Posuda s krumpirom s mljevenim mesom u pećnici - jednostavni recepti za kuhanje ukusne hrane korak po korak

Kada trebate nešto pomisliti za ručak, ali da biste ga učinili ukusnim i lijepim, gospodarica se prisjeća složenaca. Najsvestraniji i tradicionalni za naš stol je lonac od krumpira s mljevenim mesom, koji se poslužuje uz svježe zelje. Kako kuhati takvo jelo bez posebnih kulinarskih vještina i koje nijanse se ne mogu zaboraviti?

Kako kuhati lonac od krumpira

Algoritam za rad s hranom za takav obrok nije mnogo drukčiji od tehnike djelovanja za potpuno povrće. Sastojci su mljeveni, neki od njih se mogu pržiti ili kuhati. Nakon što se stavljaju u vatrostalni oblik i šalju na pečenje. Međutim, svaki recept ima svoje nijanse,tako da bi bilo dobro smisliti kako se kuhati krompir s punjenjem i ukusno.

Nekoliko važnih nijansi:

  • Meso se kuha dugo, čak i sjeckano, stoga ga je preporučljivo prethodno isušiti ili pržiti.
  • Pokušajte napraviti slojeve iste debljine tako da na kraju nema vlažnih prostora.
  • Obavezno pokrijte dio mesa povrćem, inače se može presušiti.

lonac crusher

Krumpir - proizvod je univerzalan toliko da zvuči sjajno kako s pticama, tako is mesom, te s ribom i nusproizvodima. Uzbuđeni poznavatelji čak prave jela s plodovima mora, iako jelo nije jako jeftino. Stručnjaci uvjeravaju da posuda s krumpirom i mljevenim mesom može biti vegetarijanska: patlidžan, gljive itd. Međutim, za većinu ljudi riječ "mljeveno meso" još uvijek je povezana s mesom /ribom, a ne s proizvodom, stoga je većina recepata izoštren za njih.

Ukusna posuda od krumpira s mljevenim mesom u pećnici izlazi s sljedećim savjetima:

  • Pečite meso /ribu sami - za sastav mase, koje ćete naći na pultu trgovine, nitko ne može jamčiti. I za kvalitetu i vremensko ograničenje.
  • U nedostatku mlinca za meso, moguće je okretati se u kuhinjskom kombajnu. Što dulje radi, više će se konzistentnosti pojaviti.
  • Ako ste puno zeznuli, rasporedite masu u malim pakiranjima, pritisnite kako biste dobili sloj, otpustite zrak, čvrsto stegnite i zamrznite.
  • Svakako dodajte finosjeckani luk i sol u mljeveno meso, inače će biti neukusno.

Krumpir s mljevenim mesom u pećnici - foto recept

Pogled odozgo na takvo jelo u biti je isti, bez obzira na to koji bi se recept koristio. Međutim, ako pogledate fotografiju lonca od krumpira u rezu, možete vidjeti da se njegova slojevita tekstura, čak is istim sastojcima, ali različitog izgleda, uvelike razlikuje. Dolje prikazanih 7 recepata pokazat će kako se krumpir i mljeveno meso mogu mijenjati, čak i uz najmanje izmjene u algoritmu djelovanja.

Pečenje krompira u pećnici sa sirovom mljevenom

Ako za ovo jelo koristite meso, ova metoda pripreme uvelike će povećati vrijeme pečenja. Međutim, njegov će se kalorijski sadržaj uvelike smanjiti, jer mljeveno meso nije potrebno pržiti. Za ribu ili povrće, ovaj recept je bolji jer je brzina kuhanja mnogo veća i ne morate se poslužiti nekim trikovima. Međutim, stručnjaci savjetuju na primjeru lonca s mljevenim svinjskim mesom.

Sastojci:

  • krumpir - 450 g;
  • lukovice s lukom - 2 kom.
  • krema bez masnoće - pola čaše;
  • Punjenje svinjskog sirovine - 650 g;
  • više jaje mačka.
  • zelje;
  • korijander - 1 hl;
  • brašno - 1 kom. l. s klizačem;
  • sol, začini.

Metoda pripreme:

  1. Operite krumpir čist, rezan debelim krugovima. Ako to učinite suptilno, to će ići prebrzo.
  2. Sjeckan luk posuti mljevenim mesom. Dodajte solcilantro. Dobro protresite, ostavite 6-7 minuta.
  3. Oblik lonca omotan je pergamentom, od vrha do raspada dijela krugova krumpira, stvarajući "ljuske".
  4. Na njega rasporedite pola tijesta, a zatim ponovno napravite sloj krumpira.
  5. Ponovite prethodni korak.
  6. Napunite: kremom, tucite jaja, prelijte brašnom i sjeckanim povrćem. Promiješati. Napunite jelo
  7. Zategnite foliju, smjestite je sa sjajnom stranom prema dolje.
    8. Takva posuda od mljevenog mesa i krumpira pripremat će se sat vremena na 170 stupnjeva. Za neke pećnice vrijeme se povećava na 1,5 sati.

Umak od pirea od pirea

Takvo je jelo ugodno za djecu, a kad poseban izbor sastojaka na fotografiji izgleda kao pita, samo je krhka. Palačinke s mljevenim mesom i pire krumpirom uvijek su ukusne, nježne i vrlo lijepe. Punjenje se može mijenjati u skladu s vašim potrebama: osim tradicionalnih zelenila i luka možete koristiti i kuhana sjeckana jaja, nezaslađene jabuke i povrće.

Sastojci:

  • krumpir - 500 g;
  • mljeveno meso - 900 g;
  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko - pola čaše;
  • brašno - 4 žlice. l.
  • krem ​​maslac - 10 g;
  • sol;
  • bilo koje zelenilo;
  • paprena metvica.

Metoda pripreme:

  1. Skuhan krumpir skuhajte, protresite pudingom i dodajte maslac.
  2. Promiješati maslac, dodati papar. Fry.
  3. Pobijediti jaja s mlijekom, zaliti brašno. Kombinirajte s pireom od krumpira. Ako je vrlo rijetko, dodajte još brašna - "tijesto" ima mnogopolako se izvući iz žlice.
  4. Polovica mase krumpira ulijeva se na dno stakla.
  5. Iz vrha napravite sloj mljevenog mesa.
  6. Prekrijte ostacima krumpira.
  7. Pospite zelje, pecite na 185 stupnjeva do jasno izraženog rumenila.

Lonac s piletinom

Ova vruća varijanta može se nazvati dijetalna, ako ne uzmete u obzir kombinaciju krumpira s mesom koju neki sustav za mršavljenje ne preporučuje. Profesionalci preporučuju uporabu dijelova ptice s niskim udjelom masti: najbolje se uklapaju u dojke ili ih već napunite. Jednostavna posuda od krumpira s mljevenim piletinom kuha se u pećnici oko pola sata.

Sastojci:

  • grudi piletine;
  • bjelanjak;
  • krumpir - 3 komada;
  • vrhnje - 3 žlice. l.
  • češanj češnjaka;
  • origano;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Očistite krumpir, izrezan na kriške. Posoliti.
  2. Sirovi pileći file za pomicanje kroz stroj za mljevenje mesa ili korištenje miješalice.
  3. Dodajte sol naranče, dodajte origano, bjelance, zgnječeni češnjak. Promiješati.
  4. Počnite ispunjavati oblik stakla /keramike: sloj krumpira, piletinu, krumpir. Svaki od njih je premazan vrhnjem.
  5. Pošaljite pripravak na 180 stupnjeva.

Lonac s krumpirom i tikvicama s sirom

Francuska rešetka je ispravan naziv za takvo jelo, a to je sloj mesa s krumpirom i umakom od sira. Profesionalci preporučuju korištenjesir za one koji vole slano okus i mozzarellu za poznavatelje delikatne konzistencije. Izvorni recept uključuje cheddar. Za lijepu koru možete dodati malo parmezana. Takva krumpirska posuda sa sirom u pećnici dobro će se uklopiti u svečani stol.

Sastojci:

  • nadjeva - 350 g;
  • veliki krumpir - 3 komada;
  • mesnate rajčice su velike - 2 kom.
  • lukovica;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • brašno - 3 žlice. l.
  • mocarela - 170 g;
  • mlijeko - čaša;
  • sol;
  • maslac - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir i rajčice izrezati u krug, a luk - prstenove.
  2. Masna mocarela za kombiniranje s mlijekom. Zagrij se do topljenja sira. Dodajte brašno
  3. Solna kora, pržiti.
  4. Nakon obrade uljem pripremite posudu za pečenje.
  5. Slojevi će se izmjenjivati ​​ovako: kriške krumpira, majoneza, mljeveno meso, rajčica, kolutići luka, umak.
  6. Ova posuda od krumpira kuha se u pećnici 40-45 minuta na 190 stupnjeva.

Pečenje krompira s mljevenjem i gljivama

Za ovaj recept domaćica uglavnom koristi gljive, jer su one najpristupačnije gljive. Međutim, ne manje ukusna će doći s lisičarima ili gljivama od kamenica, a ne nužno svježe marinirane ili slane, ne otežavajte jelo. Pečeni krumpir s mljevenim mesom i gljivama - uvijek je vrlo hranjiv, pa će zadovoljiti i muškarce.

Sastojci:

  • krumpir - 300 g;
  • gljive - 150 g;
  • mljeveno meso - 200 g;
  • luk;
  • paste od rajčice - 2 žlice. l.
  • crni mljeveni papar;
  • sol;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Sipajte sjeckani luk oko jedne minute.
  2. Dodati sjeckano meso. Pržite da promijenite nijansu.
  3. Pospite narezane gljive, pričekajte 15-17 minuta dok se ne oslobodi vlaga.
  4. Promiješati u umaku od rajčice, promiješati, papar.
  5. Krumpir prokuhati bez čišćenja. Uklonite kožu
  6. Izrežite u krug, izrežite kiselim vrhnjem.
  7. Stavite dno gljive s mljevenim mesom. Na vrhu - krumpir.
  8. Peći 20-25 minuta na 190 stupnjeva. Usredotočite se na izgled krumpira.

Pečena govedina u peći

Takvo jelo - nije samo ukusno, jer zahvaljujući i mješavini povrća u korisnosti, nije potrebno ni sumnjati. Hranjiva vruća posuda od krumpira i mljevenog goveđeg mesa priprema se na isti način kao gore opisane slične varijante. Umjesto smrznute mješavine povrća možete uzeti svježe povrće koje volite: slatku papriku, mrkvu, kukuruz itd. Sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • krumpir - 4-5 komada;
  • smjesa povrća smrznuta - 300 g;
  • poril;
  • kiselo vrhnje - pola čaše;
  • suhu travu;
    • Sol;
  • maslac - za prženje.

Način pripreme:

    Izrežite krumpir, pospite ljekovitim biljem, posolite.
  1. Povrće ulijte u tavu, dodajte maslac. Pržite 5-7 minuta.
  2. Dodajte solju, pomiješajte sa sjeckanim lukom i bujonom i žlicom kiselog vrhnja. Stavite u tavu i pirjajte četvrt sata. Možete zaliti malo vode.
  3. Pokrijte dno obrasca za pola povrća. Onda je izmjena - mljeveno meso, krumpir, povrće, krumpir, kiselo vrhnje.
  4. Kuhajte na 175 stupnjeva tijekom 50 minuta.

Posuda za krumpir s nadjevom od ribe u pećnici

Prednost takvog recepta za one koji uključuju uporabu mesa - kraće vrijeme kuhanja. Lonac s ribljim mesom nalazi se u pećnici oko pola sata, a preliminarna obrada svih proizvoda može oduzeti samo 3-5 minuta. Budite sigurni da ste spremili ovaj recept da biste mogli napraviti jak ručak u brzoj ruci.

Sastojci:

    Polek (file) - 400 g;
  • sol;
  • prirodni jogurt - 1/3 šalice;
  • krumpir - 3 komada;
  • Limunov sok - 1 hl;
  • sušeni ružmarin - 1/2 čajne žličice;
  • meki sir - 50 g;
  • kopar.

Način pripreme:

  1. Okrenite kolut na plitku homogenu masu, posolite i ulijte limunov sok.
  2. Krumpir narežite na tanke kriške, protrljajte ružmarinom.
  3. Sir do rešetke, pomiješajte s jogurtom.
  4. Redovito mijenjajte slojeve pečenja: krumpir, masu ribe, krumpir, umak od sira i jogurta. Pospite koprom.
    5. Kuhajte pola sata na 180 stupnjeva. Za pećnice s niskom razinom masnoće vrijeme se može povećati.

Lonac s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici - tajne kuhanja

Čak i kada opća tehnologija rada s proizvodima ne izaziva pitanja, postoje nezapažene sitnice, što može negativno utjecati na kvalitativne karakteristike gotovog obroka. Pečeni krumpir s mljevenim mesom u pećnici bit će ukusan ako se poslužite savjetima profesionalaca:

  • Želite lijepu koru mesa, ali ne volite prethodnu peku? Stavite ga na dno obrasca. Samo ne zaboravite ga podmazati uljem.
  • Pobrinite se da napravite umak /punjenje, inače će posuda biti suha.
  • Ako koristite masu ribe, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje i slični dodaci nisu potrebni za masne sorte.
  • Pokušajte izbjeći dodatne masti (kiselo vrhnje, vrhnje)? Miješajte meso sa sočnim povrćem: bundevom, tikvicama. Ne zaboravite ih utrljati, inače se ne može postići homogenost mase.
    • Luk iz iznutrica (jetra, srce, itd.) Nužno zahtijeva dodavanje mlijeka ili kiselog vrhnja, jer je njihov sadržaj masti minimalan.
  • Tražite li način da lijepo podnesete pečenje? Pripremiti uz uporabu dijela kalupa.

Saznaj više recepata za kuhanje kartonske peći s mljevenim mesom u pećnici.

Videozapisi: recept za složene krumpire s mljevenim mesom i rajčicama