žele desert recept: Savjeti za odabir voća i bobica
francuski mliječ desert s voćem i keksa valjka
Jelly Biskvit-voćni desert je jednostavan za pripremu, čak i novak kuhara, ali njegova neobična pojava i odličan okus čine ga jednim od najtraženijih slastica, posebice u toplom vremenu.
je desert krema jelly sa bobicama i kriške voća u obliku polukugle koja je prekrivena konveksne strane biskvita. Korištenje spužve role čini izgledaju vrlo neobična i sjećanju.
Deserti mogu biti vrlo zadovoljavajući, te različite varijante kombinacija voća i bobica će omogućiti svima vrijeme da se novi okus.
za desert sastojci
Kako bi se ova desert će vam:
- funta nemasnog kiselog vrhnja;
- dvije šalice vode;
- 25 g instant želatina;
- 100-150 grama šećera;
- malo spužva svitak nadjevom, 250-300 grama;
- 2 banana;
- 200 g jagoda ili jagode.
Možete koristiti i druge bobice i voće u ukupno za funte.
za rad koristi:
- mikser,
- hladnjaka
- , a peć ili struju.
Deserti priprave okruglu posudu ili salata kapacitet 1,5-2 litara. Od tog broja proizvoda bit 8 obroka.
Stadiji kuhanje desert želea
- Kao prvo, morate se pripremiti voće i bobice: banana izbrisani od kore, izrezati po dužini na dva dijela i rezpolukružnici debljine jednog centimetra. Jagode temeljito operite toplom tekućom vodom, sva voda treba isušiti. Bobice se režu na 2-4 dijela, ovisno o veličini. Najbolje je rezati puno na 6-8 dijelova.
- Zatim prokuhati vodu da se otopi želatina.
- Dok ona kipi - možete izrezati svitak. Izreže se na komadiće debljine oko jednog i pol centimetra, dostižući dvadeset krugova po ruletu.
- Sada trebate rasporediti dijelove role za dno i zidove zdjele tako da u potpunosti prekriju dno i zid, dok su čvrsto u susjedstvu. Sljedeći korak je priprema želea. U 100 mililitara kipuće vode potrebno je otopiti šećer, u drugoj količini ostavljenoj u vrućoj vodi da se razrijedi želatina. Nakon toga sirup i vodu s želatinom treba lagano ohladiti.
- Kiselo vrhnje treba pomiješati s mješavinom šećernog sirupa, kada se smjesa postane homogena, tada je potrebno miješati miješalicu, postupno dodajući otopinu želatine.
- Sljedeći korak je konačni. U zdjeli obloženoj kriškama ruleta, ulijeva se četvrtina kiselog miksa, pola plodova i plodova stavlja se, ravnomjerno raspoređuje po površini kiselog vrhnja.
- Potom se pola polovica preostale smjese vrhnja i izlije sve voće i bobice, sve se sipa smjesom vrhnja. Površina je ravna žlicom ili lopaticom.
- Sada, ako su dijelovi svitka zalijepljeni iznad površine kiselog vrhnja, oni se pažljivo režu nožem na razini kiselog vrhnja, mogu se staviti u mješavinu izravnavanjem površine.
- Sada se posuda s budućim desertom šalje 3-4 sata u hladnjak dok se pekmez ne smrzne.
- Kada je žele zamrznut - ostaje da se desert stavi na tanjur. Za to, posuda je prekrivena pločom i, čvrsto gurajući ploču u zdjelu, okrenite sve tako da je zdjela naopako. Da bi želatina zaostala iza zidova posude, možete najprije ispustiti posudu na nekoliko sekundi u posudu s vrućom vodom (ne morate to učiniti sa staklenim posudama - zbog pada temperature staklo može puknuti, a za staklenu vodu takva temperatura, tako da može držati prst).
- Nakon što je jelle na ploči, već ga možete poslati na stol. Morate ga izrezati kao običan kolač i raširiti ga preko ploča.
Savjeti za pripremu i čuvanje deserta
Za takav desert, različito voće i bobice uklapaju se u različite kombinacije. Možete ga kuhati s:
- malina,
- borovnice, Kivi,
- jabuke,
- kruška,
- pa čak i s citrusima.
Samo se komadići naranče i mandarina moraju očistiti od kože, u protivnom lako će ispasti iz komada deserta. Svi ostali plodovi se jednostavno uklanjaju iz kože i narezuju se na komade ne više od centimetra. Zamrznute plodine su također vrlo pogodne.
Kalorijski sadržaj posude možete povećati ili smanjiti korištenjem sourcana različitog sadržaja masti. Kiselo vrhnje mora biti svježe, a ne kiselo. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti kremu.
Inajvažnija točka je skladištenje deserta. Ako se ne pojede odmah, najbolje je odrezati željenu količinu, a ostatak želatine staviti u hladnjak tako da se ne zagrije.
Uz njegovo zagrijavanje, osim uočljivog topljenja želea, mogući su i drugi neprimjetni procesi bakterijskog uzgoja. Stoga je potrebno pohraniti ga na hladnoću. No, u pravilu, ako je broj eaters nije mnogo manje od broja porcija za dugo vremena da bi ovaj veličanstveni desert ne moraju.
