Pečene jabuke - kako napraviti jednostavne recepte u posudi ili bačvi u cijelosti kod kuće

Recepti će omogućiti svakoj obitelji da uživa u ukusnim jabukama u bilo koje doba godine. Da biste napravili žetvu kod kuće, odaberite plodove koji imaju gustu pulpu i kiselo-slatki okus. Najbolje opcije za zimsku zaštitu bit će sorte kao što su Pepin šafran, Anise i Antonovka.

Kako natopiti jabuke

Da biste se upili, morate uzeti jabuke koje se najviše pišu. U slučaju da plodovi voćnog stabla još nisu sazreli, prije nego što proces započne, moraju stajati određeno vrijeme na toploj temperaturi: na primjer, preporuča se ostaviti jesenske sorte za nekoliko dana, a zimi - najmanje dva tjedna. Ako vas zanima kako zalijevati jabuke za zimu, onda znate da je prije svega potrebno pripremiti drvene bačve ili kade, čiji volumen nije manji od 10 litara. Drvene posude mogu se zamijeniti staklenim posudama sličnog volumena, nepropusno zatvorene.

Piling jabuka kod kuće u kadi

Prije početka konzerviranja, kadu treba natopiti vodom na sobnoj temperaturi, a zatim temeljito isprati.Za pripremu spremnika za duže vrijeme čuvajte ga kipućom vodom, eliminiramo sve moguće mikroorganizme. Na kraju svih radnji na dnu cijevi, stavite sloj opaţene raţi ili pšenične slame. Ova komponenta sprečava oštećene ljuštene jabuke, daje im jantarnu nijansu i neobičnu aromu.

Kako natopiti jabuke u staklenke za zimu

Domaće oguljene jabuke mogu se proizvoditi običnom litrom ili trilitikom - na taj se način smatra najlakšim. Prilikom kuhanja, bolje je dopuniti žetvu raznim aromatičnim biljem, na primjer, lišćem grmlja ili mente. Za fermentaciju slane vode preporuča se uzeti puder od quichea, a za nekoliko mjeseci možete uživati ​​u ukusnom, ljuštenom garnieru od jabuka. Valja napomenuti da žetvu treba poslužiti na stolu s krastavcima, pirjanim kupusom i brusnicama.

Jednostavan recept oguljenih jabuka

Tko će zimi odbiti uživati ​​u voću, a ako je mokar od crvenog oskoruša? Da bi se pripremila jedna od najjednostavnijih gredica za zimu, potrebno je imati:

  • plodovi zrelog jabuka - 2-3 kg;
  • planinski greben - 400 g;
  • lišće grma ribizle - 1 šačica;
  • med - 50 g (izračun po litri vode);
  • sol - 5 rubalja

Kuhanje ne traje puno vremena:

  1. Stavite kuglice stabla jabuke u čistu posudu, između njih bi trebalo biti bobica planinskog pepela. Rep ploda treba gledati prema gore, tako da će uskoro biti progutani i iscurili s marinadom.
  2. Napunite gorivo: u prokuhanu voduotopiti sol i med (po želji se može zamijeniti šećernim pijeskom).
  3. Izlijte tekućinu uspravno tako da u potpunosti pokriva komponente.
  4. Pokrijte katran gazom, izvadite i pričekajte da se hrana zaboravi.
  5. Za nekoliko dana uklonite višak nastale pjene iz limenke.
  6. Pokrijte taru, sakrijte je u podrumu mjesec ili pol dana.

Kako napraviti oljuštene jabuke s senfom

Kod kuće se ovaj radnik može lako izraditi. Da biste pripremili namirnice, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • plodovi jabuke - 5 kg;
  • voda (obična) - 10 litara;
  • lišće ribnjaka;
  • senf - 3 žlice. žlice;
  • šećer (pijesak) - 1 čaša;
  • sol (poželjno jodirana) - 100 g.

Plodovi rebrastog jabuka pretvorit će se u natopljenu, ako učinite samo nekoliko stvari:

  1. U posudi napunjenoj s vodom, posolica, šećerni pijesak, senf. Smjesa se proključa, zatim - ohladi.
  2. Na dno pripremljene posude ulijte posudu ili bačvu za lišće curryja, stavite jabuke, sipajte slanicu slanom vodom.
  3. Potrebno je umetnuti spremnik ispred zapečaćenog pečata do tri tjedna: prvih 7 dana - na sobnoj temperaturi, ostatak vremena - na hladnom mjestu.

Jabuke za zimu s kupusom u bačvi

Pečena voća u zimskom razdoblju mogu vam osigurati potrebne vitamine i elemente u tragovima. Uz takvu obradu, okus plodova jabuke nije izgubljen, naprotiv - postaje sve začinskiji i graciozniji. Za dobivanje ukusnih, dobro kuhanih voća za zimu,najprije se opskrbite sa svim potrebnim sastojcima. Dakle, trebate:

  • voće jabuke - 3 kg;
  • mrkva - 4 kom.
  • šećerni pijesak - 2 žlice. žlice;
  • kupus - 4 kg;
  • sol (uglavnom jodirana) - 3 žlice. žlica.

Postupak konzerviranja je sljedeći:

  1. Temeljno isperite i usitnite kupus.
  2. Očistite mrkvu, promiješajte je na ribe (veliki).
  3. Pripremljeno povrće umiješajte dodavanjem soli, šećera. Zapamtite žetvu rukama tako da sok bude oslobođen potresenim kupusom.
  4. Operite plodove jabuke, stavite ih u posuđe (gdje će tada biti proces ljuštenja) i napunite pukotine između njih povrćem.
  5. Nad voćem i povrćem ležao je sloj listova kupusa (debljine 2-3 cm).
  6. Napunite sastojke sokom koji je dao kupus. Ako ne pokriva sadržaj, dodajte još jednu čašu hladne vode (dodajte jednu žlicu soli i šećera).
  7. Ponovno pokrijte nadolazeće navlaženo voće, povrće cijelim listovima kupusa, položite tanjur s vrha, pritisnite ga s teretom. Ostavite dva tjedna na sobnoj temperaturi, zatim pomaknite suđe za isto vrijeme, ali na hladnom mjestu.

Očuvanje jabuka za zimu s metom i medom

Okus žvakanih jabuka s mirisnim aditivima bit će cijenjen od strane svakog člana vaše obitelji. Desert može biti sve, čak i oni koji uzimaju u obzir kalorijski sadržaj upotrijebljenih proizvoda. Kako biste pripremili iznimno ukusne i korisne poslastice, trebat će vam:

  • plod jabuke - 3-5 kg;
  • lišće metvice, višnje, ribiz;
  • voda- 10 litara;
  • med - 300 g;
  • sol - 150 g;
  • brašno raženo ili sladno - 100 g.

Da biste dobili zimske mirisne oguljene plodove, trebate:

  1. Na dno pripremljenog spremnika stavite tanak sloj lišća ribizovog grmlja, odozgo stavite 2 sloja voća jabuke.
  2. Sadržaj posude pokriti tankim slojem lišća trešnje, a zatim - opet jabuke, nakon - pokriti ih metom i opet ponoviti 2 sloja voća jabuke.
  3. Na vrhu sloja jabuke ležao je list, dodao nekoliko grančica metvice.
  4. Kapacitet za pokrivanje i učitavanje na vrhu.
  5. Možete napraviti salamure: kuhati vodu, otopiti u njoj sol, med, brašno. Ostavite da se potpuno ohladi.
    6. Dobro izmiješana otopina se izlije na voće za mokrenje, a ne uklanja teret. Važno je osigurati da, kada je predmet natopljen, drži fitilj, potpuno prekriven tekućinom, u suprotnom se očuvanje pokvari.
  6. Zadržati budućnost delicija na temperaturi od 15 do 18 stupnjeva, oko 4-6 tjedana.

Konzerviranje jabuka u potpunosti s brusnicama

Pržene jabuke mogu se izraditi u staklenim bocama, emajliranim posudama ili posudama. Prednost takvog jela je da svi sastojci zadržavaju svoje vitamine, jer nisu toplinski obrađeni. Za konzerviranje će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • voće jabuke - 5 kg;
  • brusnice - 0,5 kg;
  • šećerni pijesak - 0,5 kg;
  • lišće grožđa - 0,5 st .;
  • obična voda - 2,5 litre (po potrebi se može povećati).

Pražnjenje izradaka kod kućeda učinite sljedeće:

  1. Temeljito operite bobice i plodove, a zatim ih stavite u pripremljenu posudu. Ako koristite drvenu bačvu, najprije ga morate pripremiti: opeći samo prokuhanu vodu, a dno slame ili lišća grožđa, ribiza ili trešnje.
  2. Nanesite jabuke s peteljkama prema gore, sa svakim slojem posutog bobicama. Prije ponavljanja slojeva možete položiti listove grmlja.
  3. Pokrijte odabrane listove, jer s vrha ćete morati ugnjetavati.
  4. Pripremite punjenje: otopite šećer u kipućoj vodi, ohladite.
  5. Hladna slatka tekućina koja ispunjava sadržaj spremnika, stavlja fitilj.
  6. Izradak možete odnijeti na mjesto gdje temperatura zraka nije niža od sobne temperature. Ako piškite jabuke u bačvi, najbolje je odmah je staviti na mjesto gdje će biti pohranjene.
  7. Potrebno je zatvoriti spremnik nakon što se pjena više ne podiže. Trebat će oko 10 dana.

Video: kako natopiti jabuke iz ječmene slame i lišća biljaka