Palmino ulje: primjena u kozmetologiji i medicini, vrsta

Zbog zasićene masnoće palminog ulja (palmine masnoće) smatra se štetnim za prehranu, ali zbog svojstava antioksidansa određene vrste se koriste u njezi kože i kose. Pitanje prednosti ovog proizvoda je kontroverzno. Njegov stupanj ovisi o sastojcima masti dlanova. U medicini, kozmetologiji i prehrambenoj industriji koriste se različite ocjene.

Što je palmino ulje

Ovo je biljna mast, koja se dobiva iz mesnatog dijela voćne palminog ulja. Njezina rodna zemlja je Zapadna Afrika. Stanovnici ovog područja su tisućljećima koristili palmino ulje. To je polukruta masa žuto-narančaste boje. Njegova točka taljenja kreće se od 33 do 39 stupnjeva. Sjeme palme također se koristi u proizvodnji. Sadrže samo 30% maslaca. Ova vrsta naziva se zove palmiotroids. Odmah nakon prešanja ulje je tehničko.

Sam proizvod je smjesa dviju frakcija. Tada su odvojeni jedan od drugoga, a za uporabu u prehrambenoj industriji rafinirani i dezodorirani. Frakcije su:

  1. Stearin. To je čvrsta frakcija koja se koristi u proizvodnji kozmetike, svijeća, sapuna, margarina i namaza. Njegova temperatura taljenja je 47-54 stupnjeva.
  2. Olein. To je dio tekuće konzistencije koja se koristi kod prženja proizvoda. temperaturataljenje je 19-24 stupnjeva.

Kemijski sastav

Prirodno palmino ulje ima vrlo bogati sastav. Neke hranjive tvari u njemu nestaju nakon procesa rafiniranja. To uključuje koenzim Q 10, vitamine A i E. Sastav palminog ulja uključuje i opasne za tijelo zasićene (palmitinske), kao i korisne nezasićene masne kiseline (olein, linoleum). Potonji su sadržani u malom iznosu - samo 5%. Ostale tvari u palminoj masnoći:

  • vitamini E, A;
  • stearinska kiselina;
  • tokoferoli;
  • karotinoidi;
  • triglicerini;
  • polinezasićene kiseline Omega-3 i Omega-6;
  • željezo;
  • vitamin B4;
  • miristinska kiselina;
  • vitamin K1.

Vrste

Prije proučavanja štete i koristi ovog proizvoda, trebali biste saznati o njegovim vrstama. Svaki od njih ima određena svojstva i koristi ga određeno industrijsko područje. Razlikuju se sljedeći tipovi:

  1. Nedovršeno. Ovaj oblik masnoća palme vrlo je teško zadovoljiti u modernoj prehrambenoj industriji zbog visokih troškova i niske koristi od upotrebe za proizvodnju hrane. Ima slatki okus, miriše previše ugodno.
  2. Rafinirano i dezodorirano. Ova jeftinija vrsta sirovine koristi se mnogo češće zbog nižih troškova, ali njen sastav uključuje već mnogo manje korisnih tvari. Ovaj proizvod nema miris i boju.
  3. Tehnički. Koristi se za izradu kozmetike, mnogo je jeftinija od ostalih vrsta. Sadrži mnogo štetnih oksidiranih tvariMasti zbog niskog stupnja pročišćavanja. Korištenje takvog proizvoda negativno utječe na srce, bubrege, jetru, pluća, izaziva razvoj raka, dovodi do pojave kolesterola.

Korisna svojstva

Najbezbednije se smatra najcjelovitije crveno ulje palme. U proizvodnji nežne tehnologije, tako da proizvod zadržava većinu korisnih tvari. Palmino ulje je rekorder za količinu vitamina E u sastavu. Proizvodu daje antioksidativna svojstva koja su neophodna za zdravlje kose i kože. Neobrađeno ulje sadrži dovoljnu količinu provitamina A, koji blagotvorno djeluje na vid. Ovaj element je uključen u proizvodnju vidne mrežnice oka. Još jedna prednost palminog ulja:

  • liječi kožu lica i tijela, kose zbog karotenoida u sastavu, koji također djeluju kao antioksidansi;
  • smanjuje vjerojatnost razvoja raka zbog prisutnosti tokotrienola koji sprječavaju nakupljanje slobodnih radikala;
  • kompenzira nedostatak potrebnih elemenata od onih koji jedva apsorbiraju druge oblike životinja ili biljnih ulja zbog bolesti;
  • pomaže u učvršćivanju zglobova i kostiju na račun oleinske kiseline u sastavu;
  • liječi rane, djeluje protuupalno i puni energiju.

Koža palminog ulja za ljudsko zdravlje

Jedno od najštetnijih svojstava palminog ulja je velika količina zasićenih masti u sastavu. Njihova uporaba povećava rizik razvojakardiovaskularne bolesti. Štetno za tijelo je vatrostalnost proizvoda. Visoka temperatura taljenja ne dopušta da ulje bude dobro modificirano. Kao rezultat, proizvod se ne izlučuje u cijelosti iz tijela, već se taloži u želucu, crijevima i posudama u obliku troske. To narušava normalno funkcioniranje organa. Postoje i druge štetne osobine palminih masnoća:

  1. Prisutnost karcinogena u sastavu. Pri pretjeranoj uporabi proizvoda povećava se rizik od razvoja raka.
  2. Nizak sadržaj linoleinske kiseline. Njegova količina određuje korisnost i vrijednost sorti ulja na tržištu. U prosjeku, njegov sadržaj je 70-75%. Palmino ulje uključuje samo 5%.

Uz dnevnu konzumaciju, proizvod može pridonijeti slabljenju imuniteta, što pogoršava tijelo u cjelini. Osim ove patologije, palmino ulje je:

  • ovisnost;
  • značajan skok štetnog kolesterola;
  • neuspjeh metabolizma lipida;
  • prekomjerna težina, pretilost;
  • pogoršanje Alzheimerove bolesti;
  • aterosklerotske naslage;
  • dijabetes melitus.

Primjena

Mnogi proizvođači su skrenuli pozornost na ovaj proizvod zbog njegove sposobnosti da se dugo čuva bez gubitka svojstava. Osim toga, cijena sastojka je znatno niža u usporedbi s drugim biljnim analozima, a metoda ekstrakcije je jednostavnija. U kozmetologiji, medicini, prehrambenoj industriji koriste se različite vrste masnoća palmi. Glavni potrošači su tvrtke koje se bave proizvodnjom proizvoda za dugoročno skladištenje.

UKozmetologija

U gospodarskim i kozmetičkim odjelima trgovina možete pronaći proizvode s "dlanom" u skladištu. To je sastojak u proizvodnji sapuna ili svijeća. U kozmetici je uključena kao hidratantna krema. Često se palmino mast sastoji od krema ili maski namijenjenih za starenje i suhu kožu. Prije uporabe važno je provjeriti prisutnost alergija. Da biste to učinili, mala količina ekstrakta ulja se koristi na udaljenom mjestu kože.

Za kosu

Palmitinska kiselina, karotenoidi, vitamin E i antioksidansi, prisutni u masti dlanova, pružaju sjaj i mekoću kose. Osim toga, ove tvari doprinose prevenciji dehidracije. Zbog tog učinka, kosa se ne suši, ostaje hidratizirana dugo vremena. Osim toga, smanjuje se broj ubodnih vrhova i krhkost kose. Da biste uklonili prednosti maslaca, morate dodati nekoliko kapi šamponu ili balzamu, proizvod kao sastojak maske ili samo utrljati u vlasište.

Palmino ulje za kožu

Ekstrakt palminog ulja može se koristiti odvojeno kao noćna krema ili dodan maskama i drugim preparatima koji se proizvode kod kuće. Čvrsti oblik proizvoda mora se prethodno otopiti u vodenoj kupelji. Kombinacija palminog masti s maslinovim i kokosovim uljem dobro je primljena. Na taj način možete ukloniti kozmetiku i očistiti kožu prije spavanja. Nije prikladan za masne tipove kože.

U medicini

Koriste se blagotvorni učinci palminog ulja na vidlijek u liječenju konjuktivitisa, kokošjeg sljepoća, glaukoma. Lijek se koristi za prevenciju raznih bolesti. Za to se preporuča uzeti 1 žličicu ujutro na prazan želudac. Druga mogućnost je da ga koristite zajedno s hranom. Korištenje masti dlanova preporučuje se za sljedeće bolesti i stanja:

  • stresovi, iskustva;
  • nizak hemoglobin;
  • kronični umor;
  • kožne bolesti;
  • smanjeni imunitet;
  • frakture, zglobovi ili bolesti kralježnice;
  • prehlade;
  • vrhunac;
  • razdoblje prije menstruacije;
  • ginekološke bolesti.

U proizvodnji hrane

Glavni potrošači su proizvođači slastica, krema, peciva, tijesta, vafli, pečenja i kondenziranog mlijeka. Ove slatkiše čuvaju se dugo vremena bez gubitka izgleda, čak i pri visokim temperaturama. Palmov sok često se zamjenjuje mliječnim sastojcima, propisanim margarinom. Ako proizvodi sadrže tehnički tip masnoća dlanova, onda se ne mogu konzumirati u hrani. To posebno vrijedi za dječju hranu. Prisutnost takvog ulja u prehrani djeteta dovodi do zatvora, ispiranja kalcija i grčeva.

Video