Marinirane slatke ili pečene paprike - Priprema ukusne marinade za konzerviranje u limenkama

Mnogi ljudi pokušavaju napraviti dobre gredice za zimu: kiseli kupus, ukusni džem, bugarski papar. Armenski recepti za konzerviranje posebno su popularni u kavkaskoj kuhinji, i što je najvažnije, kuhala znaju koju hranu stavljaju u posudu, te o kakvom će okusu posjedovati žetvu, primjerice od paprike.

Kako sjeckati paprike

Poznato je da je mariniranje poseban način konzerviranja, gdje je potrebno dodati sastojke ocat ili limunsku kiselinu. U shemi boja trebate odabrati crveni, žuti, zeleni papar s mesnatom pulpom - tako ćete dodati očuvanje svjetline. Priprema marinirane paprike omogućit će vam da se zalijepite za zimunevjerojatno ukusna i korisna užina.

Marinirane paprike

Kako marinirati bugarsku papriku, poznavati jedinice, iako je ova žetva izvor vitamina, koje je tako teško pronaći zimi. Mariniranje slatke paprike - nije previše komplicirano, samo trebate učiniti sve korake korak po korak: najprije malo razrijedite proizvod, zatim ga prelijte marinadom začinjenim začinima i uvaljajte u skladu s uobičajenim pravilima.

Kako usitniti paprike

Ako želite sačuvati ukusno predjelo za zimu, onda obratite pozornost na 2 vrste spaljene paprike: čili Mozzarella i male mahune Sotonine poljupce. Za posebnu tehnologiju pripremaju se pikantne paprike: breskve se pune vodom, inzistiraju na njoj, zatim se ta tekućina odvojeno kuha, pomiješa sa soli, octom i šećerom i natoči u paprike.

Recepti za proizvodnju marinirane paprike

Naučiti marinirati gorku papriku češnjakom, rajčicom, maslacem ili slatkim bugarskim s lukom, kupusom, gljivama svakome tko želi pomoći sljedećim metodama. Odaberite recept za ukiseljene paprike koje vam odgovara i požurite pripremiti nekoliko limenki sačuvane sezone sa začinskim ili slatko kiselim okusom.

Marinirana paprika je gorka

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 25 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept s fotografijom potaknut će vasljubitelje vrućih grickalica, kako pripremiti žetvu za zimu, koja će postati ukusan dodatak svakom jelu od mesa. Ako ne želite izgubiti način brzog kuhanja, svakako dodajte u svoje oznake ovaj recept od ukiseljene gorke paprike. Takva količina sastojaka bit će dovoljna za zakat 2 pola litre staklenke.

Sastojci:

  • gorka crvena paprika - 100 g;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • ocat - 1,5 žlice. l.
  • češnjak - 1 glava;
  • voda - 1 litra;
  • šećer - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Isperite papar, uklonite glavu češnjaka na zubima, očistite ih od ljuske.
  2. Ulijte ocat u vodu, prelijte šećer, sol, dovedite ga do umjerene topline da proključa. Pošalji glavni proizvod za mariniranje u tekućinu. Zagrijte 10 minuta.
  3. Uklonite sadržaj tave, uklonite povrće na obalama koje su prethodno sterilizirane. Ravnomjerno razmažite marinadu, umotajte posuđe s poklopcima.
  4. Držite konzerviranu hranu hladnom okretanjem limenki.

Marinirane paprike za zimu

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 33 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Mariniranje paprika kikirikija koristit će onima koji žele poboljšati metabolizam, uspostaviti kardiovaskularni sustav, pronaći način koji pomaže u liječenju onkologije. Za ovaj papar oštrica za zimu, morate koristiti Peperoni, onda jelo će biti oštar, gori - samotakav, koji bi trebao biti pravi bijelac marinirani Cicac.

Sastojci:

  • crni papar - 4 graška;
  • voda - 1 litra;
  • Peperoni - 1,3 kg;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 kom. l.
  • ocat - 600 ml;
  • biljno ulje - 200 ml

Metoda pripreme:

  1. Operite Acer Peperoni, uronite 3 minute u vrtlog vode. Izrežite gornje repove, raširite paprene nad steriliziranim staklenkama.
  2. Napravite marinadu: u količini vode navedene u formulaciji razrijedite ocat, prelijte šećer i sol, i sipajte biljno ulje. Kuhajte miješajući dok se kristali rastresitih komponenata ne otopi.
  3. Ulijte uljem feferona i octenom tekućinom, odmah sačuvajte spremnik.
  4. Ostavite marinirani Cicac da se ohladi, okrećući limenke i pokrijte njihovim pokrivačem.

Marinirana paprika s krastavcima

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 21 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Mnogi jastozi pokušavaju marinirati krastavce s bugarskim paprom, jer stvaraju prekrasan okus i bogat okus. Ako želite dobiti hrskavu hranu, najprije odaberite elastično povrće i čuvajte ga u ledenoj vodi prije nego što možete. Pripremite papar, mariniran krastavcima, jer je proces ulijevanja potpuno bez rada.

Sastojci:

  • crna, slatka paprika - za 4 graška;
  • lišće ribiza - 3 kom.
  • korijenhren - 1,5 kom;
  • paprika - 3 kom.
  • lišće hrena - 1 kom;
  • ocat - 1 kom. l.
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • češnjak - 4 zuba;
  • voda - 0,5 l;
  • lovorov list - 2 kom.
  • krastavac - 0,7 kg;
  • šećer - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Namočite povrće sat vremena dodajući nekoliko kocki leda u zdjelu hladne vode.
  2. Pripremite posuđe za konzerviranje: posudu isperite sodom, temeljito isperite, stavite je u pećnicu na 15 minuta ili je držite iznad pare. Zakuhati poklopac 10 minuta. Pošaljite sve čistom ručniku.
  3. Isperite povrće, obrišite ga. U krastavcima, izrežite vrhove, inače će obradak biti gorak. Uklonite papar iz peduncles i sjemena, izrezati trake.
  4. Očistite češnjak i korijen hrena.
  5. Isperite sve pripremljene zelje, dodajte kipuću vodu, a zatim je raširite preko ubrusa kako biste napravili staklenu vodu.
  6. Stavite zelenu boju na dno sterilne posude, dodajte lovor, mirisne i crne papričice, celi češnjak češnjaka, isjeckane rezane korijene, slijedite krastavce i stavite trake papra između njih.
  7. Prokuhajte vodu, napunite posudu rubovima, pokrijte i ostavite stajati 40 minuta.
  8. Ulijte u posudu vodu, prelijte sol, šećer. Donesite marinadu do kuhanja, kuhajte 7 minuta. Nakon što ugasite vatru, dodajte ocat u tekućinu, promiješajte i prelijte natrag u povrće.
  9. Zatvorite limenku, preokrenite je, pokrijte je pokrivačem i ostavite je u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.
  10. Marinirana hrana pohranjuje se u podrumu.

Marinirani kupus s paprom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 23 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako želite naučiti kuhati niskokaloričnu salatu, razmislite o mogućnosti konzerviranja povrća koje možete jesti u bilo koje doba godine i pohraniti u hladnjak. Marinirani kupus s bugarskim paprom i mrkvom ispada vrlo ukusan, jer je oštar, hrskav. Odaberite boju paprike da biste dodali još više svjetline vašem jelu.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • paprike - 6 komada;
  • kupus - 1 kupus;
  • peršin - 1 hrpa;
    • Maslac (prvi) - 60 ml;
  • sol - 1,5 žlice. l.
  • voda - 250 ml;
  • šećer - 100 g;
  • ocat - 100 ml

Metoda pripreme:

  1. Izrežite kupus kupus, izrezati na komade, tako da je prikladno za rezanje kupusa. Temeljito protresite, malo zgnječite, preklopite u posudu.
  2. Bugarski papar (poželjno je odabrati raznobojno voće) koji se čisti od sjemenki, stabljika i pregrada. Isperite, osušite, izrežite perchins sa slamom, dodati u kupus.
  3. Mrkva nositi na ribe za salate u korejski, za povezivanje s drugim komponentama.
  4. Rezani narezani povrće narezan peršin.
  5. Prokuhajte vodu, rastopite rastresite sastojke. U kipuću marinadu prelijte uljem, octom, promiješajte, ulijte sve u mješavinu povrća.
  6. Kupus s paprom i mrkvom, promiješati, pokriti, ostaviti,neka bude napeta.
  7. Razgrađivati ​​marinirano povrće sa staklenim staklenkama, po želji možete odmah predati dio.

Marinirana gorka paprika za zimu bez sterilizacije

  • Vrijeme pripreme: 45 min.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 25 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Za one kućanice koje se brinu da njihovo domaćinstvo čak i tijekom hladne sezone jede hranu bogatu vitaminima, postoje mnoge mogućnosti za očuvanje. Na primjer, ovaj recept gorke paprike za zimu bez sterilizacije. Da bi se raznolikost trgovine prehrambenim proizvodima, preporučuje se dodavanje rajčica i hrena - svi sastojci su savršeno kombinirani.

Sastojci:

  • gorka paprika - 4 kom.
  • rajčica - 2,6 kg;
  • korijen hrena - 30 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • ocat - 2 žlice. l.
  • sol - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Banke steriliziraju, u svaku stavite rajčice (koliko će stajati), dodajte 1-2 gorke paprike.
  2. Korijen hren, isprati, očistiti, rezati ploče. Ploče distribuiraju banke.
  3. Prokuhati vodu nakon što para počne sipati sadržaj posuda. Poklopite katran sa sterilnim čistim poklopcima, ostavite ga, pustite da radnik stoji pola sata.
  4. Dobivenu salamuru prenesite u lonac, prelijte solju šećerom, prokuhajte 30 sekundi.
  5. U svaku posudu dodajte žlicu octa, zatim napunite marinadu i odmah je hermetički uvaljajte.
  6. Marinirane rajčice s papromzamotati, nakon potpunog hlađenja, preurediti gdje će biti pohranjeni do zime.

Marinirane paprike

    Vrijeme kuhanja: 30 min.
  • Broj doza: 2 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 21 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Znate li marinirati zeleni sir da bi u potpunosti otkrili sve njegove okuse i usredotočili se na težinu? Ako ne, onda pogledajte kako kuhati posebnu ali jednostavnu marinadu koja će vam pomoći. Chili papar, ukiseljen u ocat za zimu, može se obaviti i bez čišćenja sjemena - tako ćete dobiti još jače očuvanje.

Sastojci:

  • voda - 230 ml;
  • sol - 5 g;
  • čili - 115 g;
  • rižin ocat - 230 ml;
  • sol - 5 g.

Način pripreme:

  1. Izrežite široke prstenove čilija, sipajte samo prokuhanu vodu. Okrenite tavu u vatru, isperite je 20 sekundi.
    2. Držite papar u vodi još 10 sekundi, raširite po limenkama. Rastopite u vreloj vodenoj soli, šećeru, prelijte ocat, promiješajte. Ulijte prstenove paprike octenom marinadom, sačuvajte posude.
  2. Hladna ribana piletina u ocatima, preurediti limenke u podrum.

Paprika marinirana sa začinskim biljem

  • Vrijeme pripreme: 30 min.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 25 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Složenost pripreme: lako.
Ovo jelo je dostupnočine ga vrlo lijepim i svijetlim, uzimajući povrće različitih boja: crveno, žuto, tamno i svijetlo zeleno. Marinirana bugarska paprika s biljem je vrlo sočna i mirisna zahvaljujući činjenici da su režnjevi u marinadi. Ako očekujete dodati predjelo mesnim salatama, možete odmah sjeckati kockice.

Sastojci:

  • šećer - 100 g;
  • ocat - 6 centi. l.
  • list lovora - 4 kom.
  • sol - 2 hl;
  • voda - 800 ml;
  • paprike - 7 komada;
  • peršin - 1 hrpa;
  • mljeveni crni biber - 0,2 kom.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte vodu, bacite sve sastojke, ali bugarske paprike i peršin dok ne odgodite.
    2. Izrežite reznice na komade ili možete odabrati bilo koji drugi oblik.
  2. Pošalji biljku u kipuću vodu s marinadom od špinata. Pokrijte poklopac i ostavite kuhati 9 minuta.
  3. Vrtite zelenilo i pospite 1 minutu.
  4. Stavite rezanu papriku u staklenku (prije nje steriliziranu), prelijte marinadom tako da je povrće potpuno prekriveno tekućinom. Pokrijte s čistim poklopcima, dajte malo obradku da stoji.
  5. Marinirana paprika sa začinskim biljem može se sačuvati ili jednostavno staviti u hladno, zatvoriti limenku plastičnim poklopcem.

Paprika marinirana u ulju

  • Vrijeme pripreme: 30 min.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 155 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Želite znati kako brzo i bezJesu li posebni napori da se sačuva ukusna žetva kuće? U tom slučaju, razmislite o sljedećem receptu za marinirane paprike i ulje. Ovako pripremljeno povrće ispada da je prirodno, mekane teksture, začinjeno, dok takva obrada ne zahtijeva čak ni posebne uvjete čuvanja.

Sastojci:

  • slatke paprike - 3 kg;
  • voda - 1 litra;
  • šećer - 300 g;
  • sol - 2 žlice. l.
  • ocat - 120 ml;
  • maslac (rasst.) - 200 ml;
  • lovorov list - 3 kom.
  • slatke paprike - 5 graška.

Način pripreme:

  1. Operite limenke za konzerviranje sokom, a zatim ih sterilizirajte na bilo koji način prikladan za vas. Zagrijte pokrivače na 5 minuta.
  2. Glavni proizvod za mariniranje je preuzimanje, ispiranje, čišćenje iz sjemena, izrezano na velike trake.
  3. Napravite marinadu: dodajte vodu u lonac za pirjanje, dodajte ulje s octom, šećer, sol, lovor, grašak papra, sve pomiješajte i dovedite do vrenja.
  4. Podijelite trake papra na nekoliko komada, stavite jednu od njih u marinadu, te kuhajte tekućinu.
  5. Nakon 7 minuta, uzmite komadiće papra, raširite preko limenki, pokrijte poklopcima.
  6. Po analogiji, učinite sljedeće s ostalim dijelovima.
  7. Prelijte vruću marinadu u sve staklenke, uvaljajte, pecite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Paprika marinirana s medom

    Vrijeme pripreme: 2 sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Ovaj recept korak-po-korak privući će vlasnike stanova koji vole svoje goste i domaćinstva iznenaditi novim kombinacijama zajedničkih proizvoda. Papar, ukiseljen s medom za zimu, jedan je od klasičnih načina na koji možete sačuvati salatu od slatkog i kiselog okusa. Ako želite dodati slatkiše, povećajte količinu meda po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 6 kg;
  • crni papar - 30 graška;
  • maslac (rasst.) - 200 ml;
  • sol - 6 centi. l.
  • šećer - 300 g;
    • Octa - 200 ml;
  • voda - 1 litra;
  • list lovora - 7 kom.
  • med - 400 ml;
  • češnjak - 1 glava;
  • chili - 2 kom.

Metoda pripreme:

    Isperite i oljušteni kikiriki iz sjemenki izrežite na 4 dijela.
  1. Češnjak očistiti od ljuske, izrezati na ploče.
  2. Pripremite marinadu: ulijte ocat, ulje, napunite sol, stavite med i grašak u grašak. Dodajte lovor, uklonite pjenu.
  3. Podijelite rezanu papriku na komadiće, kuhajte svaku u marinadi 7 minuta.
  4. Predoblike stavite u čiste sterilne limenke sa slojevima, šireći ploče češnjaka između svake od njih.
  5. Prelijte marinadu preko spremnika da pokrije povrće na 1 cm.
  6. Kontejner valjati, ohladiti ukiseljeni proizvod.

Marinirane bugarske paprike s češnjakom

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 29 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Poteškoćekuhanje: svjetlo.

Slijedeće je način koji će vam pomoći da brzo prokuhate povrće. Paprika marinirana zimi s češnjakom, koja također sadrži gljive, idealno je predjelo, koje je čak i zimsko berbu teško nazvati, jer se u tom slučaju marinada priprema bez uporabe octa, te s limunskom kiselinom i zgnječenim od soka od citrusa.

Sastojci:

  • peršin - 3 grančice;
  • mljeveni bijeli papar - 0,5 dijelova po litri;
  • limun - 0,5 kom.
  • maslac (rasst.) - 1 žlica. l.
  • med - 2 žlice. l.
  • slatka paprika (crvena) - 1 kg;
  • gljive - 0,5 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • limunska kiselina - 1 prstohvat;
  • češnjak - 4 zuba.

Način pripreme:

  1. Izvadite iz sjemenki papra, izrežite svaku traku, pržite u tavi, gdje ste već zagrijali maslac.
  2. Prokuhajte vodu, ulijte malo kiseline, sol. Lagano kuhajte gljive, a zatim ih uklonite, isperite.
  3. Kuhane gljive izrezati na tanjure, dodati sok istisnut iz pola limuna, smrvljeni prešani češnjak, sol, med, malo mljevenog papra. Zatim napunite sjeckani peršin.
  4. Sve komponente se kombiniraju u jednu posudu, preliju se marinadom, stavljaju se na hladno na 24 sata.
  5. Prženi marinirani s gljivama, breskve se ne mogu ni sačuvati, već jednostavno zatvoriti plastični poklopac i pohraniti u hladnjak.

Kako odabrati papar - savjeti

Iskusni kuhari sa zadovoljstvom dijele s hostesama tajne mariniranjabilo koje povrće, u ovom slučaju papar. Na primjer, da bi napravili ukusnu marinadu za slatke paprike, morate koristiti esencije octa i dvostruko više šećera i soli. Za začin možete dodati češnjak, au nekim je receptima preporučljivo zaliti ulje.

Videozapisi