Kako čuvati maslinovo ulje kod kuće
Maslinovo ulje vrlo je cijenjeno u svakodnevnom životu zbog nježnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Tekuće zlato, kako su ga zvali stari Grci, našlo je pristojno korištenje u kuhanju, u kućnoj medicini iu kozmetologiji. Danas je kupnja ovog maslinovog ulja lakša nego jednostavna - prodaje se u gotovo svim supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama. Mnogo je teže zadržati korisna svojstva ulja kod kuće. Da biste to učinili, morate znati kako ga pravilno spremiti.
Tara
Kao posuda za maslinovo ulje, najprikladnija je tamna staklena boca ili kositar. Ulje od tamnog stakla štiti od udarca svjetlosti i štiti od stranih mirisa. Kositar u svojim funkcijama može biti slabiji od staklene bočice, ali ako ste u takvom spremniku kupili biljnu mast, možete je ostaviti s čistom savjesti. Glavna pravila za kapacitet ulja za naftu su prisutnost čvrsto postavljenih poklopaca i mala količina samog spremnika. Poštivanje ovih jednostavnih uvjeta sprječava oksidaciju i oštećenje proizvoda.
Imajte na umu da se ovo visokokvalitetno maslinovo ulje nikada ne prodaje u plastičnim bocama. Ako vidite takav proizvod, znajte da je proizvođač lukav, a unutra je smjesa maslinovog ulja od suncokreta ili kukuruza.
Mjesto
Mnogi vlasnici kuće radije zadržavajumaslinovo ulje na vratima hladnjaka, ali ovaj pristup nije korektan u korijenu. Činjenica je da će niska temperatura nužno dovesti do pojave ostatka bijele krute tvari. Takve promjene negativno utječu na okus, aromu i kvalitetu proizvoda.
Nije posve u redu ostaviti ulje i tanjur, motivirajući ga da bude u ruci u pravom trenutku. Visoka temperatura i svjetlo negativno utječu na korisna svojstva tekućeg zlata.
Idealno mjesto za skladištenje ulja iz ulja je kuhinjski ormarić s neprozirnim vratima. Ulje će se osjećati sjajno tamo iu zatvorenom pakiranju i nakon njegovog otvaranja. Optimalna temperatura - ne više od +25 ° C (bolja unutar +12 ... +16 ° C). Ako je proizvod pohranjen u bočicu od laganog stakla, posudu čvrsto zamotajte folijom ili ulijte u tamni spremnik.
Uvjeti
U zatvorenoj bočici neprozirnog stakla, maslinovo ulje može se skladištiti bez ugrožavanja kvalitete do 2 godine. Nakon otvaranja poželjno je uzeti proizvod u roku od 1 mjeseca. U kontejneru za konzerve, zadržava svojstva oko godinu dana.
Ako je rok upotrebe tekućeg zlata istekao najmanje jedan dan od njegove uporabe u bilo koju svrhu, bolje je odbiti.
Skladištenje maslinovog ulja kod kuće neće biti problem ako su ispunjeni svi potrebni uvjeti. Tako ćete moći zadržati sva korisna svojstva ovog nevjerojatnog proizvoda. Udaljenost od jakog svjetla i relativna hladnoća - i ulje ne pokvari ranije vrijeme.
