Špinat - dobrobiti i štete za odrasle i djecu, sastav i sadržaj kalorija, recepti za kuhanje

Za tijelo žene, muškarca i djece korisno je ako je dijeta špinat - koristi i štete, o čijim se osobinama raspravlja u članku ispod. Godišnja biljka podrijetlom iz Perzije raste u umjerenim klimatskim uvjetima na Kavkazu, Srednjoj Aziji i južnoj Europi. Povrće ima izvor vitamina i minerala, ima mnoga korisna svojstva - što ga čini nezamjenjivim u dnevnom jelovniku svake osobe.

Što je špinat

Zeleno lisnato povrće špinat doseže visinu od 25-55 cm. Listovi sadrže mnogo korisnih tvari koje se koriste u kuhanju, medicini, kozmetici i parfumeriji. Što je koristan špinat? Sprečava razvoj hipertenzije, jača krvne žile, djeluje diuretski, ublažava upale i otekline. Povrće vraća funkcioniranje štitnjača, središnji živčani sustav, čisti tijelo od štetnih toksina. Osim uporabe prase banka je punjenje nedostatka mineralnih tvari i vitamina u tijelu, normalizacija probave.

Nekretnine

Špinat - njegove prednosti i nedostaci sastoje se od sljedećih čimbenika:

  • neutralizacija slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje organizma, što dovodi do razvojabolesti živčanog sustava;
  • sadržaj vitamina A, C, polifenolnih antioksidanata, luteina, karotena;
  • zaštitu od degeneracije mrežnice uzrokovane starenjem zbog karotenoidnog zeaksantina;
  • očuvanje vidne oštrine, zdravlje kože, sluznice, prevencija onkologije pluća i usne šupljine na račun vitamina A, flavonoida;
  • jačanje kostiju, poticanje djelovanja osteotropa, stabiliziranje neurona mozga zbog visokog sadržaja vitamina K;
  • svježe bilje je korisno za trudnice, pomaže u sprečavanju nastanka defekata u fetalnom živcu tijekom fetalnog edema;
  • kalij pomaže u kontroli krvnog tlaka, otkucaja srca;
  • omega-3 poboljšava metabolizam;
  • profilaksu kancerogenog kolona, ​​prostate;
  • vrijednost je stimulirati proizvodnju crvenih krvnih stanica zbog korisnih mikronutrijenata bakra;
  • Nažalost, šteta povezana s formiranjem kamenja u bubrezima.

Što su vitamini u špinatu

Blagotvorni učinci špinata poznati su još od antičkih vremena kada se nazivao kralj povrća. Vitamin, mineralni sastav biljaka:

28,1 μg
Tvari Sadržaj po 100,%
Proteini 2.86
Ugljikohidrati 1.43
Prehrambena vlakna 2.2
Fat 0,39
pepeo 1.72
Voda 91.4
Vitamini A 469 μg
do 482,9 μg
Skupina B 194 μg
Od
mangan 0,9 mg
Kalij 558 mg
Magnezij 79 mg

Sadržaj kalorija u špinatu

Povrće je niskokalorično, stoga ga je preporučljivo koristiti u prehrani. Sadržaj kalorija u sirovom lišću je oko 22 kilokalorije po 100 g pržene - 50 kcal na 100 g. Dijetetskim svojstvima povrća od svježeg špinata ubrajaju se blagi laksativ, diuretski učinak, protuupalni, tonički učinak.

Prednosti špinata

Zbog vitamina, minerala i sastava hrane poznate su sljedeće prednosti špinata za tijelo:

  • zasićenje, opskrba hranjivim tvarima, uklanjanje troske;
  • bogata je željezom, pomaže hemoglobinu da poveća aktivnost, poboljšava dotok krvi u stanice pomoću kisika;
  • poboljšava metabolizam, potiče proizvodnju energije;
  • povećava zdravlje desni, zuba, sprječava anemiju, tumore;
  • jača krvne žile, potiče rad gušterače, čisti crijeva;
  • je koristan za anemiju, hipertenziju, dijabetes, gastritis, enterokolitis - špinat ima lagani diuretik, laksativ, protuupalni, tonički učinak.

Za žene

Od biljnih vrsta, najvrednije se smatra "tipom slame", što je očigledna korist od špinata za žene:

  • cink, selen - normalizira stanje kože, kose;
  • stimulira funkcije srca, hrani zidove arterija, štiti od oštećenja;
  • štiti maternicu i genitalne organe od malignih tumora;
  • sprječava konstipaciju;
  • liječi anemiju, rahitis, skorbut,tuberkuloza, korisna u šećernoj bolesti;
  • povećava otpornost organizma na infekcije, pomaže kod umora, asimilacije lijekova;
  • smanjuje težinu.

Za muškarce

Blagotvoran učinak špinata na ljudski organizam:

  • lutein sprječava rizik od aterosklerotskih naslaga, štiti od udara, srčanog udara;
  • stabilizira arterijski tlak, smanjuje štetne učinke soli na tijelo;
  • visoki sadržaj proteina pomaže u izgradnji mišića;
  • jača imunitet zbog sadržaja joda;
  • omega-3 i soli folne kiseline imaju pozitivan učinak na potenciju;
  • cink povećava proizvodnju testosterona, sperme, povećava libido, poboljšava erekciju, smanjuje rizik od prostatitisa;
    • Vitamin E regulira hormone, poboljšava funkcioniranje prostate, eliminirajući rizik od neplodnosti.

Za djecu

Od šest mjeseci djeci možete dati sok od špinata. Jedinstveni sastav biljaka neophodna je ovisnost za dojenčad, pruža sljedeće:

  • ublažava zatvor, anemiju, obnavlja nedostatak kalcija;
  • pozitivno utječe na rast, razvoj genitalnih organa u starijih osoba;
  • pomaže kod rahitisa, anemije;
    • Moguća šteta je učinak oksalne kiseline na bubrege, ali neutralizira normalno mlijeko.

Kako koristiti špinat u hrani

Kultura povrća pogodna za dugotrajno skladištenje. Dobro je biti svjež, posipati sokom od limuna i posipati solju, ali i dogovoriti se o načinima njegovog očuvanja:

  • ssalate od smrznutog spanaća;
  • zamrzavanje kockica leda - listovi su rezani, smrznuti, korišteni u izvan sezone za juhu;
  • pire krumpir s maslacem - drobljen s miješalicom, rafiniran maslacem, smrznut - koristi se za poboljšanje okusa tjestenine, rižota;
  • sušeni, soljeni listovi, sok od špinata.

Dodavanje špinata kontraindicirano je (može uzrokovati oštećenje zdravlja) kada:

  • bolesti bubrega;
  • mjehura;
  • patologije jetre, žučnog mjehura;
  • čirevi;
  • reumatizam;
  • giht;
  • kronična hipertenzija;
  • uzimanje antikoagulansa.
Špinat možete jesti u sirovom obliku

U kuhanju, najpopularniji sirovi špinat - koristi i štete od kojih su sljedeći čimbenici:

  • oksalna kiselina pojačava stvaranje oksalatnih kamenaca u urinarnom traktu;
  • sirovo lišće tijekom redovite uporabe može dovesti do manjka tiroksinskog proizvoda, disfunkcije štitnjače;
  • jestiva vlakna su korisna za probavu;
  • Špinatna jela su jednostavna, ali se ne mogu ponovno zagrijati zbog stvaranja štetnih nitrita, nitrozamina.

Recepti tradicionalne medicine sa špinatom

U narodnoj se medicini koristi korisna biljka. Nekoliko popularnih recepata za liječenje bolesti bubrega i jetre:

    Uz anemiju, upalu grla, zatvor, upala pluća pomoći će infuziju žlice zdrobljenog lišća na čašu vode.Napravite sat vremena, filtrirajte, popijte 50 ml prije jela.
  1. Od sudskog spašavanja skuhanog u bademovom maslacu svježeg lišća, pomiješanog s maslacem.
    2. Kod hemoroida možete piti male doze miješanog soka od špinata 100 ml bademovog ulja.
  2. U onkologiji i tuberkulozi potrebno je uzeti 10 g lišća, sipati čašu vode, nakon dva sata, na naprezanje. Uzmite tri puta dnevno četvrtinu čaše.

Kozmetički proizvodi sa špinatom

Biljka se koristi u kozmetologiji i parfumeriji. Primjeri načina korištenja vrijednih listova:

  • sok od špinata pomiješan s alkoholom ili tinkturom nevena, trljajte masnu kožu jednom dnevno;
  • maska ​​za pomlađivanje: 50 g kuhati s mlijekom u grudici, staviti na gazu, ostaviti na licu, dekolteirati 15 minuta;
  • hranjiva maska: 100 g se raspada, ulijte pola čaše kipuće vode, kuhajte dok ne omekša, stavite na lice, držite 15-20 minuta.

Video