Dijeta 4 u crijevnim poremećajima i bolestima - popis zabranjenih proizvoda i približna prehrana
Dijetetska četvrta tablica postavljena je kao nutritivni dodatak osobama koje se žale na bolove crijeva i trbuha, za pacijente s dijagnozama: kolitis, crijevni poremećaji, enterokolitis, dizenterija. Ova dijeta je trajala, pa će se morati slijediti čak i nakon otpusta iz bolnice.

Dijeta 4 s crijevnim bolestima

Dijete i popis proizvoda za ovu tablicu razvio je tridesetih godina prošlog stoljeća liječnik Pevzner. Međutim, sustav nije izgubio popularnost i još uvijek ga traže pacijenti koji pate od redovitih poremećaja gastrointestinalnog trakta. Tablica broj 4 je posebna dijeta, koja je izvorno osmišljena kako bi se smanjili procesi raspadanja u crijevima i vratila unutarnja ljuska želuca.

Prehrana je propisana za bolesti crijeva akutnog ili kroničnog oblika: kolitis i enterokolitis, zatvor ili proljev, probavni poremećaji, crijevna dizenterija i drugi dokazi poremećaja probavnog trakta. Svrha takve prehrane - smanjiti potrošnju proteinske hrane, ograničiti protok masti i ugljikohidrata na tijelo na minimalni prag norme. Tablica 4 prema Pevsneru podijeljena je na podvrste, od kojih svaka ima svoju svrhu.

Dijeta 4a

Ova terapijska prehrana propisana je odraslim osobama, čije se crijevne bolesti javljaju s prevladavajućim procesima fermentacije, te bolesnici s teškim akutnim egzacerbacijama bolesti i proljeva. Tablica 4a je inferiorna, a jelovnik i recepti su monotoni, pa se takva hrana postavlja samo za kratko vrijeme - 2-5 dana. Energetski sadržaj konzumiranih jela dnevno ne smije prelaziti 1600 kcal.

Dijeta 4b

Medicinska tablica 4 s oznakom "b" propisana je svim bolesnicima tijekom pogoršanja kroničnih upalnih procesa u crijevu, koji su popraćeni patologijama jetre, žučnih puteva, bubrega i gušterače. Tablica 4b je fiziološki potpuna i preporučuje se dugo vremena. Dnevna nutritivna vrijednost jela ne smije prelaziti 2900 kcal.

Dijeta 4v

Ova prehrana propisana je za sve pacijente koji se podvrgavaju kirurškom zahvatu na želucu ili operaciji crijeva, kao i za osobe koje su podvrgnute operaciji nakon akutne upale kao prijelazna točka iz tablice liječenja u opću u prvom tjednu. U usporedbi s drugim podvrstama, tablica 4 je manje štedljiva. Njegova energetska vrijednost je 3140 kcal.

Dijeta 4 za djecu

U slučaju dijagnoze akutnog ili kroničnog kolitisa u djece, crijevne disbioze ili opće slabosti u radu probavnog trakta, liječenje djeteta s prehrambenim navikama uvijek počinje ishranom. Prvih nekoliko dana dijete dobiva samo čaj ili medicinsko pićemineralna voda za izračun starosti i stanja djeteta. Tek nakon toga dodjeljuje se posebna dijeta broj 4 za djecu.

Načela ove prehrane za dijete ostaju nepromijenjena, smanjuje se samo količina konzumiranih jela i njihov kalorijski sadržaj. Dijeta s crijevnim poremećajima u djece uključuje hranjenje u malim obrocima do 6 puta dnevno. Svako jelo za bebu mora se kuhati štedeći proizvode za toplinsku obradu: paru, gulaš ili peći.

Dijeta 4 tablica - što je moguće, što ne može

Kako se ne bi izazvao poremećaj crijeva ili pogoršanje bolesti, treba imati na umu da on doprinosi proizvodima. U prehrani 4, popis zabranjenih namirnica je sljedeći:

  • hladna jela ili pića: voda, sladoled, mlijeko;
  • limunada;
  • bilo koji alkohol;
  • šećer koji sadrži šećer;
  • med ili slatka jela;
  • proizvodi koji sadrže organske kiseline: kupus, tikvice i patlidžan, morski školjke;
  • voće i povrće s pektinima: brusnice, dunja, brusnice, kruške, grožđe, repa;
  • hrana koja sadrži sirova vlakna: raženi kruh, peciva, teletina, mahunarke, ječam;
  • previše slano, začinjeno ili začinjeno jelo: octena kiselina, senf, kečap, kava.

U tablici 4 prehrane, prema Pevsneru, mogu se uključiti sljedeći proizvodi:

  • Hrana iz skupine proteina: meso kunića, teletina, piletina ili puretina, nemasna riba, sir.
  • Kruška: zob, mango, riža ili heljda.
  • Piće i izvarke divlje ruže, crnog ribiza, želea ineslane sokove.
  • Kuhano povrće ili juha.
  • Jaja, ali ne više od jedan na dan.
  • pečenje: pšenični kruh nije prva svježina, prehrambeni kolačići, pšenični krekeri.

Dijeta 4 - izbornik za tjedan dana

Dugo se propisuje dobra prehrana za enterokolitis, kolitis i druge poremećaje. Stoga jelovnik treba biti potpun, a njegov glavni cilj je normalizirati rad svih odjela gastrointestinalnog trakta. Od tehnoloških procesa stane sve četiri: kuhanje, pečenje, kuhanje na pari ili gašenje. Kuhanje je potrebno kako bi hrana bila dovoljna za jedan obrok. Strogo je zabranjeno koristiti masti za vrijeme kuhanja, ali je dopušteno dodati komad maslaca spremnom obroku. Primjerni izbornik prehrane 4 tjedno može se napraviti prema ovom principu.

U podne Peti dan
Doručak Snack Ručak Večera
Prvi dan Zobena kaša na vodi, zeleni čaj. Neiskusni sir bez šećera. Riblja juha s krumpirom. Piletina Soufflé. Omlet za paru, dehidrirani bujon.
Drugi dan Riža kaša, 2 kom. vrući kolačić, čaj. Pire od jabuka. Parni kotleti, juha od povrća. Kisil, 2 krekera. Poached jaje, kriška kruha, čaj.
Treći dan Munch u vodi, bujon divlje ruže. Voćni puding. Juha s rižom na slaboj piletini. Jogurt, 2 kolačića. Ćureće mesne okruglice s umakom, biljni čaj.
Dančetvrti Kaša od heljde, sir. Berry žele. Manična juha, s kriškama mesa, ribljim kotletima, kašom. Piletina, kolačić kolačića. Mesni sufle, puding od sira, čaj.
Omlet za kuhanje na pari, krekeri s čajem. Pečena jabuka. Juha od heljde na pilećoj juhi, kuhanog zeca. Biljni esencije, kreker. Parni kotleti, heljda.
Dan šest Manny puding, juha od bilja. Mliječni Soufflé. Riblja juha s mrkvom, ribljim kotletom, heljdom. Kisil, kolačići. Omlet za paru, manna kaša.
Dan sedmi sjeckani sir, krhki zeleni čaj. kuhano jaje. Juha s heljdinim squi, rižina kaša s telećim kotletima. Čaj s kolačićima. Munch s mesom, čaj.

Video