Korisne masti: karakteristike i izvori visokih resursa: popis dijeta, mršavljenja i zdrave hrane
Sadržaj
Što su korisne masti
Korisne masti poboljšavaju asimilaciju drugih elemenata, poboljšavaju izgled kose, noktiju, kožu. Rad mnogih organa ovisi o primanju Omega-3, Omega-6 iOmega-9. Uz višak štetnih masti koje ulaze u tijelo zajedno s hranom, osoba počinje precjenjivati, može razviti moždani udar, dijabetes, bolesti srca i povećanje kolesterola, što dovodi do blokade krvnih žila. Visok sadržaj ovih tvari je u:
- žumanjak jajeta;
- mliječni proizvodi;
- plodovi mora;
- meso.
Značajke
- polinezasićene (omega-6, omega-3);
- mononezasićene (omega-9).
Omega-3
Odnosi se na polinezasićeni um, proizveden nezavisno u našem tijelu, igra vrlo važnu ulogu. Ove masti prodiru u stanice koje utječu na njihovu aktivnost, strukturu, te stoga imaju velik broj korisnih svojstava, imaju pozitivan učinak na:
- mozak;
- rad zglobova i očiju;
- srce;
- smanjuju razinu kolesterola.
djeluju protuupalno, djeluju kao učinkovit antioksidans (uklanjaju štetne tvari iz tijela). Glavni izvori korisnih masti su namirnice koje trebate pravilno kuhati. domfunkcija:
- povećati osjetljivost na inzulin zbog manje brzog napretka u sadržaju probavnog trakta, što pomaže da se polako apsorbiraju ugljikohidrati i spriječi nagli porast inzulina;
- ubrzanje metabolizma;
- povećanje fluidnih svojstava krvi (masti razumiju njegovu viskoznost, koja smanjuje krvni tlak, smanjuje vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka, srčanih udara, moždanog udara);
- povećava ukupni tonus tijela, povećava izdržljivost;
- doprinose smanjenju apetita, gubitku težine zbog nedostatka osjećaja gladi;
- su omega-3 prirodne komponente krvi koje se bore protiv upale;
- pomaže u poboljšanju funkcije mozga, podiže raspoloženje;
- čini kožu glatkom, mekom;
- prirodni izvor energije koji ne izaziva prekomjernu težinu;
- poboljšava proizvodnju hormona, uključujući vitamine.
Omega-3 - višestruko nezasićene masti koje su nužne za poremećaje središnjeg živčanog sustava, uz smanjenje intelektualne funkcije, mentalnu energiju, pojavu sindroma kroničnog umora. Dodijeliti dijetu s povećanom količinom ovog elementa u rehabilitaciji nakon infarkta miokarda, akutne cerebrovaskularne nesreće, autoimunih bolesti, te u prevenciji onkoloških patologija.
Omega-6
Samo se ova vrsta može pretvoriti u gama-linolenske kiseline, pomaže u zaštiti tijela od velikog broja bolesti. Masti ove vrste nezamjenjiv su hranjivi sastojak, uključen u proizvodnju prostaglandina E1 (štiti tijelo od preranog starenja,razne vrste alergija, rak, bolesti srca). Posjeduju sljedeća pozitivna svojstva:
- smanjiti razinu štetnog kolesterola;
- pomoć u liječenju multiple skleroze (uočeno je da se uz istovremenu primjenu lanenog ulja i omega-6, uočava najbolji učinak terapije);
- ublažavanje upalnih procesa, što je vrlo korisno za artritis;
- uklanjanje negativnih manifestacija predmenstrualnog sindroma;
- inhibiraju procese razaranja živčanih vlakana zbog šećerne bolesti;
- uključeni su u proizvodnju gama-linolenske kiseline koja osigurava elastičnost, glatkoću kože, jača nokatnu ploču.
Ako omega-6 nije dovoljno u tijelu, osoba počinje osjećati depresiju, konstantan umor, oštećenje pamćenja, povišeni krvni tlak i pojavu viška težine. Nedostatak masti dovodi do čestih prehlada, poremećaja kože, pogoršanja izgleda kose. Dodijelite sljedeće izvore korisnih masti:
- sezamovo sjeme, suncokret, bundeve, mak, u orasima;
- suncokret, ulje šafranike, soja, kukuruz, orah;
- proklijala pšenica.
Omega-9
- sprječava razvoj raka dojke kod žena (zaustavljanje pojave malignih tumora);
- smanjuje rizik od hipertenzije, razvoja šećerne bolesti (povećava propusnost inzulina u stanice);
- ima imunostimulirajuća svojstva;
- smanjuje količinu štetnog kolesterola u krvi;
- stimulira proizvodnju prostaglandina koji su uključeni u mnoge vitalne procese;
- smanjuje visoki krvni tlak, rizik od progresije kardiovaskularnih patologija;
- sprječava pojavu zatvora, poboljšava probavni proces;
- opskrbljuje tijelo energijom;
- štiti od infekcija virusnim prehladama;
- poboljšava izgled noktiju, kose, kože;
- ima blagotvoran učinak na pamćenje.
Omjer Omega-3 i Omega-6
- izazivaju aterosklerozu, srčani udar, moždani udar;
- uzrokuje upalu u zglobovima, organima;
- povećavaju simptome hipertenzije;
- uzrokuju alergije, rano starenje i akne;
- ubrzava napredovanje astme u odraslih i djece;
- priprema tla za razvoj osteoporoze;
- tijekom trudnoće može uzrokovati prijevremeni porod, kasnu toksikozu.
Zašto dijetne masti
Jedna od glavnih grešaka ljudi koji žele izgubiti na težini - počinju se držati prehrane, odbijaju ili minimiziraju unos masti (bilo koje). Postoji potpuni prijelaz na obrano mlijeko, zamjena maslaca na margarinu, priprema hrane samo za par. To je lažna taktika, jer ti proizvodi često utječu na tijelo gore nego njihovi kolege. Još uvijek sadrže mnogo ugljikohidrata. Uravnotežena prehrana uključuje proizvode s polinezasićenim masti, jer je to važnoelement prehrane koji se ne može očistiti. On pomaže:
- ubrzavanje metabolizma;
- očuvanje zdravlja kože, kose, noktiju;
- poboljšanje probave;
- aktiviranje mozga;
- spriječiti razvoj upalnih procesa, jačati imunitet.
Proizvodi koji sadrže korisne masti
Osoba treba jesti hranu koja sadrži različite hranjive tvari. Svi dolje opisani proizvodi sadrže potrebne komponente. Korisne omega-3, omega-6, omega-9 sadržane su u:
- Vrijednosti su jestive voćne plodove s tamnom bojom lišća koje sadrže alfa-linolensku kiselinu. Ova skupina uključuje sjemenke lana, soje, orašastih plodova, pistacija, lješnjaka, pinjola.
- Sve vrste biljnih ulja (morski krkavac, suncokret, kokos, badem, maslina, kukuruz) sadrže mnogo masnoća, korisnih za ljudsko tijelo. Najbolja opcija je imati manje od jednostavnih masti, kao što je maslinovo ulje.
- Veliki broj važnih masti sadrži morske plodove. Za mršavljenje preporučuje se konzumiranje više lososa, tune, inćuna, srdela, skuše. Korisnost ribe je u tome što je protein iz njega vrlo lako probavljiv, tako da nema nakupljanja masnih naslaga. Sir sadrži vitamine, minerale, kalcij, proteine, masti. Niskokalorični mliječni proizvodi (jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje) mogu se koristiti.
- Avokado. Voće čije meso sadrži i mononezasićene i polinezasićene masti. Crna čokolada također sadrži hranjive tvari. Odaberite onuu kojoj više kakaa i manje ulja.