu posudu za pečenje, preliju se umakom.
5. Jelo se peče 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

RECEPT: Zalogaj od konjske kiselice i oraha.

Sastojci:

• konjska kiselica - 200 g
• luk - 1 kom.
• orasi - 50 g
• sol, papar po ukusu
• ulje za prženje

1. Prvo se priprema sušena konjska kiselica kako je gore opisano.
2. Luk se izreže na četvrtine kolutića i prži se 2 minute. Dodajte listove konjske kiselice, pržite još 5-7 minuta.
3. U pripremljeno jelo dodaju se sjeckani orasi.
4. Međuobrok se jede kao salata. Također se može poslužiti u pita kruhu ili tartletima.

VAŽNO: Međuobrok iz gornjeg recepta može se mijenjati - dodajte sjemenke nara, ribani sir, češnjak.

Od konjske kiselice dobivaju se vrlo ukusna peciva.

Juha od konjske kiselice

Od konjske kiselice priprema se ukusna posna juha za koju je potrebno:

• konjska kiselica - 200 g
• leća ili bulgur - 200 g
• krumpir - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• začinsko bilje (kopar, peršin, cilantro)
• sol, papar

1. Za ovu juhu, nakon namakanja i rezanja, konjska kiselica se kuha 20 minuta.
2. U posebnoj posudi kuhajte žitarice - leću ili bulgur - dok ne budu spremne.
3. Oguljeni, oprani i na kockice narezani krumpiri se pošalju kuhati u lonac s vodom.
4. Dok se krumpir kuha, pirjajte luk.
5. U šerpu sa gotovo gotovim krompirom dodati krupicu, aveluk i pirjani luk. Kuhajte zajedno 3 minute.
6. Poslužuje se juha sa sjeckanim zelenilom.

VIDEO: Aveluka juha s lećom

Konjska kiselica: kada sakupljati?

Vrijeme berbe konjske kiselice ovisi o tome koji je dio biljke potreban:

• korijen koji se koristi u ljekovite svrhe je bere se nakon što odumre nadzemni dio biljke, tj. krajem jeseni
• lišće koje se koristi za hranu sakuplja se u travnju ili svibnju
• plodovi se sakupljaju na kraju ljeta

Sakupljeni dio biljke dobro se opere i osuši. Sušenje se može odvijati pod sunčevim zrakama, a zatim se biljne sirovine polažu u jednom sloju na list kartona ili šperploče. Tijekom sušenja, sirovine se povremeno okreću kako bi se spriječilo truljenje.

VAŽNO: Ako planirate pripremati razna jela od listova kiselice, ispletite ih u kikice i ostavite da se suše na sobnoj temperaturi.

Kako razlikovati hren od konjske kiselice?

Zbog sličnosti lišća biljke, vrtlari često ne mogu shvatiti što raste na njihovoj parceli, hren ili konjska kiselica. Iako su obje vrlo korisne, njihova okusna svojstva i primjena vrlo su različite. Stoga je bitno razlikovati ih.

VAŽNO: hren konjska kiselica - biljke iz različitih porodica. Prvi pripada obitelji Cabbage, drugi, kao što je već poznato, obitelji Grechani.

1. Prije nego procvjeta nepoznata biljka, teško ju je identificirati. Ali iskusni vrtlari vjeruju da je sjena lišća hrena i konjske kiselice nešto drugačija. U prvom je lakši.
2. Također možete kušati lišće. Kod konjske kiselice su blago gorke, kod hrena imaju oštar gorući okus.
3. Kada biljka procvjeta, razlika postaje očigledna. Kiselica cvate piljevinom zelenkastožutih cvjetova, hren resama cvjetova s ​​bijelim 4 obrnuto jajolikim laticama.

VIDEO: Zdravlje na armenskom. Aveluk