Benzojska kiselina - dobivanje, upotreba u proizvodnji kozmetike, kao konzervansi u sastavu lijekova

Benzojeva kiselina je naširoko korištena u mnogim područjima ljudskog života. To je dio značajne liste namirnica kao dodatak E210 (konzervans). Bez nje medicina, kemijska industrija, kozmetička, parfumerijska proizvodnja ne mogu se izbjeći.

Što je benzojeva kiselina?

Benzojeva kiselina je monobazična karboksilna tvar, koja je bijeli, kristalni monoklonalni list ili igla prema svojim fizičkim svojstvima. Svojstva:

  • ima visok stupanj topljivosti u etanolu, kloroformu, slabim mastima, vodi.
  • Kristali se tale na 122 stupnja Celzija.
  • Odnosi se na slabe kiseline sa specifičnim mirisom.
  • Glavna karakteristika - sposobnost lakog suzbijanja razvoja plijesni, kvasca, mnogih vrsta bakterija. Zbog toga se tvar s međunarodnim nazivom benzojeva kiselina smatra antimikrobnim sredstvom i postala je široko korištena kao konzervans za hranu.

Benzojeva kiselina je formula

U prirodnom stanju, tvar sadrži bobice: brusnice, brusnice, maline, borovnice, kore nekih vrsta drveća, eteričnoulje, pčelinji med. Nastaje u kiselom, jogurtu. Postoje mnogi predstavnici flore, mišića, unutarnjih organa i odvajanja predstavnika životinjskog svijeta. Strukturna formula benzojeve kiseline je C6H5SOON. Iz benzena dobije se toluen, zatim kiselinu. Njegove glavne značajke:

  • spriječiti razvoj kvasca;
  • suzbijaju bakterije uljne fermentacije;
  • uništiti enzime patogenih mikroorganizama.

Proizvodnja benzojeve kiseline

Najpopularnija metoda dobivanja benzojeve kiseline je njezino odvajanje kada se oksidira toluen. Takva sinteza topljivog praha E210 je ekološki prihvatljiva, jeftina. Prethodno je formula tvari dobivena kiselom hidrolizom benzotriklorida i dekarboksilacijom ftalne kiseline.

Aditiv za hranu E210 po zakonu može se primjenjivati ​​na teritoriju Ruske Federacije i Europske unije. Njezina dnevna doza ne smije prelaziti 5 mg /kg tjelesne težine, inače može biti alergijska reakcija. Ljudsko tijelo se dobro apsorbira u tvar, a zatim se izlučuje kroz bubrege.

Benzojeva kiselina - kemijska svojstva

Benzenska skupina etera i soli od praktične je važnosti. Natrijev benzoat je stabilizator polimera, konzervans, inhibitor korozije, ekspektorans. Kemijska svojstva benzojeve kiseline mogu se koristiti kao stabilizatori u proizvodnji lakova, kao antibakterijsko sredstvo u proizvodnji lijekova, kao fiksator mirisa pri stvaranju parfema, losiona.

Zahvaljujućikarakteristike E210 široko se koriste u kemijskoj industriji. Konzervans se bavi proizvodnjom raznih organskih tvari. Na primjer, bezbojni esteri imaju nedostatak - jake mirise, ali ovo svojstvo je potrebno pri stvaranju postojanih aromatičnih duhova. Proizvodi benzojeve kiseline su u potražnji kada se proizvode visokokvalitetne boje, dok se stvaraju antiperspiranti u borbi protiv korozije, u proizvodnji gume.

Benzojeva kiselina - primjena

Bez ove komponente praktično se ne upravlja proizvodnjom prehrambenih proizvoda. E210 je dio:

  • bezalkoholna pića;
  • sokovi, pire krumpir od povrća, voća;
  • osjetljivi kavijar, mnogi riblji proizvodi;
  • masline u konzervama;
  • konzervirano voće;
  • jednostavni sladoled;
  • zaslađivač, slatkiši;
  • margarin;
  • mliječni proizvodi;
  • vino, pivo, liker.

Raširena uporaba benzojeve kiseline u pekarskim konditorskim proizvodima, proizvodnja proizvoda od piva. Bez nje nemojte kuhati džem, povrće od povrća, začine. Antimikrobno svojstvo E210 je relevantno u proizvodnji:

  1. marmelade;
  2. žele;
  3. kečap i umaci.

Benzojska kiselina u kozmetici

U pravilu, tvar je uključena u kremu protiv pigmentacije, masti za borbu protiv bora, oštećenja kože. Osim toga, kao komponenta za izbjeljivanje koristi se benzojeva kiselina u kozmetici. Zanimljivosti:

  • Zbog svog sadržaja u bobicama, smola nekih vrsta drveća i na temelju toga što konzervans E210dopušteni ekostatima za prirodnu i organsku kozmetologiju, potrošači su sigurni u prirodnost proizvoda.
  • Reakcija (iritacija kože, piling) može se koristiti u svrhu ljuštenja.
  • Nanesite komponentu iz znojenja nogu, za liječenje kože.
  • Dodjeljivanje prirodne benzojeve kiseline je neprofitabilno, pa su sintetički analozi uključeni u kreme.

Benzojeva kiselina - koja se koristi u medicini

C6H5COOH se koristi za suzbijanje mikroorganizama kao fungicidnog sredstva. Većina lijekova koji se koriste za liječenje kašlja su prisutni. Benzojeva kiselina ima ulogu antiseptika, koji pomaže eliminirati sputum iz bronha. Upotreba benzojeve kiseline u medicini uključuje dodavanje:

  1. lijekovi protiv gljivične infekcije;
  2. lijekovi za kožne bolesti;
  3. mast od znojenja nogu.

Vodeća Olena Malysheva pokazuje u popularnom programu "Živjeti zdravo" (vidi video ispod) kako proizvod koji sadrži prirodni E210 konzervans, štetne mikrobe i gljivične kolonije utječe na mnoge ljudske bolesti. Uz sudjelovanje publike, ona provodi eksperiment koji pokazuje pozitivan utjecaj glavne komponente brusnica na ljudsko zdravlje.

Video