Salate majoneze repe Recepti: Sastojci Izbor tajni i kuhanje

Gastronomske strasti o repi iznimno su kontradiktorne, za razliku od popularno popularne majoneze. No, dijetetičari i liječnici opće prakse dugo su bili u nedoumici o prednostima repe i šteti majonezi. Zaključci medicine su u korist repe, a omiljeni salatni umak je ukusan, hranjiv, ali ne i koristan dodatak koji potiče razvoj pretilosti, povećanje kolesterola u tijelu, što dovodi do brojnih bolesti probavnog i kardiovaskularnog sustava.

Ali kada su ljudi zaustavili loše navike i proizvode? Moć volje je iznimna kvaliteta osobnosti, koja je svojstvena ne toliko mnogim, a urođeni instinkti su sveobuhvatni čimbenik, i oni upravljaju ukusima i sklonostima, ponekad - suprotno razumijevanju onoga što je dobro i što je štetno.

Čini se da je salata od repe od majoneze slučaj niskekompromisi između savjeta liječnika i nevoljkosti da se odupre neredovnoj uporabi majoneze. Kombinacija ovih salatnih proizvoda je stvarno dobar način da se odlučite na uravnoteženu prehranu.

Salata šećerne repe majoneze - glavni tehnološki principi

Samo ponovite da je salata jelo koje ima vrlo kratak rok trajanja, kuhan je i, osobito, napunjeno neposredno prije posluživanja na stolu, pohranjeno u hladnjak u zatvorenoj posudi ne duže od dva sata. Istina, čak iu tako kratkom razdoblju neke salate imaju vremena izgubiti svoje korisne osobine i ugodan izgled. Punjenje majoneze povremeno smanjuje vijek trajanja salata.

Stoga, "pravila korisne salate s majonezom pokazuju:

Ne ostavljajte salatu s majonezom na sobnoj temperaturi;

Obavezno pokrijte salatu tako da je pošaljete u hladnjak;

Pokušajte dodati majonezu što je kasnije moguće, a najbolja opcija je miješati sve sastojke salate prije samog posluživanja: do tada se proizvodi mogu rezati i uklanjati u hladnjak u odvojenim zatvorenim spremnicima. Ova metoda značajno povećava trajnost i korisna svojstva antene.

Sada utvrdimo tko može ispravno pripremiti repu za salatu i zna kako je kuhati? Dakle, korijenski usjev ima nevjerojatnu osobinu: za razliku od svih povrća, vrijednost ovog proizvoda nakon toplinske obrade apsolutno nije izgubljena, ali dugo kuhanje, unatoč tome, uništava vitamin C, a njegov dnevnipotreba je prilično visoka, a zaliha glavnog antioksidanta treba puniti svakodnevno.

Stručnjaci za prave pčele savjetuju:

Za pripremu salata, birajte tablice graha, bogate boje burgundca, lagano spljoštene u podnožju korijena i bokova, male veličine;

Prije kuhanja obavezno temeljito oprati četkom sve dok se tlo potpuno ne ukloni s površine: repa bi trebala izgledati lijepo kao na slikama.

Nije potrebno rezati korijen kroz koji teče sok od repe u procesu kuhanja, a voće postaje neukusno i vodeno, a listovi se režu tako da se očuva cjelovitost korijena samog korijena;

Topla repa je delikatna materija, a trajanje ovisi o veličini korijena, temperaturnom režimu i majstorstvu kuhara: spustiti repu u kipućoj vodi, kuhati oko pola sata, a zatim isušiti vodu u kojoj je skuhana i urediti "hladni tuš" "- stavite pod staklenku hladne vode. Nakon hlađenja pokušajte ga probušiti vilicom. Ako vilica lako probije pulpu, repa je spremna za daljnje kuhanje.

Što kuhati s repom i majonezom? Odgovor je jednostavan: čak su i ove dvije komponente već salata. Izrežite kako želite, možete dodati orašastim plodovima ili suhim šljivama, ili oboje, u drugu, za pikantnost - sok od limuna, češnjak. Povrće se savršeno kombinira s mesom, gljivama, ribom i drugim povrćem.

Tradicionalno, repa se koristi za izradu "zimskih" salata, kao što su vinaigrette, haringe "pod krznenim kaputom", jer ljeti prošle godine repe nisu takoukusno i korisno, a mlado korjenasto povrće još nije u potpunosti apsorbiralo "sok zemlje". Stoga u ljetnim mjesecima možete koristiti zalihe u kiselom ili zamrznutom obliku. Cikla se ne boji niskim temperaturama i kuha, kockice fino pohranjene u zatvorenim posudama u zamrzivač.

Ne volite okus ili miris kuhane repe? Zamrznuti koristite kiseli, pečene ploške sa šećerom, te metode pomoći će neutralizirati miris i proizvod se dobiva potpuno novi okus bilješke.

Cikla se uzima redovito, u razumnim količinama, tako da je svijet povrće imaju jedinstvenu nekretnine: sadržaj prirodnih vlakana potrebnih za jetre i krvnih lipida. Samo nemojte se zanositi u borbi protiv pretilosti. U prehrani cikle postoji kontraindikacija - ne zaboravite konzultirati liječnika.

1. Salata od repne repe s majonezom s crvenom ribom i gljivama

  • Slani soljeni 400 g
  • Gljive (marinirane) 300 g
  • Krompir (pečen u uniformi) 350 g
  • Jaja piletina (kuhana) 5 kom.
  • Cvekle kuhane 400 g
  • Sok od pola malog limuna
  • Luk, zeleni 100 g
  • Majoneza

Priprema:

Pripremamo proizvode od salate. Čistimo krumpir, repu i jaja na velikom rende. Losos i gljive sijeku se u slamu, srednje veličine. Zatim proširite prvi sloj lososa. Luk se samelju i odstoji deset minuta u sok od limuna, malo stisnuti, raštrkani ribu i velikodušno podmazanimajoneza. Zatim slijedi sljedeći redoslijed: jaja, krumpir, gljive (sjeckana slama), repa. Svaki sloj je pokriven majonezom. Neka salata stoji na hladnom mjestu oko pola sata.

Ukrasite sastojke koji čine jelo.

2. Salata od repe od majoneze, graha i gljiva

Sastojci:

  • Cikle
  • Grah, kuhano bijelo
  • Umaci od lisičarke
  • Svježi krastavac
  • Majoneza, crni mljeveni papar, limunov sok - za punjenje gorivom

Priprema:

Svi sastojci za salatu se uzimaju u jednakim dijelovima u neto težini. Kuhajte grah, pripremite repu, namažite uljem, zamotajte foliju i pecite u pećnici na 180 ° C. Stavite na hladnu površinu, ostavite da se ohladi, aktivirajte, očistite i izrežite tankom slamom. Izrežite istu slamu krastavca. Isperite kuhani grah, bacite ga kroz sito. Pomiješajte sve sastojke začinite majonezom, dodajte papar i sok od limuna po svom ukusu.

3. Salata od repe od majoneze, govedine i šljive

Sastojci:

  • Pileći file 400 g
  • Crvena pečena pečena 400 g
  • suhe šljive, sušene 200 g
  • Majoneza prema okusu
  • Crni papar i sol po ukusu

Način pripreme:

Pečena repa se čisti i reže na tanke trake. Pospite velike suhe šljive kipućom vodom, također izrezati u slamu. Kuhane goveđe filete kuhajte s tankim nitima uz vlakna. Pomiješajte sastojke, sol, začinite paprom i dodajte majonezu.Izmiješati i prevesti u zdjelu za salatu.

4. Salata od repe od majoneze i oraha

Sastojci:

  • Orahovo zrno 150 g
  • Piti repu 1 kg
  • Češnjak 3 - 4 zuba
  • Majoneza prema okusu

Redoslijed pripreme:

Očišćena repa je usitnjena na malom ribežu. Nasjeckati orašaste plodove i sipati u mort s češnjakom. Dodajte punjenje repe, začinite majonezom, promiješajte i poslužite.

5. Salata od repe od majoneze - vinaigrette na finskom jeziku

Sastojci:

  • Kuhana mrkva - 150 g
  • Kiseli krastavci 200 g
  • Ocat od voća 150 ml
  • Krumpir "u uniformama" 250 g
  • Jabuka kiselo, čvrsto 300 m (neto)
  • Cikla 400 g
  • Krema 120 ml
  • Senf 20 g
  • Biljno ulje 100 ml
  • Sol i šećer - po ukusu
  • Luk zelen i luk 200 g

Priprema:

Kuhati repe, mrkvu i krumpir. Očistite i narežite na kockice tako da ih stavite u zasebnu posudu. Pospite luk, jabuke i kuhanu repu s octom, ostavite ga nekoliko sati za mariniranje, dodajte sol i šećer u marinadu. Zatim salatu stavite u slojeve u dijelu prozirnih posuda u proizvoljnom redoslijedu.

Salatu možete poslužiti s običnim majonezom, ali kuhani preljev od vrhnja, senfa i maslaca s dodatkom octa ili marinade od cikle mnogo je zanimljiviji.

Maslac miješati s velikom brzinom mješalice, dodajući malo masnoće i hladne kreme, dok se ne stvori homogena emulzija. Nemojte žuriti dodavati kremu sve dokne povezuju se s homogenom masom s biljnim uljem. Po potrebi dodajte žličicu začinjenog senfa, octa, soli i šećera. Stavite pripremljeni umak preko salate, ukrašen zelenim lukom.

6. Salata od repe od majoneze s jetrom, gljivama i sirom

Sastojci:

  • Jaja kuhana
  • Pohovana govedina
  • Marinirana mrkva (na korejskom)
  • Marinirani šampinjoni
  • Kuhani krumpir
  • Sir
  • Lukovice s mariniranim lukom
  • Kuhana repa
  • Majoneza, salata (30%)
  • Ocat, šećer i sol - za mariniranje luka

Redoslijed pripreme:

Pripremite sve sastojke u istoj količini. To je recept za lisnatu salatu, tako da se proizvodi moraju prvo postaviti odvojeno. Jaja i sir mogu se naribati na velikom rende, rezati druge proizvode tankom ali ne i dugom slamom. Na ravnoj posudi zaokružite i postavite oblik bez dna, kako bi salata imala lijep izgled i jasno vidjela granice svakog sloja. Nanesite svaki sloj, pokrivajući majonezu sljedećim redoslijedom:

  • Luk;
  • Jetra;
  • krumpir;
  • mrkva;
  • gljive;
  • Jaja;
  • Sir;
  • Cikla.

Previše debela majoneza razrijedi se marinadom tako da se ne pojavljuje u višku salate. Idealno za tako bogato jelo, majonez s niskim udjelom masti. Pokrijte salatu, stavite u hladnjak 30-40 minuta, zatim uklonite poklopac i uklonite oblik, ukrasite povrćem i poslužite.

Cikla s majonezom - korisnasavjeti

Odavno je poznato da su repa izvor prirodnog bojila za hranu, ali boje proizvode bez obzira na želje kuhara. Zbog ovog korijena, sve salate dobivaju borovu boju, unatoč činjenici da je kuhar pažljivo pokupio obojene sastojke kako bi salata ili vinaigrette izgledali svijetlo i ukusno. Da biste popravili situaciju, kuhanu i narezanu repu dodajte biljno ulje, promiješajte i stavite ga odvojeno od salate oko pola sata. Maslac "pečat" je dodijeljen sok od repe.

Dobar način za predgrijavanje repe - peći u pećnici. Poluproizvod s ovom metodom pripreme postaje manje vodenast i slađi, što smanjuje odvod tekućine u gotovu salatu, poboljšava njezin okus.

Popularni članci

Zdravlje Što možete piti s gastritisom, izbor ispravne prehrane Otali savjeti Kripto valuta - što je to, kako i kako zaraditi uz pomoć slijetanja
Kuća i život Crpka za grijanje - pravila za odabir, ugradnju i ocjenjivanje najboljih instrumenata s opisom Zdravlje Kako izaći iz binge kod kuće ili u klinici - metode, metode, lijekovi i narodni lijekovi Otali savjeti Berba zelenog luka za zimu: metode. Kako pravilno osušiti, zamrznuti, posoliti i ukiseliti zeleni luk za zimu? Otali savjeti Restauracija i obnova ulaznih metalnih vrata izvana vlastitim rukama: ideje, savjeti, fotografije. Obnova vanjskog prskanja metalnih vrata vlastitim rukama: ideje, savjeti, fotografije. Lijepo uređena ulazna vrata vlastitim rukama izvana: fotografija Otali savjeti Namirnice koje povećavaju apetit: popis. Neprijatelji dijete ili štetne namirnice koje povećavaju apetit: popis Otali savjeti Deklinacija imena Natalya po padežima: završetak Otali savjeti ADHD: što je to kod djece, kako to dešifrirati? ADHD kod djece: uzroci, simptomi, dijagnoza, metode liječenja, korekcije, lijekovi, vježbe, igre, trening, sveobuhvatna pomoć. Koji liječnik liječi ADHD kod djece? ADHD kod djece: preporuke, podsjetnik za roditelje Otali savjeti Zašto trebate napraviti test za shizofreniju: određujemo početni stadij bolesti. Psihološki test za shizofreniju - pitanja i dešifriranje