Kako provjeriti med za prirodnost i razlikovati od krivotvorenja - popularne načine

Ukusni proizvod s jedinstvenim svojstvima pomaže liječiti rane, nositi se sa bolestima, poboljšati imunitet i poboljšati stanje kože. Kupi kvalitetna med je ozbiljan problem.

Nepravilni proizvođači povećavaju količinu proizvoda, razrjeđuju nečistoće. Kako bi se izbjegla krivotvorina, vrijedi provjeriti prirodnost.

Znakovi pravih meda

Kako bi zaradili više od prodaje proizvoda pčelarstva, prodavači dodaju trećim osobama koje povećavaju težinu i volumen. To može biti krede, škrob, voda, šećerni sirup. Za očuvanje okusa i boje, napravite boje i okuse. Da biste provjerili prirodnost meda, važno je znati prave znakove:

benigni s aditivima
Okus Astralno, slatko, s okusom, otapa se u ustima bez opsade Kopar od karamela, kiselost, gorčina, šećeri mogu ostati na jeziku
Boja Ovisno o raznolikosti -

od svijetlo žute do tamno smeđe boje, nužno prozirne

Nijemi, opsadom, razvodom
Miris Mirisna aroma s biljem bilja, biljaka Odsutno svijetlo izražavanje
Viskoznost Prolazineprekidno se formira na površini klizača, rana na žlicu kada se okreće naborima Lako je plivati, kaplje s formiranjem spreja
Dosljednost Meka, nježna, gusta, homogena, trljanje u koži Struktura od grubog kontakta, s grudama, moguće snopove
Kristalizacija Do jeseni, osim akacije Ostaje tekućina tijekom cijele godine - potvrda o grijanju prije prodaje

Krivotvorenje šećera ima grube, velike kristale

Pina Nedostaje Simptom fermentacije
Težina 1 litra približno 1,5 kg približno 1 kg

Kako odrediti kakvoću meda pri kupnji

Pri kupnji proizvoda pčelarstva na tržištu, najprije morate obratiti pažnju na vanjske znakove. Provjerite prirodnost meda pri kupnji s testovima, prodavatelj će to dopustiti.

Bolje je kupiti proizvod dokazanih pčelara ili s komentarima prijatelja

Možete provjeriti bez pažnje:

  • Ispustite kap na zglobu - ne smije se prelijevati.
  • Nanesite malu količinu između prstiju - sve treba prati bez ostatka.
  • Ispustite na ubrusu, toaletni papir - ako sastav sadrži vodu, mokro razvod će ostati oko kapi.

Kako provjeriti kod kuće

Pčelarski proizvodi krivotvoreni su od davnih vremena. Oni su popraćeni raznovrsnim sastojcima koji pridonose težini i volumenu, a istodobno dopuštajuzadržati boju i dosljednost. Umjetni med može sadržavati sljedeće sastojke:

  • zgušnjivači;
  • rupčići;
  • ;
  • šećer u prahu;
  • vapno-plućna;
  • maslačak, šećerni sirup;
  • manne rogovine;
  • škrob;
  • glina;
  • želatina;
  • voda;
  • brašno;
  • krede;
  • pepela;
  • soda;
  • gips;
  • voskom.

Testiranje meda za prirodnost kod kuće može se obaviti uz pomoć raspoloživih sredstava. Učinkovite metode za određivanje kvalitete proizvoda:

  • ocat - pronalazi vapno, kredu, gips, soda;
  • jod, kemijska olovka - odrediti škrob, brašno;
  • voda - ukazuje na prisutnost šećernog sirupa, nečistoća;
  • kruh - prepoznaje prisutnost tekućine.

Uz pomoć joda

Kod kuće provjerite kvalitetu, prirodnost će pomoći jodu. Ako je brašno ili škrob dodan pčelarstvu, to će biti jasno na testu. Za izvođenje je potrebno:

  1. Uzmite čašu vode na temperaturi od 30 stupnjeva.
  2. Dodajte žlicu meda.
  3. .
  4. Dodajte 3 kapi joda.
  5. U prisutnosti nečistoća tekućina meda postaje plava boja.

kemijska olovka

Određivanje kvalitete meda može se obaviti kemijskom olovkom. Da biste provjerili prirodnost proizvoda, trebat će vam komad papira. Testiranje će zahtijevati:

  1. Širite med s tankim slojem na površinu listova.
  2. Nešto za pisanje kemijskom olovkom.
  3. Ako je dostupno na zalihibrašno ili škrob očituje tekst ili plave mrlje.

S vodom

Iskusni pčelari znaju da je prirodnost proizvoda može potvrditi voda „biološki memorije.” To mu je potrebno dodati neke malu količinu hladne vode i promiješajte. Nakon nekog vremena, površina će se uzorak u obliku saćaste strukture. Za otkrivanje sastava nečistoća treba:

  1. Umiješajte u vodenoj žličici meda.
  2. Nakon otapanja, aditivi će se spustiti do dna.

s vodom za provjeru prirodnost proizvoda, prisutnost škroba sirupa, treba:

  1. Uzmi 1 dio meda.
  2. Dodajte tri puta više destilirane vode.
  3. Dodajte 1/4 alkohola na 96%.
  4. .
  5. u prisutnosti melasa rješenje će imati mliječnu boju.
  6. Nakon taloženja na dno rješava ljepljive polutekuće mase.

Ocat

Prisutnost u med nečistoća proizvoda, kao što su vapno, gips, soda može reći provedeno kod kuće iskustva. Da biste to učinili trebat će vam stolni ocat. Tijekom testiranja potrebno je:

  1. miješa žlicu produkta u čašu tople vode.
  2. Ulijte malo ocata u otopinu.
  3. U prisutnosti aditiva se pjene počinje pištanje.

Uz pomoć kruha

Provjera kvalitete meda, prirodnost mogu koristiti komad kruha.

u dobrom tekući proizvod je vezan stanje bez vode bez

Ako se doda šećerni sirup, vlaga će bitipovećana. Da biste to odredili, trebate:

  1. Izrežite tanki komad kruha.
  2. Stavite ga medom.
  3. U prisutnosti sirupa šećera, kruh će se omekšati, širiti. U kvalitativnom proizvodu, naprotiv, to se stvrdne.

Utakmice

Brzu provjeru dostupnosti šećera u zalihama meda. Testiranje prirodnosti može se obaviti pomoću šibica. Da biste to učinili trebate:

  1. Uzmi mali komad papira.
  2. Ispustite mu med.
  3. Vatra.
  4. Ako je papir spaljen i med ostaje nepromijenjen, to je kvalitetan proizvod. Kada nastane topljenje, boja postaje smeđa, daje se miris spaljenog šećera - dao je pčele šećerni sirup.

Uz pomoć grijane žice od nehrđajućeg čelika

Da biste potvrdili prirodnost proizvoda pčelarstva kod kuće, pomognite ručnoj žici. Da bi se utvrdilo prisutnost nečistoća, potrebno je provesti ispitivanje. Bit će mu potrebna:

  1. Visoko zagrijte žicu pomoću plinskog plamenika. Važno je pridržavati se sigurnosnih pravila.
  2. Stavite vrući kraj u med.
  3. S niskom kvalitetom proizvoda na žici ostaje nečistoća, ljepljiva masa.

Videozapisi