Što napraviti od cvjetače brzo i ukusno - prva i druga jela, prilog i grickalice

Karfiol je poznat kao univerzalno povrće u smislu njegovih varijanti.

Što se može pripremiti od cvjetače brzo i ukusno - osnovna načela pripreme

Nadjev od pečenog kupusau kaserolu, pirjana u umacima, mesnih variva, pečenih u tavi i na žaru, kuhana u juhi i paru, kuhana od nje pire krumpir i kotleti, marinirana cvjeta za zimu.

Za mnoga jela (pečeni kupus u tijestu, gulaš, složenice), karfiol se prethodno skuha u slanoj vodi do pola spreman, što obično traje oko pet minuta, a kuhano povrće kuha se deset do petnaest minuta.

Zahvaljujući neutralnom okusu, karfiol se savršeno spaja s bilo kojim proizvodom, gotovo ga je nemoguće pokvariti bilo kojim receptom.

Recept 1. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: juha s okruglicama i cvjetačom

Sastojci

• 230 g mljevenog mesa od piletine ili puretine;
• 1,25 litara pileće juhe;
• jedno jaje;
• 160 g karfiola;
• 180 g krumpira;
• jedna srednja mrkva;
• male komade luka;
• suncokretovo ulje;
• svježi peršin;
• 45 g riže;
• crni papar, sol.

Metoda pripreme

1. Sol, papar, papar, miješati s jajima i oblikovati orašaste plodove s orahom;
2. stavite na tanjur prethodno pripremljenu mirisnu i kuhanu pileću juhu i ostavite je kuhati u kockicama krumpira;
3. pripremiti pečeni luk mrkve i nasjeckanog luka;
4. presjeći svako cvjetaču svježe na nekoliko porcija i baci na pola gotovog krumpira u juhu;
5. staviti mesne okruglice;
6. minutaNakon pet sati ulijte rižu u posudu i gotovo odmah nakon nje - sunčanje;
7. pet minuta dok se ne pripremi juha od zelenila peršina.

Recept 2. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: cvjetača u prženim krekerima

Sastojci

• 280 g karfiola;
• 2 jaja;
• 45 ml mlijeka;
• 125 g tvrdog sira;
• suncokretovo ulje;
• 125 g mrvica kruha;
• mljeveni crni biber.

Način pripreme

1. cvat u kupusu, kuhati na pola spreman;
2. tukli jaja mlijekom;
3. promiješati sir i pomiješati s krekerima, paprom;
4. uranjanjem cvasti u jaje, ulijte ih u mrvice kruha i pržite dok ne budete spremni, ako želite dobiti više zasićenja - umočite kupus dvaput.

Recept 3. Što se može pripremiti od cvjetače brzo i ukusno: lonac od cvjetače s krumpirom i povrćem

Sastojci

• 220 g karfiola;
• 360 grama krumpira;
• 340 g tikvica;
• 350 g svježih rajčica;
• 110 g sira;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 200 g majoneze;
• suncokretovo ulje;
• maslac;
• brašno za ljuštenje;
• žlica suhe mješavine ljekovitog bilja, na primjer, Provansal;
• sol, bijela i crna paprika.

Način pripreme

1. Cvatovi karfiola će biti do pola spremni i rezani po 4-6 dijelova;
2. Narezane kriške tikvica paninirovayut u brašnu i brzo pečenasuncokretovo ulje;
3. kriška krumpira i rajčica;
4. kombinirajte majonezu i kiselo vrhnje, sol, papar, dodajte mirisna bilja;
5. napravite posudu za pečenje s komadom maslaca;
6. krompir, pola rajčice, cvjetače, rajčice i tikvice, svaki sloj raširite umakom od kiselo-majoneze;
7. Podmazati lonac ostacima ribanog umaka od sira;
8. posudu stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 35-45 minuta.

Recept 4. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: kolač s okusom s cvjetačom

Sastojci

Za ispitivanje:

• 450-500 ml jogurta;
• 2-3 jaja;
• 330-360 g pšeničnog brašna;
• pola žličice šećera;
• žličicu soli;
• žličicu sode.

Za nadjev:

1. 210 g karfiola;
2. veliki krumpir;
3. luk i hrpa zelenog luka;

2 jaja;

4. 250 g šunke;
5. biljno ulje;
6. sol, mljeveni crni papar.

Metoda pripreme

1. sipati sok u kefir i miješati, ostaviti 5-10 minuta;
2. utrljati jaja sa soli i šećerom i dodati u jogurt;
3. postupno, tako da nema kvržica, sipajte brašno. Gotovo tijesto treba biti ne-masno, tako da polako kaplje iz žlice;
4. napunite posudu za pečenje brašnom;
5. cvatovi kupusa, skuhati dok ne budu gotovi i sitno nasjeckajte;
6. Zamotajte krumpir u uniformu, čisti izrezati na kockice;
7. kuhana strma jaja usitniti, šunka - usitniti slamu, zeleni luk - pokrov;
Luk i sitno nasjeckati i pržiti do ružmarina karamele;
8. pomiješajte sve proizvode od nadeva, sol i papar;
9. izlijte u oblik jednu trećinu tijesta, izlijte ga, poravnajte sloj i izlijte tijesto;
10. Stavite tortu u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva, oko 45 minuta.

Recept 5. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: kotleti od karfiola

Sastojci

• 430 g govedine i svinjetine;
• 280 g karfiola;
• 120 g mrkve;
• 80 g luka;
• 2 mala jaja;
• suncokretovo ulje;
• 50 g zrna mane;
• brašno;
• mljevena crna i crvena paprika, sol.

Način pripreme

1. nasjeckati cvjetaču na pola spreman;
2. kuhani kupus u pireu ili miješalici;
3. sitno sjeckani luk i ribanu ribu na žaru;
4. mljeveno meso, pire od kupusa, mrkva s lukom, jaja, manoes, sve pomiješajte u vrećici kruha, soli, dodajte začine i formirajte mali ovalni krumpir;
5. srušiti ih u brašnu i pržiti dok ne bude spreman;
6. Nahranite čips od kupusa vrućim ili hladnim, najbolje s umakom od vrhnja i vrhnja.

Recept 6. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: tjestenina s cvjetačom

Sastojci

• 225 grama malihproizvodi od makarona, na primjer, "perje";
• 125 g karfiola;
• pola slatke paprike;
• 6 zubi češnjaka;
• 80 g suhih rajčica u maslacu;
• 4 žlice rajčice;
• prženi maslac;
• 250 g mocarela sira;
• kopar;
• mljevena paprika, sol, mljeveni crni biber.

Način pripreme

1. kuhati kuhanu cvjetaču sa slamom;
2. na prženom maslacu, pržite sjeckani češnjak, dodajte rezanje slatke paprike i, nakon što ste otpustili vatru, pričekajte da povrće postane mekano;
3. Prvo stavite u tavu prve rajčice, zatim umak od rajčice, umak razrijedite vrućom vodom, posolite i dodajte začine, dodajte vatru, prokuhajte;
4. stavite svježe usitnjene zelje u zdjelu kupusa, promiješajte;
5. raširite vruću tjesteninu pripremljenu na tanjurićima, dodajte sadržaj tave i na kraju kriške mocarela.

Recept 7. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: cvjetača s mesom u loncima

Sastojci

450 g svinjskog mesa; 170 g karfiola;
• nekoliko kiselo-slatkih jabuka;
• 230 grama krumpira;
• 80 g luka;
• 115 g maslaca;
• suncokretovo ulje;
• lovorov list, grašak od crnog papra, sol.

Način pripreme

1. cvjetača od splitskog sira u cvatove;
2. Svinjetinu narezati na kocke i peći na suncokretovom ulju dorumena kora;
3. Prenesite svinjetinu na tanjur iu istu posudu najprije pržite prstenove luka, a zatim male komadiće krumpira;
4. stavite u tave za pečenje, stavite krumpir i luk, dodajte lovor, sol i papar, kupus i kriške jabuke (ne čistite kožu), stavite komad maslaca na vrh i ulijte vrelu vodu u posude ili što je bolje, juha od mesa ili povrća;
5. , zatvorite posude s folijom za hranu i pošaljite ih u pećnicu 45-55 minuta, dosadi na 200 stupnjeva.

Recept 8. Što se može dobiti od cvjetače brzo i ukusno: "riža" iz karfiola

Sastojci

• 260 g karfiola;
• svježi peršin, cilantro kopar;
• luk i češnjak;
• jedno jaje;
• maslac i maslinovo ulje u omjerima 1: 2;
• kurkuma, mljeveni korijander, sol.

Način pripreme

1. Cvijeće cvjetače svježe sitno isjeckanog i na takav način da nije bilo kaše, već mrvljiv uzorak lišća riže. To možete učiniti bilo u posudi miješalice odabirom pulsnog načina rada ili na ribežu;
2. sitno sjeckati luk s češnjakom i pržiti do zlatne boje u mješavini ulja;
3. razbiti jaje u tavi i brzo ga miješati s lopaticom, dijeleći ga u mrvice;
4. dodajte začine za zdjelu u tavu i sjeckani kupus, počnite pržiti, neprestano miješajući;
5. kupus će uskoro dobiti zlatnu boju i suhu masu, ipostat će spreman za nekoliko minuta nakon 15;
6. prije posluživanja posudu dodajte u svježe bilje i pomiješajte;
7. kupus "riža" je dobro služiti kao ukras za jela od mesa, peradi ili ribe.

Što kuhati od cvjetače brzo i ukusno - savjeti i trikovi

cvjetača cvjetače su ne samo bijele nego i narančaste, zelene i ljubičaste. Dobra ljuljačka bilo koje boje mora biti snažna na dodir, bez tamnih mrlja, s listovima svijetlim i svježim;

prije kuhanja cvjetače ili stavljanja u zamrzivač, potrebno je ne samo oprati povrće, nego se i riješiti mogućih insekata u njemu. Za to su gomolji 15 minuta namočeni u hladnoj slanoj vodi (40 g po litri), a zatim isprani tekućom vodom;

za obradu cvjetače u oblik pogodan za kuhanje, listovi se uklanjaju iz pećnice i odsijecaju oštećene, ako postoje, cvatovi. Zatim izrezati cobbler zajedno i izrezati cvatovima, ostavljajući im noge u duljini jedan ili dva centimetra;

tako da bijela cvjetača ne potamni pri kuhanju, dodajte šećer u kipuću vodu.