Uzgoj gljiva kod kuće - tehnologija i uvjeti za uzgoj gljiva ili gljiva

Pješačenje po gljivama u šumi većina ljudi doživljava kao ugodnu zabavu. No, tihi lov vrlo ovisi o godišnjem dobu, vremenu i klimi u regiji. Malo tko misli da uzgoj gljiva može biti koristan, ali najčešće sorte mogu se uzgajati kod kuće praktički na industrijskoj razini.

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Gljive su sastojak minimalne količine kalorija i masti, visokog kalija, vlakana. Proces njihove kultivacije je iznimno jednostavan, ali, kao i svako drugo poduzeće, zahtijeva neke pripremne faze. Pridržavajući se osnovnih pravila uzgoja gljiva, proizvod možete osigurati ne samo vlastitoj obitelji, nego i dobiti značajnu zaradu predajući gljive za prodaju. Što početi uzgajati gljive? Saznajte kakoKorak po korak odvija se cijeli proces:

  1. Prvo odredite vrstu koju ćete rasti. Najpopularnije i najlakše obrađivati ​​su rukavice, shiitake, gljive. Ne postoji posebna razlika u procesu, ali se za svaku vrstu mijenja hranjivi medij.
  2. Kupite branje gljiva. Izgleda kao piljevina u kojoj se uzgaja micelij gljiva - korijenski sustav ili "obitelj". U stvari, to je sadnica ili sadnica, ako se provodi analogno običnim vrtnim biljkama. Podnaslov s micelijem može se kupiti u internetskoj trgovini (cijena je relativno niska). Raste izlijevanje, druge jestive vrste iz spora - proces je problematičan, zahtijeva dobru praksu i dugo vremena.
  3. Stvaranje hranjivog medija. Slama i piljevina moraju se sterilizirati kako bi se uništili svi strani mikroorganizmi. Oni se mogu natjecati s micelijem, čak ga i apsorbiraju. Jedna od metoda sterilizacije je zagrijavanje pare materijala medija do potpunog isparavanja vlage. Ovdje je važno tretirati vruću paru suhe podloge.
    4. Za širenje micelija kroz hranjivi medij, potrebno ga je zagrijati. Tirsu ili slama koja je već dodana gljivama ravnomjerno je raspoređena na deko ili u plitkoj ali širokoj tavi. Zatim se kapacitet postavlja na podlogu za zagrijavanje koja će održavati temperaturu (21 stupanj Celzija). Tijekom 3 tjedna hranjivi medij ostavljen je na tamnom mjestu.
  4. Nakon 21 dana rasta u hranjivom mediju, micelij se pomiče na tamno mjesto s konstantnom temperaturom od oko 15 stupnjeva.Celzija. U te svrhe podrum je savršeno prikladan. Tirsu ili slama prekriveni su malim slojem čistog tla i obilato mokri, ali ne i izliveni. Za kontrolu vlage odozgo možete staviti ručnik i dalje ovlažiti tlo po potrebi.
  5. Nakon 3 tjedna pojavit će se prve gljive. Okoliš treba stalno održavati u sirovom obliku kako bi pomogao u rastu gljivica. Soba mora biti slobodna od paljenja maksimalnog vremena.
  6. Prvi usjev može se pokupiti kada se kapica potpuno formira i odvoji od konstrukcijske noge. Gljive se moraju rezati, ne lomiti, kako ne bi oštetile buduće plodove.

Uzgoj gljiva kao poduzeća

Poslovni plan za uzgoj gljiva ne zahtijeva nikakve ozbiljne troškove. Micelij se može kupiti svugdje, cijena za njega "ne grize". Glavna stvar koja je potrebna je prostorija koja može regulirati vlažnost i temperaturu. Kao što praksa pokazuje, posao uzgoja gljiva isplati se već nakon prve berbe. Troškovi za potporu rasta su beznačajni, tako da se neto dobit prima u mjesecu, a profitabilnost - maksimalna.

Kako uzgajati gljive kod kuće

Proces gnjilanja kod kuće uopće nije skup, on donosi brz prihod. Glavno je stvoriti odgovarajuće uvjete za rast (opisani gore) i podržati ih. Za osobnu potrošnju neki obrtnici obnavljaju staje ili balkone svojih domova. Veći rezultat u ostvarivanju dobiti može se postići garažomili podrum. U isto vrijeme možete mirno sudjelovati u osnovnom radu. Sluznice ne zahtijevaju stalnu njegu, plijevljenje i zalijevanje.

Kako uzgajati gljive u vrtu

Uzgoj gljiva u zemlji ili privatnoj parceli je još lakši nego u zatvorenom prostoru. Za mjesto gljiva izabrao vlažnom i zasjenjenom mjestu. Približno pola metra treba uzeti iz najbližih zgrada i drveća. Važno je upamtiti da šumske vrste gljiva slabo podnose susjedstvo voćaka. Bolje ih je negovati nedaleko od uobičajenih stijena u šumi: kora breze u blizini breza, podvrsta oko jasike. Nekoliko je varijanti uzgoja na kopnu:

  1. Sporovi. Da biste to učinili, morate prikupiti prezrele šešire koji su preskočeni tijekom normalnog "tihog lova". Čak će i kopije crva stati. Treba ih staviti u kantu, sipati kišom ili riječnom vodom, dodati šećer ili kvasac, protresti do homogene mase i ostaviti ga nekoliko dana do tjedan dana (s vremena na vrijeme treba miješati sadržaj). Nakon naprezanja kroz veliko sito. Nastala tekuća masa treba razrijediti s vodom (1 dio mase gljiva na 100 dijelova vode) i izliti područje iz uobičajenog lijevka.
  2. Gljivice. Da biste to učinili, morate iskopati komad zemlje s micelijem i posaditi ga u dobro utemeljeno tlo. Prilikom transporta, također treba biti vlažna.
  3. Pripravljeni micelij. Kupljen na niskoj cijeni na bazi zrna ili komposta s micelijskim punjenjem, zasađen prema uputama. Ova metoda je najlakša za njihtko želi postići najbrži rezultat.

Uzgoj gljiva u podrumu

Uzgoj gljiva u podrumu mnogo je lakši nego u prostoriji na površini - ovdje se stalno održava mikroklima. Bez obzira na vrstu koja će rasti, podrum treba pripremiti prije početka klijanja. Zidovi i pod dezinficiraju sve antiseptike. Nakon toga soba se temeljito prozračuje. Otvori su prekriveni finom mrežastom mrežicom, tako da ne padaju u kukac.

Ovisno o vrsti gljivica, postavljaju se police ili suspenzije (njihova cijena je niska). S velikim prostorom podruma, može se podijeliti na dva dijela - za inkubaciju i rast. Najvažnija je temperatura i vlažnost zraka koje treba održavati na istoj razini. U svemu ostalom, gljive su izrazito nepretenciozne i samostalno rastu.

Koje se gljive uzgajaju kod kuće

Ideja o uzgoju gljiva kod kuće, prije svega, stavit će vas pred pitanje - kakvu vrstu izbora? Gotovo sve "domaće" gljive ne zahtijevaju pretjerano uzgoj. Iznimka je gljiva, ali oni nisu problem za iskusnog vrtlara. Stoga je potrebno birati samo iz osobnih preferencija i poželjne dobiti (ako se planira organizirati gljivarski posao). Najpopularnije vrste mogu se podijeliti u dvije skupine:

  • drvo - shaitake, rukavice, zimski med;
  • tlo - gljive, biseri.

Načini uzgoja gljiva

Ovisno o tome što želiteKao rezultat toga, postoje dva načina za uzgoj gljiva - opsežan i intenzivan. Za vrtlare koji ne žele obogatiti, prvi je prikladniji. Za one koji su zainteresirani za redovite prinose, vrijedi obratiti pozornost na drugi. Razlika između njih je ista kao i između prirodnog odbitka pilića i prijema pilića.

  1. Opsežan - neovisan rast gljivica u prirodnom okolišu na mjestu. Usjev je isti kao u prirodi. No, iste opasnosti - štetnika, vremenske promjene, bolesti micelija.
  2. Intenzivna - aktivna kultivacija u pripremljenim uvjetima - podrum, na balkonu, ostava. Zahtijeva kompetentnu pripremu hranjivog medija, kontrolu vlažnosti i temperature.

Gljive kod kuće - tehnologija

Opisana je tradicionalna tehnologija uzgoja gljiva - pripremljena okolina u kojoj se nalazi micelij, redovito navodnjavanje i svjetlosni režim. Nakon 3 tjedna pojavljuje se prvi rezultat. Alternativni način kultiviranja je intenzivniji rad. Uzgoj na palubama ili listovima listopadnih stabala zahtijeva dugu fazu pripreme (sušenje trupaca, bušenje rupa). Rezultat će biti samo godinu dana kasnije. Osim toga, možete imenovati izvanredne vrste gljiva koje se mogu uzgajati - vepra, lisičarke, reishi.

Postoje alternativni načini uzgoja kod kuće: gotovi kompleti kupljeni putem interneta, koji rastu na osnovi kave. Izgledaju više kao hobi nego pravi uzgoj za hranu i prodaju. Rezultat će biti minimalni učinak gotovog proizvoda. Takav jeVarijanta je posebno zanimljiva djeci predškolskog ili školskog uzrasta kao kućni eksperiment.

Micelij za uzgoj gljiva

Stvaranje gljiva za uzgoj gljiva - 40% potrošenog vremena za uzgoj. U isto vrijeme, iskusni berači gljiva radije samostalno uzgajaju micelij, kako ne bi ovisili o prodavačima, jer čak i dobavljači koji su testirali vrijeme mogu donijeti. Odrasli micelij na zrnu supstrata ili drvenih štapića. To ovisi o vrsti budućih gljiva.

Podloga za gljive

Umjetni supstrat za uzgoj gljiva temelj je na kojem se razvija micelij. Prema kemijskom i mineralnom sastavu treba biti što bliže prirodnom tlu. Pripremljena masa supstrata s ispravnim sastavom (ovisno o vrsti micelija) donijet će veći prinos u odsutnosti patogenih čimbenika i prirodnih štetnika.

U kojim se uvjetima gljive mogu uzgajati

Uvjeti za uzgoj gljiva različitih vrsta ne razlikuju se međusobno. U vrijeme inkubacije održava se temperatura rasta (21 ° C) i visoka vlažnost supstrata. U procesu rasta, ona pada na 13 stupnjeva na istoj razini vlage. Maksimalno vrijeme za gljive i proklijala tijela su bez izravnog pristupa svjetlosti. Manje nijanse su samo u vrstama gljiva.

Oprema za proizvodnju gljiva

Oprema za proizvodnju gljiva kod kuće može se lako prikupiti vlastitim rukama. Za vrijeme inkubacije bit će potrebna električna pećnica s regulatorom temperature. Stoji zapostavljanje podloge su police ispod pladnjeva, ako je vrsta tla. U slučaju kada je podloga u vrećama, ona se spušta na prečke ili izravno na strop. Zapravo, to je minimalni set za pokretanje posla.

Kako uzgajati rukavice kod kuće

Tehnologija uzgoja rukavica smatra se najoptimalnijom za kućne uvjete (vidi se u videu ispod). Gotovi supstrat s micelijem pakira se u PVC vrećice u cijelom njihovom volumenu, koje treba smjestiti na pola metra međusobno. Oni su instalirani na podu ili suspendirani, u filmu su napravljeni rezovi 2-3 cm za rast i isparavanje viška vlage. Unutarnja temperatura je oko 20 stupnjeva Celzija. Zalijevanje - 1 put /dan.

Uzgoj shiitake gljiva

Shiitake gljive (na slici) uzgajaju se uobičajenom tehnologijom "vrećica". Za podlogu se koristi piljevina drvenih vrsta drveća. Važno je obratiti pozornost na veličinu mase pulpe. Premala frakcija razbiti će se u grudi i spriječiti prozračivanje micelija. Cijeli tehnološki proces potpuno je identičan načinu uzgoja blata.

Kako rastu bijele gljive kod kuće

Uzgoj bijelih gljiva najbolje se obavlja na prirodnom tlu na poljoprivrednom zemljištu. Ali usjev će biti čisto prirodan, tj. Jednom godišnje. Prostorna induracija zahtijeva stalnu temperaturu od 8-12 stupnjeva, dobru ventilaciju prostorije pri vlažnosti od 90-92%, svakodnevno morate uključiti osvijetljeno svjetlo za kratko vrijeme.

Proizvodnja šampinjona

Uzgoj gljiva kod kuće smatra se najskupljim (kada se priprema), ali vrlo profitabilan. Najskuplji način za kupnju micelija i pripremu supstrata. Zemljište treba biti prvo s visokim sadržajem minerala i elemenata u tragovima. Vlažnost se održava na 80% na temperaturi od +12 ° C. Ostatak uzgoja gljiva se ne razlikuje od bijelih gljiva.

Gluten za uzgoj gljiva

Recenzije

Denis, 42 godina

Kupio sam micelij na farmi (cijena je bila simbolična) - blato raste! Samo je svaka naknadna žetva manja. Treća žetva je zapravo neprofitabilna. Možda micelij ima malo mjesta, ili možda nedostatak gnojiva. Zaustavljanje do sada ne želi povećati ljestvicu do staklenika.

Nicholas, 54 godine

Pokušani gljiva - razmnožavanje gladija. Nije otišao Pio je oko trupaca, vrtio rupe i gurnuo micelij. Trupci su pričvršćeni na piljevinu ispod plastične vrećice. Kao rezultat toga - bacio je u smeće. Kako rastu plijesni, a zatim objasniti - ne to drvo, pogrešne rupe, i općenito sve je bilo pogrešno. Šteta je samo potrošiti novac.