Aspartam - upute za uporabu, učinci na ljudsko tijelo i kontraindikacije
Sadržaj
Što je aspartam
Dodatak prehrani E951 ili aspartam (L-aspartil, L-fenilalanin) poznat je i pod nazivom Nutrasvit, Sladek, Aspamix je najpopularnija sintetička sladila i zamjena za šećer. Kao kemijski element, L-fenilalanin je metil ester dipeptida, koji uključuje aminokiseline: fenilalanin i asparaginsku kiselinu. Za slatkiše, zaslađivač je mnogo bolji od šećera, dok se slatki okus dodatka osjeća duže, ali sporijeočituje se L-aspartil je bez mirisa i dobro topljiv u vodi. Kemijska formula je C14H18N2O5.
L-fenilalanin uništava se na temperaturama iznad 30 ° C, pa je uporaba lijeka moguća u proizvodnji proizvoda koji nisu toplinski obrađeni. Glavna svrha E951 je proizvodnja zamjene za šećer, slatkih osvježavajućih pića. Upoznajte zaslađivač može biti sastavljen od mnogih namirnica: slastica, žvakaća guma, lizalica. Nakon gutanja, tvar brzo ulazi u krvotok. Raspad se događa slično kao i kod amino kiselina. Uklanjanje se vrši putem bubrega.
Oblik izdavanja
Zamjenski šećer Aspartam je dostupan u obliku kristala bijele boje, bez mirisa. Ona proizvodi L-aspartil kako u industrijskom opsegu tako iu obliku neovisnog nadomjestka za šećer za uporabu u prehrambenoj industriji. Sladilo se može naći na policama ljekarni u obliku bijelih tableta od po 18 mg.
Kemijska svojstva
E951 je dvjesto puta slađi od šećera. Tvar nema specifičan okus i dobro je topljiva s vodom i alkoholom. Točka taljenja je 247 stupnjeva. Kada se zagrije, slatki okus nestaje, a sama tvar se uništava. Molekulska masa nadomjestka za šećer je 294,3 g /mol, gustoća sredstva je približno 1,35 g po cm3. S istom količinom zaslađivanja, jedan gram proizvoda odgovara samo 0,5% kaloričnog sadržaja šećera. Glavna svojstva L-aspartila:
- ne povećava kalorijski sadržaj gotovih proizvoda;
- Slatkoća se ne osjeća odmah, već se dugo osjeća;
- savršeno se otopi u vrućoj vodi, srednje hladnoj, potpuno netopljivoj u masnim otapalima;
- ponekad djeluje kao pojačalo okusa;
- tijekom toplinske obrade gubi slatki okus.
Učinak na tijelo E951
Aspartam zaslađivač se smatra netoksičnom, sigurnom tvari koju liječnici savjetuju o dijetetskim dodatcima za dijabetičare kao alternativu šećeru. Mnogi proizvođači tvrde da dodatak prehrani ne uzrokuje mnogo štete tijelu, znanstvenici imaju drugačije gledište, tvrdeći da E951 negativno utječe na zdravlje ljudi koji ga redovito konzumiraju u hrani.
Aspartam razgrađuje u tijelu stvaranje metanola (metilnog alkohola), formaldehida, fenilalanina. To su sve opasne kancerogene tvari koje utječu na tijelo poput otrova. Kada konzumirate veliki broj niskokaloričnih namirnica s dodatkom prehrani, može izazvati intoksikaciju. Osim toga, fenilalanin uključen u L-Aspartil može nasilno napadati mozak. Pod utjecajem aminokiselina, živčane stanice postupno umiru, pacijent može izgubiti svijest. Dopušteni dnevni unos za E951 je 40 mg po kg tjelesne težine.
Šteta za aspartam
Sladilo L-fenilalanin, kao i drugi sintetski aditivi, ima svojstvo nakupljanja u tijelu. Ta činjenica ne predstavlja opasnost za zdravu osobu, ali za određene skupine bolesnika (bolesnici s dijabetesom i koje pate od pogrešnog metabolizma) takva akumulacija dovodi do rizika od predoziranja lijekom. Glavna štetatvari za tijelo koje je zamjena za šećer podijeljena na opasne tvari: metanol i formaldehid.
Osim toga, uporaba zaslađivača dovodi do povećanja težine. Uostalom, kada u organizam dobijete aspartam, mozak prestaje proizvoditi serotonin, osoba se ne osjeća zasićenom i stoga počinje jesti više. Korištenje L-aspartila je štetno za pacijente s fenilketonurijom - ovo stanje povezano je s poremećajem metabolizma aminokiselina. Dugotrajni unos šećera može izazvati trovanje metanolom, što uzrokuje multiplu sklerozu. Medicina ima preko 90 negativnih neuroloških simptoma koji uzrokuju E 951.
Metabolizam aspartama
L-fenilalanin se u tijelu razgrađuje na metanol i dvije aminokiseline, koje su sastavni dio proteina. Male količine metilnog alkohola nisu štetne za tijelo, u velikim dozama, toksične su, ali dobivanje hrane s hranom daleko premašuje količinu karcinogena koji nastaje iz L-aspartila. Uz metabolizam aspartata, samo 10% tvari se pretvara u metanol. Kada se koristi jedna litar zaslađivača, samo 50 mg metilnog alkohola dolazi u tijelo, dok pakirani sok sadrži do 160 mg karcinogena na 1000 ml.
Jednokratna primjena L-fenilalanina u dozi do 34 mg po kilogramu tjelesne težine ili 70 mg /kg (8 tretmana) ne dovodi do pojave metanola u opasnim koncentracijama. Nakon uzimanja proizvoda koji sadrže L-fenilalanin, tvar se brzo apsorbira u tankom crijevu. U pravilu se lijek metabolizirareakcijama transaminacije (prijenosa) s tkivom jetre. Proizvodi razgradnje izlučuju se kroz bubrege i mokraćni sustav.
Indikacije za uporabu
Možete kontrolirati razinu šećera. Zaslađivač se često propisuje pacijentima s endokrinološkim bolestima (šećerna bolest, pretilost) i bolestima koje zahtijevaju isključivanje ili ograničavanje uporabe slatkog. Osim toga, tvar ima učinak zaslađivanja, tako da se L-aspartil može koristiti umjesto običnog šećera kako bi se smanjio sadržaj kalorija u hrani i piću.
Način primjene i doziranje
Prije pokretanja lijeka, trebate se posavjetovati sa specijalistom o mogućim negativnim posljedicama za tijelo. Jedna tableta zaslađivača je žličica šećera. L-Aspartil treba uzimati interno nakon jela, otapajući u čaši vode ili pića (18-36 mg po 250 ml). Maksimalna doza lijeka je 40 mg /kg dnevno. Prilikom izdavanja računa povećajte njegovu količinu samo kada dnevna doza nije premašena.
Posebne upute
Tijekom dugotrajne toplinske obrade, tvar se raspada i gubi svoj slatki okus. Lijek se ne preporučuje fizički zdravim osobama. Aspartam je dio hrane koja se široko koristi u populaciji. Čak i vitamini za bebe ne mogu bez ove komponente, s nedvosmislenom predodžbom o prednostima tvari nije. Prisutnost aditiva u gotovim slatkim napitcima i pakiranaProizvođači moraju navesti naljepnice na proizvodu, vrijedno je obratiti posebnu pozornost na bolesnike s fenilketonurijom.
Aspartam u trudnoći
Ne možete sami jesti sladilo, jer svaka promjena kemijskog sastava tijela žene utječe na razvoj fetusa. Učinci takvih učinaka još nisu istraženi, pa je bolje odbiti uzimanje dodatka prehrani, to neće dovesti do ograničenja načina života žene, ali će stvoriti osjećaj smirenosti u odnosu na zdravlje buduće bebe.
E951 za gubitak težine
Zamjena za šećer često uzrokuje glad, koja traje satima nakon nanošenja, što također nijepotiče gubitak težine, ali samo dodatni dobitak na težini. Supstituti za šećer nalaze se u dijetama, primjerice u Dukeu, gdje autor inzistira na potrebi da se uzme aditiv kako bi prevario mozak. Iako voda, zaslađena aspartamom, povećava želju za jelom. Pravilna prehrana za mršavljenje može propisati samo specijalist, a nekontrolirana primjena E951 ima negativan učinak na zdravlje pacijenta.
Medicinska interakcija
Nuspojave
Aspartam je sigurno sredstvo koje, kada se pravilno odabere, rijetko dovodi do neželjenih nuspojava. Ako osoba nekontrolirano prima ili prelazi dopuštenu dozu lijeka, može se pojaviti:
- osip na koži (urtikarija);
- glavobolje (migrena);
- povećan apetit;
- žeđ;
- razdražljivost;
- povećanje tjelesne težine;
- skleroza;
- nesanica;
- konvulzije;
- gubitak memorije;
- obamrlost nogu;
- nerazumna tjeskoba.
Predoziranje
- gubitak vida, sluha;
- vrtoglavica;
- povraćanje;
- bol u zglobovima;
- oštećenje pamćenja;
- bol u trbuhu;
- depresija;
- napadi panike.
Kontraindikacije
Aditivi E 951 ne savjetuju liječnicima da koriste trudnice, dojilje i malu djecu. Osim toga, među glavnim kontraindikacijama aspartama, upute za uporabu su naznačene sljedećim stanjima:
- individualna preosjetljivost na lijek;
- prisutnost homozigotifenilketonurije u pacijenta.
Uvjeti prodaje i skladištenja
Kupite dodatak prehrani bez recepta u bilo kojoj ljekarni. Držite lijek na sobnoj temperaturi dalje od sunčeve svjetlosti, jer je tvar podložna zagrijavanju. Lijek ima dugoročno razdoblje.
Analogi
Najčešće korištene alternative zamjeni za šećer su: povrće - stevija i sintetski ciklamat. Sastaju se na policama ljekarni i slijedećim analozima aspartama:
- Shugafri;
- AminoSweet;
- žličica;
- Nutrasweet (NutraSweet);
- Sanctus;
- Canderel;
- Sanpa;
Videi
Recenzije
Margarita, 42 godina
Mnogi pišu o opasnostima kemijskih zaslađivača, ali za mene su dodaci prehrani postali spasenje. Ranije, jeo je mnogo slatkog, jako oporavljenog. Moj prijatelj savjetovao da pokušate aspartam ili saharin, dodati 2 tablete na šalicu čaja ili drugo piće, šećer više nije povlačenjem, dok je u isto vrijeme uspio smanjiti težinu od 3 kg.Cyril, 32 godina star
Nedavno je promatran dokumentarac o oštećenju šećera. Odlučio sam kupiti popularnu zamjenu za šećer za testProizvod se jednostavno prodaje u redovitim trgovinama. Izabrao sam Novosvit, volio sam cijenu lijeka i malo kalorija. Tvar je vrlo ugodna za okus, ne gorka i stvarno je nadomjestak za šećer.
Katerina, 25 godina
Počeo sam koristiti zamjenu za šećer za mršavljenje. Isprva je bilo lako bez slatkog, ali bilo je nemoguće popiti kavu, pa sam odlučio dodati sladilo. Kupio sam jeftine pilule Milford 300. Pijem zamjenu za šećer ne više od tri puta dnevno. Okus je ugodan. Tvar se dobro podnosi, iako se moja težina nije promijenila.
Vladimir, 47 godina
Stalno sjedi na svojoj prehrani, pokušavajući voditi zdrav život, baviti se jogom, plivati. Uvijek sam se ograničio na slatko, ali ne mogu piti šećer bez šećera, pa sam ga odlučio zamijeniti sladilom. Novosvit sam kupio 1200 tableta. Dodam 3 komada na čašu i dobro se osjećam, s okusom pića nije mučno, ali samo slatko
