Korisna svojstva i kontraindikacije za sezamovo ulje

Sezamovo ili sezamovo ulje je korišteno u kuhanju još u drevnom Babilonu, a drevni Egipćani su ga koristili u medicinske svrhe. Za razliku od Japana, Kine, Tajlanda, gdje se sezamovo ulje smatra obveznom komponentom mnogih jela, u našoj zemlji ovaj jedinstveni proizvod nije toliko popularan. Međutim, njegova popularnost raste iz dana u dan zbog svojih korisnih svojstava.

Sastav i nutritivna vrijednost

Sadrži korisne elemente sezama optimalno su uravnoteženi i vrlo korisni za ljudsko tijelo, tako da ulje ima istinski iscjeljujući učinak. Susamovo ulje sadrži:

• aminokiseline;
• vitamini C, E, A, D, B1, B2, B3;
• kalcij, kalij, željezo, cink, magnezij, fosfor, mangan, silicij, bakar, nikal i drugi makro- i elementi u tragovima;
• polinezasićene masne kiseline omega-6 i mononezasićene oleinske kiseline;
• antioksidansi.

Sezamovo ulje sadrži 99,9 g masti, tako da je kalorijski sadržaj proizvoda vrlo visok - 899 kcal.

Prednosti

Ulje sezamovog sjemena korisno je za probavni sustav. Djeluje poput crva i laksativa, smanjuje bol u crijevnim kolikama, pomaže u smanjenju kiselosti želučanog soka. Fosfolipidi i fitosterolikoji su u sezamovom ulju, normaliziraju proces formiranja i raspodjele žuči. Vrlo često, sezamovo ulje se koristi u složenom liječenju čira na želucu, patologijama dvanaesnika, žučnog mjehura i gušterače.

Sezamov ulje pozitivno djeluje na bolesti mišićno-koštanog sustava. Koristi se za liječenje bolova u zglobovima i reume. Kao ulje za masažu koristi se kod osteohondroze i artritisa.

Proizvod je koristan za kardiovaskularni sustav. Redovita uporaba sezamovog ulja dovodi do povećanja broja trombocita, poboljšava proces zgrušavanja krvi. Masne kiseline i vitamini jačaju srčani mišić, čineći zidove posuda elastičnijim. Sezamovo ulje koristi se za prevenciju takvih rasprostranjenih bolesti kao ateroskleroza, aritmija, hipertenzija, tahikardija. Smanjuje rizik od razvoja srčanog i moždanog udara.

Sezamovo ulje može pomoći kod suhog kašlja, suhoće sluznice nosa. Koristi se u liječenju bronhijalne astme i upale pluća.

Od neprocjenjive koristi od sezamovog ulja za muško i žensko zdravlje. Vitamin E, vitamini B, polinezasićene kiseline, cink imaju pozitivan učinak na rad prostate u muškaraca i na funkcioniranje ženskih genitalija. Ulje olakšava stanje tijekom PMS-a i klimaksa. Liječnici preporučuju da ga uključite u prehranu budućih majki iu razdoblju dojenja.

Sezamovo ulje pomaže u održavanju dnevnog kalcija u tijelu. Za tkivo kosti i hrskavice, kožu,nokti i kosa ostala zdrava, potrebno je popiti 1 žličicu ulja dnevno.

Kako izabrati

Sezamovo ulje je svijetlo i tamno. Svjetlo se dobiva iz svježih sjemenki, a tamne su od pečenih sjemenki sezama. Najkorisnije je ulje dobiveno zahvaljujući tehnologiji hladnog centrifugiranja. U takvom proizvodu, sva korisna svojstva su sačuvana i ne kvare se dugo vremena.

Najčešće se sezamovo ulje koristi kao preliv za salate. U vrućim jelima bolje ju je dodati neposredno prije posluživanja stola. U istočnoj kuhinji, sezamovo ulje je tradicionalni obrok za kupanje, au kineskoj kuhinji često se koristi za izradu različitih umaka.

Za prženje je najprikladnije za lagani maslac, ali što je tamnija tamnija, bolje je ne tretirati toplinom. Kada kupujete sezamovo ulje, razmislite o ovim preporukama, a također ne zaboravite pogledati rok trajanja proizvoda.

Recepti narodne medicine s sezamovim uljem

S sezamovim uljem možete liječiti prehlade. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati ulje u vodenoj kupelji na 36-38 ° C, a masažni pokreti trljati u području prsa. Zatim stavite toplu odjeću i ležite ispod pokrivača. Kako bi se oslobodio jakog kašlja, ulje se uzima interno.

Za gastritis i česte zatvor koristite 3 puta dnevno jednu čajnu žličicu sezama. Ujutro to svakako učinite na prazan želudac.

Sezamovljevo ulje pomoći će kod dermatitisa. Za pripremu terapijskog losiona uzmite sok od aloe u jednakim količinamai svježe iscijeđenog soka od grožđa i dodajte istu količinu sezamovog ulja u dobivenu količinu. Nanesite losion izvana.

Za uklanjanje zubobolje, utrljajte sezamovo ulje u upaljenu gumu. Kada otušne i druge upale anusa, zakopajte 1 kap sezamovog ulja u upaljeno uho. U reumatizma i bolesti zglobova trljajte ulje u susam.

Za normalizaciju metaboličkih procesa, čišćenje i opći učinak jačanja sezamovo ulje se jednostavno konzumira svakodnevno u hrani. Dovoljno jedna žličica dva ili tri puta dnevno. Možete ih začiniti salatama, dodati ih u juhu ili umaku prije upotrebe.

Kontraindikacije

Sezamovo ulje kontraindicirano je osobama s proširenim venama koje pate od povećanog zgrušavanja krvi, sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka. Prije nego što ga uključite u svakodnevnu prehranu, svakako se obratite liječniku.

Nemojte koristiti ulje sezama ako uzimate aspirin. Nije ih potrebno napuniti povrćem koje sadrži oksalnu kiselinu (špinat, krastavac, rajčica, peršin). Ova kombinacija sprječava uklanjanje kalcija iz tijela, što može biti prepuno urolitijaze.

U svakom slučaju, ne zlorabite sezamovo ulje. Njegova korist ovisi o pravilnoj dozi i redovitoj uporabi. Slijedite naše preporuke i budite uvijek mladi i zdravi.