Skladištenje meda kod kuće: pojam i temperatura

Med je vrlo koristan pčelarski proizvod koji može pokazati svoja ljekovita svojstva dugo vremena. Da biste to učinili, morate stvoriti prave uvjete za pohranu. Idealno, ovaj proizvod nije pokvaren već nekoliko desetljeća.

Neophodni uvjeti

Prije svega, obratite pozornost na temperaturu skladištenja meda. Ne smije prelaziti +40 ° C. Najbolje od svega, ovaj se proizvod osjeća u rasponu od -6 do +20 ° C. Važno je da se temperatura skladištenja ne promijeni, inače se med može kristalizirati.

Prostorija u kojoj je med smješten ne smije biti previše vlažan. Savršeno upija vodu, zatim postaje tekućina i počinje brzo propadati. Držite ga u dobro zatvorenom spremniku na suhom mjestu.

Izbjegavajte dobivanje izravnog sunčevog svjetla na spremnik u kojem držite med. Iz toga se zagrijava, antimikrobni enzim sadržan u njemu će se početi raspadati. To će uzrokovati kvarenje meda. Najbolje je držati na tamnom mjestu.

Važno je da uz njega nema tvari s jakim mirisima. Mogu upiti proizvod čak i kroz spremnik.

Tara

Kapacitet meda također utječe na njegov vijek trajanja. Trebala bi biti čista i suha. jošAko ste već imali med u njemu, trebali biste ga oprati. U idealnom slučaju, ako je ambalaža izrađena od stakla ili certificirane plastike za hranu. Možete koristiti i aluminijske ili inox posude s drvenim gumbima. Zapamtite da će u medovim jelima med postati tamni, s ogorčicom, a od proizvoda od mekog drva dobiva se karakterističan miris.

Med i prirodno pakiranje možete pohraniti u obliku saća. Uvjeti za držanje takvog proizvoda su potpuno isti kao i za prikupljeni med.

Bolje je ne koristiti metalne limenke za skladištenje ovog proizvoda, jer one na kraju oksidiraju i kvare njegov okus. Tara olova, cinka i bakra treba isključiti jer med u dodiru s tim metalima postaje toksičan. Glavni uvjet za bilo koji kapacitet je prisutnost čvrstog zatvaranja.

Med i prirodno pakiranje možete čuvati u obliku saća. Uvjeti za skladištenje takvog proizvoda su potpuno isti kao i za prikupljeni proizvod. Važno je zaštititi stanice od vanjskih utjecaja kao što su prašina, sunčeva svjetlost i insekti. U tu svrhu rotiraju se neprozirnim materijalom i ostavljaju na hladnom mjestu. Također se mogu rezati na komade i presavijati u staklenu posudu.

U hladnjaku

U hladnjaku, med je hermetički zatvoren dulje od godinu dana. Temperatura u njoj ne smije biti niža od + 5 ° C. Također je važno da nije bilo mnogo vlage. U ovom slučaju, hladnjaci sa suhim zamrzivačem su idealno prikladni. Ako takva funkcija ne postoji, uklonite kondenzaciju iz zidova uređaja svaki dan. Ne čuvaj meda sa sirovim mesom,ribe i druge vrlo smrdljive proizvode.

U podrumu

Razina vlažnosti obično je vrlo visoka u podrumima. To smanjuje trajnost meda ako se ne nalazi u zatvorenoj ambalaži. Istovremeno je u podrumu odgovarajući temperaturni režim. Skladištenje u staklenim ili drvenim spremnicima s dobro zatvorenim poklopcima pomoći će da proizvod ostane prikladan za duže vrijeme.

Na balkonu

Nije preporučljivo ostavljati med na nepokrivenom balkonu. Ljeti je vrlo vruće, u jesen i proljeće, visoka vlažnost. Med u takvim uvjetima bit će podvrgnut stalnim temperaturnim varijacijama. Najbolje ga je zadržati na lođi u hladu. U hladnoj sezoni hladniji je od ostatka stana, ali temperatura nije tako niska kao na ulici.

U stanu

U apartmanu možete odabrati bilo koje hladno zamračeno mjesto. Izvrsno se uklapa u staju ili nišu. Nemojte skladištiti med u blizini uređaja za grijanje ili prozora. Da bi dugo stajala, razgradite je u malim staklenkama. Stoga ne morate uvijek dobiti veliki kapacitet, otvoriti ga i izlagati proizvod kontaktu sa zrakom i žlicom.

Kao što možete vidjeti, čuvanje korisnih svojstava meda može dugo biti kod kuće. Samo nemojte pustiti da puno zagrije i ostane na visokoj vlažnosti. Tada će zadržati svoj ukus, a ne zatkruvalas.