Clough s trešnjama - korak po korak recepti za kuhanje francuskog kolača s fotografijom

Nježna, sočna šljaka s trešnjama - desert, koji je u isto vrijeme sličan pita, sufle, lonac. Tijesto za njega može se pripremiti i od klasičnog, i od varijantnog recepta. Samo jedan komad ove delikatese ispunjen je duhom francuskog romantizma, njegov osjetljivi okus će zauvijek trajati u sjećanju. Koristite razne recepte kako biste iznenadili goste i razmazili svoju obitelj.

Što je litica

Fino pečenje iz Francuske ima nježnu, vlažnu strukturu, pripremljeno jednostavno i od jeftinih proizvoda, ali impresionira svojim nekonvencionalnim okusom. Šljaka od višnje je medij između hamburgera i kolača. Sadrži malo brašna, ne raste visoko i ne izgleda kao bujni čir, na koji smo navikli. Punjenje trešnje obvezni je element ovog jedinstvenog jela.

Kako kuhati kremu s višnjama

Kuhanje klapne je jednostavno, ali postoji nekoliko tajni koje pomažu da se pečenje dovede do savršenstva. U izvornom receptu, kamenje od bobica nisubrišu se Iako to uzrokuje neugodnosti, nisu svi odbili tradiciju. Pod utjecajem temperature kamenje impregnira tortu posebnim mirisom. Ako želite čuti tanke note mirisa kamenja u gotovoj tkanini, spremite ih.

Ako želite brzo i ukusno skuhati ukusna jela, suradnici će uz bilo koje litice s trešnjama. Postoji nekoliko načina za kuhanje ukusne torte s tijesto za palačinke. U klasičnoj verziji, baza se sastoji od jaja, mlijeka (vrhnje, kiselo vrhnje) i male količine brašna. Sastojci se miješaju, ostavljajući tekuće tijesto. Pecite ga s višnjama u kalupima za posluživanje ili u velikom obliku.

Klasični recepti

  • Vrijeme: 50 min.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 258 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

U receptu možete zamijeniti punjenje višnje bilo kojim plodom, inače će ispasti još jedan desert. Iznimka - bliski rođak crvenog voća - trešnje. Kuhinja višnje ima nešto više kiselog okusa, a slatka trešnja je slatka. Za pečenje upotrijebite split obrazac iz kojeg ćete ga lako dobiti. Ne zaboravite položiti dno pergamentnim papirom tako da se desert ne lijepi.

Sastojci:

  • bobice - 0,5 kg;
  • brašno - 150 g;
  • jaja - 3 kom.
  • mlijeko - 200 ml;
  • šećerni pijesak - 100 g;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslac - za podmazivanje.

Metoda pripreme:

  1. U mješalici za zdjele ispucajte jajamlijeko i šećer.
  2. Suhe sastojke umiješajte u zasebnu posudu.
  3. Izmiješajte tekuće i suhe dijelove do homogene mase. Konzistencija tijesta mora biti tekuća, kao na palačinkama.
  4. Pokupiti svježe ili smrznute trešnje. Stavite ga u nauljeni oblik ulja.
  5. Izlijte pripremljenu masu, stavite kolač u pećnicu (180 g).
  6. Provjera spremnosti s čačkalicom.

Čokolada

  • Vrijeme: 50 min.
  • Broj obroka: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 268 kcal /100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Ako je okus tradicionalne recepture malo raznolik, ali ne znate kako ga okusiti, dodajte čokoladu. Sočne trešnje i čokolada su klasična kombinacija, ali pečenje na mokroj osnovi bit će posebno korisno. Francuski kolač od torti i kolač od limuna lako će se mirisati, po prvi put koristite foto-recept i korak-po-korak upute.

Sastojci:

  • limun - 1 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 80 g;
  • kakao - 50 g;
  • šećer - 120 g;
    • Mlijeko - 300 ml;
  • punjenje višnje - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Uklonite koru limuna, nasjeckajte, stavite u zdjelu, dodajte druge sastojke, protresite mikser.
  2. Podmažite oblik uljem, stavite svježu trešnju na dno.
  3. Sipajte punjenje u dobivenu masu, stavite u pećnicu (180 g).
  4. Provjerite dostupnost drvenog čepa. Ohladite, pospite šećerom u prahu.

S sirom

  • Vrijeme: 50min.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 417 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Poseban recept za ukusan desert, u kojem se tijesto kuha sa sirom, postat će vaše omiljeno jelo. Peć je takva poslastica ne samo u sezoni bobica, jer kuhanje koristi svježe i konzervirane višnje. Sadržaj kalorija u jelu je visok, možete ga smanjiti, ako koristite sir s niskim udjelom masnoće, čak i uz njega pečenje će ispasti ukusno.

Sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • šećer - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • brašno - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
    • Mlijeko - 60 ml;
  • punjenje višnje - 0,5 kg.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sa sirom, kiselim vrhnjem, šećerom, mlijekom.
  2. Dodajte jedno jaje u masu, postupno ga rušite.
  3. Dodajte brašno, dobro promiješajte.
  4. Proširite višnje u namašćenom obliku, pokrijte slojem tijesta, pecite na 180 stupnjeva.
  5. Provjerite dostupnost drvene kašike, kada je poslužena, pospite šećerom u prahu.

S jabukama

  • Vrijeme: 50 min.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 275 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • maslac - 1 tbsp. l.
  • šećer - 120 g;
  • jaje - 4 kom.
  • mlijeko - 300 ml;
  • trešnje - 400 g;
  • jabuka - 1 kom.
  • Limunov sok - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Bičite žumanjke, bjelančevine sa šećerom, dodajte mlijeko, maslac i brašno u smjesu jaja, pomiješajte je s homogenošću.
  2. Očistite jabuku, izrežite voće na komade i sipajte sok od limuna.
  3. Podmažite oblik uljem, stavite punjenje, sipajte pripremljenu masu.
  4. Pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

S konjakom

  • Vrijeme: 50 min.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 268 kcal na 100 g.
    • Namjena: za desert. Teškoća: lagana.

Ako pripremate klapnu za odrasle, poslasticu učinite još ukusnijom dodavanjem konjaka. Ovaj alkohol možete zamijeniti likerom od višnje. Nježno tijesto na mlijeku s pikantnim sastojkom i kiselošću osvajat će njenu živopisnu aromu i jedinstven okus. Za ukrašavanje koristite šećer u prahu. Tijesto napunite čvrsto nakon što se kolač ohladi.

Sastojci:

  • rakija - 80 ml;
  • jaja - 5 komada;
  • maslac - 80 g;
  • mlijeko - 180 ml;
  • šećer - 90 g;
  • brašno 160 g;
  • punjenje jagoda - 0,5 kg;
  • vanilin - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Napravite gustu pjenu od bjelanjaka, žumanjka i šećera.
  2. Dodajte mlijeko, brašno, vanilu, maslac, promiješajte, stavite u hladnjak na sat vremena.
  3. Napunite punjenje konjakom, pustite da se skuha.
  4. Podmažite oblik uljem, raširite ga i nalijte.
  5. Peći u pećnici, zagrijanu do 180 g.

O kremi

  • Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost: prosječna.

Za izradu ovog remek-djela francuske kuhinje potrebno je više vremena i sastojaka nego u klasičnoj varijaciji. Za kuhanje koristite kremu, čiji sadržaj masti ne prelazi 15%. Za nezaboravan okus, punjenje je impregnirano alkoholom (konjak, trešnjin liker ili tinktura). Za djecu ovaj desert nije namijenjen.

Sastojci:

  • brašno - 60 g;
  • šećer - 120 g;
  • krema - 300 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • žumanjke - 3 kom.
  • alkohol - 3 jedinice. l.
  • Trešnja - 0,4 kg;
  • vanilin - 1 vrećica.

Način pripreme:

  1. Pospite bobice alkoholom, ostavite 2 sata.
  2. Napravite mješavinu suhih sastojaka, dodajte im tekuće sastojke, promiješajte sve, stavite u hladnjak na nekoliko sati.
  3. Uklonite punjenje, ako imate puno soka od višnje, bolje ga je isprazniti.
  4. Plodove stavite u formu, "utopite" ih u slatko tekuće tijesto.
  5. Peći 30 minuta na 200 gr.

O pavlaku

  • Vrijeme: 50 min.
  • Broj doza: osoba.
  • Sadržaj kalorija: 278 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
    • Teškoća: lako.

Delikatni sufle od torti s kiselim višnjama je jelo koje ne možete odbiti od komada. Klupa za tijesto s višnjama dobiva se zahvaljujući upotrebi posebne komponente u recepturi - kiselo vrhnje. Bolje je kupiti proizvod za obrok,sadržaj masti varira od 15 do 20%. Slijedite detaljne upute, foto recept, kako bi delikatnost došla do slave.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 75 g;
    • Škrob - 75 g;
  • Ripper - 0,5 hl.
  • vanilin - prema okusu;
  • trešnje bobice - 250 g.

Metoda pripreme:

    Smetana, šećer, proteini i žumanjke su oboreni. Dodajte sve sastojke osim nadjeva.
  1. Oblikujte da biste podmazali, stavili bobice i sipali pripremljenu masu.
  2. Peći 35 minuta na temperaturi od 180 gr.

U multivartovima

  • Vrijeme: 1,2 sata
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 257 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
    • Teškoća: lagana.

Za sretne vlasnike multivara priprema se recept za klasičnu sklfutu s trešnjama, koji se može kuhati s ovim kuhinjskim pomoćnikom. Pomiješajte sve sastojke, prelijte kiselim bobicama dobivenim tekućim tijelom i uključite željeni program. Bez posebne muke dobit ćete ukusno pečenje s delikatnom teksturom. Po prvi put možete upotrijebiti vodič za fotografije kako se ne biste udaljili od dokazanog recepta.

Sastojci:

  • trešnje - 0,4 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • šećerni pijesak - 50 g;
  • maslac - 20 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • mlijeko - 100 ml;
  • brašno - 6 centi. l.

Način pripreme:

  1. Miješati mlijeko, jaja, šećer, dodati brašno i sirilo.
  2. Rastopiti maslac, dodati masi.
  3. Namočite posudu s uljem, ulijte tijesto.
  4. Stavite bobice u tekuću smjesu.
  5. Pripremite se 1 sat u načinu "pečenje".

Video