Skladištenje meda kod kuće: pojam i temperatura
Neophodni uvjeti
Prije svega, obratite pozornost na temperaturu skladištenja meda. Ne smije prelaziti +40 ° C. Najbolje od svega, ovaj se proizvod osjeća u rasponu od -6 do +20 ° C. Važno je da se temperatura skladištenja ne promijeni, inače se med može kristalizirati.
Prostorija u kojoj je med smješten ne smije biti previše vlažan. Savršeno upija vodu, zatim postaje tekućina i počinje brzo propadati. Držite ga u dobro zatvorenom spremniku na suhom mjestu.
Izbjegavajte dobivanje izravnog sunčevog svjetla na spremnik u kojem držite med. Iz toga se zagrijava, antimikrobni enzim sadržan u njemu će se početi raspadati. To će uzrokovati kvarenje meda. Najbolje je držati na tamnom mjestu.
Važno je da uz njega nema tvari s jakim mirisima. Mogu upiti proizvod čak i kroz spremnik.
Tara
Kapacitet meda također utječe na njegov vijek trajanja. Trebala bi biti čista i suha. jošAko ste već imali med u njemu, trebali biste ga oprati. U idealnom slučaju, ako je ambalaža izrađena od stakla ili certificirane plastike za hranu. Možete koristiti i aluminijske ili inox posude s drvenim gumbima. Zapamtite da će u medovim jelima med postati tamni, s ogorčicom, a od proizvoda od mekog drva dobiva se karakterističan miris.
Med i prirodno pakiranje možete pohraniti u obliku saća. Uvjeti za držanje takvog proizvoda su potpuno isti kao i za prikupljeni med.
Bolje je ne koristiti metalne limenke za skladištenje ovog proizvoda, jer one na kraju oksidiraju i kvare njegov okus. Tara olova, cinka i bakra treba isključiti jer med u dodiru s tim metalima postaje toksičan. Glavni uvjet za bilo koji kapacitet je prisutnost čvrstog zatvaranja.
Med i prirodno pakiranje možete čuvati u obliku saća. Uvjeti za skladištenje takvog proizvoda su potpuno isti kao i za prikupljeni proizvod. Važno je zaštititi stanice od vanjskih utjecaja kao što su prašina, sunčeva svjetlost i insekti. U tu svrhu rotiraju se neprozirnim materijalom i ostavljaju na hladnom mjestu. Također se mogu rezati na komade i presavijati u staklenu posudu.
U hladnjaku
U hladnjaku, med je hermetički zatvoren dulje od godinu dana. Temperatura u njoj ne smije biti niža od + 5 ° C. Također je važno da nije bilo mnogo vlage. U ovom slučaju, hladnjaci sa suhim zamrzivačem su idealno prikladni. Ako takva funkcija ne postoji, uklonite kondenzaciju iz zidova uređaja svaki dan. Ne čuvaj meda sa sirovim mesom,ribe i druge vrlo smrdljive proizvode.
U podrumu
Na balkonu
Nije preporučljivo ostavljati med na nepokrivenom balkonu. Ljeti je vrlo vruće, u jesen i proljeće, visoka vlažnost. Med u takvim uvjetima bit će podvrgnut stalnim temperaturnim varijacijama. Najbolje ga je zadržati na lođi u hladu. U hladnoj sezoni hladniji je od ostatka stana, ali temperatura nije tako niska kao na ulici.
U stanu
U apartmanu možete odabrati bilo koje hladno zamračeno mjesto. Izvrsno se uklapa u staju ili nišu. Nemojte skladištiti med u blizini uređaja za grijanje ili prozora. Da bi dugo stajala, razgradite je u malim staklenkama. Stoga ne morate uvijek dobiti veliki kapacitet, otvoriti ga i izlagati proizvod kontaktu sa zrakom i žlicom.
Kao što možete vidjeti, čuvanje korisnih svojstava meda može dugo biti kod kuće. Samo nemojte pustiti da puno zagrije i ostane na visokoj vlažnosti. Tada će zadržati svoj ukus, a ne zatkruvalas.