Što je rakija, od čega se pravi? Kako piti rakiju i što jesti? Koje čaše poslužiti za rakiju? Kako napraviti rakiju i koktele od rakije kod kuće: recepti

Definicija rakije i recepti za njegovu pripremu od mjesečine. Kokteli s rakijom.

Pića od grožđa su ogromna. Trenutno se najpopularnijim smatraju vino, konjak i rakija. U ovom članku ćemo vam reći što je rakija i kako se pravi.

Što je rakija, od čega se pravi?

Rakija je proizvod dobiven destilacijom vinskog materijala. U početku se ovo piće dobivalo nakon uobičajene destilacije vina. Trgovci su to učinili kako bi smanjili troškove prijevoza i piće učinili koncentriranijim. Na samom početku, rakiju je planirano razrijediti vodom kako bi se dobilo tvrđavsko vino. Ali nakon kušanja pića, utvrđeno je da dobiva ugodan okus i jedinstvenu aromu kada se čuva u hrastovoj bačvi. Sukladno tome, nakon takvog eksperimenta pojavilo se novo piće.

Rakija se pravi od grožđa. Postoje i recepti koji koriste voće. Takvo piće dobiva se i fermentacijom i destilacijom. Ovo nije određeno piće, već opći naziv cijele serije i tehnologije pripreme.

Vrste rakija:

• Voćna
• Od komine
• Vinova

Brandy Fortress: Koliko stupnjeva?

Jačina ovog pića uvelike varira od 36 do 80 stupnjeva. Sve ovisi o polaznom materijalu i kvaliteti destilacije. Nema rakije ispod 36 stupnjeva.

Što znače zvjezdice na marki?

Zvjezdice označavaju vrijeme ekspozicije. Svaka rakija mora odležati u bačvama najmanje 2 godine. Tri zvjezdice označavaju odležavanje 2-3 godine. Ako ima pet zvjezdica, onda je starenje 5 godina. Piće koje je odležalo manje od 2 godine ne može se označiti kao rakija u inozemstvu. Naravno, za skladištenje zaliha u podrumu i održavanje potrebne temperature potrebna su ulaganja. Sukladno tome, trošak takvog pića bit će veći.

Koje čaše poslužiti za rakiju?

Pijte iz niskih polukružnih čaša. Kapacitet takve čaše je 165 ml Prije ispijanja čašu uzmite u ruku između srednjeg i domalog prsta i stisnite. Napitak se zagrijava dlanom nekoliko minuta. Čaša se obično puni do trećine. Ponekad se piće zagrijava svijećom. Ovo pojačava aromu.

Kako piti rakiju i što jesti?

Idealna temperatura za posluživanje je 22-25 stupnjeva. Na toj temperaturi dolazi do otkrivanja mirisa i okusa. Neki stručnjaci preporučuju hlađenje na 16 stupnjeva. U idealnom slučaju, brendovi se ne grickaju. Ali sada malo ljudi pije takva jaka alkoholna pića, pa u rakiju možete dodati led ili grickati čokoladu ili limun. Ako ste na degustaciji ili večeri, rakiju možete poslužiti u malim čašicama u koje stane samo jedan gutljaj.

Kako napraviti rakiju od mjesečine kod kuće: recept

Postoji mnogo kućnih opcija za pravljenje rakije. Naravno, takvo piće značajno se razlikuje od izvornika.

Brzi recept

Napitak se priprema odmah, nema potrebe čekati.

Sastojci:

• 3 litre mjesečine
• 10 g suhog crnog čaja
• Prstohvat sode bikarbone
• 5 klinčića
• 10 g vanilin šećera
• 5 listova lovora
• 10 zrna pimenta

Recept:

• Trebate staklenku mjesečine i emajlirani lonac
• Jačina početnog pića treba biti najmanje 50 stupnjeva
• Ulijte mjesečinu u lonac i zagrijte ga na 75 stupnjeva
• Ulijte sve sastojke i ponovno poklopite
• Isključite vatru i ostavite da se ohladi, procijedite

Klasična

Kuha se duže i potrebno je 5 dana odležavanja.

Sastojci:

• Šaka suhih narančinih kora
• Šaka pregrada oraha
• 3 litre mjesečine
• 12 g čaja
• Prstohvat kalijeva permanganata
• 15 g vanilin šećera
• 10 klinčića

Recept:

• Stavite sve sastojke u staklenku
• Zatvorite poklopcem i protresite
• Stavite posudu na tamno mjesto 5 dana
• Uklonite propuh, filtrirajte

Kako napraviti koktele od rakije kod kuće: recepti

Postoji mnogo recepata, mogu se pripremiti i za bučno društvo i za skromna druženja kod kuće.

Šampanjac

Sastojci:

• 25 ml šampanjca
• 110 ml rakije (jačine 37-40%)
• Zapaljeni šećer
• 3 kapi gorke tinkture

Recept:

• Uzmite, ulijte granulirani šećer u čašu i nakapajte tinkturu na njega
• Unesite šampanjac s konjakom
• Ostavite dok se šećer potpuno ne otopi

Kremasti

Neobičan i gust koktel s notama breskve.

Sastojci:

• 20 ml srednje jake rakije
• 25 ml likera od breskve
• 20 g banane
• 45 ml vrhnja s udjelom masti od 10 %
• Malo čokolade

Recept:

• Ogulite bananu i stavite je u blender
• Ulijte vrhnje i alkoholna pića
• Uključiti uređaj i sve pretvoriti u glatki pire
• Uliti u kornet čašu i posuti ribanom čokoladom

Mlijeko

Pripremljeno prema principu milkshake.

Sastojci:

• 240 g sladoleda
• 120 ml mlijeka
• 25 ml rakije
• 1 banana

Recept:

• Kora kore tropskog voća i stavite u blender
• Pretvorite u pire i dodajte sladoled
• Tucite dok ne postane pjenasto ulijte mlijeko i rakiju
• Ponovno pobijedite

VIDEO: Rakija