Kako pravilno skladištiti proizvode: korisni savjeti

Nisu uvijek kupljeni proizvodi kupljeni, stolovi su svježi i ukusni kao na dan kupnje. Razlog tomu mogu biti ne samo njihovi proizvodi niske kvalitete ili naša zaborava, već i nepravilno skladištenje. Kako dugo zadržati okus i kvalitetu proizvoda?

Red u hladnjaku

Kako ne bi pokvarili proizvode i izgubili svojstva potrošača prije isteka roka valjanosti, moraju se pravilno staviti u hladnjak. Cijeli prostor hladnjaka podijeljen je na zasebne dijelove, od kojih svaki ima svoj temperaturni režim i cirkulaciju zraka.

Na donjoj polici, gdje je temperatura +1 ° C, preporučuje se skladištenje sirovog mesa i ribe. Na prosječnim policama s temperaturom od + 3-4 ° C možete staviti kuhanu hranu. Temperatura gornje police je oko + 6 ° C, pa je dobro pohraniti mlijeko. Donji kontejneri posebno su dizajnirani za povrće i voće, koje se nalaze odvojeno jedna od druge.

Na vratima hladnjaka temperatura je + 5-6 ° C, ali treba imati na umu da vrata stalno otvaraju proizvode kojiEvo ih, oni su više u kontaktu s zrakom izvana. Ovdje možete staviti piće, kao i maslac i sir od grejpa koji ne zahtijevaju ozbiljnu prehladu.

Kruh

Kruh se preporučuje čuvati u plastičnoj vrećici samo ako se nalazi u hladnjaku. U drugim slučajevima topli i zatvoreni prostor pridonijet će razvoju štetne mikroflore.

Najbolje je pohraniti kruh prikladnim glinenim kruhom, u kojem proizvod "diše", ne suši, dugo je i dalje mirisna i ukusna. Na drugom mjestu su drvene bačve i kontejneri vinove loze, nakon čega slijede krupniji metalni i plastični kruh.

Žlicu za kruh ne možete staviti na hladnjak: kondenzat koji izlazi iz uređaja, ubrzava brzo oštećenje kruha. Pšenica i raženi kruh bolje je pohraniti na različitim mjestima.

Drobljenec i brašno

Mnogi ljudi misle da se žitarice i brašno mogu skladištiti na neodređeno vrijeme. Međutim, morate znati da se pšenica, hren, zobena kaša ne čuva više od 4 mjeseca, riža i mana mogu se čuvati pola godine. Dulji vijek trajanja u prvim i heljdinim grizu. Bijelo pšenično brašno najviše kvalitete pohranjuje se do 1 godine, a niže ocjene - samo 2-3 mjeseca.

Brašno i brašno najbolje se čuvaju u čvrsto zatvorenim staklenim posudama, faienciji ili konzerve. Ako u njih stavite male vreće i sol, to će spriječiti pojavu štetočina. Kapacitet s ovim proizvodima treba staviti na suho mjesto s dobrom ventilacijom. Tijekom kuhanja ne ostavljajte posude s žitaricama i brašnomstalno otvoren.

meso i sireva

Sir dugo pokvariti i ne sušiti ako posebno mjesto je u zatvorenoj posudi - sыrnytsu. No, u plastičnoj vrećici ili filma da zadrži sir i kobasicu nije potrebno, ove namirnice sadrže puno vlage u tako brzo pokvariti. To je najbolje da zamotate sir i kobasice u papir i staviti u srednjoj polici hladnjaka.

Ako želite zadržati dugo kuhani hrenovke i kobasice, oni se mogu staviti u zamrzivač. Smrznuti mogu se čuvati i do dva mjeseca.

jaja

jaja treba čuvati odvojeno od drugih proizvoda u zatvorenom spremniku. Zbog porozne strukture ljuske oni apsorbiraju mirise, oni mogu prodrijeti od zaraze sirovog mesa ili ribe.

Preporuča se staviti jaja u posudu ruba dolje, tako da žumance se nalazi u centru bez sudara sa sloja zraka. U tom položaju, proizvod se može pohraniti do tri tjedna. Unatoč činjenici da su posebni spremnici za jaja često se nalazi na hladnjaku, to nije idealno mjesto za njihovu pohranu. To je najbolje da ih stavite u polici. Prepelice jaja se ne može staviti u hladnjak i pohranjeni na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi na tri mjeseca.

voće i povrće

U idealnom slučaju, većina povrća i voća treba sklopiti u kontejner za papir odvojeno. Plastične vrećice i prihvatljivo, ali je potrebno kako bi bili sigurni da su postavljeniplodovi su bili suhi.

Rajčice se mogu pohraniti u emajliranu posudu na donjoj polici hladnjaka. Krumpir, repa, mrkva, kupus dobro su pohranjeni u spremnicima na dnu hladnjaka. Pročišćeni cloves od češnjaka može se staviti u staklenku i zaliti biljnim uljem. Banka mora biti čvrsto zatvorena i postavljena na gornju policu hladnjaka. Tako ne samo držati češnjak za dugo vremena, ali i dobiti mirisno ulje češnjaka za punjenje gorivom. Kuhano povrće za salatu se bolje čuva neočišćeno.

Stavite lisnato povrće i zelje u suhu, dobro zatvorenu posudu. Kopar, peršin i zeleni luk zamotani u vlažnu krpu i stavljeni u posudu s rupama mogu se čuvati do dva tjedna na donjoj polici hladnjaka. Rabarbara je pohranjena u hladnjak, omotana u papir.

Mnogi plodovi nisu nužno smješteni u hladnjak, posebno za tropsko voće: banane i ananas. Bolje ih je pohraniti na sobnoj temperaturi. Svježe bobice treba ostaviti u posudama na srednjoj polici hladnjaka.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Sir i kiselo vrhnje mogu se staviti na gornju ili srednju policu hladnjaka. Najbolje od svega, oni zadržavaju svoja svojstva u staklenim posudama. Ne stavljajte mlijeko na vrata hladnjaka i stavite ga u policu, ulijte u staklenu posudu s gustim poklopcem.

Meso i riba

Ohlađeno meso i iznutrice mogu se čuvati u hladnjaku 1-2 dana, au zamrzivaču do godinu dana. Meso je bolje zamrznuti kako bi se izbjegloponovno hlađenje.

Riba s hlađenim hlađenjem može se čuvati u hladnjaku 1-2 dana, au zamrzivaču do 6 mjeseci. Masne ribe skladište se u zamrznutom obliku samo 3 mjeseca. Kuhana riba može se držati na srednjoj polici hladnjaka 3-4 dana.

Ne zaboravite pratiti svježinu proizvoda u vašoj kuhinji. Svakog mjeseca brišete police u hladnjaku iu ormarićima za pohranu. Ispravno stavite hranu prema uvjetima skladištenja. Odmah odbacite pokvarenu hranu tako da se spore plijesni i bakterije koje trunu ne šire na druge proizvode.