Jagoda džem - kako kuhati, najbolji recepti za kuhanje

Jarko crveni džem s malim bobicama smatra se najpopularnijim u djece i odraslih, jer bogat okus slame može oživjeti i dosadan doručak poput manske kaše. Međutim, pravilna priprema takve delikatese traje dugo, i nije svaka moderna ljubavnica spremna za kulinarski podvig.

Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu

Pronalaženje pravih šumskih jagoda teška je avantura koja može preživjeti samo u selu s netaknutim šumama i poljima. Međutim, male bobice su vrlo ukusne, i to može biti šteta potrošiti na očuvanje, pogotovo ako ste uspjeli prikupiti samo jednu malu posudu. Kupnja jagoda na tržištu je još skuplji užitak. Stoga, optimalna sorta za kuhanje džem - jagoda koja raste na krevetima uz jagode.

Ako i dalje želite pripremiti delicije po izvornom receptu, imajte na umu da je najprikladniji mjesec za branje bobica krajem lipnja ili početkom srpnja. Najbolje je ići u šumski lov s malim teškoćama, jer su glomazni pribor mekana mekana drvena bobica koja lako može mumljati. Za poseban okus također možete rastrgati nekoliko listova.

Kako kuhati jagodedžem

Ako odlučite napraviti transparentan džem od divljih jagoda, umjesto džema, pažljivo prebacite bobice, ostavljajući samo cjelinu, bez tragova propadanja. Ni u kom slučaju ne bi se trebali pokvariti! Preporučuje se unaprijed napuniti šećerom i ostaviti ih 5-6 sati kako bi se sok mogao pokupiti od bobica. Daljnje djelovanje ovisi o tome koji točno džem od jagoda ste odlučili probati. U svakom slučaju, pripremite se za nekoliko sati.

Međutim, za one kućanice koje nisu sklone pridržavanju klasičnih složenih recepata, postoji nekoliko dostupnih opcija koje vam omogućuju da skratite vrijeme ključanja ili čak da ne radite ništa bez kuhanja. Glavna stvar je unaprijed napuniti bobice šećernim pijeskom kako bi sok ostavio, na primjer, cijelu noć. To neće zahtijevati ozbiljan napor ili dugotrajan rad, jer dok je obradak prikladan, možete obavljati vlastiti posao.

Klasični recepti

Ako ne znate kuhati džem od jagoda, preporučuje se da se usredotočite na omjer 2: 1. Zapamtite da bilo koji džem ima visok sadržaj kalorija. Trebat će vam:

  • divlje jagode - 1 kg;
  • šećerni pijesak - 500 g;
  • malo limunske kiseline;
  • nekoliko listova kukuruza.

Da biste naučili kako pravilno kuhati jagode, morate pokušati sami to učiniti nekoliko puta. Slijedite sljedeći algoritam:

  1. Nježno izrežite iz plodova repa i peduncles, isperite, pospite šećerom.
  2. Ostavite na noć.
  3. Stavite plodove u široku posudu (posuda će stati),stavite na slabu vatru i polagano miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Prokuhajte, uklonite pjenu.
  5. Ohladi se malo, pola sata ponovno prokuhaj. Dodajte limun i bosiljak.
  6. Razmazati smjesu u limenkama, ohladiti, prevrtati.

Ukusni džem od jagode "Pet minuta"

Ako je kuhanje džemova od jagoda previše komplicirano i dugotrajno za vas, pokušajte svladati najjednostavniji recept za koji trebate samo pet minuta. Možete kupiti posebnu začin iz supermarketa, ali možete upravljati uobičajenim sastojcima. Trebat će vam:

  • divlje jagode - 500 g;
  • šećerni pijesak - 1 čaša;

Petominutna jagoda pripremljena je jednostavnim receptom. Učinite to:

  1. Isperite bobice i pospite šećerom. Ostavite nekoliko sati.
  2. Zapalite, zavrijte, uklonite pjenu.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim raširite preko limenki.

Kako kuhati džem od jagoda bez kolača

Ako želite uživati ​​u mirisnim bobicama i vitaminima koji se u njima nalaze nisu tijekom cijele godine, nego jednostavno podnijeti desert na odmor ili koristiti kao lijek za prehladu, možete bez kuhanja. Da biste saznali kako napraviti džem od jagoda bez kuhanja, upotrijebite sljedeće komponente:

  • šumske bobice - 500 g;
  • šećer - 250 g;
  • limunska kiselina - 2 g.

Naučiti kako napraviti džem od jagoda s ovom receptom vrlo je jednostavan. Slijedite upute:

  1. Pripremite šumske bobice, operite ih.
  2. Kuhajte jak šećerni sirup koristeći oko 500 ml vode na čaši šećera.
  3. Sipati vrući bobični sirup (napraviti bistru smjesu), pustiti da se ohladi.
  4. Dobro promiješajte i uklonite u hladnjak.

Kako kuhati džem od jagoda u multivartovima

Za ljubavnicu koja ima na raspolaganju moderne kuhinjske uređaje, dostupni su čak i najsloženiji recepti. Uostalom, ova metoda pripreme omogućuje vam da spremite sve korisne svojstva povrća, biljaka i voća. Ako želite naučiti kako kuhati jagode u multivartovima, koristite sljedeće komponente:

  • šumske bobice (po mogućnosti velike cvjetnice) - 1 kg;
  • šećer - 500 g;
  • prstohvat limunske kiseline.

Ako vas je baka naučila kuhati jagode, pokušajte prilagoditi provjereni recept suvremenom načinu. Učinite sljedeće:

  1. Odaberite bobice.
  2. Stavite multivark u zdjelu, dodajte šećer, čašu vode. Ostavite ga u "tišini" na pola sata.
  3. Dodajte limunsku kiselinu i pripremite gotov džem na limenke. Smirite se tako da spustite kape.

Video recept jagoda od jagoda za zimu