Pripremite najukusnije i najljepše naribane kolače s džemom za recepte korak po korak
Sadržaj
Ovaj kolač je dobio ime po posebnoj tehnologiji montaže. Tijesto mu se protrlja na običnu kuhinju. Zbog toga pecivo ostavlja vrlo lijepo, torta nije kruta, teksturom, savršeno u kombinaciji sa svim slatkim nadevima: sir, džem, voće. Ovdje možete pronaći korak po korak recepte naribane pite s džemom. Ovo punjenje je praktično jer je praktički u bilo kojem hladnjaku, ne zahtijeva prethodnu pripremu.
Rezani kolač s džemom - opći principi pripreme
Tijesto je uvijek pjeskovito, kuha se na ulju ili margarinu, ponekad se dodaje majoneza, kiselo vrhnje ili drugi mliječni proizvodi. Zadatak je napraviti takvu masu da će biti moguće trljati. Postoje dva načina za to: nasjeckati mekano tijesto, ohladiti ili zamijesiti tijesto i dodati još jednu porciju brašna kako bi se osušila i lagano protrljala.
- jaja;
- šećerni pijesak;
- Trzalice;
- brašna.
Jam za naribanu tortu može bitiUzmite bilo koju, ali najbolje je da ne koristite previše tekućeg proizvoda. Također nije vrlo zgodan za korištenje, ako će nadjev biti veliki kamenje, na primjer, od trešanja. Uzmite ono što se nalazi, položite između slojeva naribanog kolača i pecite!
Uređaji za kuhanje pečeni su s džemom u pećnici. U nekim koracima, temperatura je 180, 200 drugih, ali svi ti parametri su prikladni za tijesto za tijesto. Glavna stvar - da se zagrije pećnicu, staviti u hladnu pećnicu nije vrijedno.
Punjena pita s džemom: korak po korak recept na maslacu
Jedan od najjednostavnijih i najpoznatijih recepta za ribane pite s džemom. Ova opcija je brza, tijesto ne treba čuvati u zamrzivaču ili u hladnjaku, brzo mijesiti, oblikovati i poslati u pećnicu. Jedino što je poželjno napraviti unaprijed je unaprijed ukloniti maslac iz hladnjaka.
Sastojci
- 200 grama ulja;
- 250-300 grama bilo kojeg džema;
- 2/3 stavke. šećerni pijesak;
- 2 jaja;
- 1 žličica britva (iz vrećice);
- 3 1/3 šalice brašna u tijestu;
- 0,5 šalice brašna za pepeo;
- na prstohvat soli i vanilije.
Priprema
1. Omekšano ulje stavite u tijesto prikladno za tijesto, prelijte šećernim pijeskom, koji će se koristiti samo u ispitivanju. Uzmi vilicu i dobro je protrljaj. To će potrajati oko tri minute.
2. Dodajte sirova kokošja jaja jedan po jedan. Nastavite miješati. Konzistencija mase nije kao vrlo gusta krema.
3. To jestvrijeme za dodavanje prstohvat soli kako bi se poboljšao okus, kao i malo vanilije za poboljšanje arome. Mi miješamo.
4. Uvedemo tri šalice brašna. I u istoj fazi, posudu za pečenje izlijte izravno u posudu, samo jednu žličicu. Počinjemo mijesiti tijesto.
5. Na kraju dodajte još dvije pune žlice (0,3 čaše) brašna, odmjerite masu do glatkoće. Tijesto će biti gusto, ali ne i kruto. Od nje se odvaja četvrti dio. Ostavimo po strani.
6. Preostali dio potrebno je razvaljati, staviti u kalup ili dekor. Ako je tijesto malo ljepljivo, onda možete preskočiti komad pergamenta ili jednostavno rastegnuti oblik prstima, to jest, ne biste trebali koristiti klackalicu. Na rubovima napravimo strane, to je dovoljno pola centimetra, tako da punjenje ne pobjegne, a ne spali na plahtu.
7. Stavimo na sloj džema, rastezimo se žlicom. Budući da kolač nije jako velik i tanak, nije potrebno dodavati puno nadjeva. Također, imajte na umu da je tijesto slatko, najbolje je ne uzimati ukusni džem.
8. Preostalom dijelu testa, koji smo odvojili, dodajte pola šalice brašna, ali ne samo odmah, možda malo manje. Pomiješajte strmo tijesto. Komad bi trebao biti gust, ali u njemu ne bi trebalo biti brašna.
9. Uzmite rende, protrljajte kuhano tijesto odmah preko kolača. Sklonište držimo za ribež, ali ga premjestimo kako bismo posipali džem jednoličnim slojem mrvica.
10. Šaljemo naribanu pitu sa džemom u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva. Pripremite se za zlatnu, ali ne i tamnu boju. uprosječno 20-25 minuta.
11. Izvadimo ga iz pećnice. Ostavite deset minuta na sobnoj temperaturi.
12. Oštrim nožem izrežite topli kolač. Ako to ne učinite, pješčano tijesto će se ohladiti, raspadat će se, uredno pa čak ni komadići ne rade.
Rezani kolač s džemom: postupna receptura na ulju od majoneze
Još jedna mogućnost je vrlo uspješna pješčana tijesta. Koriste se i korak-po-korak recepti od grated pie s džemom, maslacem i majonezom. Za punjenje možete koristiti džem s bilo kojim okusom, ali nemojte biti previše tekući. Ovaj recept bez osipa, to jest, priprema klasično tijesto od pijeska. Ako ga želite učiniti mekšim, možete dodati malo sode.
Sastojci
- 270 grama brašna;
- jaje;
- 50 grama majoneze;
- 100 grama ulja;
- prstohvat soli;
- 100 grama šećera;
- 200 g džema.
Priprema
1. Stavite omekšani maslac u zdjelu. Ako se nije pojavio, onda se komad može staviti u mikrovalnu pećnicu, ali ne i zagrijati. Postavili smo funkciju odmrzavanja proizvoda, pomaknuli malo, uklonili je.
2. Na maslac dodajte prstohvat soli i majoneze, bolje da ne koristite hladni umak. Promiješati do homogenosti.
3. Stavite jaje u drugo jelo, dodajte mu šećer, protresite ga laganom pjenom s vijencem.
4. Prenesite masu jaja na maslac s majonezom, ali ne dodajte sve odjednom. Bolje je to učiniti u dva ili čak tri dodatka, miješajući se u homogenost.
5. Dodajtetijesto brašno Zamijenite uobičajeno pješčano tijesto. Ako dobije malo zameky zbog nafte, onda ništa strašno. U hladnjaku je jači.
6. Odvojite trećinu testa, stavite u pakiranje, očistite ga u zamrzivaču.
7. Još jedno tijesto stavite u pakiranje ili samo pokrijte posudu tako da se korica ne osuši odozgo. Ali jednostavno se čisti u hladnjaku. Održavajte oba komada pola sata.
8. Dajte prvi test iz hladnjaka. Zamrznuto je, postalo je teže, sada se savršeno savija. Izrađujemo tanki sloj, prevedemo ga u deco ili u odgovarajući oblik.
9. Napravimo vilicu na dnu bušotine, tako da mjehurići ne bubre, kolač ne izlazi iz krivulje.
10. Nanesite sloj džema. Ravnomjerno rasporedite nadjev preko cijelog kreveta lopatom ili običnom žlicom.
11. Uzmite komadić testa koji je očišćen u zamrzivaču. Odmah uzeti rende, utrljati na vrh punjenja. Ako se iznenada negdje pojavi više, nježno prstima ili vilicom podignite brijanje, stavite ga na prazno mjesto.
12. Ovaj kolač se peče u pećnici na 80 stupnjeva 30 do 45 minuta, ovisno o debljini, kao i gustoći pekmeza. Ako je nadjev tekući, može potrajati malo duže.
13. Nakon pečenja, prerežite kolač na komade dok se ne ugrije, a zatim još malo ohladite.
Rezani kolač s džemom: korak-po-korak recept na margarinu s kiselim vrhnjem
Zapravo, kiselo vrhnje u ovom korak-po-korak receptu od naribane pite s džemom može se zamijeniti čak i kefirom ili kiselim vrhnjem. margarinizabrati mast da ima najmanje 70% u ovom slučaju, tijesto će ispasti vrlo nježno, labavo. Usput, isto se postiže upotrebom masti za kuhanje. Ovdje će tehnologija koristiti oba sloja. Ali ako želite da dno pita možete jednostavno razvaljati, kao u prethodnim receptima.
Sastojci
- 200 grama margarina;
- 2 jaja;
- 40 grama kiselog vrhnja;
- 3 šalice brašna;
- 0,5 žličice. soda;
- Jam any;
- 180 g šećera;
- prstohvat soli, opcionalno vanilije.
Priprema
1. Margarin nasjeckati komade, ostaviti na toplom mjestu pola sata, možete jednostavno držati u kuhinji na stolu.
2. Margarinu dodajte šećer i brašno, sve utrljite u mrvice koje nisu jako ljepljive. To je zgodno za to.
3. Dodajte sol u jaja, protresite vilicu, ulijte je u kuhano brašno, počnite tijesto, dodajte sok i kiselo vrhnje. Ili uzmite pomoćno sredstvo za ispiranje. Budući da sadrži kiselinu. Ne treba ga ugasiti.
4. Zalijepite tijesto rukama. Ako su jaja iznenada velika ili margarin nije dovoljno mastan, tijesto je slabo, onda još uvijek izlijemo brašno. Ali ne radimo hladan ručak.
5. Podijelite masu na dva različita dijela, otprilike jednu trećinu, za vrh. Sve čistimo sat vremena u hladnjaku ili 20-30 minuta u zamrzivaču. Pokrijte Nemojte se raspadati u dijelovima.
6. Dobivamo veliki komad, utrljavamo na deko kroz veliki rende, ravan rukama.
7. Podmažite ili zalijte maluKoličina marmelade ne dodaje previše nadeva. Ako je s bitovima, prvo ih razgradite da bi se ravnomjerno raspodijelili, a zatim rasporedite sirup.
8. Od vrha, utrljajte preostali komad pijeska posude iz zamrzivača.
9. Pečenu pitu ispeći na 190 stupnjeva do potpune spremnosti.
Punjena pita s džemom - korisni savjeti i trikovi
Nemojte podmazivati tijesto ili formu za pitu, pješčano tijesto se ne lijepi, ali možete lizati komad pergamenta. Ako džem ne pobjegne, neće izgorjeti i nećete ga morati prati.
Jam je vrlo rijetko? On može dodati malo napuknutih keksa, sjeckanih oraha, a ukusno punjenje dolazi s kokosovim čipsom.
Ako je džem previše slatko, onda možete dodati jabuku ili bilo koje drugo voće izrezano u male kocke. Druga mogućnost je sipati malo soka od limuna. Usput, cedrice može biti dodan u punjenje ili u vrlo tijesto za kolač, pečenje se ispostavi vrlo mirisne.
Pješčano tijesto voli hladno i savršeno se u njemu čuva. Možete ga pripremiti unaprijed u večernjim satima, a za doručak ugoditi domaćinstvima sa svježim kolačima. Ili pripremite tijesto ujutro, a nakon posla brzo napravite naribanu pitu sa džemom na našim korak-po-korak receptima.
