Raphaello iz rakovica - kako kuhati kuglice od sira za užinu po receptima s fotografijama

Izvorni ukras stola za odmor, koji je dostupan, atraktivan i ukusan - rakovica Raphaello. Ovo jelo je odavno osvojilo srca ruskih kućanica i profesionalnih kuhara, jer je kuhati jednostavno, brzo i jeftino!

Kako proizvoditi raffaels iz rakovih štapića

Slatki mali štapići za rakove dobili su svoje ime zbog vanjske sličnosti sa svojim omiljenim delicijama - Rafaello. Zahvaljujući ribanim bjelanjcima od jaja, oni su zapravo poput kokosovih bombona. Nije potrebno učiniti ih bijelim za ukrašavanje veličanstvenog stola. Mnoge hostese pripremaju loptice, udarajući ih u crveni čip šipki. Tako se ispostavilo da je izvorni šareni crveni i bijeli snack.

Rakovi - recepti s fotografijama

Jednostavno odaberite pravi Rafaello recept od rakova. Oni su slični jedni drugima, samo nekoliko dodatnih sastojaka su različiti. Odaberite iz prisutnosti proizvoda u hladnjaku, u svakom slučaju, jelo će ispasti mirisno i ukusno. Možete dodati neke prave kokosove čipse kako biste dodali originalnost grickalica.

Rafaelchi od fermentiranih sireva i rakova

  • Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
  • Broj porcija: 5-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180-198 kcal na 100 g.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Za pripremu čistog rafaella iz rakovih štapića s rastaljenim sirom, potrebna vam je neka vještina. Preporučuje se koristiti masni majonez ili umak od kiselog vrhnja radi boljeg vezivanja sastojaka. Po želji, možete ukrasiti kuglice sitno nasjeckanog povrća, sjeckani žumance ili sezam. Posljednja stvar koju ne trebate učiniti je da ne pretjerujete, jer sezam ima specifičan okus koji svatko ne voli.

Sastojci:

  • meso rakova - 100 g;
  • Fused sir Prijateljstvo - 2 kom.
  • orahovo zrno - 50 g;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • kopar - 2-3 grane;
  • majoneza Provansa - 50 str.

Metoda pripreme:

  1. Meso raka, češnjak i sir izrežite u miješalici ili ribežu.
  2. Dodajte ovu majonezu gustoj smjesi. Ako pretjerate s umakom, rakija od rakova može se raspasti.
  3. U čistom posudu ili žbuci zdrobiti orahe i zelje.
  4. Iz mase, skinite uredne kuglice, zgnječite ih u mješavini oraha i raširite na široku ploču s piramidom.
  5. Uklonite na par sati na hladno, a zatim možete donijeti užinu na stol.

Kuglice od rakovica i sira

    Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta.
  • Broj obroka: 5-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 245-289 kcal na 100 g.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Prije pripremanja ukusnih štapića za rakove i sireva za bučnu zabavu, provjerite kako vaši gosti jedu grickalice. Možda će neki voljeti češnjak, pogotovo ako na popisu ima djece. Za njih možete pripremiti slične balone od čokolade, keksa i kondenziranog mlijeka. Za odraslu tvrtku takva grickalica može biti i otkriće.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 200 g;
  • prženi sir - 50 g;
  • kuhana odreska od jaja - 2 kom.
  • majoneza - 80-100 g;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • meso rakova - 200 g;
  • čips od kokosa za ukrašavanje.

Metoda pripreme:

  1. Proteinska jaja se skvate na najfinijoj rešetki ili samljeti u miješalici. Odvojeno skuhajte žumanjke.
  2. Promiješati sir, topljeni sir i češnjak.
  3. Pomiješajte sve sastojke, napunite majonezom.
  4. Meso rakova fino izrezati, kombinirati s žumanjcima.
  5. Iz smjese sira skinite kuglice, raspadajte ih u tanjuru mesa rakova, rasporeditena ploči.
  6. Lagano pospite kokosovim čipsom.

Salata Rafahello - recept s štapićima od rakova

    Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta.
  • Broj doza: 8-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 305-308 kcal.
  • Sastanak: za užinu, za blagdane.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Od poznatih kugli možete pripremiti neobičnu blagdansku salatu Rafaello s rakovim štapićima. Izvrstan je za novogodišnji stol, rođendan ili jednostavnu zabavu. Salata se kuha samo za početnike u kuhanju, potrebno vam je samo malo fantazije i kreativnog izgleda za lijepo organiziranje obroka prije posluživanja. Možete ukrasiti grančice kopra, peršina, tankog zelenog luka ili bosiljka.

Sastojci:

  • jaja - 6 komada;
  • meso raka - 250 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • češnjak - 20 g;
  • masline bez sjemena - 30 komada;
  • majoneza Provansal - 60-80 g.

Metoda pripreme:

  1. Pre-kuhati jaja, zamrznuti meso rakova.
  2. Izrežite ih fino ili isjeckajte u mikseru.
  3. Slomiti tvrdi sir i češnjak na najfinijoj rešetki da bi dobili žetone.
  4. Kombinirajte sir s jajima i češnjakom, začinite majonezom.
  5. Utipkajte malo mješavine u žlicu, oblikujte kuglu, stavite maslinu unutra.
  6. Kada su sve kuglice spremne, stavite ih na posudu tako da nema mjesta, da ih ukrasite po želji.
  7. Salatu ostavite 2-3 sata u hladnjakuinzistirao je.

Raphael s rakovim štapićima s oraščićima

    Vrijeme kuhanja: 30-45 minuta.
  • Broj doza: 5-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 265-287 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za odmor, za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Ova verzija Raphaella od rakovih štapića do oraha će okusiti ako ne volite češnjak. Napraviti snack kod kuće je lako ako odaberete prave sastojke. Sir za loptice je bolje koristiti čvrste sorte, bolje je kombinirati s krem ​​sirom i daje jelu potrebnu gustoću. Smetanu se može zamijeniti majonezom, ali za monitor na slici ta opcija nije prikladna.

Sastojci:

  • smrznuto meso rakova - 120 g;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • orasi (ili bilo koji drugi) orašasti plodovi - 60-80 g;
  • krem ​​sir - 100 g;
  • tvrdi sir - 120 g;
  • kiselo vrhnje 20% masti - 50 str.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte meso raka u finu ribu kako biste dobili crveni i bijeli čips.
  2. Prokuhati jaja i sitno ih usitniti ili proći kroz mlin za meso.
  3. Razmazati matice u miješalici.
  4. Sir na malom ili srednjem ribežu.
  5. Izmiješati sve sastojke, osim oraha, s kiselim vrhnjem.
  6. Napravite male kuglice s hladnim rukama (kako se posuda ne bi otopila), a zatim ih srušite u orahovu prašinu.

Rafaello jaja i rakovica

    Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta.
  • Broj obroka: 5-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248-257 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za odmor, za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
    • Složenost pripreme: lako.

Mnogi lordovi čine salatu rakovima s jajima, kukuruzom i rižom, ali ponekad želite nešto originalno. U nastavku ćete pronaći savjete kako kuhati ovo jelo i dostaviti ga kao novost. Vaš dom čak ne shvaća da je upravo ta salata ušla, a djeca će biti oduševljena ukusnim šarenim lopticama.

Sastojci:

  • meso rakova - 200 g;
  • jaje piletina - 2-3 kom.
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 50 g;
  • kuhana riža - 100 g;
  • kukuruz - 40 g.

Način pripreme:

  1. Štapići i jaja su usitnjeni na malom ribežu.
  2. Pomiješajte ih s kuhanom rižom, napunite majonezom ili vrhnjem.
  3. Smrviti kukuruz mješalicom
  4. Formirajte ruke s lopticama, zdrobite ih u zrnu kukuruza.
  5. Izvadite u hladnjak 30-40 minuta.

Rafael s rakovima i maslinama

    Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
  • Broj doza: 5-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180-198 kcal.
  • Sastanak: za užinu, za blagdane.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Još jedna mogućnost, kako kuhati Raphaella iz rakova i maslina za kreativne domaćice. Glavni šarm jela u svom podnošenju. Neka vam snack izgleda impresivnije prije nego ga stavite na stolsastav loptica, povrće narezano i zelenilo. Osobito su lijepe rajčice i krastavci, narezani u obliku cvijeća, ukrašeni grozdovima kopra ili peršina.

Sastojci:

  • masline bez sjemena - 13-14 komada;
  • mekani sir - 120 g;
  • meso rakova - 4-5 komada;
  • jaja piletine - 3 kom.
  • majonezu za punjenje gorivom.

Način pripreme:

    Kuhati jaja, bjelkati bijelo meso u mali ribar i žutanjke prevrtati vilicom u zasebnu posudu.
  1. Promiješati štapići i sir.
  2. Pomiješajte ih s bjelanjkom, napunite majonezom.
  3. Oblikujte kuglice, skrivajući se unutar 1 masline.
  4. Utrljajte kolibak u žumanjku.
  5. Stavite lijepu posudu, napravite zelje i povrće, ostavite da stoji u hladnjaku 2 sata.

Raphaello iz štapića od rakova s ​​bademima

    Vrijeme kuhanja: 45-55 minuta.
  • Broj obroka: 7-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 236-284 kcal na 100 g.
  • Svrha: za odmor, za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Želite li preinačiti svečani stol? Pripremite Rafaello od rakovih štapića s bademima. Neobičan svijetli okus ove matice daje jelu izvornu aromu i ukusan okus. Postoje dvije varijante kuhanja kuglica s bademima. Možete ga usitniti i upotrijebiti za rušenje ili sakrivanje jednog jezgre unutar svakog debelog crijeva, kao u receptu s maslinama.

Sastojci:

  • topljeni sir - 150 g;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • majoneza - 30 g;
  • prženi bademi - 30 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • meso rakova - 200 g.

Način pripreme:

  1. Ako planirate koristiti bademe za usitnjavanje, samljeti u miješalici.
  2. Na finom grateru, pomiješajte sir, češnjak i meso raka.
  3. Dobro izmiješajte, napunite majonezom.
  4. Rezanje kopra, kombinirajte ga s orasima.
  5. Oblikujte štapiće od sira i rakova, sakrijte unutar matice (ako se odlučite u cijelosti).
    6. Svaku žarulju okrenite u kopar.
  6. Cool, poslužite se na stolu.

Snack Raphaello s štapovima od rakova - tajne kuhanja

Za pripremu rakovih kugli Raphaella u snazi ​​bilo koje domaćice, ali da bi ih učinili savršenim, razmislite o sljedećim savjetima: \ t

  1. Odaberite dvije vrste sira. Krutina će grupi dati potrebnu elastičnost, a mekani ili spojeni sir poboljšat će plastičnost mase i omogućiti vam savršeno glatke kuglice.
  2. Ako koristite namirnice koje sadrže visok postotak vlage (na primjer, kukuruz u konzervi), uklonite višak soka.
  3. Majoneza ili kiselo vrhnje za kugle od rakova je bolje odabrati dublje, tako da će biti bolje da ostanu u formi.
  4. Koristite masline bez sjemena, što vam štedi vrijeme za pripremu proizvoda.
  5. Ne ostavljajte kuglice u toplini odmah nakon kuhanja. Oni moraju stomp i shvatiti, i idealno mjesto za to - balkon ili hladnjak.
  6. ToDa biste shvatili je li u posudi dovoljno češnjaka, pokušajte ga odmah nakon kuhanja. Zapamtite: nakon pokušaja salate, češnjak će se pokazati jačim.
  7. Ne bojte se eksperimentirati, balonima dodajte zelje, aromatične začine, povrće. Idealna salata spaja tonove okusa: slatko, slano, kiselo i gorko.
  8. Kako bi jelo bilo zanimljivije djeci, možete podijeliti smjesu na dva dijela. U jednu dodajte crveni papar drugoj žutoj boji. Ostavite neke loptice bijele. Šareni kolos mnogo je atraktivniji za male malene.

Video: Raphaelki s rakovim štapovima