Džem od dinja u multivarts - korak po korak recepti za kuhanje s fotografijom

Sladak, mirisni desert koji može normalizirati pritisak, ojačati regeneraciju tkiva, riješiti se nesanice, pripremiti se vrlo lako. Kuhano u višestrukoj džemiji od pitaja može se koristiti kao individualna poslastica ili kuhati na osnovnim koktelima, dodano pečenju.

Tajne izrade ukusnog zalogaja dinja

Sjajni tretmani zlatno-jantarne boje doprinose normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, uklanjanju živčanih napetosti, zasićenosti tijela s vitaminima. Tajne dobre deserta:

  • Melon bi trebao biti odabran zrelim (ali ne pretjeranim, bez udubljenja, trulo), čvrsto ili čak nezrelit. Tako će komadići za kuhanje ostati isti.
  • Stariji dinja, prikladna za svježu potrošnju, određuje se na mekoj ploči. Za marmelad, voće se uklapa u blago zelenu, gustu stabljiku.
  • Voće mekih sorti bolje je koristiti za kašu, pire.
  • Obratite pažnju na aromu ploda: svjetlija je izražena, više mirisni će se ispasti pekmez.
  • Kombinira slatko voće s agrumima (naranče, limun, grapefruit), banane, kiselo jabuke, bobice (jagode, maline), med, sjemenke sezama,orašasti plodovi, začini.
  • Melon se može rezati na kriške nožem s oblikovanim oštricom ili upotrijebiti malu žlicu za sladoled.
  • Prilikom odabira receptura od zamrzavanog sladila, pogledajte fotografiju konačnog proizvoda: cijenite koliku boju želite, konzistentnost budućeg proizvoda.

Klasični džem od melona u multivartovima

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal /100 g.
  • Svrha: očuvanje.
  • Teškoća: jednostavno.

Razdoblje hlađenja između zagrijavanja dozvoljava slatkovodni sirup da propadne slatkovodni sloj, da postane nježniji. Po želji, u procesu pripreme, možete dodati vanilin, a svježi limun zamijeniti 3-5 grama limunske kiseline.

Sastojci:

  • pulpa sazdanog dinje - 1 kg;
  • šećer - ½ kg;
  • limun - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Isprati, ukloniti sjemenke i ukloniti voće da biste ih izrezali u kocke srednje veličine. Napunite kriške šećera šećerom, pustite da stoji na sobnoj temperaturi. Nakon 3-3,5 sati, prenesite dinje sa šećerom u zdjelu s više novčanika.
  2. Isprati limun izrezan u velike komadiće zajedno s čajnikom. Izvlačeći kamenje, preskočite limene kriške kroz meso za mljevenje, dodajte rezultirajući kašu na multivar.
  3. Kuhanje s otvorenim poklopcem u načinu "Pečenje", povremeno miješanje, 45 minuta. Nakon isključivanja višenamjenskog kola, kuhati se u zdjeli (oko 40-50 minuta). Ponovite ciklus "kuhanje - hlađenje" još 2 puta.
  4. Zagrijano vruće melone da se prošire preko sterilizacijestaklene posude Pokrijte metalnim poklopcem, okrećite proizvod, okrenite limenke naopako i ostavite ih ispod pokrivača dok se ne ohladi.

S narančama i sjemenkama sezama

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 165 kcal /100 g.
  • Svrha: desert, očuvanje.
  • Teškoća: jednostavno.

Koristite za zastoj zrelog ploda sorte Kolhospnytsia. Narančaste kosti su bolje odabrati pažljivo, inače će dodati kipući gorak okus. Pokušajte izrezati narančaste i dinje dijelove iste veličine.

Sastojci:

  • melonska pulpa - 800 g;
  • šećer - 450 g;
  • vanilin - 10 g;
  • narančasta - 1 kom .;
  • sjemenke sezama - 30 g

Postupak pripreme:

  1. Izrežite meso dinje (bez sjemenja i oguliti) u male grozdove ili kocke, ležao na dnu zdjele novčanika.
  2. Ispiranje, oguljena naranča oguljena, podijeljena na komade. Pokušajte očistiti svaku narančastu komad s filmova, ukloniti kamenje, izrezati svaku komad na 2 dijela.
  3. Stavite narančaste kriške u sloj iznad dinje, ulijte plod sa šećernim pijeskom. Dodajte vanilin i sjemenke sezama.
  4. Zatvorite poklopac, postavite način rada s parom. Kuhajte džem zagrije 70 minuta, povremeno otvarajte i miješajte sadržaj.
  5. Širite vrući proizvod na sterilizirane staklenke, pokrijte metalnim poklopcima i hermetički zatvorite. Pokriti poklopac na dnu posude s pokrivačem sve dok zaglavi potpuno zagrljaj.

Uz cimet

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 117 kcal /100 g.
  • Svrha: desert, konzerviranje.
  • Teškoća: jednostavno.

Zimzelena dinja za ovaj recept ima osjetljivu aromu, pikantni orijentalni okus. Za ljubitelje kolačih okusa preporučuje se, umjesto sok od limuna, dodati 1 limun (bez sjemenja), propušten hranom kroz meso brusilicu.

Sastojci:

  • voda - 1 litra;
  • dinje - 2 kg;
  • šećerni pijesak - 1 kg;
  • limuna - 2 kom .;
  • mljeveni cimet - ½ st. l.

Postupak pripreme:

  1. Očistiti od kože i iznutra voća izrezati u male kocke, prevesti u posudu s debelim dnom. Izgrizete guste kriške iscijedene s limunovim sokom, pospite 300-400 grama šećera. Bez miješanja, pustite da se plodovi ispune na sobnoj temperaturi 2,5-3 sata.
  2. Posipajte preostali šećer u višedijelnoj posudi, napunite vodom, promiješajte, uključite "Vork" način rada. Kad voda boils, kuhati sadržaj otvorenim poklopcem, miješajući, 5-7 minuta.
  3. S vrućim sirupom sipati šećer koji je ulazio u šećer, pomiješajte. Lagano ulijte zalihu natrag u posudu. Kuhajte zaglavi u načinu rada "Parni" 1 sat, povremeno miješajte s plastičnom lopatom.
  4. U gotovom vrućem proizvodu dodajte cimet, temeljito promiješajte. Prosijite džem od mjedi na staklene sterilizirane posude, omotajte metalnim poklopcima. Okrenite staklenke naopako, pokrijte dekom, pustite da se kolači potpuno ohlade.

Video